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為了提升用藥安全與療效，應該要確實遵照醫師處方，以及藥師的指示按時服藥。包括時間間隔、藥劑份量、與服用方法都要正確。

在醫院或健保特約藥局領藥的藥袋上，均清楚記載著服藥時間：

(一)飯前︰是指吃飯前三十分鐘，對胃腸不會發生障礙而求儘快吸收為目的的藥物，通常在飯前服用，如胃腸藥。

(二)飯後︰是指吃飯後三十分鐘服用，對胃腸刺激性較強或怕胃酸破壞的藥物，在飯後服用比較適當，如止痛藥。

(三)睡前︰是指睡前三十分鐘服用，如鎮靜安眠藥。

(四)飯中︰是在吃飯時，與飯同時服用以獲致最佳吸收效果，如抑制黴菌的keto-conazole。

(五)有時藥物是四小時或六小時服用一次，主要是為了使藥物在血中濃度維持一定，如抗生素消炎藥。所以必須依照指定時間服用。

服藥的時候一定要喝水，因為可以用來加速藥物的崩散，並間接減少藥物對胃腸的刺激，和促進藥物的吸收及排泄。

用來配合服用藥物的溶液，最好是以100c.c.～200c.c.的溫開水配合服藥，千萬不要配碳酸飲料如汽水、可樂、果汁；或含單寧酸的茶水，含蛋白質、鈣、脂肪的牛奶製品；更不要是酒類或葡萄柚汁，因為可能會影響肝臟對藥物的代謝。

如果忘記用藥時的處理方法、可能副作用、禁忌、如何儲存藥品等諸多問題，可到社區內，向標示有「全民健康保險特約藥局」的藥師請教。

吃素健康嗎？人類是適合吃素的動物嗎？長期推動環境保育工作的柴松林教授說，人類最早就是素食動物，後來因為大火沒有蔬果可吃，才開始吃肉，此外，從人體結構、科學數據，都可以發現人類非常適合吃素。

台安醫院陳添基醫師更指出，從人類身體結構看來，人類的臼齒和草食性動物一樣，適合咀嚼多纖維的食物；人類的小腸、胃、大腸的構造也與草食性動物一樣長，不像肉食性動物般短（因肉類不適合在人類體內停留時間過長），間接證明人類是適合素食的。

陳添基說，人體正常血液PH值為七點四，呈弱鹼性，而根據研究，素食正好能為人體帶來七點四左右的血液PH值，最適合人體生化運作，也最利於人體組織排毒。

事實上，一九四○到一九五○年代之間，ROSE博士計算出最適合人體所需蛋白質的成分結構，目前仍為世界衛生組織（WHO）採用；其研究顯示，素食者及非素食者分別攝取蛋白質後進行比較，結果發現素食者所攝取的蛋白質，與人體真正所需的蛋白質，差異度僅有百分之二十八，而非素食者卻有百分之四十八的差異度。

膽固醇過高，是影響身體健康的主要原因之一，現代慢性疾病如癌症、心臟病、糖尿病等都和飲食息息相關，而肉類，甚至奶、蛋等食物，含有過多膽固醇，只有天然的蔬菜、水果才是零膽固醇。

另外，很多人吃奶蛋素，深怕吃純素將使蛋白質攝取不足，事實上，人類嬰兒出生三到六個月左右，每天每公斤所需的蛋白質僅約一點八五公克，隨著身體成長所需量也愈來愈少。以一個五十公斤的成人來算，每天所需的蛋白質只約四十公克，但現代人攝取的蛋白質大多每天超過一百公克。其實素食飲食就足以從植物中，攝取到每日所需的蛋白質，因此不需擔心吃全素會有蛋白質攝取不足的狀況。

再者，奶蛋都含有膽固醇，而膽固醇偏高，則是造成心血管疾病的主要原因之一。據研究，維他命Ｃ可以修補血管，但若維他命Ｃ攝取不足，就無法修補及強化血管，所以多補充蔬果中豐富的纖維、維他命Ｃ，可避免罹患心血管疾病。

人體必須的脂肪酸有兩種，分別是亞麻脂肪酸、次亞麻脂肪酸，都是多元不飽和脂肪酸，在植物性食物中最多，多元不飽和脂肪酸是不穩定的脂肪、易氧化，但天然的食物有皮、殼、纖維保護了多元不飽和脂肪酸及維他命Ｃ、Ｅ等，因此若將這些天然食物烹煮、提煉、精緻，將破壞這些保護層，多元不飽和脂肪也將氧化，因此吃素不要油炸、炒等過度加工，以免反而吃得不健康。

任何食物都是愈天然愈好，即使是油脂也應從堅果等天然食物中攝取，而非食用提煉而出的植物油，從植物提煉成的油雖然大都是不飽和的油脂，但人體攝取大量油脂後，需分泌大量膽汁將其乳化，乳化後的脂肪密度相當低，不易在小腸吸收，因此小腸需製造大量膽固醇來幫助吸收；乳化後的脂肪體積大，不易進入血管，卻易進入淋巴管，接著進入大動脈造成血管阻塞；原本以為吃了健康的植物油，但事實上卻造成了血管阻塞。

古人道：「藥補不如食補，食補不如氣補」。藥補不如食補的觀念，大家耳熟能詳；食補不如氣補的觀念，則較少人知道。所謂氣補，即利用適度運動，促使氣、血、水（淋巴液、組織液等）三者皆通，使新陳代謝佳，達強身健體目的。

門診中，藉由把脈即可知道病人運動多寡，告之運動過少，多數病人表示確實如此。部分病人也會有迷思，特此建議如下：一周一次三到四小時的運動，不如一周三到四次，每次運動一小時；晚上運動不如白天運動，因白天植物行光合作用，釋放氧氣多，空氣較佳；勞動不同於運動，雖然都在動，但真正運動是身心輕鬆自在的，勞動則需集中精神，消耗精神體力。

從中醫觀點來看，運動形式方面，對稱式運動比單側不對稱運動好；緩慢運動比競速運動好；放鬆運動比競爭運動好；繞圓運動比直線運動好；東方式運動一般比西方式運動好。

好的運動模式，強調緩慢、自在、放鬆、持續、柔緩圓形、動靜協調、動作對稱、注重自我進步，多屬於東方式柔軟低傷害性運動，如：氣功、太極、瑜珈、散步、打坐、冥想和呼吸吐納等。

次等的運動模式，強調競速、技巧、競爭、爆發力、直線、單側不對稱運動、重視勝過他人，一般較容易受傷，多屬於西方式運動，如：各式單側為主的球類運動、各式競速衝次運動等。

運動的目的，是為強健身魄，故建議如下：

一、循序漸進養成習慣，並持之以恆。平日無運動習慣者，先做簡單的開始，再逐漸加量或加入其他類型運動，如散步→快走→慢跑→長跑。也可先靜坐收心調氣，使情緒進入平靜狀態，接著再動形健體養身，舒筋活絡。

二、東方式運動與西方式運動比例，為五比一。做西方式運動前，相對熱身要充足。

三、頻率：一周六至七次東方式運動，每次三十至六十分鐘；一周三次有氧運動，每次三十分鐘，使心跳每分鐘達一百三十下。

四、時段：太陽斜射時最佳（早上六時至十時點、下午三時至六時點）。另外，飯後散散步，可助消化。場地：森林或公園，總之有樹木處為佳，下雨天或天氣冷時則在室內。

五、流汗後盡快擦乾，以免受風，並隨時補充水分，少喝飲料。

身有疾病，則需依不同疾病、證候給予適當運動建議，促使疾病加速痊癒。例如喜歡跑步、爬山的朋友，如果膝關節退化，建議以散步取代；腎虛火旺型的失眠朋友，建議適度站樁及靜坐，可引火歸源以助眠；肝氣不舒型的失眠朋友，建議站姿，雙手放鬆，左右轉身體，疏通肝氣以助眠。

午後兩點，穿著圍裙的阿嬌跑進藥局：「累死我了，給我兩瓶康暙暙！」拿起口服液，不由分說地一口氣灌下肚。小小口服液，真的像電視廣告中說的那麼神、那麼好嗎？

細看每個廠牌的口服液，主要成分大多是數種胺基酸加上VitB1.B2.B6.VitC，菸鹼醯胺而成。而其附加原料則為茶精、果糖或蔗糖、檸檬酸、碳酸水，其中鈉的含量，每100毫升含有50毫克，有的高達100毫克，吃下一瓶160豪升的口服液，鈉的含量即160豪克之多，對罹患高血壓或腎臟病的人是一種負擔及危害。

VitB群、VitC及氨基酸對提振精神是有幫助的，但是要注意其附加原料「茶精」、「咖啡因」的含量，雖然標示20毫克/100毫升以下，但長期服用對某些人會造成心悸、失眠副作用。而果糖、蔗糖及碳酸水，雖然讓口感更好，但是無形中也多吃了一些熱量，況且碳酸加上檸檬酸，所產生二氧化碳的氣泡會刺激胃腸，造成脹氣和胃腸不舒服的現象；長期使用咖啡因，也有造成依賴、成癮的危機，不能不注意！

那精神不濟或工作忙碌不得閒的人，要如何提神呢？其實一般藥局販售的各種維他命就能補充體力，又無上述的副作用，安全度高多了。

常常在諮詢櫃檯或諮詢電話被問到：「病狀已好了，要繼續服藥嗎？」，事實上，很多媽媽怕小孩藥吃多了會影響抵抗力，老年人怕吃久了會影響肝腎，青壯年則希望靠自己的免疫力對抗殘餘的病魔。

有一些病狀好轉時，的確不需要一直服用藥物，比如短暫性頭痛、暫時性頭暈、偶爾性失眠等，僅需服用一些所謂的「症狀緩解」藥物即可。若是長期性、慢性、需要斬草除根的疾病，就需靠一定時間藥物的治療。如：高血壓、糖尿病、腎臟病、移植、心臟病等等。

例如當醫師診斷出高血壓疾病，服用降壓藥物後使血壓恢復正常，此時若擅自停止藥物使用，不但無法控制血壓，有些藥物甚至在突然停止使用後，會造成反射性血壓上升更高的現象，對病人的心臟反而會有更大的傷害。

另外常見細菌感染的疾病，比如中耳炎、肺炎、骨髓炎、心內膜炎等，當器官或組織受到細菌侵襲時，需要依賴足夠的抗生素，在足夠劑量與一定時間累積藥量下，才能將細菌除之而後快。

因此，需先了解自己的身體不適是症狀或是疾病，請教醫師或藥師後，再決定是否應該繼續服用藥物。

迷思一：洗臉勿過度

聽說臉部皮膚不能洗太乾淨，否則會把原有表面一層的保護膜都洗掉，如果以往都很用力洗臉，還有辦法讓那層保護膜長回來嗎？

楊是韻皮膚專科診所洪志淳醫師解答：

皮膚每天都在分泌油脂，如果用了太強的洗面產品或者是不適當的洗臉方式（例如用毛巾摩擦臉部，洗得太久，用太熱的水等等），只要改正洗臉方式及清潔產品後，很快就會回復保護層的油脂了。

但如果用不適當的方式（例如過渡摩擦，去角質）來清潔臉部，的確會造成痘痘惡化喔！

迷思二：喝水要節制

聽說人每天喝3000cc的水，有助於身體代謝，但如果喝超過的話，就有可能會中毒，到底是不是真的啊？

台北醫學大學萬芳醫院謝卿宏醫師解答：

基本上，只要腎功能正常，而無腎衰竭，水質夠乾淨（無毒），喝水並不會「中毒」。

不過站在健康的立場，建議每天的飲用量，還是不要超過5000cc為宜，因為這有可能導致血液與腎臟的離子不平衡。話說回來，一般人並不會無故喝那麼多水，如果覺得渴而一直喝，有可能是腦子或是內分泌出問題，建議不妨到新陳代謝科或是神經外科門診讓醫師診察一下。

迷思三：聽說吃頭痛藥會上癮，藥效也會愈來愈弱，所以除非痛到受不了，否則最好不要吃止痛藥？

中醫師王剴鏘解答：

沒有這回事。很多人擔心藥物會產生副作用，或者會出現劑量越吃越多的情形，因此都會儘量忍耐，不吃止痛藥。但是，如果你的頭痛是屬於偏頭痛，當你真的痛到受不了時，才服用止痛藥，此時可能會於事無補，甚至必須追加藥量，才能減緩疼痛。

其實，服用止痛藥的最佳時機，是在剛開始頭痛時就服用，這樣才能在最短的時間內消除頭痛。不過，也不能因此就隨便服用止痛藥，因為這會養成習慣，如果過量服用，還是會有副作用的問題。

如果頭痛的次數太過頻繁，建議一定要到醫院就診，請求專業醫師的協助，不要光吃頭痛藥減輕症狀。

迷思四：我有輕微狐臭，天氣變熱後，很怕會散發出異味，可是我聽說使用腋下制汗劑，產品中的鋁鹽成分，會提高罹患乳癌的機會，真的會如此嗎？

永和振興醫院醫療部主任周傑解答：

這種說法是沒有根據的。事實上，把制汗劑和乳癌扯在一起，是網路謠言惹的禍。這封電子郵件在一九九九年起，不斷被轉寄，造成婦女恐慌。隔年，美國癌症醫學會特地站出來闢謠說：「目前沒有任何證據顯示制汗劑會致癌，更稱不上是乳癌的危險因子。」

在二○○二年，美國西雅圖的佛瑞德何金森癌症研究中心，針對八百位有使用制汗劑習慣的乳癌婦女，和另外隨機抽樣八百位年齡相仿的婦女，進行研究。結果發現，使用制汗劑和罹患乳癌，兩者毫無關連。

最新制汗劑和乳癌的爭議，將矛頭指向防腐劑成分Paraben。在《應用毒物學期刊》中指出，在乳癌婦女的腫瘤組織切片發現有Paraben。不過，美國瑞丁大學達布爾博士表示，這項研究仍在實驗階段，還需要更大型的臨床試驗來證明。

美國化妝品、香水和沐浴產品協會主席佛勞爾博士反駁：「市面百分之九十的體香劑（尤其是大廠牌）不含Paraben這項成分，而且鋁鹽和酒精本身就能防腐。」總結說來，目前仍未有證據顯示，腋下產品和罹患乳癌有關。

A肝易致猛爆性肝炎

迷思五：我是台商，經常往返台灣及中國。前陣子看貴版報導：「春天要養肝」，但最近我被醫生判定罹患A肝。我不明白的是，國人大多罹患B肝，為什麼我會得到A肝呢？這兩者的症狀有何不同？應如何防範？

衛生署疾病管制局解答：

雖然近年臺灣環境與衛生的改善，A型肝炎已不常見，但近年因國外及兩岸間之經商及旅遊頻繁，加上外食人口增多，年輕族群更可能未具A型肝炎抗體，很容易在毫無防備下增加感染機會。

急性病毒性A型肝炎之潛伏期平均約30天，症狀包括發燒、全身倦怠不適、食慾不振、嘔吐及腹部不舒服，數天後發生黃疸，甚至有可能因導致猛爆性肝炎而致命。此外，病毒進入人體後，會在肝細胞增殖而導致肝功能異常，經由膽汁排入腸道，藉由患者污染不潔的手部、糞便污染的食物、飲水而傳播。

呼籲民眾平日應注意飲食衛生，選擇良好衛生環境之餐飲，並避免生食、生飲，值得注意的是，A型肝炎在零下20度也能生存，因此夏日時節，應特別留意冰品衛生，以避免感染。

台商或預定前往大陸、東南亞地區停留一段時間的民眾，除注意飲食衛生外，如未具抗體，亦可考慮自費接種疫苗。民眾如發生疑似症狀，請儘速就醫；醫師亦應提高警覺，發現疑似病例，24小時內儘速向衛生單位報告，以採取防疫措施，避免疫情擴大。

太白粉無毒但應少吃

迷思六：我在網路上看到一則訊息：「太白粉很毒，連蟑螂都不碰，所以應少吃勾芡的食物，以免引起痛風及糖尿病等慢性病。」請問這種傳聞的可信度有多少？

順天堂藥廠吳宗修藥師解答：

一、目前市面上所販售的太白粉，是採用樹薯塊根為原料，經加工提煉澱粉製成。新鮮的樹薯塊根含有微量具毒性之氰酸。惟在加工提煉樹薯澱粉之過程中，已將氰酸減至相當低量，而經過食物烹煮之步驟後，亦可再降低氰酸量，故應不致對人體產生毒害。

二、另，勾芡食物通常含較高之油脂、鹽分及糖分，與糖尿病及痛風患者之飲食原則不符，故應少攝取勾芡食物。

事實上，糖尿病患者應少吃含油脂高的食物，飲食儘量清淡不可過鹹，且儘量少吃富含精緻糖類的食品；痛風患者因須維持理想體重，而高油脂飲食與肥胖有密切的關係，故痛風患者亦應少吃勾芡的食物。

有時實在是嘴饞，不知不覺越吃越多，尤其甜品冰品紛紛上市，難以抗拒誘惑時候，不妨試試看按摩控制食慾的穴道，從根本下手，不吃進多餘的熱量。

◎控制食慾穴道按摩

‧ 胃點功能：減少腹部脂肪堆積、降低食慾

按壓方法：按壓右耳胃點穴位60下，再在左耳同部位重複動作。

原理：腹部脂肪堆積是由於胃脹氣及消化不良，對胃點施以壓力，可使消化激素活躍起來，提高酸性物質含量，分解多餘食物。

‧ 飢點功能：控制飢餓

按壓方法：食指壓右耳的飢點一分鐘，換左耳做同樣動作。

原理：當腸胃向控制食慾的下丘腦發出「餓了」的訊息時，人就會有進食的慾望，按壓相應穴位，能達到阻止信號傳遞的作用。

‧ 神門功能：減少壓力進食

按壓方法：按壓神門一分鐘，然後換左耳做同樣的動作。

原理：吃過多有時候不是因為身體真的需要，壓力過大時也會如此。按壓神門能安撫身體，減輕生理緊張，使刺激食慾的自主神經得到放鬆。

‧ 內分泌點功能：延長飽足感

按壓方法：按壓右耳的內分泌點穴位60下，換左耳重複此動作。

原理：按壓內分泌點穴位，可以使下丘腦中的食慾控制中心限制導致飢餓的激素產生，並且提升使人產生飽足感的激素。

醫師小提醒!以上按壓方式僅能降低食慾，若恢復原飲食，則體重仍會回升。

◎消除水腫穴道按摩

‧ 天樞穴

肚臍左右外側兩指寬處，反覆按壓數次。

‧ 水分穴

肚臍上方一指寬處，對水腫及拉肚子特別有效，可慢慢做20次左右較好。

‧ 關元穴

肚臍下方三指寬處，將兩手的中指重疊於穴道之上，吐氣靜壓，以自己可以接受程度的力量，反覆按壓數次。

◎分區瘦身穴道按摩

‧ 消除蘿蔔腿

小腿→承山穴：腳踮起，蘿蔔肌輪廓交叉凹下去的地方。

‧ 豐臀 臀部→承扶穴：臀衡線的地方，可拿雨傘按摩。

‧ 消除大象腿

大腿→風市穴：雙手垂下貼腿，中指尖端部位。

醫師小提醒!配合飲食 持續才有效果

鍾易成醫師表示，以按摩方式來達到塑身的好處，主要是使脂肪組織能獲重新分布，不會一直堆積在同一部位；若能同時加上飲食調控與適度運動，瘦身效果會更顯著。另外，鍾易成醫師建議，身體容易浮腫的人，不要吃太鹹的東西，最好吃清淡一點，並且少吃涼性食物，如西瓜、水梨等。醫師強調，大部分按摩及推拿，並不需要醫師在場，幾乎人人都可自行操作。然而，自我按摩因一般人無法持續，以致效果不顯著。想減重的人應注意均衡飲食、適當運動充足睡眠，對減重都有不錯的助益。

用餐過後 勿刺激穴道

這些穴道不僅可整腸、提高代謝功能，同樣也是調整食慾的減肥穴道。但在用餐過後的一小時，勿刺激這些穴道。

 對長期坐辦公室的上班族來說，頸肩酸痛一定不陌生。仔細探討頸肩酸痛的原因，發現大多與不良姿勢、運動習慣不佳、工作壓力或是生活作息不正常有很大的關係。

為什麼會頸肩部酸痛？

長期固定在同一個姿勢，尤其是固定在不良的姿勢(通常是指頸部前屈超過廿度，後仰超過五度，或者扭轉的姿勢)、重複性頸部動作或是長時間肩膀抬舉的姿勢(例如：老師常常抬手寫黑板，容易引發單側頸肩僵硬、酸痛)，會造成頸肩部的肌肉負荷增加，發生頸肩酸痛的比例也隨之增加。

當我們長期處於固定姿勢時，容易造成肌肉過度收縮或伸張、局部肌肉的血液供應減少、乳酸等代謝物堆積，因而引發頸肩肌肉酸痛感。

中醫治療頸肩酸痛的方法

1.局部熱敷、藥薰：中藥薰洗或熱敷同時俱備熱療與中藥的療效，使得肌肉的血液循環增加，有舒緩頸肩酸痛的效果。

2.推拿、拔罐、理筋手法：具有舒筋活絡，解除肌肉僵硬、疼痛的效果。

3.針灸：搭配「以痛為俞」、「循經取穴」的針灸方式，有疏通經脈氣血、改善循環的效果。

頸肩酸痛的日常保健

頸肩部經常酸痛的朋友，大部分是因為姿勢不良、缺少運動所導致，要預防或是改善頸肩酸痛的情形，我們可以做一些簡單、緩和的伸展運動來讓頸肩部肌肉得到適度的伸展、放鬆。

以下介紹一些簡單的保健運動。

1.收下巴運動：

採坐姿，將雙手自然平放在大腿上，兩眼平視前方，然後將整個頭往後平移，切記千萬不要抬頭或低頭，這樣的姿勢維持10秒後放輕鬆，休息10秒後再進行下一次，重複進行15次。

2.頸部伸展：一樣採坐姿，兩眼平視，頭部緩慢轉向左方，到底後停住10秒，再慢慢回到正中間，休息3秒後開始轉向右方，兩邊各重複作15次。

3.肩胛伸展：站姿，將雙手向兩側伸展，手臂打直，注意應儘量將手臂往外伸展，姿勢維持15秒後放鬆，休息10秒後再進行下一次，一共做10次。

4.轉肩運動：雙肩由前向後作圓形繞圈轉動，注意儘量將旋轉範圍做到最大(向前到極限→向上到極限→向後到極限→向下到極限)，肩膀向前旋轉與向後旋轉，各做30圈。

5.體側伸展：站姿，將雙腳打開與肩同寬，雙手十指交叉，雙手伸直向上，掌心向上，身體彎曲向左側，維持姿勢20秒後，換邊操作，每邊各做20次。

體側伸展1。

體側伸展2。

6.甩手仰頭：雙腳平行打開與肩同寬，自然站立。雙手向前平舉約與頭部同高。手齊向後甩動，甩至身後時，頭部同時向後仰。做甩手動作時，力量不宜過猛，甩手次數依個人體質而定，可由50次、100次至數百次；惟運動時以身體感覺舒適自然為原則，切莫貪多。

甩手仰頭1。

甩手仰頭2。

當人們汲汲營營為賺錢奔走，把投資理財列為人生必要的課題之一的同時，卻把投資身體財富視為耗時費勁、枝微末節的小事；事實上，唯有求取身心與有形財富的完整，人生才能臻至圓滿。

當首富郭台銘之弟郭台成因血癌辭世後，人們發現，縱使有萬貫家產，如果不願意及早投資健康，人生也枉然。的確，在人類史上，從來沒有一個時代像今天這樣重視養生的。當世人的財富普遍增加了，人們的壽命變長了，但環境變數也更捉摸不定了，人們的身心因而受到許多不明原因的折損，所以，如何在有生之年，讓自己留住青春，保持健康，才有機會享受財富與人生，已經成為一種普世的新運動。

也因此，種種為人類謀取健康、對抗老化的行業應運而生，健康養生更成為最具發展潛力的產業類型，而根據世界衛生組織（WHO）統計，醫療保健已成為全球最大服務項目，在2005年已達3.8兆美元（約126兆台幣）的規模，WHO更預估未來10年，醫療保健產業的發展腳步，每年可望隨著全球GDP成長9％至11％，未來生技醫療產業的發展潛力絕不可同日而語。

這也造成了醫療產業不斷細微化，從原先被動的治病體系，衍生出許多保健相關的服務系統，像新光醫院、臺大醫院、萬芳醫院等大型醫院都設置了健檢中心、抗老中心、睡眠中心等，已成為正統醫療體系的新金雞母。而高收費的安法診所、永越健康管理中心等收費不貲的五星級健檢中心，也吸引了金字塔頂端的消費者。

※各門各派修練功法都有擁護者

至於非現代科學醫療體系的另類療法也呈現前所未有的蓬勃，尤其是當許多病症的癥結無法透過西方醫療系統徹底解決之際，各種身心靈整合療法更是不斷演化，新的療癒手法也如雨後春筍般冒出來，從老祖先的太極、氣功中，發展出各門各派的自我修練功法，加上來自印度的瑜伽更成為中產階級的新興時尚運動。而按摩、指壓、油壓、刮沙、拔罐、整脊、放血等種種求諸於外的另類療法，幾乎普遍到每條街道都有店家，至於流行多年的SPA更是豐儉由人，但在M型化社會逐漸成型後，收費、服務均訴求頂級的肯夢AVEDA、登琪爾養生莊園、朵薩spa旗鑑概念館等每個療程少說數千元，多則上萬元，會員仍不斷成長中，足見市場的胃納仍未被滿足。

※健康產業興盛，投資潛力可觀

在各式療程之餘，許多強調從飲食根本改善並強化身體的立論也相繼出爐，有關於農藥、化學物質、基因改造食物所造成的病變層出不窮，各種如何平衡飲食，讓自己更健康的學說大舉出籠，更加速了有機產業或自然農耕的迅速發展。不僅國外有許多大型企業競相加入此一產業，連國內的大型企業包括統一集團、台塑企業、永豐餘等上市公司也投入大筆資金部位，永豐餘生技更是從源頭的農場著手，在宜蘭承租國有地，種植大量蔬菜，甚至為了教育消費者如何調理這些有機食材，更進一步開設了齊民火鍋店，從上游到下游一條龍介入此一產業。

健康養生產業的方興未艾，也讓投資市場資金大為振奮，儘管企業或各研究室鮮見突破性的研究成果，導致近些年的投資報酬率並不可觀，但押寶此一產業等於是下注充滿成長契機的潛力股，許多高瞻遠矚的投資人或基金經理人仍將此一產業列為充分必要的投資組合之一。

當人們汲汲營營為賺錢奔走，把投資理財列為人生必要的課題之一的同時，卻把投資身體財富視為耗時費勁、枝微末節的小事；事實上，唯有求取身心與有形財富的完整，人生才能臻至圓滿。投資界有句耳熟能詳的話：「投資理財，現在開始，永遠不晚！」也同樣適用於身體健康的經營，只要有心，願意起身投資，找到自己最方便的方法，按部就班實踐下去，養生保健其實很簡單！同時愈早開始投資報酬率肯定愈高！

「我已經有了全民健保，還要購買醫療險嗎？」、「我沒有全民健保，購買醫療險會理賠嗎？」不論有沒有全民健保，保戶都有一堆疑問。全民健保可以說是醫療的基本保障，商業醫療險則可說是醫療的加值保障。

全民健保是一種社會保險，公平照顧全體國民因此所提供的是基本的醫療保障，有部分的醫療費用是不給付的。

很多民眾對於醫療水準的要求愈來愈高，也希望生病時能獲得更好的照顧，除了全民健保，另外投保商業醫療險將可提高醫療品質。

基本上，醫療險是給付扣除全民健保給付範圍以外的費用。有那些是全民健保不給付的費用呢？首先，住院的部分，全民健保不給付：一、超等住院的病房費差額；二、管灌飲食以外的膳食費；三、特別護士以外的護理費。

其次，在醫療費用的部分，健保不給付：一、指定醫師；二、醫師指示用藥；三、血液（非緊急傷病必要的輸血）；四、掛號費及證明文件；五、來往醫院的救護車費；六、超過全民健康保險給付的住院醫療費用。

最常見的就是病房差價，一般人生病所住的健保病房，可能是三人房，與其他的病患住同一間，病患可能無法安靜獲得休息。但如果有商業醫療險，保戶可以選擇頭等病房，自己住一間，由保險公司負責補差價，醫療品質可提升很多。

但也有民眾因為繳不起健保費或有其他理由，而沒有參加全民健康保險，假使民眾自己也投保商業醫療險，一旦住院，醫療險要如何理賠呢？

沒有健保的民眾，就醫往往必須付出比較高額的醫療費用，一般商業醫療險不見得願意理賠，引發很多糾紛。金管會去年底發布新函令，如果民眾以非健保身分就診，保險公司必須至少給付65%以上的理賠金。

為何無法拿到100%的理賠金呢？主要是因為各公司在計算住院醫療險的費率時，是建立在人人都投保全民健保的假設上，因此，費率比較低。若民眾沒有健保，實際支出的醫療費用可能超乎保險公司的預期，金管會允許，保險公司只需要理賠至少65%即可。

炎炎夏日，汗水淋漓，展現肌肉線條的同時，也要注意肌膚保養。Esquire從防曬、抑汗除臭到健身、塑身、清潔等，提供全方位身體對策，讓你當盡情當型男！

Step 1：豔陽當空，小心光老化

許多男人認為防曬會讓自己像個小白臉，不夠MAN，不願搽上防曬乳，任憑肌膚在烈日之下曝曬，小心曬傷之外還會讓你變老。過分暴曬會導致許多皮膚問題，發紅、脫皮、過敏，甚至可能引發皮膚癌變。其實防曬是維持皮膚健康的最基本工作，使用防曬用品可以讓皮膚避免陽光灼傷。長期遭日光曝曬，會把皮膚曬出曬斑、老人斑和皺紋，這就是所謂的「光老化」。這個對肌膚健康有大違害的光波段，就是紫外線UVA，可達真皮層，但由於能量遠低於紫外線B，加上曬起來不痛不癢、不會引起急性傷害，導致大家常忽略了UVA的存在，及可能對肌膚產生的嚴重傷害，如造成真皮膠原纖維變性，導致皮膚粗糙、乾燥、角質化、彈性減少，造成皺紋產生。

Step 2：止汗除臭，看緊男人味

悶熱夏季，最常伴隨黏膩的汗水及汗臭味，讓有型的男性頓時失分不少，因此止汗劑就成為型男的必備品。尤其是酷愛運動的人，經常在享受運動帶來的暢快活力時，卻也同時伴隨著大量汗水，緊隨而來的是黏膩感及汗臭味。此外上下班的通勤時刻，大量流汗，可會讓車廂裡的漂亮美眉退避三舍。

Step 3：塑身好體魄

現代都會男性工作壓力繁重，再加上長期加班熬夜、喝酒應酬、吃消夜，要保持身材不變形走樣相當不易，因此上健身房成為現代人運動的優先選擇。在健身房中不想帶瓶瓶罐罐，你可以選擇從頭洗到腳一瓶搞定的清潔產品，運動前因為會大量排汗，為避免堵塞毛孔，因此徹底清潔後，保養品可省略不搽，或使用無油的清爽凝膠保濕。另外男性脂肪特別集中在「啤酒肚」的地方，你可以輔助選擇塑腹產品，試著解決脂肪囤積的困擾。

我知道，你知道，大家都知道，每個人每天都活得很不好，大家的問題也都越來越多。其實有時候把自己抽離出來，換個角度想，用另類方式來解決，很多煩惱自然一掃而空。

尼古丁成癮
解決方案：用力壓住你的拇指

1.克服你癮來的那一刻心癢。用力地吸3口新鮮空氣。

2.白紙黑字寫下你要戒菸的理由。沒事就看，看的時候再寫下你對戒菸的期待，以及你希望看到的進步。

3.想想你以前產生戒菸念頭的過程。回想這些過程4次以上，想到你看到香菸覺得噁心為止，或是想想你看到最噁心的戒菸廣告也不錯。

4.想想你如果不戒菸會怎樣。想到這些噁心事情後，再去想想沒有菸的人生有多美好，想到笑出來為止。

5.改變你平常的習慣。如果你習慣在講電話的時候吸菸，試著把你的電話換到不同的地點，任何可以改變你習性的改變，都能降低你的菸癮。

6.想抽菸的時候還是去。但是去吃口香糖還是去吃水果，你只是把習慣的點火動作換成咀嚼動作。

7.想著美好的事情，捏起你的食指與拇指。當你想抽菸的時候，捏著手指，想著有人正要拿菸給你，你驕傲地說：「對不起，我不吸菸。」然後想像這種成就感的樂趣。

（文／Paul McKenna，催眠專家）

信用卡詐騙
解決方案：改搭經濟艙

1.不要相信頭等艙的人跟你說的話。我記得有次從頭等艙中取得某人的銀行資料，一切的開始只是因為我們一起開了一瓶香檳。

2.不要相信那些說在銀行上班的人。要把自己說得像是在銀行上班的人真的很簡單，當然總是有人問我很多來確定我的身分，其實問對方的分機號碼是最簡單的，如果他說讓你打來麻煩的話，這就是有問題的了。

3.不要相信你的銀行。每個禮拜都記得去刷本子，仔細檢查每項明細。同時僱用前任金光黨，除了給人自新的機會，也是因為只有金光黨最懂騙子。

（文／Elliot Castro，前職業金光黨）

牌打得很爛
解決方案：穿得像個牛仔

1.角色扮演：進去賭局前，先給自己設定一個角色。你可以演個笨蛋，演個信心滿滿的人，也可以演個歇斯底里的人。當然，如果高興的話，連穿著都可以徹底來個角色扮演，總之讓人搞不清楚就對了。

2.一張死臉：試著在整個賭局上，就擺張撲克臉，弄到臉僵掉，或乾脆去打肉毒桿菌。

3.練習唬爛：沒事遇到你朋友，練習把假的事情說得跟真的一樣，然後諮詢你朋友，有沒有被你耍到；如果沒有，問他們哪裡要改進。畢竟賭桌如戰場，是沒有什麼道義可言的。

4.消除罪惡感：去練習恨，恨你的對手，恨莊家。

5.注意老千：注意你身邊人的手跟腳，還有眼神的變化。

6.網路賭博：不要因為在家就放鬆，你可以不穿內褲，但是不要跟其他網友太親近，不然不小心你就中招了。

（文／Judi James，賭博書作者）

很想很想當007
解決方案：丹尼爾克雷格健身法

有個很簡單的練習法就可以達到效果。首先鍛鍊自己的二頭肌與三頭肌。二頭肌的啞鈴平舉，後背要保持水平，用力擠壓，記住，一定要用力，然後伸展。

1.啞鈴平舉：先低下身子，把上臂放在桌上，把啞鈴往自己的方向拉，但是上臂不要離開桌面。這樣來回做個15次，然後記得每15次後要做伸展運動。

2.繩索啞鈴拉舉：拿個粗繩子，一端綁個5公斤的啞鈴，另一端綁上個橫桿，捲動橫桿，讓繩子慢慢縮短，然後用這扭力把啞鈴拉到頂。重複這樣的動作3次，然後隨著你的進步程度，慢慢添加重量。

3.側向移動：這可以讓姿態改善，也可以增強前臂的肌肉。拿兩個啞鈴，手臂與地板成90度，先把啞鈴放在臉正前方，再慢慢地往身體兩側環繞。鎖緊自己的雙肩，維持3秒，然後兩手拿著啞鈴往背後伸展，直到前臂的肌肉有拉到的感覺為止。

（文／Simon Waterson，007丹尼爾克雷格的健身教練）

與辦公室同事不合
解決方案：少放話

公司是花掉你一天中最重要黃金時段的地方，要是與同事發生衝突，一定要靜下心來解決。

1.搞清楚自己做了什麼。先不要去理會傳言，檢討自己做過的事情，了解自己哪裡站得住腳，這樣即使是對方有問題，你能提出的是合理解釋，而不是情緒化的攻擊。

2.直接找對方攤牌。不經由第三者傳話，可以顯示出你對事情的自信，更何況人多嘴雜，有別人在更下不了台。

3.找到方法。先把對方的說法與自己的想法放在一起比較，然後交換互相的感覺，並告訴對方，在近期之內要如何慢慢改變自己的做法。

4.翻臉是愚蠢的。像個大人，握手言和，讓事情過去，也是展現領導能力的表現。

5.不要放話。想把事情講開的話，就找能夠解決事情的人，到處講是最幼稚的。

（文／Dr. Linda Papadopoulos，心理學家）

欲振乏力
解決方案：高空彈跳

你如果認為去參加陽萎重振班是件很丟臉的事，這裡有一個好消息。研究報告指出，冒險犯難刺激是可以讓男性重振雄風的良藥。尤其讓你接近死亡的活動，可以提醒你生存的美好。還有呢，任何增加心跳指數的活動，都對提升性慾有幫助。

（文／Pam Spurr，心理醫生）

健忘症
解決方案：往窗外看看

1.正面思考：你越告訴自己，你有健忘的毛病的話，你的腦袋就越糟。要相信我們的身體是會被念力影響的，腦袋也是。

2.白日夢：記憶不是靠直接輸入強記的教條，畫面情境才是記憶建構的方式，因此做白日夢是可以促進記憶進化的方法。試著在白日夢中去連結你想要記下的事情，可以促進記憶。

3.耍幼稚：小孩子的記性好，是因為他們充滿好奇心，所以容易專心。要是你常常說：「不好意思，我不是這麼會記名字。」那就是你沒誠意。

4.加快生活步調：做什麼事情都比平常快一點。下棋也下快點，試著玩舉一反三的文字接龍。

5.美麗的事物：看美女、畫圖，都能增強記憶力。

6.加強你的五感：味覺、聽覺、嗅覺都是啟發記憶的關鍵，試著去記得別人身上香水的味道、眼睛的顏色，以及其他枝微末節的細節。

7.當個身心兼具的鬥士：如果你的體能很好的話，你的腦可以在每次心跳中，比一般人多15％的血液。血液對腦而言，就像是汽油對跑車一樣，所以你吃得好不好，也會影響你的血液品質，吃得新鮮，腦袋也會新鮮。

（文／Tony Buzan，腦科權威）

戒賭
解決方案：團體治療

賭博成癮不能單用社會問題去探討，這應該當成病來治療，在心理學上也有很多治療法。利用團體諮商、課後輔導，學著讓患者握有生命的主導權，讓患者知道因為沉迷賭博，他們究竟失去了什麼。團體諮詢的另一個目的，就是可以讓患者從其他患者身上看清，迷上賭博後悲慘的樣子。

（文／Dr. Arian Edward Lord，心理學家）

人面獅身的謎語
解決方案：歌手保羅麥卡尼

人面獅身出的謎語大家都很熟悉，「什麼是早上用4隻腳走路，中午用兩隻腳走路，晚上用3隻腳走路？」這種聽起來像是晚上的綜藝節目，用來讓無聊觀眾消磨時間的謎語，當伊底帕斯回答謎語的解答是「人」，年輕時候用爬的，長大用走的，晚年要拿拐杖這樣的答案時，我整個傻了。

我真的認為人面獅身很鳥，這答案真的很菜。早上用4隻腳走路，中午用兩隻腳走路，晚上用3隻腳走路，這答案當然是保羅麥卡尼跟他老婆啊！（保羅的第二任妻子，在一次意外中斷了一條腿，2006年保羅也開始了他第二個離婚訴訟。）

（文／Richard Herring，搞笑藝人）

伊拉克解套
解決方案：訂下撤軍時間表

4年過去了，伊拉克還是天天腥風血雨的，小布希與布萊爾已經失去任何道義上的基點了，要讓和平降臨，唯有聯軍從伊拉克撤軍一途。不過到現在，撤軍時間表還是遲遲不肯發表。

我們常常聽到的說法是，聯軍必須要留下來解決伊拉克內戰問題，可是呢，這些不間斷的內戰，不就是因為他們在那裡而產生的嗎？

理查‧丹奈特將軍，英國軍方的最高長官，指出現在英軍在伊拉克的情形是持續低迷，加上之前阿富汗戰爭的後續，英軍現在等於是蠟燭兩頭燒，俄國就很聰明，老早不玩阿富汗了。

當年的越戰，美國到最後也了解他們是無法贏得這場戰爭的，最後以撤退收場。所以布萊爾說，只有完成工作才能收場，變得相當諷刺。

要想出解套方案很簡單，只有把時間表訂出來，一切問題就解決了。當伊拉克知道聯軍要撤軍的時候，所有重建的方案就自然生出來了。

當然聯合國也是個解套方案，不過伊拉克也有權利選擇去尋求哪些國家的幫助。那華盛頓與倫敦這兩個始作俑者，仍必須要負起對聯合國的承諾，確保如何重建伊拉克。最大的問題，還是英國與美國過分密切的關係，美國想玩下去，英國就得捨命陪君子。如果英國要先撤離，美國一定會要求英國購買所謂的防衛性武器，不過這些飛彈的操控權，還是在五角大廈手上。英國在這時候，更要小心與聯合國保持密切的關係。

至於另一個問題國伊朗，這又可能是英國所要面對的問題。現在伊朗的下一步，都將牽一髮而動全身。

（文／Richard Herring，搞笑藝人）

達佛衝突
解決方案：讓全世界都看見

達佛衝突過去了4年，布希政府稱作「達佛屠殺」，到現在還沒有任何國際組織提出有建設性的善後法則。

位於蘇丹的達佛，因為蘇丹在國際間被認為是邪惡軸心國之一，又可能是恐怖天王賓拉登的祕藏點，所以其內部的問題往往被自由世界忽略。

蘇丹有70％的遜尼派回教徒，25％信仰本土宗教，5％為基督徒，以回教為主的人，強迫其他種族要歸順回教，導致有200萬人逃離蘇丹。發生在蘇丹西部的達佛衝突，即使是2007年7月聯合國主導的停火協定，也無法嚇阻不斷發生的衝突。

目前引發屠殺事件的蘇丹高層，完全沒有受到任何制裁，停火協定是不夠的，必須把這些肇事者交由國際法庭審判，首先要從凍結外交與財產交易上著手。

不過即使衝突造成了數千人死亡，但在國際上還是沒沒無聞，只有讓此次事件大肆傳播，正義才得以伸張。

對現代男人而言，洗澡在繁瑣的生活細節中，絕對不是機械式的例行公事，你大可以在完全屬於自己的沐浴空間裡，來一趟豪華的水療體驗，享受它帶給你的親密樂趣！

STEP 1 Shower痛快淋浴

通常有些男人就是不愛洗澡，為啥要洗澡呢？因為身體的肌膚有新陳代謝和外來汙垢的積聚，加上一整天的奔波勞累，會使皮膚的毛細孔阻塞，不但臭味驚人，更是人際關係的一大阻力。洗澡是最簡單有效的身體保健，不但可以促進血液循環，擴張血管並增加彈性，還可以調節皮脂腺和汗腺的功能；而且現代人坐辦公室一天，都有身體痠痛的問題，可以利用淋浴居家水療徹底放鬆神經細胞，使用蓮蓬頭與肌膚成直角，噴水沖打肌膚的效果，可以讓身體紓壓放鬆。水壓強時，甚至能產生刺激人體穴道的醫療效果，而且水柱隨之產生的陰離子，有促進血液循環、鎮靜神經等有益人體的作用。

STEP 2 Bathing泡澡減壓

泡澡具有平衡自律神經、調整血壓、促進荷爾蒙的新陳代謝等作用。工作一星期下來，都維持相同的姿勢，會導致身體僵硬、肌肉疲勞痠痛。洗澡可幫助消除肌肉疲勞，同時強化身體各器官的功能，促進新陳代謝。另外，還可以利用芳香療法紓壓，經科學分析證實，植物香精油和它的芳香性質不容忽視，可刺激血液循環與淋巴系統，並排除引起疼痛的尿酸及乳酸等廢物。你可以點上芳香蠟燭，或是在澡盆中加入精油，好好的深呼吸一下。香精油除了嗅覺之外，還可以經由皮膚滲透到體內：通過細胞、血液、淋巴液經體內循環，調節微血管的活動，對身體組織、內分泌腺產生作用。按摩和沐浴是芳香治療師最常使用的方式，而代謝循環後所產生的廢物，可以經由肺與腎臟排出體外。

STEP 3 Body Care身體保養

當享受完沐浴的快感之後，接下來要好好對待你的身體。你也許在想身體幹嘛要去角質？但如果你想曬出均勻漂亮的古銅色，它絕對是必要的手段，除了讓皮膚變得細嫩，還可以促進血液循環，尤其長坐辦公室的人，普遍都有肌肉僵硬的問題，透過去角質的過程，可以讓肌肉徹底放鬆。而使用身體精油或按摩乳液，則是運用精油的能量，連接身體與自然的磁場，幫助身體的有害毒素順著淋巴腺而排出，進而改善肌肉僵硬所產生的疲勞與神經疼痛，可以舒緩失眠、躁鬱等文明病。

游泳有許多好處，但水能載舟、也能覆舟，安全是從事游泳這項運動最高原則。除了不單獨游泳、慎選游泳地點、不輕忽水的力量之外，下水前一定要熱身、學會水中抽筋的自救之道，更是保障水中安全的不二法則。

國立台灣科技大學體育教授姜茂勝指出，抽筋是游泳大敵，熱身絕不能免。台灣科技大學救生員訓練班總教練江秀春說明，熱身運動主要是打開全身關節、筋肉，避免在水中發生抽筋。她建議，下水前的熱身運動一定要做足十分鐘，千萬別自恃年輕，以為身手矯健，若發生意外，後悔莫及。

但即使做了熱身，有時還是免不了在水中抽筋，所以最好事先學會水中自救的方法。

江秀春說，所有的游泳教學，一定都把水中自救列為課程之一，除了抽筋時要鎮定，別慌張，利用自救方法可以化解危機。如果自救還是無法解決抽筋，可向救生員或周遭民眾高聲呼救，千萬別逞強。

振興醫院資深物理治療師武而謨指出，水上意外最忌慌張，其實人絕對可以浮在水面上，但一慌起來，喝多了水，就往下沈了。

中華民國游泳協會國家級裁判陳建國指出，除了熱身和水中抽筋自救，水母漂、仰臥和立蛙等姿勢一定要會，遇有意外，可保持體力，等待救援。

■水上安全注意事項

1.不單獨游泳，泳池內一定要有救生員，只在有人看守的區域游泳。

2.下水前一定要熱身。

3.注意深水及淺水區標示，有的泳池深水區在泳池中央，注意標示。

4.兒童必須有人照顧，監護人不可離開，理想的教學人數是一位老師最多只帶4至5位學生。

5.不可在池邊嬉戲。

6.與跳板或跳台保持安全距離。

7.在跳水及滑水前接受合格教練訓練。

8.不用充氣的救生圈、空氣墊或其他人工支撐物代替游泳的能力。

9.瞭解自己實力，不高估自己。

10.空腹別下水，喝酒、用藥或吃太飽不下水，最好休息2小時後再下水。

11.不在不熟的水域戲水或跳水。

12.空中有雷電時不游泳。

13.若被暗流帶離岸邊，勿驚慌，不要與逆流抗爭，與對岸平行游泳前進，游出激流，再游向岸邊；無法游出激流，呼喊並揮手急救。

過去許多公園綠地流行鋪設「健康步道」，但部分民眾卻因用力踩以卵石鋪成的步道而足部受傷。醫師指出，健康步道並非不能走，但石子不宜太尖，民眾行走時也別太用力。

過去有醫師批評「健康步道」是「危險步道」，許多老人家被角度過尖的石子刺到腳底疼痛，有人甚至出現足底筋膜炎，主要是因為年紀漸長，足下脂肪變薄，受到外力或壓迫時，就可能直接傷及骨骼，若有骨質疏鬆，是骨折高危險群，建議最好不要踩「健康步道」。

林口長庚醫院中醫針傷部主任孫茂峰說明，健康步道的目的應是略為提供刺激，以達到保健功效，但若步道石子太尖太密，踩在上頭不只是刺激，幾乎已到可能受傷的地步，不但無法得到健康，反而造成傷害。如果是比較平滑的圓石、排列不要太過緊密，走起來舒適又有些微刺激，那麼不妨一試。

台中市知足常樂足部健康協會創會會長江慶興則強調，步道若是圓石，機動調整雙腳按壓石頭，按壓到有舒服的痛感就行了；外傳健康步道愈痛、愈有效，並不正確。

台北市立聯合醫院針灸科主任江裕陽說，不一定要走健康步道，在海灘或溪邊，走在密布的鵝卵石上面，既可避免傷害，又可收刺激腳底功效。

按那裡，對應器官？

腳底對應身體各器官反射區有65個，大致有8種歸位法：

1.腳底／整個五臟六腑反射區

2.腳趾頭／頸部到頭頂間反射區

3.腳背／胸腔與前後肋骨神經反射區

4.腳掌外側／手和腳反射區

5.腳掌內側／整個脊椎反射區

6.腳跟／傳宗接代反射區

7.小腿／坐骨神經反射區

8.腳背三凹洞／淋巴系統反射區

資料提供／台中市知足常樂足部健康協會

夏天暑氣上升，悶熱高溫不僅讓人心情煩躁，

連食慾也跟著委靡不振……

很多人會選擇清淡的生菜沙拉當主食，

但生菜沙拉每個人都適合吃嗎？

夏天一到，各家餐廳莫不絞盡腦汁推出各式各樣的沙拉，利用不同的蔬果入菜，但台北醫學大學附設醫院營養師李青蓉建議，盡量不要食用熱量太高的美乃滋，改用日式和風沙拉醬。一般和風沙拉醬的成分有：檸檬汁、糖或蜂蜜、醬油、橄欖油，和美乃滋相較，較為清淡。她也提醒糖尿病人，要注意分量，舉例來說：如果用一大匙的蜂蜜，飯後最好不要吃水果。

至於沙拉中的食材，不管生食或熟食，也有些細節要注意，例如：

1.豆類含生物鹼，不建議生食，生食易中毒。

2.有結石的人，生洋蔥絲少吃為妙，因洋蔥、菠菜、空心菜、莧菜中含有草酸，易和血液中的鈣離子結合成草酸鈣，最好煮熟再吃。

3.腎臟病人不能吃生菜，因生菜中的鉀離子很高，尿毒會加重，吃蔬菜時，最好先燙過，讓鉀離子流失，她說：「對於腎臟病人而言，熟的蔬菜一樣也能放到冰箱裡，等冰涼後再吃！」與涼拌菜有異曲同工之妙。

4.竹筍、茭白筍，含高普林，痛風者不宜吃。

5.患紅斑性狼瘡的人，不宜吃苜蓿芽，吃了會抑制免疫功能，使病情更嚴重。

李青蓉指出，開胃不一定非得吃涼麵或生菜沙拉，只要運用一點小方法就能提振食慾，如適時地加點香料，像辣椒、胡椒、咖哩等做調味，就能刺激食慾，「只是每樣東西都要適量，像酸、辣的東西，固然可提振食慾，吃太多也會傷胃！」甜點方面，可吃蒟蒻、愛玉、仙草，配點糖水、加幾滴檸檬汁，是不錯的選擇。

「醫生，我每次喝酒都很容易臉紅，是不是肝功能欠佳？」

不少醫生在看診時，常被病患問到同樣的問題，

這也是許多民眾心中都有的疑問。

其實，喝酒容易臉紅和肝功能好不好，一點關係都沒有！

一般來說，脂肪肝可分兩大類，一類是「非酒精性脂肪肝」，另一類是「酒精性脂肪肝」。前者多由肥胖、高脂血症、急慢性肝炎、糖尿病、營養失調、減肥時體重減輕過快、藥物副作用或先天性代謝疾病所致。後者多和飲酒有關。

「酒精性脂肪肝」多是酗酒所引起，繼而轉變為肝炎、肝硬化，肝硬化的病人中，每年約有5％的人轉變成肝癌。為什麼酒精性脂肪肝和肝癌有關？其實是因肝臟為代謝酒精的主要器官，酒精最重要的成分──乙醇，在肝臟內會經由酵素「乙醇去氫酉每」代謝成乙醛，乙醛再由「乙醛去氫酉每」代謝成乙酸，最後變成二氧化碳和水，經腎臟排出體外。

台大醫學院內科教授、肝病防治學術基金會執行長許金川補充，一般人常問：「喝酒易臉紅，代表肝不好嗎？」其實，臉紅也和乙醇的代謝物──「乙醛」有關，乙醛會刺激末稍微血管，使血管擴張，造成酒後臉潮紅，同時，乙醛也會刺激神經系統，導致各種醉酒的反應，例如：頭昏、眼花、眩暈、噁心等症狀。

而不同的人種及基因，體內的酵素濃度也不同，體內酵素濃度高的人，較不易酒醉，朱正心舉例，像台灣原住民的體內酵素濃度，就比一般漢人來得高。換句話說，酒醉或臉紅都和肝功能優劣沒有直接關係。

要提醒的是，酒精性脂肪肝「不一定酗酒才會得，只要習慣性喝酒，且量超過身體可代謝酒精的分量，就是酒精性脂肪肝的高危險群」。

所謂代謝酒精的量，男女比例不同，男生一天最多可代謝純酒精約60公克，女性約40公克。若以威士忌計算，酒精濃度45％，女性喝120CC已過量。

千杯不醉變1杯就醉 酒精性脂肪肝徵兆

在形成酒精性脂肪肝後，通常肝臟代謝酒精的功能會降低，以往喝2杯威士忌都不會醉的人，罹患酒精性脂肪肝後，只要一杯就醉了。若已形成酒精性脂肪肝，站在醫生的立場會要求患者戒酒，因這類患者是習慣性喝酒，如果不戒除，很難改善脂肪肝狀況。

治療酒精性脂肪肝最有效的方式，須從改變生活習慣做起，少吃多動、三餐定時定量，減少飲酒的次數與分量。同時，建議40歲以上的高危險群，定期每3～6個月追蹤檢查。若不是高危險群，則每3年抽血檢查一次，50歲以上者，每年抽血檢查一次，確保肝臟健康。