航空城計畫區的大園鄉南港客運園區，至今仍顯得荒蕪，桃禧航空城酒店早在3年前進駐經營至今，董事長李三連一步一腳印「從無到有」，如今桃禧航空城酒店已是五星級飯店，令人佩服他的眼光獨到。
擁有12億資本額上市的昇貿科技公司老闆李三連，選擇客運園區蓋桃禧航空城酒店，當時很多人不看好，心中打了問號。 他說，那時很多科技上市老闆投資別墅，「我則想在機場附近，留一個房間，有吃、可住的地方」，桃園機場旁沒有好飯店，「當時一個想法」就踏入飯店業。
他笑稱：「當時被人笑得要死，至少超過1000個人來問我，如今很多人說我眼光好。」他在景氣最差時候投資飯店，「誤打誤撞到今」，本身是外行，投資時沒人看好，「我相信事在人為，外行可以變內行，我從不懂到懂」，經營飯店目標是長遠、而不是短期事業。
他說，當年投資桃禧航空城酒店的資金，在台北只夠買塊地，在這裡佔地3000坪，因此特別請日本人設計的飯店風格，至今台灣少見，他當時理念並不以賺錢為目的。
他帶頭打拚，董事長兼總經理「不支薪」。他說，飯店員工年輕，廚師30多歲，有獲亞洲廚神的日本料理師傅、中國粵菜銀獎的中餐師傅，他以身作則帶領員工打拚，經營至今已有名氣。
「通常飯店業要5年轉虧，桃禧卻第2年轉虧為盈，也是奇蹟。」他表示，其實電子業比飯店業難做，電子業需要研發、技術和製造能力，不像服務業「顧客第一、不好就改」，改進每個客人的抱怨，一年就可做到十全十美。
李三連更決定在桃禧酒店旁投資二館。他說，當時是為理想，許多空間閒置，隨著陸客愈來愈多，房間數不夠用，將斥資8億元預定2年興建桃禧二館，台灣發展觀光時機成熟，生活水準提升，未來餐飲、飯店看好。
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