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航空城計畫區的大園鄉南港客運園區，至今仍顯得荒蕪，桃禧航空城酒店早在3年前進駐經營至今，董事長李三連一步一腳印「從無到有」，如今桃禧航空城酒店已是五星級飯店，令人佩服他的眼光獨到。
擁有12億資本額上市的昇貿科技公司老闆李三連，選擇客運園區蓋桃禧航空城酒店，當時很多人不看好，心中打了問號。 他說，那時很多科技上市老闆投資別墅，「我則想在機場附近，留一個房間，有吃、可住的地方」，桃園機場旁沒有好飯店，「當時一個想法」就踏入飯店業。

他笑稱：「當時被人笑得要死，至少超過1000個人來問我，如今很多人說我眼光好。」他在景氣最差時候投資飯店，「誤打誤撞到今」，本身是外行，投資時沒人看好，「我相信事在人為，外行可以變內行，我從不懂到懂」，經營飯店目標是長遠、而不是短期事業。

他說，當年投資桃禧航空城酒店的資金，在台北只夠買塊地，在這裡佔地3000坪，因此特別請日本人設計的飯店風格，至今台灣少見，他當時理念並不以賺錢為目的。

他帶頭打拚，董事長兼總經理「不支薪」。他說，飯店員工年輕，廚師30多歲，有獲亞洲廚神的日本料理師傅、中國粵菜銀獎的中餐師傅，他以身作則帶領員工打拚，經營至今已有名氣。

「通常飯店業要5年轉虧，桃禧卻第2年轉虧為盈，也是奇蹟。」他表示，其實電子業比飯店業難做，電子業需要研發、技術和製造能力，不像服務業「顧客第一、不好就改」，改進每個客人的抱怨，一年就可做到十全十美。

李三連更決定在桃禧酒店旁投資二館。他說，當時是為理想，許多空間閒置，隨著陸客愈來愈多，房間數不夠用，將斥資8億元預定2年興建桃禧二館，台灣發展觀光時機成熟，生活水準提升，未來餐飲、飯店看好。

江碩涵

經濟不安、政治焦慮，台灣社會出現了一股低迷的氛圍；不過，社會上的小人物，仍努力地在自己的生命中找尋幸福的出路。
永慶房產集團總經理廖本勝昨天說，其實幸福一直存在我們的生活之中，境隨心轉，不管遇到任何事情，只要抱持正面的態度與想法，幸福自然會來。

聯合副刊主編的《一定會幸福—聯副50個最動人的故事》一書，從去年度聯合報繽紛版、家庭版及聯合副刊精選50篇真摯、動人、溫暖人心的文章，內容包含親情、愛情、友情、寵物之情。

讀完《一定會幸福》的廖本勝說，每個人對幸福的看法與感受不同，不過人與人之間的相處其實一直都存在著互相關懷的感情，別人對自己好，當然會心存感念，自己能夠對別人好，就代表自己的價值；把握生命中的任何感恩與關懷，自然會覺得生命更正面、更有活力。

他舉例，「跪地祈禱找回勇氣」這篇文章，是講述一位媽媽帶著即將聯考的兒子上山尋找上蒼的聲音，讓小孩更有勇氣面對聯考壓力。

廖本勝說，他自己也有這方面的經驗，每當遇到人生的困難轉折時，他都會回到老家，點一根香拜拜，不是要求上天給予答案，而是藉由拜拜的過程，找尋自己的原始聲音，靜下心後，就更有勇氣面對挑戰。

廖本勝說，因為自己能夠體會到生命的幸福，他帶領永慶房屋時，也以幸福為主軸，讓員工感受幸福的存在，永慶房屋提供員工安全、安心的工作環境，學長制、提供中南部員工宿舍、成立各種社團、免費提供員工眷屬參加出國旅遊、聚餐、尾牙活動，甚至還支持員工聯誼、組成「班對」；目前有142對已婚的班對，年底即將突破150對。

陸煥文

台灣菸酒公司擁有111年歷史，2010年底徐安旋接下台灣菸酒公司董事長職位後，積極推動公司轉型，從找來伍佰、張惠妹、五月天等巨星代言，水果啤酒全台熱銷，接著要進行土地資產活化，民眾心中的老牌酒廠，近年呈現創新、活力的新面貌。
徐安旋積極營造公司新形象，拉近與年輕人距離，不但讓品牌加值，營運績效也不斷提升，今年推出的水果啤酒，不到半年時間狂銷近10億元、罐裝銷量超過2,800萬罐，吸引許多女性、或原本不喝啤酒的消費族群，開拓新的市場，同時嘉惠台灣在地果農。

徐安旋曾說，企業要永續經營，就必須持續創新、開發產品，並提升品牌價值，才能獲得消費者認同。

水果啤酒的成功，並沒有讓台酒腳步停下來，目前繼續研發葡萄、柳橙新口味，預計明年3月推出，銷量可望更上一層樓。

創新的基礎，是營運狀況的進步，台酒獲利能力在國營企業中排名前3，今年9月稅前純益就突破100億元，超出全年目標7億元，附加價值高的產品逐漸汰換價值較低的產品，結構轉換後對公司的幫助，在營收上也看得到。

江碩涵

東森房屋董事長王應傑是經營高手，事業版圖不僅跨足房仲、客運、建築業，10月底成為宜蘭理歐海洋溫泉酒店董事長，也是首家跨足飯店事業的房仲業老闆。
王應傑37歲時就靠著投資不動產賺進一生的財富；2008年危機入市入主東森房屋，成為全台加盟店最多的房仲業。

王應傑說，由於眼光精準、人脈廣，才能在最好的時機點入市，贏得先機。

一路從建築業、房仲業進展到客運事業，王應傑雖然年近70歲，但對擴張事業版圖依舊很有信心與想法。3年前，因緣際會認識了台東鹿鳴地主，地主雖然有心開飯店，不過資金、人脈籌措都發生了問題，輾轉請託王應傑幫忙。

王應傑說：「當時只覺得台東太遠了，在台北還可以走去看看，但要我去台東投資，我實在不太願意。」

不過因為地主強烈拜託，加上到台東後發現當地美景無限，才借地主資金，順利興建為「鹿鳴溫泉酒店」。今年台東舉辦熱氣球嘉年華吸引近百萬人次，也為鹿鳴大酒店帶來人潮與商機。

不過，王應傑投資的觀光休閒事業不止於此，10月底，他接掌宜蘭理歐海洋溫泉酒店董事長，才是正式進軍觀光休閒業的開始。

王應傑說，宜蘭理歐海洋溫泉酒店今年7月開幕，但是土地早在10年前就由台開前副董事長高建文買下，逐步開發，最早興建為「河東堂」獅子博物館，裡頭放著上千隻石獅子，接著繼續往外擴建第2期、第3期，才變成了今天的溫泉酒店。

雖然光是興建就花了10年，不過溫泉酒店充滿著中國東方的人文情趣，不僅餐廳內有棵參天老榕樹，酒店內的門把、桌腳、甚至是洗手的肥皂，都是獅子的圖樣，與獅子博物館相映成趣。這些美學設計，全是高建文當年的想法。

王應傑承認，他沒有太多的美學天分，但他自信在經營管理上絕對勝過別人。

他說，不同才華的人應該發揮不同的功能，創造更多價值，因此全權採用高建文的設計，他則專心管理。

宋健生

18歲從事香菇批發買賣，到跨入餐廳經營，菇神複合式餐飲董事長林明順與香菇結緣30年，位於台中新社的餐廳，各種菇類養生食品美味上桌，成功擄獲饕客的胃，並引領國內興起菇類養生餐廳風潮。
稱林明順一聲「菇神」，一點也不為過。

最近，林明順又計畫跨入健康養生飲品市場，新研發的「玄耳」初採黑木茸、「吹雪」黃金燕窩等養生飲品，已在新社餐廳門市陸續上市，後續計畫進軍通路市場，進一步建立菇神的養生產業王國。

出生於南投竹山的林明順，從小與竹筍為伍，父親在他12歲時過世，六個兄弟接手家中竹筍事業，排行老么的他，課餘得幫忙母親、哥哥們割竹筍、批發竹筍，兄弟間的感情特別融洽。

當兵退伍後，林明順跟隨大哥到台北迪化街買賣香菇。後來由於香菇種植技術日益成熟，產業越來越大，大家都吃得起香菇，加上吃素人口也不斷增加，更帶動香菇銷售量，讓林明順覺得香菇事業值得投資。

為了尋找適合種植菇類的地點，林明順一度舉家搬往大陸河南種植頂級日本花菇。

不過由於在大陸人生地不熟，加上工人私下夾帶大批花菇轉賣謀利，讓他損失逾千萬元，最後以關場收場。

「塞翁失馬，焉知非福」林明順在大陸的投資雖然失敗，但他定居河南期間，看到大陸人愛吃菇類，各家餐廳推出的菇宴料理道道美味，而且每盤菜動輒人民幣一、二百元，屬於高價美食。

回台後，林明順又發現，在農試所大力推廣下，食用菇類已有三、四十種，舉凡杏鮑菇、巴西蘑菇、洋菇、猴頭菇等，碩大又美味，激發了他想仿效大陸百菇料理的經營模式，開設菇類料理餐廳。

民國90年，位於台中新社、占地600多坪的菇神觀景複合式餐廳正式開幕，由新社菇農每天提供新鮮現採的蕈菇，推出百菇養生鍋、煨罐套餐等類理。林明順說，新社的菇類產銷量占了全國的70%，加上當地山區景色絕佳，都是菇神的競爭利基。

其中，林明順獨家引進江西民間傳統料理「煨罐」，是江西丈母娘用來招待女婿的養生料理，將煨罐放入特製的大甕缸中，以木炭燜燉10小時，雞肉經過長時間燉煮，肉質細緻、湯汁濃郁，成為餐廳的招牌料理。

「誠信待人，用心做事」是林明順的人生座右銘，菇神店裡的菇類跟青菜，都是林明順自己清晨4點起床，趕到市場批回來的。他堅持要給消費者最新鮮、美味的食材，看到大家吃得津津有味，就是最大的回饋。

陸煥文

晶華酒店董事長潘思亮15歲就出國留學，許多人說他行事充滿著美式作風，但他對台灣美食卻是情有獨衷。在他眼裡，台灣很多文化和小吃都是國際級的，唯獨缺乏舞台，晶華作為國際品牌，自然有義務來推廣，他自己更樂意親自當代言人。

最近晶華正籌備台南晶英酒店開幕，潘思亮為此花了不少時間停留台南，結果愛上台南，不斷向週遭朋友及員工大力推薦台南小吃、文化之美，連連誇讚台南美食是台灣第一。

潘思亮說，台南米糕的樸實讓他印象最深刻，回到台北後，有一回看到晶華要推出彌月禮盒，反而讓潘思亮感覺太過Fancy（花俏、精緻），使用的食材太過豪華，少了古樸的味道。

當過潘思亮座上賓的人都能發現，飯後通常會享受到一盤古早味剉冰。潘思亮喜歡吃傳統剉冰，配料都是最簡單的大紅豆、粉粿等，搭配黑糖水、煉乳等，充滿台灣鄉情，和一般大老闆宴客菜色截然不同，潘思亮喜歡在席間介紹能代表台灣的美食給朋友客人，料理不但美味，也能吃出地方文化特色。

另一個例子是台北故宮博物院園區內的故宮晶華。潘思亮常說，故宮晶華是為國爭光的地方，不是拿來賺錢的；為了故宮晶華的餐廳，他親自把故宮館藏好好研究過一番，從設計到選材，和設計師反覆討論後，從餐廳氛圍到菜色器皿，全都量身打造出具故宮的特色。

但談起台灣觀光產業的大環境，不論是商務簽證、陸客自由行的困境，到打造中山區成為台北的表參道（東京表參道自古是通往明治神宮參拜的神聖之道，近年成為時尚大道），潘思亮都充滿關切，但也有一絲無奈。

近日雙子星案被各界攻擊，他也不得不為得標團隊講講話。

潘思亮表示，在台灣，任何人拿到這個案子都會被攻擊，但雙子星的案子關鍵不是資金的問題，而是國際團隊與國際開發的經驗與能力。為什麼台灣有錢，很多案子卻做不到位？難得台灣能找到國際團隊在此大展伸手，已經是奇蹟，有助案子開發能力。

靜作

一個人要活得怡然自得，需要充分的學習與準備，獨居更是在各方面獨立能力的綜合考驗。

獨立，始於經濟。曾經有過賃屋的不便與痛苦，所以當我買下自己的小屋後，不止喜悅，更有珍惜。我的房間只有用得著的衣物。簡潔寬敞的空間，讓我每天一早起來就有好心情。

起床後我會先坐在書桌前，試著口譯幾章優美如詩的聖經，不會翻譯的就查看原典，這是我數十年的晨課。朗聲宣讀完畢，開始觀察所種的植物，植物有它們自己的尊嚴，大岩桐開了五朵紫色的重瓣花，除了給它澆點水，也要對它稱讚一番；迷迭香、石蓮、山蘇展現豐沛的生命力，更少不了鼓勵幾句，園藝可說是我的愛好之一。

每天工作回到家，我會立刻洗手做晚餐。飯、主菜及湯，假日已先做好，這時只要取出適當分量，炒一個小菜，或做個蔥油餅、煎個蛋就很夠了。

所幸，我不追求美食，又是一個人享用，粗茶淡飯已很知足，因此也就沒有在廚藝上有任何精進，這是一個人生活的自在與隨興。

獨居一定要有健康的身體，除了飲食、運動、個人衛生外，也要有健全的心態。晚上是反省、洗滌心靈的時刻，我以閱讀、思考、聽音樂、作筆記來豐富讓自己感動的記憶寶庫。

最重要的是學習寬恕，不可含怒到日落，因為心中不舒坦就是埋下病痛的種子。懷著平靜的心進入夢鄉，明天又是美好的一天！

呂政達

12年國教議題發燒，有教育人士提出擔憂「馬太效應」，讓成績好的越來越好，成績差的越來越弱勢，教育資源跟著極端化，向兩極拉扯。

家裡面也有「馬太效應」，我們常看到小時候備受讚美，功課比人好一點的，從只領先一點點到一路領先，許多父母由於馬太效應，從小就送孩子去補習，就是要搶這種「領先一步」的優勢。

1968年，美國科學史學者羅伯．莫頓提出這個術語，引用《聖經．馬太福音》的這段話：「凡有的，還要加給他，叫他多餘；沒有的，連他所有的，也要奪過來。」幾年前，經濟學界提出「贏家通吃的社會」警訊，從教育、家庭、經濟到企業界，普遍瀰漫這種氣氛。

教育上，「馬太效應」其實是個盲點，老師會用學生過去的成績表現來評價學生，卻很難做到公平。當然，像比爾蓋茲、賈伯斯這種在校成績不好的「突然發光型」，就只好被埋沒，或者經歷更辛苦的奮鬥。

心理學研究早就證實馬太效應的存在，我們不妨稱做「錦上添花」，因為成績好的才會得到讚美和獎品，獎賞又驅策他繼續領先。被貶入「後段班」的學生和孩子只能躲在暗影，得不到應有的待遇，陰影還會越來越暗。

但是，若試著將「馬太效應」升華為身心靈練習，老師家長應了解到對孩子評價所造成的影響。讚美若是黃金，不要把黃金一直往「好學生、好孩子」身上堆，即使你真的不想讚美孩子，也要讓孩子知道那只是一時的，不代表他這個人，尤其不代表未來仍舊如此。

馬太效應的光明面則是：當一個人後來做出成功表現後，通過了考驗關卡，人們會追溯並重新評價他的早年，如果不說，沒有人記得邱吉爾曾被視為「閱讀障礙」。對於一個成功的人，早期的挫折和困頓將搖身變為勵志美談。

這個在家的練習並不僅是要你「預約未來的成功」，而是廣泛蒐集你過去的經驗，失敗也罷，不如意也沒有關係，但希望你從生命史裡找到可讓你在將來「領先一步」的資糧。

馬太效應其實也在要求我們，訂定自己的成功標準是最重要的。引用賈伯斯的名言：「讓自己成為完美的標準，不是所有人都能承受他人期待完美的眼光。」然後，你才可能在自己的標準內找到「領先一步」的開始。

過去或許是困頓的，不如意的，得不到他人讚美的眼光，但成功是條進行式，慢慢爬著的烏龜最後可能領先兔子。我們學習用這樣的觀點看待自己，也開導起步較晚的孩子。

朱台翔

女兒上國中了，一定會遇到困難的吧？但出乎意料，女兒似乎適應得很好，每天乖乖地去上學，回家後照樣看電視，照樣晃來晃去，假日照樣去露營、騎車。不是說國中課業繁重嗎？可好像沒見她看過什麼書。

儘管這樣，她從來沒有說過「要加油！」這樣的話，她相信，只要願意了，孩子自然就會努力。

她堅持孩子要有充分的休息，第七節下課，四點鐘就回家，既不參加第八堂課，也不在校外補習。

回到家，孩子會跟她說個不停，有的時候是對老師的抱怨；有的時候是「模仿秀」，有一天，模仿音樂課上老師和同學的動作、模仿同學被罵完後，深深地一鞠躬，說：「謝謝老師！」

只要聽到有趣的事，她就笑得很開心，孩子就越發地喜歡找她講話。甚至，連洗澡的時候，都還會邀她上廁所，母女倆兒就在浴室裡聊起來。

第一次段考，女兒沒怎麼準備，真的是以「平常心」去考的。聽說有同學念到半夜三點，孩子很驚訝；看到同學為了一兩分拚命不讓收考卷，孩子很吃驚；考卷發下來，又看到同學為了考59分怕被爸爸打而急得哭，孩子更覺得不可思議。

她繼續每天嘻嘻哈哈地跟女兒聊著天，繼續擁抱女兒一如還是剛出生的嬰兒。

那一天，當她為女兒睡前按摩時，突然聽到：「媽媽，我要證明給他們看，妳這種放鬆的教育方式才是對的，也許第二次段考還不會太好，但是，第三次段考一定會很好。」

真是太感動了！以至於，她不記得有沒有跟孩子說：「不管妳考得好不好，妳都是一個很好的孩子，我們之間相處得這麼好，才是最重要的……」

丘引

奇美集團的許文龍先生被譽為台灣的智慧者，集團旗下擁有三十幾個公司，每年營業額高達五千多億元，照理應該是日理萬機的人，但他每星期釣魚五天，讀書、拉小提琴占據了他大部分的時間，而工作一星期不超過五個小時。不只如此，他還創辦了世界級的博物館、並在全台的小學推行音樂……

像他如此成就卓越的人，對自己的身後事，卻抱持「身後事，自然事」。許文龍在他的傳記書中提到身後事「堅持以環保、回歸自然、不干擾他人日常生活為準，不造墓、不做像、不發通知、反對舉行任何儀式。」要大家把他的軀體燒一燒，不論是要撒在山上做草和樹的肥料或撒到海裡餵魚，都是舒服和合理的選擇。

許文龍先生對大自然的敬畏，以及對於台灣環境的維護，超越於個人從文化或習俗來的制約。他認為死人不該與活人搶地，不該破壞山坡。

＜台灣習俗＞喪禮爭議 家族難擺平

身後事該如何處理才恰當？台灣的社會在面對死亡與殯葬方面，不分窮富，都極為慎重。

慎重，並不代表大家都滿意，這中間牽涉到的爭議，如儀式方面就是大問題。例如我爸爸過世時，媽媽堅持以民間傳統的道教儀式給爸爸送別。我的一個妹妹篤信日本佛教，她提議由該宗教的人到家裡義務誦經，「非常的平靜」，並將骨灰放在該宗教的佛塔，「從一而終」，以此來說服家人。我的另一個妹妹則是忠實的基督教信徒，她則認為用基督教的儀式給爸爸告別最適當了，還可以上天堂。

意見多，擺不平，最後以擲杯請示，結果爸爸同意以日本佛教的儀式為其送行。當然，事情不因此而畫上句點。我那信仰基督教的妹妹和她的教會朋友特地包了一部遊覽車南下做基督教式的告別；我媽媽多年後還是抱怨爸爸走得不值，「一輩子工作得那麼辛苦，葬禮沒有師公，太簡單，真是不值。」

像我家這樣的喪禮爭議，相信在台灣的各個角落都存在。台灣社會抱持「死者為大」，所以，儘管花錢，不必計較。但隨著宗教多元化，宗教爭議也將在家族裡起了某種程度的作用。

不論宗教信仰是哪一種，追根究柢，都是文化在影響的關係。如何超越文化，或改變文化，以及文化和大自然環境之間的關係，在在都可以提出來討論。

＜美國作法＞3天為限 程序簡單明瞭

以美國來說，美國人的葬禮以3天為限，那是基於聖經中耶穌死亡到下葬是3天的關係，也就是死亡的那一天開始算，第3天就出殯了。

死亡的程序也很清楚和簡單，做法是家人打電話給911（等於台灣的119），然後救護車來看看是否還可急救。一旦證實死亡時，救護車人員便打電話給驗屍官，驗屍官則將屍體運到殯儀館，殯儀館立刻在報紙上刊登死者訊息及告別日、時間、地點等所有相關訊息。

殯儀館將遺體處理完成後，再將死者生前最愛的衣服換上，整裝遺容成為自然的樣子即可以入殮。那天晚上家人和朋友親戚就到殯儀館參加入殮儀式，向死者致敬。第3天時，屍體從殯儀館送到教堂進行告別式，然後就近安葬在教堂旁的墓地或其他墓地。

美國的社會和制度是環環相扣，每一個環節都扣得很緊，誰該做什麼事，大家都很清楚。台灣則缺乏整羅，家人在哀傷時，得同時忙著張羅一切葬禮事宜，可能還要被殯儀館或周邊行業敲詐，形成極大的壓力與哀傷同在。

而今，工商業社會的腳步快，人們更忙碌，台灣應該改變「身後事」的做法不可了，生存者與社會脫節了，又如何生存？

何妨學學許文龍的「身後事，自然事」，考慮台灣人口密集，土地狹小，將大自然和環境、土地和人的關係都連結起來思考，推敲一個可以長長久久的方法出來。一個社會從落後過渡到文明之間，需要做很多的省思再付諸行動。