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梁珮綺

2004年被聯合國文教組織列入文化遺產的新少女修道院(Novodevichy Convent/Новодевичий монастырь),位於莫斯科西南方,建於1524年,是俄羅斯沙皇時期皇室女性的修道所,換言之,是俄國皇室「安置」皇室中失寵、嫁不出去或死了丈夫的女性,彼得大帝同父異母的姊姊索菲亞,就是在爭權失敗後被軟禁於此至死,還有許多公主、皇后跟妃子,終其一生在這修道院幽居。

◎往昔失寵皇室女眷居所 變身名勝

因專供「皇室女眷」使用,新少女修道院構造相當華麗,全盛時期除每個貴族修女房內都以珠寶裝飾,更有多達14000多名農奴在院內服務。修道院內巴洛克風格的建築群、紅白相間的磚牆、傳統莊重的墓碑,有種令人心酸的美,這是一個精緻、美麗,但又冰冷、無情,磨盡女子青春年華的「牢籠」,對照其名稱,更覺無比淒涼。

新少女修道院周圍由城牆圍住,乍看之下,倒是有幾分城堡味道,內部包含斯摩稜斯克教堂、聖母升天大教堂、變容大門教堂、禮拜堂以及鐘塔等建築。

斯摩稜斯克教堂是院內最古老的建築,金、銀圓頂與全白的牆面,相較於其他多為紅白相間的建築,顯得特別突出,也有種莊嚴的美;聖母升天大教堂位於斯摩稜斯克教堂右側,是索菲亞在修道院時所建,金頂在陽光照耀下,似乎在與斯摩稜斯克教堂的金頂相應和;變容大門教堂位於大門入口廊道上方,紅、白、金、綠四色交錯,立刻吸引住遊客目光。

禮拜堂不大,小小的一棟金頂建築物,至今仍有許多虔誠的俄羅斯人進入禱告。鐘塔共有6層,每一層都有華麗的紋飾,當鐘聲響起時,修道院頓時圍繞著肅靜、隆重氛圍,時空也似乎錯亂,在一根根光禿禿的枝椏下,猶似看到一個個皇室女眷在修道院中踽踽獨行,淒清又無奈。

新少女修道院在1917年「十月革命」後被迫關閉,改為國家歷史博物館的一個分館,直到蘇聯解體之後才又重新開放,現在除了是莫斯科人喜愛散步所在,更成為著名觀光景點。相較於熱鬧的市區,特地至新少女修道院參觀的遊客自然較少,不同於克林姆林宮的繁華,新少女修道院也相對清幽。

新少女修道院跟墓園近年來成為熱門景點,附近也有一些攤販以及餐廳,除販售俄國當地料理外,也有許多中亞菜餚、小吃,例如沙威瑪、烤餅等料理,如果天氣好,往往可以在附近先購買好食物,到新少女湖旁的公園野餐,享受美好下午。

新少女湖 冬日溜冰場

新少女修道院後側有一座新少女湖,景色優美、氛圍寧靜,冬天時湖面結冰,吸引莫斯科市民來此溜冰,夏天時湖面上往往有成雙成對的天鵝游來游去,傳言柴可夫斯基就是沿著新少女湖畔一面散步、一面構思,寫下膾炙人口的芭蕾舞劇《天鵝湖》。

有趣的是,新少女湖的橋上,竟出現了各色各樣的「心鎖」,許多心鎖上面的日期都是2013年,除代表情侶希冀幸福美滿的願望,似乎也象徵著新少女修道院已不再是孤寂場所,而是願佳偶天成的勝地。

圍繞新少女湖的則是一個公園,設置長椅供遊客休息,還有遊樂器材,天氣晴朗,許多父母會帶著孩子到公園走走。

新少女墓園 名人長眠處

新少女墓園(Novodevichy cemetery/Новодевичье кладбище)緊鄰新少女修道院,以「眾多名人安息地」聞名,從1923年啟用至今,已安葬超過27000人,包括俄羅斯前總統葉爾欽、蘇聯領導人之一的赫魯雪夫、作家契訶夫、音樂家普羅高菲夫以及知名喜劇演員尼庫林等,皆長眠於此。

相較於新少女修道院內傳統莊重的墓碑,新少女墓園的墓碑風格各異,宛如一個大型雕塑公園;其中最引人注目的就是葉爾欽的墓,墓碑上漆著俄羅斯國旗的白、藍、紅三色,沒有頭像,也沒有照片,但國旗的色彩已充分展現俄國人對葉爾欽的崇敬。

作家契訶夫的墓碑很不起眼,他跟妻子葬在一起,但墓碑上只有他的姓名以及生卒年,若非仔細找,真看不出這是契訶夫的安息之地。尼庫林的墓碑則是一尊他坐著的銅像,左前方趴著一隻狗,是他生前最親密的夥伴,在尼庫林死後,這隻狗也跟著不吃不喝,不久便隨主人而去。尼庫林旁邊則是蘇聯時期最著名的芭蕾舞者烏蘭諾娃,雕像栩栩如生表現出她曼妙的姿態。

<旅遊資訊>

◆航班:台灣至俄羅斯無直飛班機,但轉機抵莫斯科的航班不少,可搭國泰、大韓、泰國、越南航空等,分別在香港、首爾、曼谷、胡志明市轉機。須注意的是,不同航空公司班機,降落莫斯科的機場也不同。

◆簽證:辦俄羅斯簽證,須先取得「邀請函」,若前往旅遊,要先確認在俄國下榻的飯店或青年旅社,再向該飯店或青年旅社「購買」邀請函。收到邀請函後,透過「雙都經貿顧問公司」代辦簽證,也可委託旅行社找雙都代辦,無法直接向莫斯科駐台北辦事處辦理簽證。

◆時差:比台灣慢4小時。

◆匯率:1新台幣約兌2.06盧布。

◆相關資訊洽詢:

1.雙都經貿顧問公司http://www.usia.com.tw/

2.俄國國家歷史博物館http://www.shm.ru/novodev.html

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吳娟瑜

一位女性上班族極盡努力,她在財富上不斷賺取,最渴望得到媽媽「關懷眼神」,她不懂為什麼媽媽從來不正眼瞧她,更別說是對她講一句讚美肯定的話。

主觀的想法

看到同事們提起母女關係都是美好,讓她很羨慕;有一天,她忍不住問哥哥:「為什麼媽媽不喜歡我?」大她5歲的哥哥說:「妳從小就是愛哭鬼,誰喜歡妳。」那天,在演說過後的會場裡,我對淚流滿面的她說:「來,享受一位媽媽最關愛的擁抱。」

我伸出雙手,把她摟進懷抱裡,我要讓她重新享受那段失去的「愛」,並且建立母愛的連繫。

不料,懷抱裡的她,竟然像一個失寵的小女孩,崩潰地放聲大哭。這時,她哭得愈大聲,我抱得愈緊,約莫兩、三分鐘後,她從原先不斷抽泣的狀態,慢慢平復下來了。

她說:「老師,謝謝!」經過這次友情關懷,她重新找到和自己連結的管道,也找到返回媽媽懷抱的生命探索之路。

我告訴她:「妳是一個懂得自我成長的好女孩,不妨開始去追索媽媽的生命歷程,包括她的媽媽(妳的外婆)有好好愛她嗎?包括妳的爸爸有好好疼惜她嗎?妳開始要拼湊媽媽的生命圖像,那裡會有很多有趣而且值得重新詮釋的主觀。」

被誤會的醫師

瑞典電影《催眠》(The Hypnotist),提及精神科醫生艾瑞克曾經向警方舉報,參加催眠測試的艾佛特是戀童癖,是有過案底的。

一口否認的艾佛特,躲開警方的追究,最後卻躲不掉工作和婚姻全輸;艾瑞克也因為此事被吊銷醫師執照。10年後,成為機械操作員的艾佛特,在一次碰面的機會裡,他大怒地對艾瑞克說:「你犯了一個錯,卻毀了我的一生。」

艾瑞克被指控當年做催眠研究時,竄改了艾佛特的資料,向警方做了不實的舉報;這件事,艾瑞克付出了慘痛代價,不但被取消醫師資格,婚姻關係岌岌可危,自己也成了長期無法睡覺的失眠者。

存留在艾佛特主觀印象裡的犯案,可能是被艾瑞克醫師在催眠過程中添加進去的嗎?一個說謊的戀童癖者可以控訴是催眠的醫師額外加進去的客觀印象嗎?最後,一位警方好友找到了艾佛特最原始的犯案案底,證實他是有罪的,卻已來不及補救所有這10年來艾瑞克的「失去」。

接收新的體驗

《催眠》電影中的戀童癖犯者艾佛特,他曾經犯案的過程並不是被艾瑞克所竄改的。艾瑞克只是在盡一個精神科醫師的職責,為維護社會治安,他是必須舉報的。

話說回來,如果一個人從小深受主觀印象所苦,就如同前述女性的際遇,像這樣有很多不愉快回憶的人,可以透過什麼方式來改寫嗎?

根據美國麻省理工學院(MIT)及日本理化學研究所(RIKEN)進行了記憶整合研究,分別對兩組老鼠做電擊實驗。一組形成恐懼記憶,另一組是製造正面記憶。

「結果發現,新體驗帶來的情緒蓋過原本的情緒,改寫了老鼠對既有記憶的感受。分析顯示,當老鼠腦內的海馬體神經迴路被激活後,導致海馬體和杏仁核之間的『記憶痕跡』連接改變,成為改寫情緒記憶的關鍵。」該研究結果已經在英國《自然》科學雜誌上發表。(2014.8.29,中新網轉載自香港《文匯報》。)

按照這樣的說法,身在職場的上班族,千萬不要停留在原地踏步走,只要能多增加生活新體驗、學習新知識、多接觸人群,每天在職場有愉快的連接,任何工作上的苦惱,都會被慢慢地擠出去。每天就會因為有新的體驗、好的回憶而開心地好好過。上班族的你我,何樂而不為呢?

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楊嘉敏

當機會來臨時,你準備好了嗎?每個人都想把握機會,就像考試一樣,沒有充分的準備,怎麼會有好成績。很多事情平時就要努力、儲備能力、加強訓練,一旦機會來了,才能展現本領,一鳴驚人。

職業運動有許多看板人物,藉由時間及經驗累積,成為知名球星。能進入職業殿堂,就算替補選手也具備某種程度的水準,只是上場比賽的機會不多,若獲得機會,臨場表現也不盡相同,少部分的人能把握難得機會,一戰成名,助球隊勝利及贏得教練的信賴,為自己爭取下一次出賽機會。

職場需要不斷學習並累積經驗,首先須懂得被領導與領導的藝術,其次是抱持謙虛態度,別忽略任何機緣,並對每次機會充滿感激。最後,要投資自己,持續進修與培養多元技能,創造被利用的價值,使你成為自己的貴人。

離開學校、進入職場,所遭遇形形色色的同事或主管,他們能在職場出人頭地,應該具備值得學習優點,等你去挖掘。別站在批判角度,願意深入探究對方擁有的技能和長處,將對你在職場生涯發展有所助益。能從敵人身上學習,才會激發你更多動力,成功之門將會更近一步。

人生就是如此,在有限的生命中,藉由平時蓄積能量,不斷充實而非消極埋怨,許多人都是經過十年寒窗,當機會來臨時,一舉成名,古今中外有無數奮鬥成功的事蹟。期許每個人都能正向思考,充實本身能力,創造人生的不可能,只要方向正確,肯堅持、肯努力,充分作好準備,當機會來臨時,才有能力攀上高峰,創造屬於自己的成就。

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鐵特姆

幾個死黨難得聚在一起,卻各懷著心事。單身者煩惱沒對象,已婚者煩惱生育問題。

現在難受孕的人越來越多,加上我們都快成了高齡產婦,懷孕成了已婚朋友最想要完成的功課。

中醫調養、西醫治療、各式各樣的健康食品,想懷孕的朋友說她們光吃這些東西配水就飽了,根本不用吃飯;吃排卵藥、打排卵針、各式各樣的奇怪姿勢也試過,肚皮就是沒有動靜,若再不行,可能就要考慮人工受孕。問她們何不領養一個就好,有人說不行,畢竟沒血緣關係,婆婆是不會答應的;另一個友人說她和先生有討論過這個問題,若過了40歲還是沒動靜,就領養一個來傳宗接代,這樣對祖先也有個交代。

單身的朋友其中有人抱著不婚主義,但是媽媽卻無法接受,傳統認為女人還是要有個歸宿才會圓滿,因此她必須不斷找例子來說服媽媽不婚的好處;另一個一有空就會被家人拉去相親,她說她相親的經驗都快可以出書了,但是緣分就是未到,她也很羨慕看到別人雙雙對對,尤其是一些特別的日子或是生病時,多想身邊有個人可以陪伴,可是她寧缺勿濫,不要因為想找個伴而隨意找伴。

而我介於她們幾個的中間,最常被問到的就是何時結婚、怎麼還不結婚,要不就是說再不結婚都成了高齡產婦了……對於她們的熱心,我常感到無言,因為我和男友有共識、有規劃,只想照著我們的計畫走。

唉,怎麼女人每個階段都有不同的煩惱和壓力呀!

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許皓宜

在一個理想的狀態中,母親的功能是這樣的:母親扮演「容器」的角色,能夠承接與包容來自孩子的各種喜怒哀樂,當孩子發現,不管自己是開心、難過,或者生氣,母親總是在那裡,不會因此討厭自己。母親,是我們發自內心喜愛自己和相信別人的源頭,讓孩子將打從內心,發展出對人的信任及對自己的喜愛。

然而,「餓了嗎?冷了嗎?工作完成了嗎?」「開心嗎?難過嗎?來,都告訴媽媽。」想丟又不敢丟的母愛最虐心,這是過分嘮叨的「直升機母親」。

母愛變掌控慾 過度呵護造就媽寶男

「直升機母親」往往讓我們感覺太過「稱職」,稱職到好像要將我們塞回她的子宮裡去嚴加保護一般。在這種母親身邊,可能感受到很多很多的愛,但卻又被這些愛折騰到「嗆奶」一般的感覺。

於是,我們可能才剛成年,就想盡辦法逃離這種母親,卻又常常不自覺地想起母親,或者乖乖回到母親身邊;明明想要擺脫這種嘮叨,卻又對這種想擺脫的念頭感到罪惡。

過分嘮叨的父母不是只有「傳承經驗」而已,而是進一步想要把這些經驗「複製」在我們身上。所以子女會有壓迫感,感覺父母想要「掌控」我們,而且這些掌控往往涉及許多微不足道的小事,所以令人不舒服。

貼心特質有苦難言 難對母親斷捨離

過分嘮叨的母親,通常會把嘮叨特別用在具有下列特質的子女身上:一是願意聆聽的女兒,二是比較貼心的兒子。也因為這種「聆聽」與「貼心」的特質,有時子女和母親的關係,會給人感覺像是把媽媽掛在嘴邊的「媽寶」刻板印象。

過分嘮叨的母親所製造出來的「媽寶」有兩種:一是習慣被照顧得無微不至的媽寶,一是無法違抗指令的媽寶。如果是前者又是男性,常常在選擇伴侶時,會不自覺地找個可以照顧自己的太太(但又可能不自覺地被隨興不羈的女人吸引);如果是後者的男性,往往有苦難言,內在相當痛苦糾結,容易陷入婆媳問題,惹得媽媽抱怨、太太哭泣。

過分嘮叨的母親,對我們來說最大的困擾是,明明不想要這樣,卻難以做到「斷‧捨‧離」。

面對關心和焦慮 順從不是唯一方法

案例裡的太太從和先生交往開始,約會常常會去先生家裡。太太很早就發現,當她和先生獨自在房裡聊天時,房間門總是開著的。先生的房間外就是廚房,先生的媽媽總在廚房裡忙著,要不遞水果,要不送茶水,要不就乾脆坐進來一起聊天,打聽太太的身家背景,看起來相當熱絡,但太太總感覺有些缺乏隱私。

的確,母親嘮叨的背後,往往是關心,但那種關心其實是焦慮的展現。母親的焦慮,往往透過這種嘮叨的傳遞,在無形中把我們推入「低人一等」的心理境界(難道,我們連這些小事都不懂嗎?),所以才令人感到厭煩。

對於過分嘮叨的母親來說,她們眼裡的孩子,是長不大的。或者該說,她們在心理上,寧願我們還是小時候的樣子,她們才能感受到孩子在她們身邊不曾離去。

所以用「過分嘮叨」來讓孩子覺得「低等、無能」,但事實上,母親才是真正無法離開我們的人,才是真正缺乏安全感,怕被我們「丟棄」或怕我們「不見」的人。

對於這樣的母親,我們不能只是「順從」而已,因為順從並無法解決她的不安全感。

拉出親子間的界限 訓練母親放手獨立

不安的母親需要的是放鬆,是重新敞開心扉感受愛,並且學習把關注力從別人身上拉回到自己身上。所以我們要很清楚地告訴母親:「我長大了,那些事情真的不需要妳管。」試著把親子之間的界限拉出來—不管那有多麼困難。

這不只是為了我們好,也是為那一生都為著別人而活的母親。

當我們願意走出「順從」的魔咒時,才有機會訓練出母親的「獨立」。

就像案例中的這對夫妻,後來搬出母親的家,在附近租房子。雖然因為多付租金被母親嘮叨到臭頭,還為此爭吵了一年多,但最後,先生的母親終於走出去,獨立去學土風舞,這是她生命中為自己所做的第一件事。

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楓秋

愛情就如一場沉溺,一場自己所創造的幻象,直到那天,愛熄了,情滅了,幻境破了,曾經天長地久也不過是夢一場。

命運總是難參透,既然都會分手,那當初為何還要相遇?為何還要相戀?換個角度想,或許就是因為這樣,才能凸顯出愛的滋味。就如同一部經典的電影,即便已經知道了結局,但看的時候仍舊會身陷其中,只因為當下覺得「值得」。人,看似可以掌握許多事物,其實不然,很多時候都是不可預知,無法知道下一秒會如何,這路值不值得也只有走過才能悟透。

每一朵花,都是綻放的生命,愛情也如此,該用來綻放與燃燒。深愛過,才明白失愛的痛有多難受,在恨與不恨裡遊走徘徊,身與心早已經傷痕累累,當下覺得不值,如今回頭一看,那段情淬鍊了我,也豐腴了那段歲月,是無可取代的。

往事就如雲煙散去,可以保存但不要去追究,很多事是無可奈何也沒有所謂對與錯。記憶就該如相機,記錄下最美好的時刻。逝去的愛,留下的傷痕不論多還是少,淡薄還是深刻,只有真心放下,迎接嶄新戀情時才有可能化解。相信未來定有個值得我付出的人等著我!向前看,過去就讓它過去,勇敢走過去。

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Sansa

每回看見新聞上有人因為追求不到對方而痛下殺手,就覺得十分感慨,愛情不是等價交換,付出多少就一定得到多少,人可以奉持著「精誠所至,金石為開」的信念,如果對方被自己感動而有所回應,便額手稱慶。但若是對方不為所動,難道就要惱羞成怒傷害他?

有時候自以為為對方做了很多事,但那些可能不是他想要的,抑或對其來說根本就是負擔。強扭的瓜不甜,頻率無法契合就是無法契合,苦苦執著,只是讓自己囿於思想的囹圄而徒增煩惱。時間久了,也許會因為無法得償所願而心生怨恨,萬一遭受刺激,萬劫不復、玉石俱焚的悲劇於焉產生。

真正的愛裡不包含傷害對方,愛一個人,應該希望他過得好、過得幸福。讓對方生活在恐懼害怕中,那絕對不是愛,而只是個人自私的占有慾,把對方視為自己的獵物,乖乖就範才是想看到的唯一結果。

這種強迫式的愛情,只會讓人窒息、想方設法逃離,以為自己的付出可歌可泣,沒想到對方始終無意。天底下沒有什麼人是唯一、不可代替,聰明的人懂得把失敗經驗當作一次學習,將來才有機會掌握屬於自己的幸福。

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2月14日,浪漫的西洋情人節就要到了,你想好要送心愛的他什麼禮物了嗎?每到這種與情人共度的日子,許多人總是會很煩惱要送什麼禮物才好。畢竟如果常常見面,對方又沒有實際缺少什麼物品的話,真的是很難送禮啊!沒關係,今年吃情人節大餐時,就帥氣的拿出兩張機票來吧!(或是現在就把這篇轉貼給男朋友)接下來讓妞編輯告訴你,為什麼應該把禮物基金拿來出國旅遊,而不是買禮物給對方的原因。

1. 蒐集「經驗」比蒐集「物品」更容易感到快樂

旅行時,每一天睜開眼都對接下來整天的冒險充滿期待。過程中意外發現的美好小角落、意料之外的困難,以及和情人一起製造的浪漫回憶,都相當彌足珍貴。往後每每回想起來也會覺得共同成長經歷了很多,光是回憶都能感到開心。而送禮雖然也包含滿滿的心意,但是收到禮物的喜悅會隨著時間的推移慢慢褪色,因為物質的東西每天都看見,時間久了就會習慣它的存在。

2. 一起走出舒適圈

大家都知道,到陌生的地方旅行是訓練一個人獨立能力最好的方法。你可以從事前的旅遊規劃和旅行途中觀察另一半的細心程度,和遇到困難時的表現,會是立刻發脾氣、放棄,還是用有限的資源找到解決的方法。當然,你自己也要表現出成熟的態度,出了國就不是在方便的台灣,別把公主病帶到國外啦!

3. 一起存錢旅行的甜蜜

每年都是吃牛排送香水,多個節日後累積起來也是一筆不小的數目。不如和另一半相約一起儲蓄旅遊基金,在連假時安排一場甜蜜的旅行吧!況且抓緊時機到旅展多逛逛,或是選擇廉價航空、注意外幣匯率,短期旅遊其實可以從這些小地方省下不少經費呢!

4. 體驗異國文化

當然這些事你自己或是和朋友同行都可以做,只是你一定也會想和情人一起到北海道滑場雪、到首爾塔鎖愛情鎖,甚至是一起挑戰喜馬拉雅山吧!一起學習和體驗不同的異國文化及生活方式,豐富了眼界,你們會更清楚自己想要的未來是什麼樣子。共同計劃將來和對方的生活藍圖,是不是相當浪漫!

5. 卸下心房、釋放壓力

旅途的過程總是讓人心情放鬆,躺在星空下談心時,不但釋放了工作或課業的壓力,也很適合把一些感性的話說出口,例如你很感謝對方多年的陪伴,或是你很抱歉工作忙碌不能多做陪伴等等。搭配美麗的景色,一定可以讓你的情人印象深刻唷!(也很適合就掏出戒指來求婚啦!)

隨著交往時間增加,情侶之間的互動有時也會漸趨平淡,不如在連假很多的今年,採納一下妞編輯的意見,和你的另一半一起計畫出國吧!不但可以製造很特別的共同回憶,也可以讓你看到對方不同的另一面呢!(也說不定回國時就是準人妻了!)

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前東家基於照顧多年老員工的出發點,再創一個業讓大家餬口飯吃,邀廖儀馨、韓上育合夥開店。

沒有一個上班族希望遇到「非自願離職」的狀況,然而,當前老闆嗅到商機找你合夥,但須把領到手的資遣費再吐出來當合夥創業資金,你願不願意?1982年次的韓上育、1980年次廖儀馨,緊握眼前機會,共創「MORI 守 手作現烤年輪蛋糕」,從零到有,執行一個品牌的成立。事實證明,有沒有老闆命?取決於有沒有足夠勇氣。

被資遣怎麼辦?上班族最怕遇到非自願離職,1982年次的韓上育、1980年次廖儀馨碰到了。他們原任職1958年成立、員工3、400人的塑膠射出成型工廠,因產業外移加上高污染產業生存危機,不得已隨波西進,台灣廠面臨解散。

用資遣費創業

「其實人資早就詢問大家外派意願,但重點是家庭,我的小孩剛出生,實在不太可能,其它人也差不多,大部分都選擇領資遣費離開。」韓上育說,「還好老闆蠻慷慨,員工從優資遣。」

半年後的某一天,韓上育接到前老闆電話:「來開會!」,已另謀他職的他心想,「公司解散、員工都離職了,還開什麼會?」懷抱猶疑態度前往,與會成員完全出乎意料,竟是與過去製造產業無關的日本食品設備商、材料商,「老闆說,台灣未來可做的產業,大概只剩下休閒、觀光與跟吃有關的行業。」

韓上育說,前老闆基於照顧多年老員工的出發點,準備再創一個業讓大家餬口飯吃,「不過,不是收我們當員工,而是招大家合夥。」但所有人的心裡糾結起來了,「如此一來,到手的資遣費還要再掏出來。」從未想過創業、一心只想當個單純上班族的廖儀馨笑說主要誘因,「感覺操作一個新品牌從零到有,應有所發揮,所以躍躍欲試。」

赴日拜師學藝

「可是前老闆跟我們談完、搭好橋、出一半資金後,就撒手不管、讓我們全權負責。」2012年,幾位老員工齊赴日拜師學藝1個月,「順便看當地市場,與接受輔導的其它店家。」只是,原封不動複製到台灣,還是面臨水土不服,「怎麼這麼甜?有點乾?」光親友試吃就有排山倒海意見,「可是我們在日本製作時,日本人都說好吃。」
調降甜度算不難,但提高濕度卻是大考驗,「因為只要夠濕、蛋糕馬上太重,烤焙過程易脫落。」韓上育說這個環節,只能靠火候控制,「每一次失敗就是一次耗損。」他們說,食材全部從日本進口,「掉1次就損失1萬元,第2次已是極限。」經過半年考驗,理想成品才正式推出。

年輪蛋糕每個月在網路銷售500顆。
獲最佳伴手禮

另方面,他們希望大片落地窗呈現現場烘焙的開放式廚房,「可是台北店租,隨便都是十幾萬元在算。」為尋覓好店面而苦惱,最後落腳淡水,「至少是觀光區、有人潮。」

「MORI 守 手作現烤年輪蛋糕」2012年成立,除周末假日人潮,冬天與周間遊客量不足以支撐營運,為補淡旺季業績差距,參加比賽獲得「新北市最佳伴手禮」殊榮,積極定調為地方特色店家,再推禮盒搶彌月財。今年初開啟線上通路、拓展網路,「最高紀錄1個月銷售500顆年輪蛋糕。」

【致勝關鍵】
進口食材 可受檢驗
除了設備源自於日本,連主要食材也幾乎都由日本原裝進口,順利躲過食安風暴。

體驗行銷 賺觀光財
大片落地窗現場烘焙的開放式廚房吸引觀光客,參加比賽獲得「新北市最佳伴手禮」,定調地方特色店家。

大宗需求 拓展市場
推出禮盒搶彌月財,也積極推出企業團購活動,開發大宗需求訂單。

線上線下 虛實整合
今年初開啟線上通路、拓展網路市場,最高紀錄1個月銷售500顆年輪蛋糕。

【關鍵主角】
●廖儀馨,1980年出生,35歲
學歷:
日本京都精華大學漫畫系畢業
瑞士商業管理學院EMBA
經歷:
28歲,金利祐興股份有限公司設計部
31歲,與前老闆、同事合夥成立「巴姆庫食品」,主推品牌「MORI 守 手作現烤年輪蛋糕」
●韓上育,1982年出生,33歲
學歷:淡江大學機械系畢業
經歷:
25歲,金利祐興股份有限公司工程師
29歲,與前老闆、同事合夥成立「巴姆庫食品」,主推品牌「MORI 守 手作現烤年輪蛋糕」

蔡佳汝 台灣樂天市場市場事業本部專員

【今日達人】食材獲肯定 回購率高
台灣網購的甜點市場,多主打低價策略,但「MORI 守 手作現烤年輪蛋糕」並非以低價為主軸,某種程度是打破市場陋習,尤其在去年食安問題頻頻被爆之後,他們以日本在地食材的概念,獲得消費者極高的肯定與信任。甜點市場主要靠新會員支撐,一般業者回購率大約佔2成,但他們的回購客卻達5成之多,非常驚人。不過,因應消費者的喜新厭舊、每3年一輪的狀況,建議他們還是得迎合網購市場繼續推陳出新。

【店家資料】
MORI 守 手作現烤年輪蛋糕
官網:http://mori-baum.com/tw/
網路通路:http://mori-baumkuchen.shop.akuten.tw/
地址:新北市淡水區中正路334號
電話:(02)2621-8880
創業成本:600萬元
每月營收:100萬元

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我在向兒子、女兒討教如何使用電腦後,很快就在明日報的個人新聞台上建立一個叫做「小野家族」的新聞台,我趕上了部落格書寫的第一班車,那是西元2000年。

但不到一年,我又恢復了忙碌的電視台上班生活,新聞台的「台長」工作,落在一個自稱是「近人叫獸」的人身上,他是我遠在美國南方擔任教授工作的弟弟。他為人低調、謙和幽默,於是這個新聞台就被他主持得有聲有色,他每次返回台灣,都會有一些新舊網友「同鞋」會來個見面會。一直到現在,已經累積了1161篇文章,130萬人次,16000多個鼓勵。我貼的最後一篇文章是在2012年10月29日晚上11點零3分。

那是我的生日前夕,忽然用本名建立臉書,從此就轉移了貼文陣地。我這樣做,可能和我想回到原來的自己有關,我在臉書上放了一張高中時代跑3000公尺的揮手照片,那就是本來的我。

編輯電話改變一切

雖然有了自己的新聞台,也陸續在新聞台上PO一些短文,但是我在寫「正式」的文章時,仍習慣用筆寫在稿紙上,我無法想像在電腦上如何創作,可能會無法思考。直到2005年,一通來自《蘋果日報》名釆版的編輯,邀我寫「一天一篇」的專欄的電話改變了這一切。

對方很客氣的問我意願,而且特別強調不限制內容,寫什麼都可以。我回答說,我是用筆寫作的人,這樣你們接受嗎?對方回答說沒問題,但是要比別人早一天傳過來,他們可以找人用電腦打字。「電腦打字很快的。」對方笑著說。

我放下電話,去買了一份《蘋果日報》,找到名釆版,專欄有4個作家:劉黎兒、吳若權、吳淡如、張曼娟。因為其中一位作家要退出,編輯們想到了我。我思考了幾天,打了通電話給編輯,鼓起勇氣說:「我可以。而且,我會用電腦打字。」

至今這個專欄已經寫了9年多,累積了兩千多篇文章都是用電腦打字。我很清楚記得自己當初立定志向,改變寫作工具只有一個簡單的理由,那就是9年多前那位編輯帶著笑意說的那句話,她說:「電腦打字很快的。」為了面子,我就一直用電腦寫作到現在。唯一的遺憾便是,再也沒有原稿提供給一些慈善單位義賣了。

(誰說我不會用電腦•完)

小野《青出於藍》

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