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羅沁穎

坂本龍馬可以說是最受歡迎的日本歷史人物了，這位被稱為江戶幕府末年風雲兒的英雄人物，可以說是推動明治維新的重要推手之一，雖然年紀輕輕32歲就壯志未酬身先死，還沒來得及迎接明治維新，但對後世的影響卻相當大。尤其在日本近代大眾文學巨擘司馬遼太郎的《龍馬行》筆下，熱血、正義的形象大受歡迎，不僅常常被搬上大小螢幕，只要和他相關的地點，近來也都成為旅遊景點，可以說是最成功的觀光大使。來到他所出生的高知市，整個城市更是隨處可見他的身影，跟著坂本龍馬去旅行，也成為龍馬迷們旅行的樂趣之一。

和龍馬同展雄心 桂濱海邊龍馬像

提到高知龍馬相關景點，最知名的要算是位於桂濱的龍馬像了。矗立於桂濱海邊，加上基台高13.5公尺，每天眺望著太平洋的龍馬像，也代表他對大海的雄心壯志。話說這座龍馬像當年建造時，可是靠當地有志青年們募款才建成的。

在桂濱公園裡，還有桂濱水族館以及掌管航行安全的「海津見神社 」，神社在海邊突起的龍王岬頂端，能一望湛藍的大海，視野遼闊。整個桂濱公園最美麗的時刻是夜晚。除了海邊的龍馬像之外，不遠處還有一座「 坂本龍馬紀念館」，裡面展示了坂本龍馬相關的史蹟。入口處也有一座坂本龍馬像，這裡的龍馬以少見的伸出單手宛若要跟人握手的姿勢呈現，館方也會在特定節日舉辦與坂本龍馬握手的活動，相當有意思。內部的展示除了包括坂本龍馬生平介紹、書信、用品等之外，還做了互動式設計，讓你可以體驗龍馬在幾個重要事件上的經過始末，還有龍馬印章可以收集，並且販賣許多紀念品。

紀念館的建築也非常有特色，這座由高橋晶子＋高橋寬所參加競圖獲選的作品，由兩個長方體所構成，突起於半空的玻璃盒子，就面對浩瀚的太平洋，站在最邊邊眺望海邊能讓人有宛如懸空般的錯覺，也可到屋頂展望台賞景。

從龍馬誕生地 一窺偉人成長史

龍馬迷來到高知，除了前往桂濱海邊之外，最不能錯過的，當屬龍馬誕生的高知市區了。龍馬誕生於高知市上町，父親雖是下級武士，但家中經商從小生活還算富裕。龍馬的老家雖然至今已不復存在，但看準了大批觀光人潮以及為了紀念這位高知名人，當地也在他誕生的老家樹立了一座石碑紀念，站牌與座椅也特別設計，成為吸引人拍照留念的地方。每年11月15日龍馬生日這天，還會舉行生日祭典。

在他老家的不遠處巷子裡，也特別設置了「 龍馬誕生街道紀念館」，這裡較注重在他成長的經過，還介紹了他的家族以及與他成長相關的人，更特別為小朋友設置許多互動裝置與動畫，讓大家能從寓教於樂中認識這位英雄人物。裡面也打造了一個龍馬老家的場景，包括他的父母以及吃飯用餐的地方，更能讓人感受龍馬的成長過程。

這一帶也有許多伴隨龍馬成長的地點，包括龍馬幼時玩耍的河堤，青少年時期練劍的日根野道場遺跡等等，就連附近的郵局都特別設成龍馬郵局，外面放著一座和桂濱相仿的雕像，可以在此寄出蓋著龍馬印章郵戳的明信片，送給自己或親朋好友。

市場大啖美食 感受高知人熱情

除了看龍馬之外，高知也是一個美食天堂。市區有一個黑洛梅市場，開到晚上11點，充滿台灣夜市的親切感。高知人相當熱情奔放，喜歡大家聚集在一起飲酒作樂，市場內有幾區擺放了非常多桌子，讓所有人可以從旁邊的小店點東西到中間吃，宛如大型夜市、美食街，最重要的是很多家店都販賣了當地的地酒，也顯示高知人喜歡暢飲的豪邁性格。

這裡的小吃選擇多樣且價錢便宜，白天時還有販售生鮮漁獲的店家，最推薦大家的，當推稻草燒鰹魚。由於高知西南端有黑潮暖流，帶來豐富的漁獲，其中用一根釣竿來捕獲鰹魚的一本釣方式極為出名，這裡最受歡迎的吃法是利用燒稻草將鰹魚表面燒烤，烤至酥脆後再將半生熟的鰹魚放入冰水中冰鎮，再切成生魚片搭配洋蔥、薑片、紫蘇、大蒜、檸檬或醋等一起食用，也可灑上粗鹽風味各有不同。炙烤過半生的鰹魚與簡單清爽的調味非常搭，是一道最能品嘗鮮美海鮮的名物。其他包括炸雞與各式小菜、拉麵、炒麵等，也都是市場內受歡迎的美食小吃。

若在假日前來高知，還可前往高知城旁的假日市集逛逛，全長一公里的假日市集，總是吸引許多人潮。從新鮮食材、水果、盆栽、刀具、工藝品、小吃等都有販售，熱情的叫賣與熱絡的交易，讓人看見高知市民充滿活力的一面。

龍馬迷趨之若鶩 龍馬護照

為了推展觀光，高知推出龍馬護照讓龍馬迷收藏，還有許多優惠好康。只要在JR高知車站前的觀光情報發信館辦理「龍馬護照申請表」即可，工作人員會給你一本申請書，在書上列出的龍馬相關地點蓋到3個章後，就可換到第一本藍色的護照了，繼續依照指示遊戲收集蓋章即可。龍馬護照共有5個等級，最高等級需要收集到96個章，就可進入殿堂了。

參加遊戲不僅可以參加抽獎，進入殿堂後你的大名還會被做成牌子，掛起來供大家投以崇拜的眼光，還會有特殊的獎品。不管是不是龍馬迷，都不妨來玩玩吧！

＜旅遊資訊＞

◆航班：可搭華航至高松。

◆簽證：日本免簽證。

◆時差：日本快台灣1小時。

◆匯率：新台幣1元約換3.6日圓。

◆相關資訊洽詢：

1.坂本龍馬紀念館網址：http://www.ryoma-kinenkan.jp/。

2.龍馬誕生小鎮紀念館網址：http://ryoma-hometown.com/。

3.黑洛梅市場網址：http://www.hirome.co.jp/。

桌上成堆的公文下，有一個黃色信封，他抽出來一張悠遊卡，那鵝蛋臉女孩笑得好甜蜜，他看清楚她的胸部後，把卡片放進皮夾。

司機等著接他，他搖搖手拒絕。空氣鮮潔飽滿，或許是下過雨的緣故。嗶一聲，他進了站。女孩履行了她的職務，巧笑倩兮收攏手腳蹲伏在他的皮夾內。他想起幼年看過的外國影集，一個橫空出世的仙女給一個單身漢打掃做飯，也惹些麻煩，見有人來了，迅速縮小藏在那男子的上衣口袋。

那一幕困惑他很久，襯衫袋中那薄衫女人到底多重，她能伸展手腳嗎？不能張大手腳的是他，父母對他有許多計畫，他生活在他們嚴厲的注視下，每一天都是為明天的目標而活。他如果滿足了他們的期許，會有小小的獎賞，但背後有更深的鞭策。

來不及叛逆就長大了

他追逐著紅蘿蔔，被棍子追打著。少年時，他一日醒來搭帳篷，母親進來吼他：「還不趕快去補習！」當晚父親搜出他壁櫃的小本，當他的面全燒了。但明明父母很愛那件事，他半夜上廁所，聽到父母房間天搖地動一般。
 
父母始終沒有放鬆，他做了令人欣羨的行業，是父親平生夢寐所求；他娶了母親滿意的女子；生了太太規劃的一男一女，一切都符合他人要求。他自己要甚麼呢？他來不及叛逆，叛逆期就過了。年輕力壯時，他心中只有責任與義務，像一個盡忠的哨兵。

他結婚以後，被看顧得更緊，妻子悄悄檢查他的衣物信件，其實她是多餘的，因為他是同事眼中乏味的清教徒，而他看多了聰明人因為錢、女人跌跤，太划不來了，他才不會為此賠上人生。

那晚他睡不著，喝了半瓶威士忌。太太搖不醒他，幫他請了假。他運用權勢將那女孩調走，遠離他的視線。他回想在同事家的生日餐會，下屬起鬨要他跳舞，他像生鏽老火車啟動，鵝蛋臉的女孩拉著他的手，他的心被觸到了，電磁波嘶嘶如吐信聲。他想要她以及他所未曾擁有的世界。

他終究是父母的孩子，未來，他也會同樣教育子女將理智放在第一位。他如動手術切除那女孩，也切掉他身體的某個部位，他以為完全無礙卻在傷口處萎縮了。他生出恨意，卻不知要恨誰。

表面仍然完好，內在如土石流崩盤。他掏出夾子，嗶一聲出站。剛剛車廂裡，一個幼稚園男生問身旁男子：「爸爸，名字好難念的那個女人是做甚麼？」「拍電影的。」「拍甚麼？」「你長大就知道了。」

他心中的魔鬼猙獰一下。他們送來一堆照片讓他審核，有各行各業，她彈跳出來，長卵圓的飽滿臉頰，笑中帶嗔帶些微憂傷的大眼，似若指責他。「就這一張。」

《物體系 楊索》

那一年大導演李行在別人建議下找上了我，希望我能擔任他下一部電影的編劇，對年輕電影工作者而言，這簡直是天上掉下來的運氣，更是千載難逢更上層樓進入電影界主流的好機會。

剛剛才以《小城故事》拿下金馬獎最佳影片的李行導演在當時是台灣的天王大導演，偏偏遇到處於人生混亂期的我。我在這一年當了爸爸，申請到紐約州立大學水牛城分校的助教獎學金，正準備出國攻讀分子生物學的博士學位。當時在陽明醫學院除了要帶醫學院的學生做實驗，也跟著教授做肝癌方面的研究計劃。我捨不得放棄和李行導演合作的機會，於是常常在身心俱疲下，和李行討論劇本。延續《小城故事》叫好叫座的模式，我想出一個「早安台北」的構想，描述一個喜歡音樂的大學生偷偷辦了休學，想成為民歌手的故事，《早安台北》是一個廣播節目的名字。

劇本被批不認真

衝突終於發生在我用醫學院的考試紙完成電影分場大綱之後。李行導演拿到分場大綱，氣得打電話到醫學院給我，他的火爆脾氣如火山爆發，但是他萬萬沒有想到我不是他想像中那種可以隨便被罵的電影後輩，我立刻飆罵回去，這一罵反而讓他傻了一下。

他忽然很幽默的說：「吵架不要在電話上吵，我們看不到彼此表情，沒有畫面。你下山來，要吵架也要面對面的吵。不服氣動動手也痛快。」「聲音和畫面分離也是一種電影語言。」被他這一說，我也幽默了起來，我立刻下山。李行導演表達他非常憤怒是我用醫學院考試紙寫電影劇本，不專業不認真，他拿出他長期合作的編劇張永祥先生的劇本手稿：「你看看，人家一筆一畫每個字都像刻的，沒有一個字塗改過。你們年輕人怎麼搞的，字寫得亂七八糟像鬼畫符，隨便找張紙就寫。你乾脆把工作辭掉，專心寫劇本，你不能什麼都要！」這番話完全勾起了我成長中被壓抑的羞辱，因為爸爸常常嫌我的字太醜要我重覆罰寫。被踩到了痛處，我堅持不再寫了，沒有任何再討論的空間。

談判破局，李行找來他的副導演侯孝賢收拾殘局，侯孝賢到永和永貞路來找我聊劇本構想，他接手編劇，其實在這方面他才是我的啟蒙者。

《早安台北》後來得到那一年（1979）金馬獎最佳影片，李行上台領獎時激動的高舉金馬獎座說：「這是公平的！」這句話成了後來許多上台得獎者模仿的經典句子。

我在紐約繞了一圈後又回到台北，正式投入電影界，李行導演遇到我的第一句話便是：「你終於聽我的話回來專心拍電影了？哈哈，這樣就對了。」

多年之後我去參加李行導演的回顧展，在玻璃櫃中赫然發現了自己當年用考試紙寫下的《早安台北》的分場大綱，原來他不但沒有丟在垃圾桶，反而很小心的保存著。就在那一瞬間，我心裡默默的對導演說：「真是對不起啊，當年那麼年輕氣盛。你說的很對，我不能什麼都要。」

《青出於藍 小野》

網路調查「妳最想引誘哪個男子的第一次」，有填亞當、電影《四十處男》與《美國派》男主角。漫畫迷推敲「美國隊長」應還是處男，投票佔了優勢。最被垂青的是：泰山！很多女性都想帶領泰山初赴巫山！

雖叫人猿泰山，這位被懷孕母親因船難沖到孤島生下的嬰兒，父母早亡，與猿類為伍；但他的臉蛋、身形、體魄分明是人模人樣英勇帥氣的叢林戰士。

漫畫、卡通、電視、電影都演繹過泰山故事，A片豈能不湊熱鬧？一位年輕力壯、不解那一檔事、雄性荷爾蒙天天滿溢的青年，遇見隨父親從文明世界來到荒島的女孩珍，成人片觀眾期待看他們怎樣進一步試探，真刺激。眾多A片版本，以男優天王Rocco Siffredi「Tarzan and Cayne」最出色。

一步步被引誘

義大利籍Rocco有英俊臉、古銅色、迷人眼、健美身、粗壯根5大致命吸引力。他發現珍昏倒草地，扛到湖邊，解光她衣服透氣，注意到她的私處很不一樣，好奇一直摸。珍醒來嚇得推開他，泰山掀起胯下小布兜，比著勃然大發的「藤蔓」，又指著她春草萋萋的「水窪」，要珍解釋。

珍果然混過世面，二話不說，一張口把小泰山吞進去。泰山哪知這人間滋味？腳都軟了。珍便往湖畔石塊坐，用指尖比自己的嘴，又比泰山的口，再比自己雙腿之間。泰山即刻「小的遵命」，蹲下去回報「一舔之恩」了。

接著，珍教他如何「合體」，當她使出女上男下體位，泰山快魂兮歸去。泰山，這種什麼活塞運動都不瞭的血氣方剛青年，一撩撥就興致勃勃，是女性悠然嚮往的誘身對象，至少是性幻想首選。

多數男生的第一次，都與同樣沒有或甚少經驗的對象，搞到灰頭土臉。成年男子偶爾回想，如果當初對象是一位有經驗的，帶著他漸入佳境，一窺春色堂奧，就像泰山被珍循循善誘「獻身」那樣，不知有多好！

《性鬆一下 許佑生》

服務業 佩姬

我結婚10年，有1個孩子，還有個成事不足、敗事有餘的軟爛老公。我們從高中就認識，大學也讀同一所學校，我老公個性比較木訥，向來膽小怕事，學生時期他常被同學欺負，都靠我出面解圍。

後來我們日久生情，並結了婚，只是婚後彼此角色似乎錯位。我老公沒什麼大志跟理想，樂於平凡，覺得日子過得差不多就好，之前他是個庸庸碌碌的上班族，常被同事、主管欺壓，後來工作也被搞到做不下去辭職。

老公失業賴在家，什麼事都不做，整個家靠我撐起。他不上班就算了，家事也不幫忙分擔，我白天累得要死，晚上還要做飯、做家事。別人老公是一家之主，我老公什麼事都不管，房租、水電、開銷由我處理，就連燈泡壞掉、馬桶塞住，總之都是我的事，就連房事也是我比較主動。他還製造不少麻煩。

有次，老公被朋友要求借錢，半推半就硬逼他答應，他性格畏畏縮縮不敢直接推掉，我事後得知後，非常生氣，我們家已經夠窮了，哪來多餘錢借別人，我叫他當面回絕人家，誰知後來他朋友不爽，找了幾個小弟上門鬧事。

當時老公打開門，一看到3個人兇神惡煞，一直在大小聲，他竟然嚇到躲在我身後。我當時也很害怕，但對方鬧到家裡來，小孩也在，我顧不了這麼多就衝進廚房拿菜刀，大喊叫他們滾出去，1個小女人面對3個大男人，我表面假裝鎮定，其實心臟快要從嘴巴跳出來，幸好對方知難而退，沒再來找麻煩。

缺點多仍深愛著他

後來，為了讓老公有事做，我決定跟他到夜市擺攤，想不到竟遇上角頭來收保護費，當下老公也是被嚇跑，剩我獨自面對。我只好硬著頭皮跟對方說剛開攤沒錢，對方幾個流氓，差點就把我的攤給掀了，幸好我夠勇敢，喊說再鬧就報警，雖然當下沒事，不過我們也沒再去擺攤了。

這10年，我比老公更像男人，有時看朋友的老公都很棒，有擔當又顧家，我老公跟他們比幾乎一無是處，不高不帥就算了，既沒主張個性又軟趴趴，完全沒男人的雄風，唯一優點就是什麼都聽我的，叫他往東他不敢往西。

我已34歲，我們夫妻倆共同經歷過不少事，雖然他缺點多多，但我還是深愛著他。有次我騎車出車禍，摔到重傷住院，老公不眠不休在醫院照顧我，當下讓我體會到夫妻就是要互相扶持，當我受傷時，老公不離不棄，我也不能在他有事的時候走掉，即便他再軟弱，我也要把自己武裝起像個男人，讓夫妻角色互補，婚姻生活才能更協調。

張威龍

《老子》第34章提到：「大道泛兮，其可左右。萬物恃之以生而不辭，功成而不有。衣養萬物而不為主，可名於小；萬物歸焉而不為主，可名為大。以其終不自為大，故能成其大。」

意即：萬物依賴道生長而不推辭，完成了功業，辦妥了事業，而不帶著貪念占有名譽。它養育萬物而不自以為主，可以形容它是在放低自己，萬物歸附而不主宰，可以形容它在無限發展。為什麼呢？正因為他發展變大不是為了自己的目的，所以才能成就它自身的發展。

在全球競爭白熱化下，創新已成為所有企業最重要的課題。然而，管理者往往過度強調創新，而忽視了執行。事實上，只有當企業能夠有效地將一系列創新理念付諸實行，這些創新理念才有可能成為卓越價值的商品。

哈佛商學院工商管理教授大衛．加文認為，有效的執行就是在既定的時間和預算內，按照品質要求，儘可能控制變數直到完成計畫。

即使面臨無法預測的情形也要兌現承諾，因為沒有一個計畫能夠考慮到所有突發情況。

優秀的執行者總是能夠想辦法完成任務，他們隨機應變、不斷調整、向前推進。就如施樂公司雖然是圖形化使用者介面的首創者，但它沒能將創新有效執行使其商業化，而錯失了發展良機。

有效能的執行力並不是從天而降的，需要經過策劃和培養才能獲得。

《老子》第32章提到：「始制有名，名亦既有，夫亦將知止，知止可以不殆。」

意指：治理天下就要建立一種管理體制，制定各種制度、確定各種名分，任命各級幹部辦事。名分既然有了，就要有所制約，適可而止，這樣就沒有什麼危險了。

高階管理者需要建立一套創新的管理與激勵制度，適材適用，讓員工清楚前方的道路，明白自己需要做哪些改變才能實現目標；同時還必須激勵所有員工團結在一起，使他們朝著同一個方向努力。

同樣，當前企業也熱中於制定策略而忽視了執行，因為策略規劃充滿了刺激，相比之下執行工作就顯得枯燥乏味。

但是如果對執行重視不夠，那麼再好的策略也是空談。那要如何領導部屬才能提升執行力？

《老子》第66章：「聖人欲上民，必以言下之；欲先民，必以身後之…以其不爭，故天下莫能與之爭。」

意為：管理者要領導員工，言辭對員工要謙下，必須把自己的利益放在他們的後面。因為他不與員工相爭，所以企業內就沒有人會和他相爭。

《老子》第68章更提到：「善用人者，為之下。是謂不爭之德，是謂用人之力，是謂配天古之極。」

意為：善於用人的人，對人表示謙下。叫不帶著貪念的品德，叫做運用別人的能力，才能符合自然的準則。

企業高階管理者需要認識到，不存貪念，盡力照顧員工，自己將會更為充足；他盡力給予別人，自己反而更豐富。

因為創新策略的制定和執行同樣都是有創造性的活動，只是屬於創造力的不同類型。

卓越的管理者必須以「終不自為大，故能成其大」的觀念，培育員工成為優秀的執行者，使他們都能夠遇到任何問題想辦法完成任務，他們能隨機應變、不斷調整、向前推進，企業自然鴻圖大展。

日前在網路社群上瘋傳一支影片《The Man and the Dog》，刻畫一名老人與毛小孩之間的故事。一人一狗相依為命，老人走到哪、狗狗跟到哪，亦步亦趨、不離不棄。

老人在室內與友人聚會，毛小孩在門口忠心守候；老人有好吃的，毛小孩總是第一口嘗到；老人獨處家中，毛小孩是他唯一至親；老人送醫急救時，毛小孩在院外日夜守候。最後一幕，出院的不是老人，是名年輕女性，毛小孩卻彷彿見到最愛的主人，飛奔向前迎接女子，老人與狗之間的真情至性以另一種形式延續下來…，鏡頭最後停格在「Become an organ donor.」（做個器捐者）。

這是阿根廷肝臟移植協會推出的公益宣導影片，短短一分半鐘，上線至今已超過千萬人點閱。

身為無可救藥的「毛爸毛媽」一族，這支影片帶給我的感動與震撼可想而知。這支影片成功傳達藉由器官捐贈「延續生命、延續愛」的理念，道理很簡單：感動人心！

「感動行銷」是近年來各界熱烈討論的行銷顯學，無論是有形的商品，或是無形的理念，共通點定要能夠打動人心、感同身受、引發共鳴。

零售服務業大行其道的「體驗行銷」，以及公益慈善的「飢餓30」，或是前陣子在社群網路上發起、成功引起全球關注「漸凍人症」議題的「冰桶挑戰」(Ice Bucket Challenge)，都是以「感同身受」為訴求，藉由體驗達到「感動行銷」。

現代科技造就了鍵盤購物的便利性，隨之而來的行動商務更翻轉了零售業生態。就在各國產官學界預測實體與虛擬通路勢力消長的同時，國際電商巨擘卻紛紛轉向實體靠攏展店，理由無他：只因為「體驗」與「感動」來自人性，而非科技。

我始終相信，冰冷的慣性無法取代「人」所提供的服務與「空間」所帶來的記憶。

我經常與我們的經營團隊分享新世代零售業的經營理念：百貨公司不應該只侷限於提供商品的場域，它更應該是倡導生活態度、心靈深層溝通、創造溫暖記憶的夢想平台。

「我的訂婚鑽戒是在SOGO選的」、「我和老公第一次約會就是約在忠孝館的小小世界鐘」…，每當客人與我分享他們與我們賣場的點滴回憶時，我彷彿也跟著他們穿越時空、見證歲月光華！

從事百貨業最令我開心的時刻，就是看到顧客因我們的用心服務而留下人生中感動的片段；而最令人驕傲的時刻，則是身為一個美好時代的座標，我們與台灣民眾共同譜寫的集體記憶，回味雋永，歷久彌新。

一位國小老師每年固定到我們這裡挑選耶誕禮物，送給她在家扶中心助養的孩子，原來，從小家境清寒的她，也是家扶的助養孩童。她永遠記得，當年頭一回北上參加耶誕同樂會，與助養爸媽相見歡，他們送給她的禮物是一只SOGO提袋，裡面有一組文具禮盒，小女孩人生中的第一份禮物，是瞬間的感動，也是一生的回憶。小女孩成年後也加入助養行列，將恩人的愛心延續下去…。

我們何其有幸，在這名女老師人生道路上，一路與她相伴。

傳統行銷思維講究「市占率」(market share)，現代服務業則專注於「心占率」(mind share)：不但銷售商品，更著重體驗行銷與感動服務。我們用「心」服務、消費者用「心」體驗—唯有感動，方能歷久彌新！

在多數日本料理皆為家庭式居酒屋的台南，「旨味」是間較罕見的「板前」料理，主打專門提供各種握壽司的餐飲品牌。靠著兩位6年級後段班的年輕人撐起來，從挑選漁獲、服務到經營，不僅靠的是兩位師傅謝政達、蔡孟展，累計10幾年的手藝，更重要的，兩人要有默契交叉服務顧客。「堅持做對的事」，也讓創業邁入第三年的他們，征服台南人挑剔的味蕾。

謝政達是台南安平人，10幾歲就踏入餐飲業，邊念餐飲科邊半工半讀，在師傅旁從洗碗、打掃、待客、清掃廁所做起，幾年前曾到日本工作一段時間，卻遇上震撼日本的311地震，迫於生活所需，只好回到台灣，於是他找上同是餐飲科系出來的蔡孟展，也曾在各大星級飯店廚房服務過，兩人經營理念一拍即合，兩年多以前以人生第一桶金120萬元，在安平一級戰區租下一間兩層樓的透天厝，以「職人精神」經營「旨味」。

蔡孟展說，他自小就喜歡做菜，在校就讀餐飲科，畢業後在飯店裡服務，雖然在廚房工作年資累積的快，但能讓廚藝發揮的機會有限，於是決定創業。兩人花了半年多時間做市調，發現台南雖然很多日本料理，但多半都是家庭式料理或是居酒屋，於是決定以「板前」為主，挑戰無菜單料理，一餐僅接受12名客人預約，不求翻桌率，只求服務更加細膩，讓客人在兩位師傅共同服務下，品嘗使用新鮮漁獲做成的握壽司，搭配熱食、前菜與手作甜點，讓每位客人都能感受到天然食材帶來的滿足感。

蔡孟展說，經營第一年最痛苦就是，「創業跟想像中的都不一樣！」不僅要會做菜，還要會看帳，懂得控制成本，更要每天親自到市場挑漁貨，本想很簡單，只要把白花花的鈔票與清單列好，老闆就會奉上新鮮漁貨，沒想到到了漁港，「有錢買不到東西！」沒有經驗、人脈，誰會想把好東西賣給陌生人。於是兩人每天花時間研究魚類知識，凌晨一點半準時到漁港報到，努力跟攤商們培養感情，蔡孟展笑著說，現在的程度堪稱「一條活魚了！」

謝政達說，開業至今，重視食材質量，已擁有一票熟客，半年前，決定再嘗試不一樣的料理，在其二樓開設日式火鍋料理，因台南目前還沒有類似經營的餐廳。日式火鍋不僅有海鮮及肉類可選擇，較特別的，是由師傅親自「鍋邊服務」，用「泡」的方式將海鮮泡至熟，入口海鮮嫩中帶有Q勁，不似煮沸後的緊實口感，還特別鮮甜，相當適合喜愛吃海鮮的人。

謝政達說，念餐飲的不一定會當廚師，當廚師的不一定念餐飲，最重要的是要「堅持到底」！早期廚房師徒制嚴格，他曾因沒把壽司包好，當場在滿桌客人面前被師傅斥責，「廚師的養成期很長」，即便一路走來也相當辛苦，但「只有熬得過去就是你的」，希望同樣想創業年輕人不要害怕嘗試，如果跟自己原來想像的不一樣，也不要輕言放棄，只要堅持做對的事情，終有一天會被看見的。

劉凱西

這陣子，她突然回想起那段逝去的感情。當年，如果她再堅持一點，說不定就人嫁異鄉，只是幸不幸福，她就不能確定了。如今想起，她覺得自己很慶幸，當男友劈腿、向她提分手時，他們是分隔兩地，分手的一切過程，都透過電子郵件與聊天軟體進行，對方說斷就斷，她也沒辦法在他身旁糾纏，於是，七年的情感，就這樣簡單地剪斷。

愛情難敵麵包 異鄉情緣成遠距戀

當年她獨自一人，在他鄉求學，認識了同班的他，她主動告白，兩人開始交往。周遭的人都沒想到，他們兩人交往起來，居然認真地像是可以走上一生一世。不過三年半後，她的學業結束，必須面對該留該去的抉擇。他們想過結婚，只是兩個剛踏出校門的年輕人，在失業率過高的當地，根本無法找到像樣的工作，尤其是她，一個外國人的身分，之前又沒半點工作經驗，什麼樣的好公司會雇用她呢？他們也曾很天真地想過，沒關係，愛情可以克服一切！然而每次這樣說完，他們倆心中肯定都有點心虛，因為愛情無法代替麵包，而貧賤夫妻肯定百事哀。最後，其實是他叫她回台灣的。那時，他們正等著公車，準備去市中心看電影，突然，他對她說：「我覺得妳應該回去。」於是，隔天她就訂了機票，用極短的時間將沒用的身外之物處理掉，扛著一箱行李，回到自己的家鄉。

傻傻守候維持 空虛愛終於斷線

這些都已經是十多年前的事了，如今想起依然清晰，卻如同電影裡過場的橋段，不會激起任何情緒。他倆當時沒有分手，透過視訊與一年兩次往返探視，又持續了三年半的遠距戀情。她後來承認，當時他們之間所謂的「愛情」，其實概念性高過於實質性—妳知道在地球遙遠的另一端，有一個人會對外宣稱自己愛著妳，這樣妳就覺得是愛情了。她從不過問他是否有愛上過別人，但她自己肯定是完全忠貞，應該這樣說，回台之後，忙碌的工作根本讓她無暇思考感情事。就連他每年一次的來台探視，她也只想著她的工作。而他在台期間，每個週末她都得帶著他四處旅行，她看似沉醉在與他相處的甜蜜，事實上，這對她簡直就是雪上加霜的沈重壓力。每回她把他送上飛機後，她都會大鬆一口氣。「終於回去了，累死我！」這就是她每次的心情。如今再想起，她覺得簡直荒謬至極。

不過她對他依然不離不棄，直到那天，他寫了封電子郵件，坦承自己愛上了女上司，並且從未如此沈迷於愛情。她的理智線斷裂，可是氣的並不是他的背叛，而是自己居然傻傻地守著，沒有早一步離開。

距離阻絕報復念頭 負心舊情斷乾淨

遠距戀情的斷裂，其實一下子就切得乾乾淨淨，被拋棄的一方無法糾纏，腦中想過的報復，也因為距離而無法實現。她後來想，老天對她是眷顧的，不但用空間將他們分開，讓負心漢遠在天涯海角，讓他們沒機會時時相見，也就不會分秒怨念，更不必去解決情侶糾纏不清的生活，因為他們的生活根本快要沒了交集；更幸運的是，當時更賜給她一份忙碌得毫無人性的工作，讓她根本沒有餘力悲傷，甚至連他人的安慰都沒時間聽，她只能完全投入工作，把自己的思緒與身體，與那個男人完全隔離。

七年的感情，分手完全順順利利，她感謝老天有保佑。

心已放下回歸平靜 舊愛人生干我何事

有人會以旅行作為分手療傷的途徑，這樣的方法她其實相當不以為然，因為感情是腦子裡的事，旅行能將人的肉身帶往異域，卻無法隔離對舊情的思緒。忙碌才是最好的方法，找到一個新的目標，拚命地往那個目標衝，那些傷心的人事物，先丟一邊別搭理。等到哪一天，自己心情平靜了，再回頭來看那段讓自己傷心的一切，因為自己已經走到了人生另一端，這些事情，也就不再重要了。

後來，她收到了另一個朋友的來信，告知她那個男人的事：他跟女上司的戀情短暫結束，之後過了很不好的一段日子……。

她沒把信看完，既然早已無關，又何必浪費時間瞭解。「妳是真的放下了，還是心頭仍有怨氣，所以不敢知道？」友人這樣問她。她也不想解釋，因為，這都不重要了。

羅斯提

身體有著先天本能慾望，高漲，無處可去，愛情摩鐵成了無法擺脫家居生活的絕佳去處，承載著人們過剩的熱情。愛在摩鐵的路上總是興高采烈，但是，離開摩鐵之後，還能保持相仿的熱度嗎？

日片《歌舞伎町24小時愛情摩鐵》敘述多段人物在愛情摩鐵交錯的身影。夢想在五星級飯店工作的阿徹，瞞著一心闖蕩音樂圈的女友，在愛情摩鐵當起店長，居然遇到妹妹化名「美優」下海打工賺學費，成為馬賽克AV女星。應召站的「韓籍援交半套女」惠娜以「伊莉亞」為花名，總能讓客人體驗不只是性的快感，還能有著全然愛意的溫柔呵護。惠娜男友正秀是韓國燒烤店店員，高大外型吸引一票小迷妹，甚至連師奶也迷戀著想包養他。

逃家少女因為母親再嫁，家中關愛只在新生兒，對她不聞不問，成了流連網咖的翹家少女，靠著肉體偶爾援交賺取餐費，這日遇到想找「新貨」下海的皮條客，本來想騙她入行，卻同情少女可憐身世而動搖，結果反遭集團修理。

一位警界之花長期被老公冷落，受到上司提拔，是私情還是期待公事有所助益，居然願意跟高層去「開房間」。此刻遇到愛情摩鐵清潔婦鈴木小姐，剛開始覺得面熟，後來想起她可能是一個窩藏逃犯長達十五年的嫌疑人。一家摩鐵交融了多少人的命運，真相，從赤裸之後展開。

《歌》片沒有那麼單純只在性慾上打轉，愛慾是這裡的圓心，不斷地刺痛各自現實生活中的委屈與無奈。性是這裡共通語言，男人來這花錢找援交，肉體上的施與受，與精神上的受與施，剛好是倒過來的結構。阿徹夢想到五星級飯店工作，鄙夷愛情摩鐵，但見到女友為了理想被拉到摩鐵陪睡，卻也無計可施，兩人的夢想都被現實隔開了。

肉身緊黏，也是最沒有秘密的一刻，前一刻還可能激情地高喊承諾，下一刻回歸理性後就冷靜評估出軌愛情的風險。警察高層的愛情只有肉慾，相反的，皮條客與翹家妹居然才是真愛，這種社會位階倒錯的愛情浮世繪，實著打了那些衣冠楚楚的人們一巴掌。