科技新貴放棄高薪拼轉行，甜點達人史丹利原本是華碩中國區產品總監，因為愛吃甜食，毅然決然辭了工作，拿著200萬的儲蓄，自創甜點品牌，用科技人的研發精神，甜點馬卡龍一天就賣出800顆，創造一個月將近百萬的營業額。
手腳俐落的敲著巧克力模板，利用熱風槍清理巧克力抬面。史丹利兩年前可是人人稱羨的科技新貴，在華碩擔任中國區產品總監，會放棄年薪200萬轉行賣甜點，是因為身體警訊讓他重新思考人生，甜點達人史丹利：「在電子業總共待了十年，其實有一點累了，那剛好遇到一點，家裡面的因素，所以就決定從大陸回到台灣。」
離開科技圈，他靠著200萬積蓄，創業賣起自己最愛吃的巧克力，從門外漢要來賣甜點，考驗也比別人多，像是製作馬卡龍時，口感不對就整盤都不要。從煮糖水到加入蛋白攪拌，每一道步驟都拿出科學精神，斤斤計較，這份堅持，讓馬卡龍一推出，一天就大賣800顆以上月營業額也破百萬。放棄高薪工作，即使收入沒有以前高，但史丹利證明了只要有心，做任何事都可以成功。
單親媽媽褚瑩芬六年前遭逢婚變，為撫養年幼女兒，自行創業賣手工牛軋糖，曾經歷一個月沒接到訂單的慘澹時期，憑口碑相傳，客源逐漸穩定。因應春節檔期，她特地聘請二度就業婦女幫忙，讓主婦們能兼顧家庭與事業，目前團隊加緊趕工，年前牛軋糖已熱銷三千包。
六十年次的褚瑩芬回憶，原本她是證券公司營業員，前夫長年在中國經商，夫妻倆因聚少離多、理念不合，協議離婚，當時女兒讀幼稚園大班，為給女兒加倍關愛，她毅然辭去工作，另覓出路。
褚瑩芬說，辭職後她想起曾做牛軋糖請親朋好友吃，反應不錯，決定開設家庭手工烘焙工作室，重新生活。
但是，做牛軋糖並沒有想像中容易，褚瑩芬坦言，她曾經倒掉一百斤的原料，才逐漸從失敗中累積經驗，現在客源遍及中南部及台北都會區。
褚瑩芬表示，考量長輩和幼童的咀嚼能力，她改良傳統牛軋糖的硬度，並研發蔓越莓、咖啡、伯爵紅茶及爆香（墨西哥起士）等創新口味，且堅持不加香精，以純奶粉製作，雖然成本昂貴，但她說，「顧客健康與品質最重要」。
長相斯文誠懇的謝文偉，進入代銷業已達11年，因有親切且活潑的人格特質，深受各種客群青睞，從默默無聞的銷售員，躍升為逾百萬年薪的「超級業務」，目前擔任新高創廣告業務部副理兼專案經理，由於客戶不乏音樂製作人和天王級歌手，被冠上「天王銷售員」稱號。
2年間清償負債
35歲的謝文偉仕途看似順遂，卻有一段不為人知的坎坷身世，自小父母離異，經濟條件拮据，退伍後甚至背負十幾萬卡債，後來在朋友鼓勵下銷售汽車，2年間就清償所有負債、累積許多成功的銷售經驗，也在客戶介紹下，進入房地產業。
「轉換正面心境」
雖然任職汽車業務時表現還算亮眼，但初入代銷業的謝文偉，成績卻不如以往，不僅銷售期拉長，成交率更大幅降低，為改變銷售困境，他說，除積極瞭解客戶需求與喜好外，還需補充財經和房地產相關知識，提升專業度，更要時常轉換心境，秉持「凡事皆正面，能量大無限」的生活態度，不怕挫敗，勇於自我檢討。
謝文偉除個性樂觀、正面外，由於長相誠懇、態度親切且風趣健談，特別獲中、老年客群喜愛，客戶常說他「就像自己兒子」，讓他客源增加，成交率更逐漸提升，甚至曾締造1年賣60戶的業績。記者鄭詠翰
謝文偉小檔案
年齡：1978年生（35歲)
身高：175公分
體重：72公斤
現職：新高創廣告業務部副理
興趣：慢跑
感情：已婚，育有1女
工作心法：凡事皆正面，能量大無限
放在心中的夢想不去實踐，便如「刺」般地卡在喉嚨，Chochoco老闆劉秀英一直想創業，想了許多年的夢，直到50歲才終於實現，她累積近30年的媒體資歷，跑了10多年的美食線，靠這張挑剔的嘴，做一門道地的巧克力生意，用最好的原料、最純正的製程，讓人們吃到巧克力的原味，不擅行政管理，央求甫自大學畢業的兒子林宸宇加入，母親感性、兒子理性，母子聯手，在台中賣高貴巧克力，只為不讓生命再有遺憾，開店3年，經營2家店，做出月賣200萬元佳績。
「有些事情現在不做，一輩子都不會做了。」這句話因電影《練習曲》而走紅，然而，現實卻是很多事情要熬到時機成熟時，自然水到渠成。就像Chochoco老闆劉秀英，一直想創業，「事到臨頭就想放棄」，直到50歲，她才終於下定決心。
「一直告訴先生我想創業，但捨不得放棄工作。後來先生說，拜託妳去試看看好嗎？做半年，失敗也沒關係。」而原本她的夢想很小，只要租下一間2萬元的店，卻看上12萬元的高貴店面，再花百萬元裝潢得很優雅，這正如同她的巧克力，不惜成本，用最好的食材做出好吃的巧克力。
記者創業 吃純正巧克力
劉秀英在媒體業20多年，1998年從《經濟日報》轉至《聯合晚報》後，開始介紹美食，「《晚報》是很生活化的新聞，周五做半版，介紹地方必吃的美食。」報導受歡迎，她也樂在開發各式美食題材的工作當中。
2003年自報社退休，她很想創業，想像：「開一間美美的店，每個月有幾萬元收入。」於是和幾位好友合夥投資烘焙坊，「1年後，每個月有2~3萬，蠻好的。」後來到《壹周刊》跑美食，便將股分賣出。
「這工作太有趣了，公司給很棒的空間做美食。」為了學會品美食，她到處學做甜點，每年自費去國外吃米其林餐廳。一回跟著法國一級廚師學做巧克力，才知道，原來大多數人日常生活吃到的巧克力大多是香料合成。
「兒子從小到大很愛吃巧克力，原來吃得都不是真的巧克力。」劉秀英大受震撼，埋下以巧克力創業的種子。其實她早想離職，因「公司一直要求我去台北。」早已移居台中，她自然不願拋家棄子。正好金融海嘯減薪，順勢申請資遣，「這是一個好sign。」
開店，她理想很高，「做一個美食記者要出來（為巧克力）『正名』。」態度卻很謹慎，「做半年試看看」，口風很緊，連朋友都不提。然而，在行銷上卻很有策略，「開店前3個月，在電台講吃巧克力的優點，開店後自然有人氣。」
推新產品 找兒子幫忙
「第一年是能否活下來的關鍵；第二年是新產品開發，品項要很創新。」市場競爭，做生意的「眉角」也很多，還要不停推出新產品、辦活動，再加上員工管理，她自認這方面很不在行，正好兒子林宸宇自大學畢業，便央求他返家協助。
她送林宸宇到法國、比利時學做巧克力，赴新加坡學冰淇淋，到日本學甜點，扎下基礎。林宸宇說：「雖然沒辦法像師父流利製造，但和他們開會討論時容易了解。」他更積極規劃及發想節慶議題，務實地去執行細節。
做出名氣 推馬卡龍
Chochoco第一年推出生巧克力及布朗尼蛋糕，布朗尼蛋糕尤其經典，「口味及作法少見。」使用超過80%的巧克力，「巧克力濃度高，外殼烤到會破，所以又叫做『崩塌的布朗尼蛋糕』，口感是立體的，愈吃愈好吃。」劉秀英自信地說。
去年景氣下滑面臨經營挑戰，幸好品牌做出知名度，母親節與7-11合作推生巧克力蛋糕，「賣第一名。」客人說：「馬卡龍正在流行」，耶誕節推出以巧克力為內餡的馬卡龍，「賣出3000盒，現在每月賣1000盒。」異軍突起成為人氣商品。
母子合作，一個感性，一個理性，更大的不同是，「我的個性比較任性。」劉秀英坦言：「他(兒子)包容我的孩子氣。」畢竟當了近30年的記者，她不擅管理，圓了夢，將它交給兒子，做出年輕人的特色，讓事業長長久久。
【劉秀英小檔案】
年齡：1958年(55歲)
學歷：文化大學新聞系
經歷：23歲 雲門舞集燈光師、考進經濟日報記者
40歲 聯合報、聯合晚報召集人，及至退休
45歲 壹周刊美食主筆
51歲 創業，成立「chochoco」巧克力
【林宸宇小檔案】
年齡：1985年(28歲)
學歷：逢甲大學運輸管理系
經歷：24歲 海運公司船務工作半年後，協助母親經營「chochoco」巧克力
【店家資料】
地址：台中市五權西路一段122號(美術店)
電話：(04) 2375-4848
地址：台中市中港路二段80-2號 (市政店)
電話：(04) 2313-8777
網站：www.chochoco.com
【創業成本】
總投資：800萬元
裝潢設備費用：500萬元
進貨成本：80萬元
租金：48萬(含3個月押金)
行銷、設計：80萬元
周轉金：92萬元
【營運概況】
每月營業額：200萬元(2店合計)
進貨成本：60萬元
人事成本：50萬元
行銷費用：40萬元(含包裝等)
租金：23萬元
雜支：7萬元
利潤：20萬元
9天春節連續假期即將展開，除了實體生活環境的大掃除，累積已久的人脈資源、網路資訊，也得重新歸納整理、除舊布新一番，才能在假期結束，無痛接軌、開工贏在起跑點。
行動網路的時代到來，60年次郭曜郎、66年次邱志鴻，皆看中雲端商機，前者推出完整客戶關係管理工具iShelly，整合客戶資料、業績分析、活動量管理和自動行銷；後則推簡易、完整的儲存網頁服務Justaple，分門別類儲存網頁、毋須擔心網站消失或改變，讓人趁年假期間修練內功，運籌帷幄，決勝千里。
【切入客戶管理 人脈=錢脈】
宮廷劇正夯，60年次郭曜郎妙喻：「後宮佳麗三千人，也得好好管理。」對照現代，大至上市櫃公司、中小企業等企業，小至業務員，都需要客戶關係管理（CRM），「簡單來說，今年該送什麼禮才不會與往年重複？就是一大考驗。」
郭曜郎從國外發展，看到台灣使用者的需要，「尤其已邁入雲端時代，卻沒有適合的人脈管理系統。」而這更是他走過失落10年的體悟。
神職人員 投入創業
他自高中時期接觸宗教社團而投身教會，「神學院畢業後，擔任起傳道人，被栽培為教會未來接班人。」卻在消化不了自我的衝突後，走向極端、與教會脫軌，「等於年輕的歲月都空白。」過往人脈歸零，只剩下修心與生活規律的累積，助他安定信心、自律地前進。
他投入股市、更成了代操經理人，「幾乎是割肉在學習。」發現市場上沒有適合的工具，就一股腦跳到資料庫的世界，結合金融專業與網路運算技術，開發以圖表呈現複雜數據的資訊網站Nvesto，提供財經新聞、互動圖表、數據分析服務，幫助投資人掌握市場脈動。
從自身需求衍生的服務，「完全免費，卻無明確獲利模式。」然而，使用者導向的概念，吸引澳盛銀行（ANZ Bank）前執行長梁日祥加入團隊，延續開發設計經驗，從客戶管理需求的市場缺口切入。
免費使用 提升業績
「開發客戶跟種田一樣；一邊開發，還是要回頭關心自己過去的田地。」有別以往一套要價5、60萬元的CRM系統，他們推出雲端客戶關係管理工具iShelly，「發想自銷售之神比爾．波特（Bill Porter）的秘書雪莉．布雷迪（Shelly Brady）。」他說，不論各行各業都需要，且可免費使用、輕鬆做到業績分析、客戶關係管理、活動量管理和自動行銷，大幅提升業績。
甫起步，他們清楚必須先聚焦，「台灣的業務人員有100多萬人，常用的Gmail、Dropbox、Evernote等網路工具，資料分散。」尤其保險業務人員是含金量很高的一群，「舊客戶也許不一定會買保單，但好好經營舊客戶，將是轉介的支撐點。」
【郭曜郎小檔案】
年齡：1971年出生，42歲
學歷：中華福音神學院道學碩士
經歷：
17歲 全心投入教會、就讀神學院，擔任傳道人
29歲 進入股海、擔任操盤經理人
41歲 籌備創業，推出Nvesto，隔年再推iShelly
【店家資料】
香港商安慧投有限公司台灣分公司
˙網址：http://www.ishelly.com（iShelly），http://www.nvesto.com（Nvesto）
˙成立時間：2012年6月
˙主要用戶：iShelly的部分以業務人員為主，Nvesto的部分為投資人與金控機構
˙商業模式：依會員等級收取不等的費用
˙iShelly流量：上線造訪人數約近7000多人，不重複訪客有近4000人，每人每次平均停留時間8分鐘
˙nvesto流量：會員人數有近1萬人，每日約2500人上線（新造訪2成，回訪有8成）
邱志鴻(George)推出Justaple服務，可依主題分門別類的存在自己的雲端，毋須擔心網站改版或停止經營連帶失去寶貴的資訊。【網路書籤永久收藏 資源變財源】
「日前，facebook被《商業周刊》未如期在全台7-ELEVEn上架洗版，全家便利商店旋即於粉絲團PO文『買《商業周刊》送咖啡活動』應受迴響卻瞬間刪除。」利用網路服務「Justaple」可完整保留該網頁、包含程式碼，可以永久收藏並分享，有別於只是儲存網址或單頁面的影像檔，創辦人邱志鴻驕傲說：「這個時候，大家就知道Justaple有多好用了。」
解決3個關鍵點困擾
邱志鴻原為知識管理系統軟體工程師，「客戶多為上市櫃公司與政府機關。」歷經2008金融風暴，雖未遭遇裁員、無薪假，卻令他興起創業的念頭，「起初以承接企業專案為主，主力為區域網路線上文件標註、保存、檢索工具。」只是，接案過程未如預期順利，因此他亟欲尋找公司快速成長的方式。
直到幾個關鍵點，「一、我長期在網路收集資料，IE的『我的最愛』超過1000個，想要瀏覽、搜尋或比對相關資料非常耗時；二、籌備結婚時期，太太做了很多功課，我都沒時間看，當她存給我看，很多網頁不是改版、不存在，就是格式跑掉；三、朋友喜歡上網看漫畫，卻常因時間錯過。」
邱志鴻解釋：「一般人常會在網路上讀到喜歡的文章，普遍的方式是加到我的最愛，結果放到忘記，回去點開的時候要不是過了時效性，就是網頁連結失效。」為解決困擾，他研發出Justaple，保存整個網頁，包括排版、文字、圖片、甚至超連結，還可以做全文檢索。
工具類在台不易推
然而，從企業轉到創業，對他來說卻有極大門檻，「企業推產品，通常要達80%的完整度才能送出去見人；但創業是需要交給市場考驗。」他逐步修正，以具備社群功能，可一群人共同針對主題或專案協作，「目前，以上班族，學生、教授最多。」
只是，工具類在台灣的推行不易，一般人都把瀏覽器建議安裝的東西當作病毒，「整個團隊都是技術人員，屬性中沒有行銷元素。」他說，目前成長的力道不足，完全靠口碑行銷。
【邱志鴻小檔案】
年齡：1977年出生，36歲
學歷：台灣大學土木系畢業、台灣大學土木所碩士
經歷：
24歲 軟體工程師
32歲 創業，原為執行企業專案，不久推出Justaple服務
【店家資料】
我樂活科技
˙網址：http://www.justaple.com
˙成立時間：2009年7月公司成立；2011年5月Justaple上線（有繁體中文、簡體中文、英文、日文等4版本）；2011年9月iPhone App上架（繁體中文、英文，共2種版本）。
˙主要用戶：行銷、公關、研究員或有個人愛好...等需求明顯，想要建立個人網路知識庫者。
˙Justaple流量：目前已12萬人次造訪，會員數約1.2萬人、成長率7%，已保存超過10萬個網頁，每月的瀏覽次數：15萬
˙特殊觀點：周一搜尋、保存工作相關資料者多；周四、五，搜尋、保存吃喝玩樂資訊者多
沉睡一年後甦醒，「阿偉」勇敢面對一切、投入連鎖咖啡店重啟人生。
廿八歲的阿偉原在某KTV擔任廚師，三年前上班途中發生車禍，頭部重創被判定為植物人，但在母親、家人細心照料下，一年後奇蹟醒來，再經兩年復健與休養，去年六月返回職場。
儘管脫離植物人夢魘，但腦部受傷仍留下許多後遺症，包括理解力降低、行動緩慢、情緒不穩、記性差等，讓阿偉在甦醒之初很不能適應，動輒與家人鬧脾氣，也頗感自卑。
所幸在媽媽不斷鼓勵、扶持下，阿偉去年參與高市勞工局職災工個案主動服務計畫，經個案管理員謝安惠引薦，進入布蘭奇咖啡文濱店工作，至今已七個月。
曾擔任廚師的阿偉早已忘記一切功夫，行動、理解力也不如以往，但他學習意願旺盛、工作態度認真，從洗盤子洗杯子、整理桌椅與環境清潔，每個環節都不馬虎。
同事透露阿偉剛來時，可能因自信不夠加上曾受傷，反應真的很慢，常忘記該做什麼，清洗過的餐具也無法正確歸位，且分不出清潔用品用途。
但阿偉清楚自己狀況、也很用心調整，甚至接受建議、拿筆記本記錄每個工作細節，幾個月後已能熟悉一切。
講話緩慢的阿偉誠懇表示，謝謝媽媽、謝謝老闆跟同事，還要謝謝勞工局幫忙，他會加油、把事情做好。
金管會副主委李紀珠確定轉任中華郵政公司董事長，郵政儲金逾5.6 兆元，名列金融市場「超級大戶」，但作風保守，投資績效差強人意，金融資歷完整，人稱財金界「第一美女」的李紀珠，能否為百年老店（郵局），注入活水源頭，市場拭目以待。
金管會高層人事每次調整，李紀珠都列在異動名單，結果證實都是空穴來風，這一次李紀珠終於「動了」，金融圈「驚喜但不意外」。
據了解，李紀珠調任中華郵政董座一事，年初即已定案，原本打算春節後公布，沒想到內閣改組提早發動，連帶李的新職也曝光。
李紀珠擔任金管會副主委期間，參與了兩岸金融交流、談判與簽約，她多次代表金管會與對岸協商、斡旋，令人印象深刻， 首度「金銀會」時，大陸銀監會前任主席劉明康還以「女中豪傑」誇讚她。
李紀珠個頭嬌小、說起話不急不徐，總是一身優雅的套裝，看似溫柔小女人，其實許多人看見她「頭就痛」，因為李紀珠愛惜羽毛，凡事要求完美，與她共事的下屬或同僚，壓力超大，「幾乎抓狂」。
而且李紀珠的意志堅定，只要是「對的事，就堅持到底」，不惜透過各種方式、管道，把握每一次機會去達成目標，李紀珠「鋼鐵般的意志」讓許多大男人不得不甘拜下風。
郵政儲金雖是金融超大戶，但投資管道有限，光是公債券就買了1.8兆元，但公債殖利率屢創新低，10年券殖利率只有1.14%左右，過大債券部位，反而讓郵政公司壓力更大。
郵局為了打開投資管道，屢次向金管會「請願」，希望將郵政儲金導入公共建設，或爭取對政府重大公共建設授信，但金管會始終不點頭。
過去李紀珠曾主張，放寬郵局投資管道等問題，應該由郵局及金管會共同面對與解決。如今李將入主郵政公司，以她堅定意志與金融專業能力，很有機會「撬開」金管會這塊鐵板，為郵政儲金找到新投資管道。
「人生70才開始」，現年53歲的香港移民高展文，年齡半百，為了尋求更高的挑戰，3年多前毅然結束一手創立的銀飾品牌，以新人之姿轉入房仲領域。他靠著好友引領與自己的努力，把工作融合興趣，使得入行至今，每年皆締造逾3億元的高業績。
透過營業處定期的新案會議，可將相關產品資訊推介給客戶。
目前擔任海悅地產仁愛營業處副理的高展文，20多年前，原是某知名香港百貨品牌的高階主管，因一次來台旅遊的美好經驗，深深被台灣濃厚的人情味所吸引，返港後放棄收入穩定工作，與兄長一同移民來台。來台後，他創立銀飾品牌，歷經市場變遷而決定轉戰房仲業，「人活著就是要不斷挑戰，且永不言敗。」
高展文毫無相關經驗，憑著滿腔熱血與好友引領，加上日以繼夜的學習與市場開發，不畏挑戰。他一心想證明自己能以累積的人脈與獨特的敏銳度，在經營難度高的房地產領域闖出名堂。
藉由每日的小組會議，了解組員對市場的掌握度。
每年創逾3億業績
當時引領高展文入行的好友，已是身價千萬的房仲經紀人，不吝惜傳授房地產相關知識，也陪同出席各大活動，拓展人脈兼市場開發。兩人聯手「攻城掠地」，拿下多個豪宅社區委售權，讓高展文能在短短8個月內成交6戶、平均總價6千萬元的「仁愛御品」，他在入行第1年就締造單年逾3億元的驚人業績。
高展文自入行以來，每天最少工作12小時，除開會與派發DM外，大多時間皆進行客戶拜訪及市場開發，平均1日休息不到5小時，把時間投入在工作，讓他至今仍單身。「我最大的興趣就是工作，雖然休息時間少，但我樂在其中。」他說，有次在路邊派發DM，恰好有位客戶開車經過，順口詢問DM上總價約5000萬元的物件，更在半小時內就下訂300萬元，火速成交。
不定期簡報新接案資訊，透過團隊合作方式，達到迅速完銷。
只要努力就有回報
「只要努力就有回報」，高展文表示，不管從事什麼行業，只要肯用心耕耘，一定會有收穫。市場有景氣變化，他認為房仲不能再承襲傳統「單打獨鬥」的模式，應該融入「做生意」的概念，改打團隊戰略，並適時跨品牌合作，將競爭對手變成盟友，才集合眾人力量，達到「魚卵散春」的效益。
高展文平均單年業績皆突破3億元，卻不因此滿足。他看好台北雙子星大樓的開發效益，將經營目標轉往西門町商圈，更訂下掌握過半買賣委託權的目標。他勉勵後進者，應凡事樂觀，以交朋友的態度，誠心誠意對待每一位客戶，勿有設計他人的歹念。並且要不斷充實專業知識，還要有隨時犧牲自己休閒時間的準備，方能在業內有所成就。
銷售心法
【高展文小檔案】
現職：海悅地產仁愛營業處副理
年齡：1961出生，53歲
年資：3年
血型：A
興趣：看電影、賞車
感情狀態：未婚、單身
業績最高紀錄：單年業績達3.6億元
特殊業績：入行第1年連續成交6戶仁愛御品
聯絡電話：0986-861314
中年轉職對許多人來說需要很大的勇氣，賴輝勳憑藉著努力不懈的恆心，穩紮穩打的累積人脈且持續經營社區關係，讓他在不動產仲介闖出一片天。他認為「房仲業可以當作一生的事業」，只要肯學習，永遠不嫌晚。採訪╱黃怡樺 攝影╱黃競鋒
每天打電話和客戶維繫感情，並掌握最新動態。
賴輝勳投入不動產仲介長達18年，儘管已到退休年紀，但他仍持續活躍在房產業，開朗的笑容帶給人親切形象。賴輝勳年輕時曾從事服務業，40歲時轉換跑道進入房地產領域。他回憶說，當初是準備換屋買房，因緣際會下遇到熱心的房仲經紀人分享工作甘苦，讓他對這行業產生憧憬，進而投入仲介業。
每日例行會議，擬定工作進度、解決問題，激勵團隊效率。
2年即成立加盟店
他在1995年加入惠双房屋團隊，從一個菜鳥仲介做起，每天派報、拜訪客戶慢慢累積人脈，「鍥而不捨的學習是成功的秘訣」。中年才轉職的賴輝勳過去已有社會歷練，加上房仲業與服務業都需要與人接觸，因此他很快就適應新的工作環境，在一番耕耘付出後，賴輝勳迅速於1997年成立加盟店。
「人脈靠時間經營，專業亦如此」。賴輝勳表示，專業知識是經營不動產仲介的必備條件，凡有房地產的相關講座他都會出席，時常與同業交流心得，吸收多元的觀點，掌握「多聽、多看、多學習」的原則和產業接軌。
賴輝勳說「房仲業是永續經營的行業」，雖然大多數的房仲業是無底薪制度，只要用心經營，仍具較高的投資報酬率，收入並不會比上班族少。然而，房市景氣是波段性，不可能永遠都在高點，但無論景氣如何變動，買賣房屋的民眾依舊存在，就看房仲經紀人的專業知識能否跟上市場需求。
他表示，即便是921地震後，中部地區的房市跌到谷底，沒有人想在中部買房子，但只要掌握市場趨勢並改變房仲經營型態，把原本的房屋買賣轉為租賃，房仲依舊有可經營的市場。
中清路旁來往車輛多，賴輝勳自製廣告看板吸引民眾目光。
掌握需求靈活經營
憑藉著永不放棄的毅力，讓賴輝勳從菜鳥晉升惠双房屋平德加盟店總經理，他說最大的收穫不僅是專業及財富累積，而是交屋過程中的成就感，這是金錢無法衡量的喜悅。地方經營18年，他的誠懇與專業，成功獲得街坊鄰居的信賴，許多過去服務的客戶至今仍保持聯繫，就像朋友般。賴輝勳開心的說，未來仍會堅守崗位，並帶領更多新鮮人在不動產領域精進。
細心聆聽客戶需求、積極服務，讓賴輝勳和客戶變朋友。
【賴輝勳小檔案】
現職：惠双房屋平德加盟店總經理 年齡：58歲
年資：18年 血型：O型
興趣：釣魚、爬山、唱卡拉ok 感情狀態：已婚，育有兩子
業績最高紀錄：2011年成交8000萬元土地 特殊業績：單筆佣收200萬元
聯絡電話：0935-307-736
資料來源：賴輝勳
【銷售心法】
★客戶服務
◎把客戶當成自己的朋友，建立雙方信任
★客戶感情聯繫
◎逢年過節會以電話、卡片傳遞祝福
◎主動替客戶篩選適合的不動產相關資訊
◎平時與客戶保持良好互動
★自我管理
◎工作時數長應做好時間規劃，有空就參與★戶外活動
◎腳踏實地且按部就班的深耕社區經營
◎保持一定的熱情，具備戰鬥力、永不灰心
★目標設定
◎房地產目前比較低迷，展望2013年可以展店擴大營業
法國稱番茄為「愛情果」，青枝紅果緊緊相依，如戀人不願分離。
位於新竹關西的高平番茄觀光農場，也是一對夫妻為愛築夢的成果，66年次的徐怡君，15年前陪丈夫范剛仁投入務農，歷經病菌侵襲、天災摧折，一路挺過市場起落，6年前因觀光人潮流失，農場面臨生產過剩，他們積極尋找出路，先拓展青果行批發通路，
以優良品質、整齊規格，加上貼心多給分量，吸引下游攤商指名出貨；同時增加番茄品種，以奇巧少見、滋味鮮美為原則，繽紛誘客。
2012年，天時地利到位，創下全年千萬營收，甘美收穫。
「番茄有一種絕症，叫做毒素病，你不能假裝沒看到，或把染病的芯摘掉，就以為整株還是好好，其實病毒已蔓延到裡面。」高平番茄農場老闆娘徐怡君以15年種植經驗說：「要捨得，該拔就拔！」
她說得果決冷靜，其實也是多年才有心得：「我們第1年就遇上青枯病，眼看幼苗一棵棵凋謝，前輩叫我直接拔掉，那時真的覺得好狠心！」
但沒有當機立斷，難保後續收穫，15年來她和夫婿范剛仁就憑這道心訣，挺過市場起落，以批發搭配觀光採果，上一產季（2011/10~2012/6）創下千萬元營收。
番茄染病 含淚拔除
她原是家中嬌嬌女，自嘲婚前「在家裡當大小姐」，為了陪老公圓夢，才投入務農。兩人沒錢沒地，徐怡君只能向媽媽借來50萬元私房錢，連同老公50萬元貸款，用來租地、蓋溫室。
一開始，他們跟著附近農園種草莓，但產季太集中，而且「遇雨只能讓它爛，一整年心血就沒了，大起大落。」第2年加種番茄，看好產期長可平衡營收。
誰知第1批番茄種下去，卻慘遭病菌辣手，只能含淚把一株株長到成人高的植株全數拔掉。「青枯病是一種土壤性病變，只要有一點病菌，整塊地就沒救。」思考克服方式，最後想到：「何不把乾淨的培養土放在籃子裡？」
籃耕法解決土壤問題，他們更進一步把籃子架高，避免病菌傳染、淹水，培養土則從越南、台灣換到荷蘭進口，利用夏天全面換土，確保品質。
觀光沒落 批發求生
農場所在的關西118縣道，本來就有很多草莓園，匯聚觀光人潮，種番茄的他們雨露均霑，「以前人多，只種1種『桃太郎』，客人就來採，不用刻意招攬，賣到翻掉！」
可是約末10年前，內灣商圈崛起，遊客逐漸轉移焦點，到了5~6年前更慘，「交流道下來的人都往台3線過去，客人少了5成，沒人採的番茄只能丟掉。」
他們不願坐以待斃，先找到青果行自薦，希望打開批發通路。「但這麼多品牌，怎麼讓客人願意選我？」品質好是其一，更強調規格整齊，「從頭到尾一個樣，不會上層大、下層小。」
另外考慮到青果行批發的客人都是小販，運送轉賣難免耗損，所以每箱若20斤，「一定多1斤給他，拿貨有利潤，他就會繼續買。」以此博得小賣商指定選購，1~2年後躍居青果行主力出貨品牌。
品種多樣 擄客芳心
同時間，她也四處尋找番茄品種，想用多樣化拉回遊客芳心。好比綠色的翡翠、葡萄般的紫玉、觸感像桃子的水蜜桃番茄，都是她託朋友從日本買回種子試種。她笑言，「農友說我是白老鼠，不敢種、不知道好不好種的，都叫我先試試看。」
以此精神鑽研，包括熱銷的桃太郎番茄，是從7~8個品種中，選出皮薄汁多的「桃美」，雖然當初購買種子價格高達1~2萬元，是開放進口後的10倍，但她搶先推出成功區隔市場。
「所以我們不打價格戰，重要是口碑，一定要品質好，才能讓客人再來。」她娓娓道來番茄經，讓人幾乎忘了這個身形纖細的女子，只是個36歲的小婦人，而且對種番茄，原本毫無頭緒。
「有興趣的是老公，如果有人問我，我都會勸：要有很大的心理準備，會很辛苦。」她說。但看著女兒和丈夫，她舒展了眉頭。因為是愛，才讓人無懼風吹日曬，把這法國名為「愛情果」的番茄催紅，化為滿園芳熟。
【多樣化當賣點 評估市場接受度】
為了吸引遊客，范剛仁與徐怡君以多樣化品種來做賣點，每年引進新品種，再看情況決定來年是否續種，「產量少、不好吃、難照顧的，很多種1年就淘汰，」今年則有12個品種。
栽種前也做評估，需產量穩定、市場接受度高，「不能種一大堆，再來煩惱沒有市場可以銷。」
其中「桃太郎」番茄屬於「進可攻、退可守」品種，「遊客愛採，就算沒採完，批發市場接受度也高，反而是那些特殊品種，在外面不一定推得動，種植面積佔不到1成。」小番茄則因體積小，照料時間比大顆番茄多，耗費較多人工，被採果遊客吃掉的比例也高，即使價格相對高，仍須考慮經濟效益。
【店家資訊】
電話：(03) 587-3862、0931-203-535
地址：新竹縣關西鎮石光里（118線19.8K）
網址：http://kaoping.so-buy.com/bin/home.php
【營運狀況】
第1年投資：100萬元（1分地，含租地、蓋溫室、種植成本）
2012年產季營收：約1000萬元（2011/10~2012/6）
種植成本：375~425萬元 （含包裝運費、耗損）
人事成本：250~300萬元
地租：20萬元
水電：5萬元
利潤：300~400萬元（含老闆夫妻兩人薪資）
客源特性：觀光採果與現場販售以親子、散客為主，約佔總業績4成，批發除出貨給青果行，也有企業團購，佔總業績約6成
註1：1998年創業時僅租1分地，現規模為2甲地
註2：產季為10月至隔年6月，7~9月休耕不開放，營收隨產量與市場價格變化，部分數據為記者估算
【徐怡君小檔案】
年齡：1977年出生，36歲
學歷：景文技術學院會計科畢業
經歷：
21歲 與丈夫范剛仁成立「高平農園」，主要栽種草莓
22歲 轉種番茄，以觀光採果方式經營
30歲 開始拓展批發通路，並增加番茄品種
35歲 新增二場
杏一醫療董事長陳麗如是早年明志工專護理科第一屆畢業生，當初是台塑提供公費給她唸書，畢業後她就進入長庚醫院擔任3年心臟胸腔科的護士，後來以10萬元創業，現已擁有164家直營店。
醫材店 未供應齊全
在她擔任護士的這3年時間，她看到很多人情冷暖，也因有機會照顧到王永慶的媽媽，體認到他對母親的孝順，這給她很大的啟發；有一次，一位心臟病患才剛出院回家，因買不到氧氣，隔天竟病危入院，等病患出院後，她跑遍多家醫院附近的醫材店，才發現竟然沒有供應齊全的醫療器材，讓她興起創業的念頭。
當年才26歲的她，憑著一股傻勁，靠著媽媽標會而來的10萬元，在林口長庚醫院外開設了第一家醫療用品門市。她回想當時，幾乎沒有廠商願意把東西給她賣，她只好跟廠商承諾，先給她兩台試賣看看，只要每賣出一台，她就馬上付錢。她說，可能當時她還懷孕，廠商認為她應該跑不掉，就讓她賣賣看。
陳麗如那時候雖然懷孕，但為了能讓病患準時拿到輔助器材，曾忍著子宮收縮的痛楚奔跑，還有半夜驅車前往病患家中，解決只是因電源沒有插好而無法使用的氧氣製造機；這種拚命三郎的精神及要給病患最好的照護，讓她的生意開始蒸蒸日上。
簽約時 被當成小妹
不過，回想當時創業，還不過是個小丫頭，她記得每賣出一台機器，馬上就用紙包起來，付錢給廠商，那時候還有廠商偷偷來店外巡視，看看她到底賣得如何；還有一次，廠商交代簽約時老闆要來，結果她一現身，廠商竟說︰「不是說要叫老闆來嗎？怎麼派個小妹來？」
最讓她印象深刻的是，她帶著身分證跟公司登記證，要到銀行開公司戶頭，承辦人員說，這要負責人親自來，她回說，「我就是負責人啊！」承辦人員一臉不可置信，還說沒看過這麼年輕的老闆，以為是詐騙集團。
新計畫 入社區展店
經過13年時間，現在杏一醫療已是全台最大的醫療用品連鎖店，台灣共有164家店，去年營業額為31.3億元，公司資本額2.2億元；過去杏一展店都在醫院旁，現在看好居家照護商機，也計畫切入社區展店；此外，近年杏一也開始布局自有品牌。陳麗如說，今年杏一展店的速度將不低於去年，加上自有品牌提升，今年營運相當樂觀。
在大學畢業生薪資僅有２２Ｋ，年輕人一片哀鴻遍野聲中，有麵包店業者制訂明確的升遷、加薪制度，還首開同業先例，讓員工入股，從伙計變成夥伴，一圓年輕人開店的夢，年收入上百萬元，打破２２Ｋ的魔咒。
國內一家擁有六家連鎖麵包店的老闆，為讓員工有努力的目標，也讓店內的主廚能入股，並計畫實施績效分紅，讓所有員工更有歸屬感。
該店總經理黃銘誠表示，剛進店裡的實習員薪水雖只有兩萬多元，如認真學習，就可按部就班升為學徒、三手師傅、二手師傅，三年後薪水就可升到三萬多元，再通過考核，就能成為副主廚、主廚。
他說，製作麵包有流程，但像原物料的耗損、師傅的用心度，不是用制度就可以控制；加上麵包店已不是傳統產業，而是烘焙服務業，所以從兩年前開始，新開的分店都讓主廚入股，讓主廚能當成自己的店經營、管理。
廿九歲的主廚林廷聰是第一位入股的員工。林回憶指出，當時公司要開新店，黃總問他願不願意入股四分之一時，他簡直不敢相信，回家告訴父母，大家都很高興，他拿出積蓄並向親友湊足一百多萬元，成為股東，現在每年約可分紅四十到六十萬元。
個性靦腆的林廷聰用自己的例子鼓勵年輕學子，「只要認真工作，就有成功的機會！」格致中學畢業的他說，當年為了到傳統麵包店當學徒，轉到夜間部就讀，十一年來共換了七家麵包店，三年前，為學歐式麵包，進店當二手師傅，更沒想到成為股東。
從做成衣代工、小吃店到現在成為超級銷售員，王振庭成功的原因不單靠運氣。他把自己當成一塊海綿不斷吸收、成長，提供客戶最好的選擇，讓他備受信賴，「客戶愈信任我，我愈有使命感，希望不要讓他們失望。」
回憶當初踏進房地產業的契機，王振庭表示，家中原先經營代工業，卻在金融風暴時被惡性倒閉，只好轉作小吃店還債並變賣房子求現。「當初仲介2天就把我們家的房子賣出去了，也讓我萌生轉戰房仲的種子，覺得這是利人利己的工作。」
整理資料
王振庭會將每一筆委託案作深度市調並整理成冊。
必作深度市調
花10年清償家中債務後，王振庭才踏出轉業的第一步。「剛開始什麼都不懂，整天纏著前輩問這問那，常被嫌煩呢！」除了向前輩請益，他也不斷充實自己，隨時更新市場動態及相關法規，每天風雨無阻的發傳單、塞信箱，甚至被狗追。如此積極的態度讓王振庭入行第2個月便達到成交。
「我把自己定位為顧問，希望提供客戶最好的選擇。」他表示，接下委託案後，他會先找銀行鑑價，再提供客戶銀行初估的價格、可能的利率和貸款成數，讓客戶可以自身情況再作選擇。為確保物件品質，他會對每件委託案作深度市調，親自接觸社區管理員、鄰居，查看物件周邊是否有嫌惡設施，若房屋有漏水情形，他會先請賣方作保固證明。
首重互信關係
王振廷在促成交易時會直接告知客戶物件過去的成交價、周邊個案價錢作為參考，讓買方有所依據。「很多人都說仲介要很會說話，但我認為跟客戶建立互信關係才重要。」王振庭笑著說，過去曾有個物件的前後幾任買家剛好聚在一起，互相詢問成交價格後發現正如他當初告知的金額，「誠實是好仲介重要的特質。」
喜愛與人接觸、幫助他人的王振庭將房仲視為終身職業，雖然有時忙到一整天都沒吃飯，也自詡為房仲「便利商店」，就算是半夜客戶來電或需要幫助，在他能力所及他都會做到。從事房仲10多年，他感性地說，這一路上許多貴人相助。「客戶的信任是無價的，我希望繼續幫助別人，自己也從中獲得成就感。」
王振庭小檔案
◎現職：東龍不動產天母忠誠直營店資深經理
◎年齡：47歲
◎年資：逾10年
◎婚姻：已婚
◎血型：O型
◎興趣：聊天、打球、跟小孩玩、踏青
◎業績最高紀錄：單筆銷售金額1.3億元
◎特殊業績：因物件違規使用不建議客戶購買，雖然當下沒成交，但事後客戶還是有委託其他物件，成交金額遠遠超過當初的物件
◎聯絡方式：0910-207-201
※資料來源：王振庭
銷售心法
客戶服務
˙24小時on call，只要能力允許就隨時到達
˙詳細了解物件市場價格和相關資訊，提供委託人最詳細的資訊
客戶感情維繫
˙為免親自拜訪可能打擾客戶作息，因此定期寄手寫卡片給所有成交過的客戶
自我管理
˙每天瀏覽網路新聞、報章雜誌，並做功課了解更全面的資訊
˙有新建案會主動到現場了解並查詢資訊
目標設定
˙財富自由、心靈自由
˙工作能夠給家裡穩定的生活，有更多時間陪伴小孩
收藏與職業相關，似乎天經地義，但62歲的理髮師吳藏願，一開始根本不想進這一行，只因昔日剃頭師傅收入微薄，被蔑視看輕，讓他一度逃離本業，海上討生活。
直到民國70年代經濟好轉，才把生計轉為興趣，從修理髮椅趁機尋寶，用行話交陪換前輩交付老件，這其中，有阿扁童年坐過的「總統理髮椅」，有清末老照片、民初剃刀、光復後理髮價目表，不只收盡奇巧，更四處蒐羅耆老資料，用這一局的精彩極致，見證這一行的起伏風光。
台語俗諺：「第一衰，剃頭噴鼓吹。」剃頭師傅與吹嗩吶的樂師，因工作常接觸不潔，早年被視為低賤行業。
難怪民國40年出生、14歲開始學藝的理髮師吳藏願，指著60年前台南縣理髮公會頒訂的價目表怨道：「阮全庄出去都是學司仔（當學徒），尚好是做車床，1個月領3千，我剃1個頭才幾塊錢，剃到3000元是要剃多久？」
剃頭營生 收藏器具
他自嘲是歹命囝仔，為了三頓去當學徒，18歲當上師傅，卻賺不到足以吃穿的收入，所以退伍後就上了遠洋漁船，2年掙得17萬元，才總算有能力討老婆。
正因當年理髮師收入微薄，他從海上漂泊到陸上，陸續換了許多工作：「塑膠工廠、蹲路邊做生意，但臨時工無了時，彼陣剃頭生意也比較好了，才決定開店。」初時以福州派的修面、掏耳招攬顧客，後來再向上海師傅學頭髮造型，搭上那一波男士電棒燙高峰。
但開業一段時間，生財器具難免耗損，一般作法都是丟棄新置，卻有收藏界朋友提點：「福州有三刀，菜刀、剪刀、剃頭刀，這是我們的國寶，要是丟了，以後難找。」他原本就收藏鈔票硬幣，此時開始轉進理髮器具，「一直收，收到這麼多。」
百元收椅 萬元修復
他的「多」，意味著從最細瑣的蝨柄、銅扒，到收藏市場熱門的古早吹風機、手推剪，以及100多公斤重的理髮椅，甚至老照片、畢業證書、廣告海報等周邊文本，鉅細靡遺。
其中最得意1件，是前總統陳水扁坐過的理髮椅。「官田的陳金旺師傅幫阿扁剃過頭，2003年去台北展覽時，呂秀蓮還坐過！」
原來當年為開拓財路，他向製造廠學得修復手藝，一邊修椅、一邊趁機打探藏品，這座「總統理髮椅」就因壞損以250元賣出，最後花近萬元修復。曾有日本收藏家開價10萬元想買，但被他視為壓箱寶，始終不願割愛。
理髮行話 交陪換寶
到了後來，同行、供應商全成為眼線，為他搜尋全台老舊理髮廳。人家願賣，台北、南投不嫌遠；若不願割愛，他就用這一行特殊的「理髮語」如「柳月望周中（代表數字12345）」去交陪，「嘴巴甜一點，師叔、師伯有親切感，人家覺得有誠意就願放。」
緣分未到時，則用時間換取空間。他為求1支銀柄象牙梳，跑了永康10幾趟，偏偏對方捨不得長輩傳下的行頭，「只好每次理髮公會辦遊覽，遇到就講。」前後耗了1年多，終於有一次老闆娘缺買菜錢，把梳子連同清朝剃頭刀，以3000元「緣滿」成交。
這些年他收盡理髮相關物件，「年代夠、本質好，喜歡就收。」光是理髮刀，牛角、象牙、羚羊角等不同材質，就有100多把。其他如梳理打結頭髮的柴扒、早年高檔理髮廳才有的電動按摩器，奇巧地讓人難以想像。
「要收的像我這樣，要有心啦！」他的得意，不只是多年來用盡心思，更是把這一行從世人輕蔑，做到有聲有色，穩穩開業30餘年。所以儘管老嚷著要退休，習慣了老式理髮、修面的客人還是絡繹不絕，伴著他蒐藏半世人的理髮廳老件，笑看滄海桑田。
【吳藏願小檔案】
年齡：1951年出生（62歲）
學歷：國小畢業
經歷：14歲 理髮學徒
18歲 升任理髮師傅
23歲 遠洋漁船船員、擺路邊攤、在塑膠工廠上班
29歲 開設偉群理髮廳
收藏數量：理容相關老件逾2000件
收藏時間：當兵時收藏錢幣紙鈔，開店後開始收進理容老件，收藏資歷逾40年
主要來源：跳蚤市場、理髮廳前輩轉讓
交流資訊
地址：台南市安南區海佃路1段227巷31號
電話：(06)258-1919
過去機殼、沖壓、模具總被視為黑手產業，但黑手宛如魔術師的巧手，也能將平凡的鋁金屬變為高質感、冷調晶亮的外觀件。而F-鎧勝總經理莊育志從一個打工仔，到現在登上全球金屬機殼三哥總座的職場打拼過程，與金屬經過洗鍊就會耀眼的特點，似乎也有異曲同工之妙。
跟多數老闆相同，莊育志個性低調，但一聊到金屬加工技術、製程就停不下來，不過言談中總是「眉頭深鎖」，眉宇間已經留下兩道深深的紋路，不難看出是標準技術背景出身的人。
莊育志身邊的親人透露，老家在新竹竹東的莊育志，因家庭環境較辛苦，16歲就開始到沖壓、模具廠打工，賺取生活費和學費。他工作30多年，幾乎都將時間送給公司，現在長期在大陸公司，每天也還是早上7點出門，晚上10點才回家，而且從退伍到40歲那段時間，甚至只有過年才會休息。多年打拼下來，就習慣這樣「眉頭深鎖」了。而且他為了努力讀英文，過去也靠著以收音機錄下英語課程，自學Ｋ英文。
莊育志剛進入機殼產業，從最基層的操作員做起，後來加入日騰（亦屬和碩旗下），現在則因鎧勝已成為金屬機殼產業的三哥，莊育志也搖身一變，從打工仔變為身家超過上億元的總座。
就像鎧勝董事長童子賢日前力挺技職教育，鼓勵年輕學子勿怕出身低，也可開創一片天。
因為不怕，才更大膽地有各種非分之想。
60年次曾佳煜，創業第3次才提升了自己：第1次，業餘投資餐廳「海雞會」花雕雞，先賺後賠、小嘗甜頭，確定人生的創業路；第2次，大刀闊斧創品牌、發展加盟連鎖，合夥失策、資金自扛，周轉不靈又遇金融風暴，慘賠千萬，賣屋、押地、欠卡債，眾叛親離，連自己都準備放棄自己、了結生命，生命的強烈阻力到頂，累積成為進力，把他推向無所懼，再拼一遭，以開放式作業環境，現做、現烘，賣輕乳酪蛋糕，只用雞蛋、麵粉、糖、奶油與Cheese，堅持無添加，從新竹「Big City遠東巨城購物中心」紅到網路團購。
心型的大湖草莓起司蛋糕，成為送禮新寵，6吋，售價239元。
一無所有，反而是種生命力。2012年5月成立的「安東尼幸福屋」是老闆曾佳煜嘗盡人情冷暖後的大膽狂想；推出不到半年，不僅成為超人氣排隊蛋糕店，還在網路團購熱銷榜上有名。
這是曾佳煜第3度創業。他原是報社業務，「當年，《民生報》是前4大報，廣告很好賣。」但電視台、網路等新媒體崛起，「眼見報業走下坡，我必須為自己的未來鋪路。」於是將多年職場生涯所攢，與朋友合夥投資餐廳「海雞會」花雕雞，「半年就損益平衡，再開2店。」業外收入為他累積人生第1桶金。
濃情巧克力起司蛋糕，6吋，售價299元。
投入餐飲 負債千萬
他在《民生報》6年，「解散那天等於宣告職場生涯終結，從此，全心投入餐廳經營。」只是，管理失當造成員工薪資成本不斷增加，緊接著病死豬、禽流感新聞不斷，「日營收從12萬元跌到剩8000元，1個月營收沒90萬元根本無法打平。」陸續結束2家店，澆不熄他再創業的動力。
再成立攤車型態「大滷王」麻辣燙，輝煌時期全台的直營、加盟店共48家，卻因股東糾紛、金融風暴、消費緊縮，業績腰斬，「房貸沒繳、信用卡刷爆4張，生鮮物料一車車丟，每天都在處理善後。」加盟總部硬撐半年，協助加盟者換品牌、自立品牌，只有出帳，沒有進帳。
這一役，他賠光積蓄、賣了房子、抵押老家土地貸款仍負債千萬，「帶兒子去吃飯，身上只剩58元，他說：『爸爸，我來想辦法。』竟然是到車上搜刮掉落的零錢，湊足餐費。」落魄潦倒之際，他一度站到橋上準備了結此生，「可是，當下肚子有點餓，乾脆先吃飽了再上。」幸有生理需求戰勝了絕望。
雖說留得青山在，他卻窮到鬼見愁，身邊朋友避而不見，「一位久未聯絡、生活完全無交集的朋友突然來電，請我幫他規劃咖啡連鎖品牌、展店，他則助我協商債務。」幸得貴人相助，1年後，終於還清負債。
原味的金黃乳酪蛋糕，為最基本的入門產品，6吋，售價199元。
為子求生 進軍百貨
「我想為兒子的貼心，再拼一拼。」正當遍尋不著適合標的物時，他見兒子愛吃的乳酪蛋糕，「重乳酪吃了易膩，日本已流行輕乳酪，台灣卻很少人主打。」因而禮聘蛋糕師傅，規劃開放式作業環境，訴求現做、現烘，「讓人看到製作流程是最好的賣點。」他說。
歷時3個月產品開發、人員培訓、物料齊備，準備揮軍進入百貨通路，「但沒相關背景又是新創品牌，誰理我？」乃毛遂自薦接觸正在招商的「Big City遠東巨城購物中心」，搭新商場集客力順風車，知名度瞬間爆發，造成排隊效應，在母親節檔期，創造15天營收120萬元佳績。
然而，完美的開始卻招波折重重，先是師傅倚老賣老：「你是外行人，這樣會倒！」當他堅持無添加，只用雞蛋、麵粉、糖、奶油、Cheese，以人力手工打發取代膨鬆劑，「師傅卻找來廠商教育我該加什麼。」又因為生意太好，憑感覺做事的生產流程造成品質不穩定、不良率達10%，雙方磨合失敗，員工8人一夕出走。
險鬧空城事件，促使他迅速將作業標準化，選用無菌雞蛋，「雖然蛋香較淡，我將蛋的成分比增加來克服。」穩定生產線，他再將實體客導向網路、團購，虛實並行；開創如今所有欣喜，全源自他人生的歸零。
曾佳煜小檔案
◎年齡：1971年出生，42歲
◎學歷：協和工商美工科畢業
◎經歷：
．23歲，廣告公司AE
．29歲，《民生報》廣告業務
．33歲，與朋友合夥開店「海雞會」花雕雞，隔年開2店
．36歲，結束「海雞會」花雕雞，第2次創業，成立連鎖加盟品牌「大滷王」麻辣燙
．38歲，「大滷王」麻辣燙結束，助朋友成立品牌、展店
．41歲，第3次創業，成立「安東尼幸福屋」
店家資料
安東尼幸福屋
◎網址：http://www.antony-s.com/
◎電話：(02)2521-3639
◎專櫃：新竹市中央路229號B1(巨城百貨) (03)6238807
◎facebook粉絲團 https://www.facebook.com/antonys8899
創業成本
創業成本：400萬元
設備硬體：240萬元(含裝潢)
人力成本：120萬元
首批物料：20萬元
其他雜支：20萬元
註：以上部分數據為記者估算
每月營運
每月營收：160萬元
租金、通路抽成：30萬元
物料成本：48萬元(含耗損)
人力成本：24萬元(行銷、網路、雜支等)
利潤：58萬元
台灣本土品牌，進軍國際並獲得肯定，非常不容易，更遑論在以歐美品牌為主的高階音響領域，更是困難。
40年前，雅瑟從低階市場入門，不敵中國低價產品攻台，轉做高階，老闆蔡連水以追根究底的精神拆解大廠零件，砸下億元資金購入精密儀器，用科技抓住聲音的情緒，2001年進軍國際，獲得專業評論家好評，在美國CES獲選為「會場第1名喇叭」，更以平價好品質擄獲消費者的心，現在，USHER銷售全球40多國，讓台灣以聲音被國際聽見，堅守音響，不停止地追求更好的技術，蔡連水說：「我是一顆石頭。」
「台灣人買音響的入門大多是雅瑟，它是貧窮新手的貴人。」一位資深發燒友如此評論。雅瑟深耕台灣音響界數十年，小有名氣，2001年轉做高階音響，幸得美國知名喇叭設計專家Joseph D’Appolito支持，現在全球已與國際級音響大廠齊名。進入音響領域40年，蔡連水的經營之路，有坦途也有波折，他還以「一顆石頭」自喻，個性固執，決不放棄。他以這樣的精神，將USHER行銷到全球40多個國家，儼然是「台灣之光」。
開材料行 自創品牌
出身台中清水的蔡連水，在台中高工念電子科系時，已接觸高階音響，「到有錢同學家聽上百萬的音響，聲音很吸引我。」著迷「聲音」無法自拔，善於修理，幫人修高階音響，拆解後看到令他驚歎的電子線路，這一拆更拆出興趣。
21歲，蔡連水成立瑞豐電子材料行，開始研究美國知名擴大機和喇叭，「花錢買儀器、設備，如電容表、失真儀等，分辨零件的好壞。」他試著模仿，做出品質絕佳的套件，讓客人自己組裝，「1972~1976年很轟動，每天一開門就大排長龍。」
跨入高階 進軍國際
用最好的路線及技術，扎下深厚的根基。他並推出半成品自有品牌「Marshal」，但玩家仍習慣稱它為「阿水牌」。在台中的一位英文老師提點，想長久經營要有品牌，「他建議用我的名字阿水，音譯是USHER，在英文是劇院帶位的人，很適合。」
「生意好做，人就會懶散。」蔡連水不諱言自己仍難擋人性弱點，直到「15~20年前，中國產品進來，5、6支喇叭只要1000~2000元，台灣廠商被打死一票。」加上電腦、手機出現，分散市場，愈做愈辛苦。雅瑟在全台的直營店，也從最風光時期的16家，減為8家。
當時很多廠商外移中國，他卻堅守台灣。思考脫困之際，因代工認識的貴人Joseph D’Appolito鼓勵他「用自己的品牌，到國際發展」，並願意擔任技術顧問。蔡連水回憶：「很多人說HI-END(高階)是歐美天下，台灣廠商從低階跨入高階，不可能做得起來。」
但是，他信心十足，「製程、生產、技術，全程掌握」，更發揮台灣廠商精神，「將高階產品做成低價位，大家都用得起；原本10~20萬的產品，雅瑟只要2~3萬元。」產品優異，在國際獲得好評、獲獎不斷，他自豪：「每參加必得獎，獎多到數不清。」
其中，最重要的是在2005年獲得世界權威音響雜誌《The Absolute Sound》評鑑的「金耳朵獎」；更連年在CES榮獲「會場第1名喇叭」、「會場最佳音色喇叭」等殊榮。走向國際，原本他抱持「連賠5年」的決心，結果，「第4年就平衡」。
獲獎不斷 購併美商
2008年前景看好，準備擴大工廠規模，在新舊廠交接之際租下臨時廠房，卻被人縱火，燒掉2條生產線、庫存備料，總價值5億多元。蔡連水感悟：「自創品牌最痛的就是要壓一定的庫存才能降低成本；這次經驗了解，自創品牌不是最好的，併購才是。」
同時間，在中國採購的木箱因廣東工人罷工交貨不及，「損失2億元訂單」。去年，他買下美國音響品牌，將大舉進軍國際，同時自製木箱，由負責工廠的太太林美珍協助，「她從不懂木頭，到半年後什麼都會，還做出成品。」
雅瑟在夫妻的同心協力下，全力打造世界級的高階音響品牌，也為自己的生命寫下輝煌的一頁。
【採訪後記】斥資上億買儀器 測試好聲音
「音樂的魅力具有多層意義，能激發人的純粹情感，引發諸多聯想而來的思緒，進一步引人入勝，彷彿徜徉於一種奧妙的超脫境界。」美國《TAS》音響雜誌作者Chris Martens評論USHER推出的Be-20喇叭時，給予極高的評價，「在解析度、衝擊力、順暢度這三方面呈現出忽意料之外的美妙整合。」
面對音響的專業，蔡連水很有自信，光是研發室內就有斥資上億元的分析儀器，測試好聲音，他解釋：「每個人的耳朵有自己的喜好及個性，不是用感覺，而是用標準。」他涉獵很廣，包括電子基礎、物理聲學、環境聲學等，更勤跑國外演奏會，包括德、日、美等，「去聽現場演奏，建立對聲音的真實感覺。」
【蔡連水小檔案】
年齡：1951年(62歲)
學歷：台中高工電子科
經歷：
21歲，成立瑞豐電子材料行，銷售套件
42歲，推出「UHER」品牌，成立雅瑟音響，進軍高階(HI-END)音響市場
50歲，進軍海外市場，現已銷售40多國
【店家資料】
總公司：台北市開封街一段67號
電話：(02)2381-6299
網址：www.usheraudio.com.tw
直營門市：台北中華路、台中、桃園、新竹、嘉義、台南、高雄，共8家
【營運狀況】
創業成本：20萬元(購入材料等)
每年營業額：2億元(材料、機器設備5成、經銷等支出2.5成)
淨利：5000萬元
一開始只是想為女友親手烤一個蛋糕，成大水利系三年級學生張竣迪卻在烘焙裡找到人生方向，目前利用假日經營網購生意，已擁有一批死忠的顧客，打算畢業後投入烘焙業。
張竣迪兩年前為了給女友驚喜，第一次接觸烘焙，烤了一個醜醜但味道不錯的蛋糕，卻激發出他對烘焙的興趣；兩年來他看書、上網、不斷試做，做過100多種糕點，練出好手藝，並取得烘焙丙級證照。
一開始糕點都是送給同學、親友吃，大家反應很好，讓他開始在網路上販售。雖然只是窮學生，但他對產品品質要求很高，麵粉使用來自日本的鳥越麵粉、奶油則是帶著乳酪味道的法國依思莉奶油，還有來自馬達加斯加的香草莢、石安牧場的雞蛋等，「只有用好材料，才能做出好糕點」。
最拿手的是法式糕點，馬卡龍、法式櫻桃布蕾塔、巧克力布朗尼、草莓塔等甜點，都難不倒他，甚至從網上找來法國藍帶學院的糕點配方，不斷試做改良，成為自己的特色。每次有人購買，他還會請大家填寫意見表，做為改進參考，對烘焙相當認真。
家人原本希望他做水利工程師，但媽媽也是學經濟、卻鍾情於手工縫紝，對於他的堅持也轉而支持，目前他已自創品牌「Goody」，畢業後將全心投入烘焙。
長相甜美的鄭舒蔓，神似藝人天心與名媛孫芸芸的綜合版，外貌看似冷艷卻十分健談且平易近人，雖然年僅25歲，房地產資歷尚淺，但因大學主修財務金融，對財經及房產資訊並不陌生，加上謙卑學習、誠以待人的工作態度，很快的能與客戶拉近距離，因此累積了不少好人緣，甚至有已成交的客戶三不五時返回案場，就只為了與她談心。
鄭舒蔓因外型亮麗與本身興趣，讀大學時獲邀擔任展場showgirl，畢業後也陸續擔任科技公司業務助理和平價服飾品牌ZARA門市店員，累積了許多待人處事和溝通說話的應對技巧。
挑戰高薪為目標
後來在朋友介紹下進入代銷業，起初只是擔任公司秘書，但經主管詢問與考量生涯規劃後，鄭舒蔓決定轉戰第一線的業務銷售人員，以挑戰高薪為目標。
雖然曾有業務與銷售經驗，但「隔行如隔山」，甫進房地產業僅半年的鄭舒蔓目前工作內容還是以編制報表、製作合約書等內勤工作為主，銷售上多半是從旁協助的角色，鄭舒蔓說：「我知道這是新人的必經過程，不會因此氣餒，可趁機學習前輩的銷售技巧。」
鄭舒蔓說，擔任銷售員後，收入明顯變多，卻也犧牲了許多與家人、朋友的聚會時間，每日朝九晚九與休假日加班的長時間工作，連休息也十分有限，但她依然不怕吃苦，為了理想樂在其中。記者鄭詠翰
◎姓名：鄭舒蔓
◎年齡：25歲
◎身高：166公分
◎體重：50公斤
◎現職：金磚動力行銷業務部業務專員，「宏普鉑金苑」專案主任
◎興趣：跳舞、看電影
◎感情：未婚、單身
◎工作心法：誠心誠意對待客戶
農民耕作，看天吃飯，收成賣相不佳，怎麼辦？
新竹縣南埔村的莊謙謹，8歲就下田耕種，是一輩子的農夫，1998年，台灣加入WTO，農會推動一鄉一特色，南埔以地瓜做觀光，農村隨處可見、毫不稀奇的焢窯活動，搖身一變成為在地特產，初始，被農戶取笑，「誰要給你焢？」
身為產銷班班長，莊謙謹帶頭示範，和遊客有語言溝通障礙，兒子莊明增只得放棄汽車修理廠本業、返家協助，他從村莊角度出發，推社區營造、休閒農業，再競選村長，以蕃薯伯焢窯帶進團體觀光人氣，整合在地農產資源，創造雙贏。採訪╱彭蕙珍 攝影╱唐紹航
「焢窯」是台灣農家收成後的活動，家家戶戶對此習以為常，1998年農會鼓勵農民辦活動銷售地瓜，轉型做觀光，「當時做焢窯，被人罵『笨蛋』，誰要給你焢？」現年77歲的莊謙謹是產銷班班長，只好自己帶頭當模範。
「為了行銷，牽著牛車讓記者拍。」身先士卒雖飽受嘲笑，卻也讓「蕃薯伯焢窯」在短短幾年間打出名號。「剛開始新竹只有我們這1家。」獨門生意，遊客絡繹不絕，在竹東經營汽車修理廠的兒子莊明增也不得不放棄本業，返家幫忙。
帶動風潮 兒子返家
25年次的莊謙謹，8歲就在家務農，他種植稻米、柑橘、蕃薯…，由農會採購。「地瓜大的賣出去，中的、小的，沒人買，那時台灣要加入WTO，農會推『一鄉一特色』，北埔做蕃薯餅，南埔辦焢窯。」莊謙謹說。
他將老家田地整理，舉辦焢窯活動，吸引遊客，但只會說客語，溝通成障礙，「1999年村人就說服我們回來，將南埔打造成休閒農業區。」莊明增和老婆，利用假日返家協助，再評估返鄉可行性。
「壓力很大，在竹東有工作，買了2間房子，生活穩定。」莊明增花2年時間才下定決心，「我回家，老婆在園區上班，至少有份穩定的工作，再賣掉房子，邊做邊投資。」同時，接下南埔社區總幹事，推動社區改造，卻因在村莊說話沒分量，阻礙重重。
「老人家說，在傳統農村沒社會地位，沒人聽你的話。」鼓勵他競選村長。第1次選舉落敗，只好專注農場經營，「到水保局上課，了解休閒農業經營管理，怎樣善用地方資源做社區營造及規劃。」透過課堂，他深刻領悟其中精髓。
那幾年，農業觀光很夯，焢窯大受歡迎，「水保局拿我們當範例，連焢窯都要預約。」為讓客人體會地農村生活，「在田裡焢窯，從挖土開始，堆要3小時，夏天曬太久，客人受不了。」於是，找塊地搭棚子，再架起固定土堆，縮短築窯時間，並興建休息區。
同時，增加DIY課程，莊明增四處探訪老人，「問他們小時候玩什麼？」學會用稻草做遊戲，「編長一點就是草繩，短一點可以做聖誕花圈，也可以做成刀子及眼鏡。」再向鄰居商借牛車，讓遊客乘坐、遊覽田間風光。
老家三合院就是百年古厝，「921大地震後重新整修，找畫師重新繪圖。」利用悶窯空檔，帶遊客到三合院一遊。
精緻路線 整合農戶
「景氣高峰是在2005年，平均每天500人。」然而，競爭隨之而來，「短短幾年，新竹有10家焢窯。」削價競爭降低品質，他認為要吸引遊客，就要走精緻路線，更要整合在地農戶共同合作。
幸好，2006年順利當選村長，他積極推動社區改造，卻發現，想法與農民有落差，「老人家只要生活品質好，農產品賣得出去就好，做休閒農業，財力、人力是負擔。」他坦言：「急者發展休閒農業方向是錯的。」只得調整步伐。
近幾年，農村活動全台可見，遊客銳減，莊明增樂得平日當村長，修水圳、找在地特色，周末當導覽員；幾年前老婆也辭職，負責與遊客溝通、安排行程；父親仍為農夫，遊客來時協助築土窯。一家人在這優閒靜宓的小村莊，以焢窯帶來的農村樂，守住幸福的一方天地。
【莊明增小檔案】
年齡：1974年(39歲)
學歷：竹東高中理工科
經歷：
22歲 退伍後與朋友合夥開修車廠
26歲 正式返家幫忙，投入「蕃薯伯焢窯」經營，接社區總幹事
29歲 競選南埔村村長落選，到水保局學習社區營造等課程
33歲 成功選上南埔村村長，現為第2任
【店家資料】
地址：新竹縣北埔鄉南埔村38號
電話：(03)580-1096 begin_of_the_skype_highlighting (03)580-1096 免費 end_of_the_skype_highlighting
網址：http://napu.tw/
活動項目：焢窯，1人280元；套裝焢窯，1人350元；另可加購擂茶、彩繪等DIY活動
【營運概況】
初期投資：3000元(添購生財器具)
後期投資：200萬元(興建農場、添購生財器具等)
每月營業額：30萬元
進貨成本：10萬元
人事成本：10萬元
利潤：10萬元
