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就因為人生，沒幾個50年，與其花時間哀傷，不如四處張望，從熟悉的領域，來為生計設想。
林鈺真的前半生，創什麼業都賺，有夠風光。
卻在50歲那年，敗在離本業最遠的建築，背債返鄉。
看著祖厝對面，有錢人揮杆打高爾夫，1年後覺悟，不能再一副廢人樣。
做起以前賣過的客家菜包粿、粽子，四處兜售。
和有機超市合作，嚴選食材，口碑、銷量跟著升級，慘澹12年後，現今終於有本錢、有自信，設廠重新再起。

「這種菜包粿、草仔粿，是阿嬤拖著籃子在菜市場賣，每逢清明、拜拜就出現，都祖先在吃，沒事我們不會買來吃。」顧客黃小姐力薦：「沒想到，這家的粿很Q，其他產品像紅豆糕，紅豆多到令人感動；米糕的鳳梨餡，全是鳳梨果肉，所以我又來買回去當零食。」

機靈認真 賣啥都賺
最尋常商品，用「究極」標準去下料、製作，品項因此大不尋常，吸引識貨人蜂擁採購。這是祥太米食，從沿路兜售，到許多通路洽談代售、公司行號大量團購的創業經。
「12年前失敗回新豐，這裡是丈夫祖厝，附近人很少，我只想藏起來。」祥太老闆、62歲的林鈺真說。
她丈夫梁德宣，秀出當年行政院長俞國華、省府主席邱創煥，聯袂到她開的「苗栗最大麵包店」參訪合照。她捲髮高疏、不媚不卑，果然是膽識過人的女強人。
林鈺真23歲開店：「結婚，要離開媽媽，很恐懼。常聽人家講婆媳不合，想說開個店，就有理由忙。」她先開麵包店，再開雜貨店，利用空檔蒸包子、粽子賣，又增設水果攤，把水果擦得晶亮、擺得漂亮，依品質分不同價格出售，她賺得「收銀抽屜一打開，滿滿都是錢。」
「但這是社區，外面生意一定更好做！」雄心驅使，她到苗栗市開店，從西點蛋糕、撞球場、西餐廳、KTV，再跨足生鮮超市、裝潢公司，偌大版圖最後終結在她其實外行、卻硬要投資的建築業。

投資失利 背債返鄉
「當時若賣樓籌錢，或許有救，但我心裡不舒服、不想面對，銀行催也說不出託售的話，就放著讓它爛。」結果，原有資產被法拍，負債累累。
落魄歸鄉，鄉下祖厝正對著新豐高爾夫球場，她每天看有錢人打球，1年後覺悟「這樣下去，不是辦法。」幸好當年開超市時，做客家菜包用的攪拌機、蒸盤，被她順手搬回來。這些商品曾打敗港式飲茶，在客家庄熱銷，她便用現成資源，做起菜包粿、粽子，請開雜貨店、早餐店的姊妹幫忙銷。
她也自己開拓市場，帶著孫子跑業務，餐廳、附近工業區廠商像錸寶，1家家去問：「我有東西給你吃，看你喜不喜歡、需不需要？」陸續接到下午茶訂單，1家工廠出貨量400？500份，「我每天換新，明天米粉、水晶餃，後天菜包、粽子，對方告知不好吃，我就一直調整，慢慢進步。」
她還透過丈夫人脈，供應學校上千份餐點；最後，透過姻親，和台灣有機經營先驅黃仁棟，當年開的店合作。
她說：「我曾經開超市失敗，所以希望他們做得更好，變名店！」有機超市嚴格要求食材，她努力照辦：米要銀川米，紅豆要本土。傳統業者會遲疑，但超市願意下單，帶動業者賣力迎合標準，製作場所寒微，成品卻有超優質演出。

用料提升 訂單飛來
「其中以紅豆最難，熬的過程要保住它顆粒，還要兼顧香氣。」祥太目前以有機通路、機關團購為大宗，但祖厝畢竟是住家，員工窩在客廳手做，也不是辦法，她計劃近期到苗栗市設廠，戶籍已經遷去，是否嘗試從敗戰之地再起？
「嘗試？我從來沒有『試試看』，就是要做！試試看，就死定了。」女強人的霸氣再度上身，她要用沈潛12年琢磨的米食，證明拼搏無關年紀，重點在忠於自己，就能把人生句號，變成驚歎號！

林鈺真小檔案
年齡：1949年生，62歲
學歷：國小
經歷：23歲創業：麵包店老闆，到苗栗市開祥太蛋糕、撞球場、我門食品、室內設計，投資建築業，開自助餐店
50歲：事業結束，搬回新竹新豐鄉祖厝
51歲：經營祥太米食

店家資料
地址：新竹縣新豐鄉上坑村171號
電話：
(03)559-1832
0921-946-681
部落格：http://blog.yam.com/lin358531/article/26468488

營運概況
創業成本：從幾台攪拌機、蒸盤做起，估計約10萬元
粽子月賣：2000個
菜包粿(豬籠粄)月賣：1萬個
紅豆糕月賣：3500個

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杜拜遇見台灣、大陸、東南亞黃皮膚商旅，是件很平常的事。很意外的是，包括歐美外商過客都對杜拜再起前景看好。

美國某大電腦公司台灣零配件總代理總經理說，以既有的軟硬體建設規模看，杜拜靜止十年也一樣繁榮，一樣有振興之日。他說：「感受不到景氣衰退。」

一位來自台灣，在航空公司擔任向知名飯店酒店爭取優惠房價的女性經理說：「從飯店價位的強勢，就知道杜拜已經向觀光旅遊轉型成功。像帆船這樣一夜新台幣3萬多元起跳的酒店，因為只有202個房間倒也說得過去，連幾十家五星級飯店也一樣因住房率高而堅持。」

她表示，前年底去年初曾經短暫向下微調，也推出一些配合優惠活動，看得見有點憂心不安；現在每次去飯店洽談業務，主管已是笑容迎人，房價卻有恃無恐地堅定不移。

商務酒店、出租公寓也許是景氣的另一觀察場所。四星級以上商務酒店房客大部分是：來杜拜洽公或投資，入住時間短中期的中級執行主管（企業老闆總字輩經營者住知名飯店），商務套房、出租公寓住的則是外聘來杜拜工作的外國高級主管、工程師及其家屬，包括房租水電瓦斯管理費用等均由聘方支付，時間以長期為主。他們的觀察感受當然更接近事實。

應聘參與公共工程建設顧問公司的英國高階主管非常看好杜拜再起。他說：「杜拜政府並不是沒有財源收入，只是受金融海嘯波及貸信，資金接續不上，口袋滿滿的國王皇族與大多數人民，也不願意拿錢還國家或企業的債；不過，危機真來臨時，當然不會讓杜拜破產成為廢墟，現在根本不是倒地不起，而是停頓喘口氣調息一下。」

另一位外籍老闆，購置豪宅之外，還買阿拉伯帆船造型遊艇休憩度假。杜拜遊艇俱樂部員額爆滿，都意味著許多公司集團要長期投資；民以食為天的各式各樣餐飲業生意興隆，也證明人力資源回流，杜拜活起來了。

經營中型超商的華商趙先生證實：「三年多來超商生意愈來愈好，大型超市也很火紅。無論超商或超市，供應的是民生飲食用品，最能體現市場景氣好壞。尤其是這種一般消費者光顧的超商，生意興隆就表示進入杜拜中小企業與工地的人口增加，也直接證明許多停止的工程開始復工，許多新工地也已經興工。」

連世界都出名的杜拜十幾個大型購物中心，幾乎沒見衰退現象，2010年中起，每逢重大節慶人滿為患，停車場都一位難求。告訴你：「杜拜又爬起來了」

杜拜塔下圍觀每半小時一場的「水舞」的人群，場場將300米長S形水池圍得水洩不通，驚訝歡呼臉上看不到一絲景氣衰退陰霾。

中華民國駐杜拜商務辦事處處長張萬陸對於杜拜再起充滿信心地表示，即使沒有外援，即使地下石油只能開採十年，每年80億美元的石油，10年800億美元可資再起，何況成功轉型非石油產值已占杜拜國內生產毛額（GDP）的93%。

杜拜復甦還是擁有許多優異條件的。一次家庭聚會中，幾位在杜拜工作多年的白領高階人士較保守的見證是，下跌房價回歸正常，景氣確實穩定中緩慢復甦中。只是杜拜貨幣若與美元難分難解，嚴重的通貨膨脹，生活物價與歐美大城市水準相近，導致白領高階人士失業及企業投資失敗而被迫長遠撤離，無論去阿布達比或中東海灣合作理事會（GCC）國家，對復甦再起中的杜拜均不利。

好萊塢類型片何其多，災難片能從眾多類型突圍，晉升票房寵兒，要從1970年說起。當年一部《國際機場》開啟了70年代災難片熱潮，電影以多線敘事呈現機場人性百態，直到飛機上突來的炸彈危機，終於將這群人的命運綁在一塊。叫好又叫座的本片，日後推出多部續集，花樣百出，其中一集更讓飛機墜落海面，從「空難」變成了另類的「海難」。

七○年代另一部空難片《興登堡遇難記》取材發生於1937年的興登堡飛船爆炸事件，最特別的是整段遇難過程特以黑白呈現，以悼念受難者。

來到海上，「You jump，I jump！」還記得這經典台詞嗎？《鐵達尼號》裡傑克和蘿絲泣鬼神的堅貞愛情，至今令影迷難以忘懷。另外，1972年的《海神號》亦是驚心動魄的船難之作：新年倒數一片歡樂氣氛，一艘郵輪突遭大海嘯捲翻，眾人就在顛倒的船身內，奮力往上尋找生機。剛上映的日本片《海猿3D》，則描述一群救難隊員，冒險搶救油井外洩事故的驚險歷程。

災難片給人印象總是娛樂至上，少能攀上「藝術殿堂」。德國片《從海底出擊》破除了這個偏見，電影從一場海戰引發的災難中，罕見的描繪出納粹心底的恐懼。封閉、骯髒的潛水艇，船員間的對立，自以為是的正義，使本片成為藝術、娛樂雙贏的不朽經典。德國導演沃夫岡彼得森日後赴好萊塢發展，拍出《天搖地動》、《危機總動員》、《空軍一號》，成了賣座災難片第一把交椅。

浩劫英雄對抗逆境
血淚交織呈現無常

相較於空難、海難，陸上災難片，多兼具空（墜樓）與海（滅頂）的危機。三○年代黑白片《火燒舊金山》以1906年舊金山大地震為題材，由克拉克蓋博、史賓塞屈賽兩大影帝主演，堪稱巨星災難片始祖。1974年，《火燒摩天樓》將之發揚光大，網羅保羅紐曼、史提夫麥昆主演，更是福斯和華納兩大公司破天荒合作。片中一把火延燒摩天大樓，人人驚慌失措，雙雄前往搭救，最後不得不冒險引爆水塔，來熄滅這場浩劫之火。

同是1974年，《大地震》以洛杉磯為背景，震裂的水壩是主場景，男主角為了搭救形同陌路的妻子，忍痛仰望高處熱戀中的情婦，投以訣別的一眸，足見在英雄心中，情義要大過私慾。

近年，可看到以911恐怖攻擊為背景的《世貿中心》、《聯航93》，如何在血淚交織中，呈現生命的無常……人性的七情六慾，始終是災難電影不變的和聲。

趕搭溫室效應話題，加上視覺特效科技的成熟，近年預言式災難片成了主流，包括《明天過後》、《2012》，毀滅性的壯觀場景，看得觀眾目不暇給，胃口也愈養愈大。

與日常生活息息相關的災難電影，似乎更能引發人們的省思。讓現代人聞之色變的核爆題材，以1979年的《大特寫》最具代表性。珍芳達飾演的新聞記者，在一次核電廠採訪中，錄下核心險些熔毀的意外。這捲帶子，引發核電廠高層向電視台施壓，更不惜迫害意圖揭露真相的工程師，此時，核電廠危機也危及了這群人。

當年本片上映不到兩周，即湊巧發生三浬島核心熔毀事件，電影因此名噪一時。日後，珍芳達對核能危機題材躍躍欲試，還差點演走《絲克伍事件》梅莉史翠普的經典角色。取自真人真事的《絲克伍事件》雖非正統災難片，但輻射外洩、平民對抗惡勢力的情節，讓人感同身受。

核爆恐懼瀰漫的80年代，另一部《證言》，是反映時代思維的災難創傷電影，加州一次核爆，主婦卡蘿的丈夫從此失蹤，身負重建家園重任的她，還要面對疾病侵襲家人的痛苦……

也許陸地上災難夠多了，動物災難片的場景多設定於海上或空中，更富驚悚氛圍。從史蒂芬史匹柏的《大白鯊》到希區考克的《鳥》，均以血腥、殘忍畫面，讓人類見識到某些動物不但神秘，也不好惹。

世事無常，眾多災難電影一再反映我們生存的環境。除了居安思危，或許更多的互助與關懷，才是消弭創傷的生存之道。

世界是一面鏡子，反映了你心裡的景象。

當你對它微笑，它也會對你微笑。

你若對它流淚，它也就對你流淚。

外在是內在的投射，是先有裡面才有外面：換句話說，你的心靈時時刻刻都在創造自己的世界。

所以，如果你的心裡有愛，你就會看見愛的存在。

如果你的心是美麗的，你也會看見美的存在。

寒流來襲，你說，我們去摸摸冬天的海。空氣微鹹，浪花自腰際的沙岸中誕生，波峰如離水的梭魚曝光彈跳。天氣好時小琉球像貓兒眼，熒熒回視；正午的海面如珍珠，如一連串高亢的音符，錚錚鏦鏦，自你胸口的歑隙流出。

風握著你我的手，時而強勁時而溫柔；漂流木斜欹如膚糙的獸，瞠目瞪視遠方怒帆。你摘下風鏡，陽光如炭筆細細勾勒，我以為，那是輕輕的驚嘆聲。

陽光因為歸程拖得更長，柔絲藍與流黃紫有著細沙的溫度。尚未命名的大橋橫亙在你我之間，雲影如鷹攫走你脣邊的笑意；這才驚覺，春日遲遲，冬天還未離境。

一陣急雨，腳步聲很快地進入高聳的建築物。

一名女子走進愛情銀行，向櫃檯小姐說她要領取愛情。櫃檯小姐叫她去領號碼牌，於是她等了半年，這段時間她完全不知道自己在做什麼。

終於等到她提領愛情了，櫃台小姐說，領取愛情需要現實的印章。她又走出愛情銀行，急忙跑去刻印章。

刻印章的師傅問她叫什麼名字，但她似乎因為愛情而失去了自己，也忘了自己叫什麼名字。於是她隨機取個名字。

勉強擠出名字的她，又回到櫃台前。櫃檯小姐說，「與其提領愛情不如先領錢吧，愛情需要一點錢。」

她滿臉疑惑，問道，「這不是愛情銀行嗎？」

 櫃台小姐非常有禮貌地解釋，「我們還提供領錢服務。」

她莫名其妙地提領了金錢出來，又心想不對啊，不是要提領愛情嗎？

但櫃台小姐跟她說，沒有愛情這種東西。

「妳的名字是假的，妳的人生處於一種很虛假的狀態，妳不敢面對他已經離開的事實，妳來這間銀行也絕對不是巧合，妳領的不是錢也不是愛情，妳只是想領回妳在愛情所投資所失去的，妳不是真心地想把愛情領回來，妳只是想領回妳的不甘心。」

她轉頭落下了眼淚，但是沒有讓櫃台小姐看見。然後她吸了口氣，下了決定。「我不要了，他已經走了，再也不回應我了。我要領回所有的思念。」

銀行小姐查了一下資料。「妳的思念不但已經消耗殆盡，而且負債累累。來，拿去，這就是妳的思念戶頭，這是有算利息的，而且利息很高。所以現在已經空空如也了。」

銀行小姐說完之後，她的腦袋好像忽然清空了，彷彿之前的一切都不存在。

傳言，2001年3月20日是月亮最靠近地球的日子。月亮引力的高漲，會使地球陷於一場空前絕後的大麻煩……。

上完課，我背著專滿輕鬆心情的背包，馳騁在「就算是下班時間也沒什麼車」的鄉間小路上。向晚，揮滅最後一抹彩霞，天幕就被漆成更深沉的靛藍。在無垠空中，我看見一輪皎月。等等，是一輪古銅色碩大的月球。

第一次看見這麼大的月亮，我就回想起前幾天以訛傳訛的謠言，月亮引力高漲，是不是有什麼怪事要發生了？

懷著忐忑的心情回到家，把室友們都叫出門外來看這一輪明月。我們七嘴八舌地討論這個超大光盤，上面還刻劃一隻搗藥的兔子。

晚風沁涼，眺望遠山明月，我們沉默。享受片刻的靜謐和閒暇。曬著月光，我們感受到好久不曾察覺的，帶月荷鋤歸的田園意象。

月亮浩劫？不，應該是月亮皓潔，好解煩憂。