賓靜蓀
老師、博士生⋯⋯到廚師， 莊祖宜的父母一直是最堅定的啦啦隊。 因為身為知名聲樂家的母親范宇文， 也同樣在32歲那年放下一切，勇敢追夢……
很多人是透過YouTube上的做菜短片，認識莊祖宜。她在上海自家廚房、自行製作的六十八部《廚房裡的人類學家》烹飪短片，讓做菜變得很家常、很隨性。
不像一般精緻美食節目強調美味、養生、品味，莊祖宜短片中「她家廚房規格跟我家差不多、她小孩也跑來跑去在後面叫媽媽」的業餘感，以及「有什麼食材就做什麼菜」，大大降低了做菜的門檻。她最希望的，就是「大家從回歸廚房開始，好好過生活。」
放棄博士學位，進入廚藝學校
做菜，成為莊祖宜安頓身心的方式。過去八年，她跟著美國外交官夫婿越洋搬了六次家，孕育了兩個孩子。但她人生最大、最令人驚嘆的轉折，應該是從人類學家轉為廚師的那個歷程。
三十二歲那年，她放棄美國華盛頓大學人類學系的博士學位。「那時對學術研究有點疲乏，又接到幾封申請獎學金的拒絕信，」一向順遂的莊祖宜沮喪的覺得「自己好像是社會的寄生蟲」。
她知道未來跨國遷徙會是生命常態，「拿到博士學位，必須在一個地方慢慢累積，但我可能只在一個陌生的國家當媽媽，」她衡量。「不如去學那總讓我快樂又釋放壓力的做菜，」她進了廚藝學校，甚至進入香港頂級餐廳的廚房實習。
這個罕見的決定獲得父母的全力支持。三十二歲，彷彿是莊家母女追尋自己的一個生命關卡。莊祖宜的媽媽、知名聲樂家范宇文，也在那個年紀放手去追夢。
從小就展露唱歌天分的范宇文，因為父親堅持女孩應該當老師而無法受到應有的栽培。台北女子師範學校畢業後，為了學鋼琴，范宇文當了十年的幼稚園老師，為了練聲樂，她只好參加合唱團。
范宇文終於保送進台灣師範大學學聲樂時，已經二十八歲，莊祖宜剛滿月。三十二歲又獲得到義大利米蘭深造的機會，但卻必須面對「一家人分處四地」的兩難揪心：四歲的莊祖宜放保母家，八歲的姊姊住外婆家，工程師爸爸則外派沙烏地阿拉伯，「我六歲前，幾乎沒有跟家人在一起，」莊祖宜回憶。
范宇文知道追尋自我的歷程很辛苦，一定要有強烈動機，因此從來不會逼迫兩姊妹走音樂的路，也支持姊妹倆的任何生涯決定。莊祖宜經歷出唱片當歌手、當國中老師、出國念人類學、又放棄博士學位各種抉擇，媽媽都支持。姊姊莊祖欣遠嫁德國小鎮，也開始正式學習聲樂，媽媽還是支持，「因為她知道，要的擋不住，不要的怎麼逼也沒辦法，」這成為莊家的教養原則。
爸媽鼓勵我去看廣大世界
成長過程中，爸媽都一直在拚事業。莊祖宜記得幼稚園在電視上看媽媽主持節目；再大一點去國父紀念館聽她表演，她就是最漂亮、唱得最好的女主角，女兒上台獻花，「很崇拜媽媽，以她為榮。」
莊祖宜早早學會獨立和自律。九歲時就敢一個人進餐廳，點一份咖哩套餐，邊吃邊看書消磨時間；沒上才藝班，連英文都是國一才開始學。她的功課愈來愈好，但爸媽從不在乎成績。「爸媽給的純粹就是身教，做事要認真做好，而且世界很大，千萬不要做井底蛙，」莊祖宜說。因此她和姊姊有一種焦慮感，一直想外跑，學更多新東西。
人類學的訓練培養適應力，也開啟她看世界的角度。「這門學科就是要你融入不適應的環境、甚至不舒適的地方，要能夠生存，」莊祖宜分析。要自己迅速適應一個新環境，也變成她的價值觀。
她又對不同語言、不同文化有極大的好奇。除了英文，在大學期間學習法文，留美期間和法國室友溝通全用法文，練到聽、說、讀、寫都沒問題。去年，為了先生派駐印尼，她又成為美國國務院外派人員語言課上，唯一的一位家眷。密集學了六個月，她的印尼文也達到可以向媒體做簡報的水準。
莊祖宜對做菜的熱情，對世界各地食材的獨到見解，讓作家張大春主動邀約她上廣播節目。在每兩週一次的「張大春泡新聞」中，莊祖宜不只「談」做菜，還談做菜後的思考，例如一種菜色、食材、節令、工序，甚至解釋菜名後面的知識以及趣味。主持了十六年廣播節目的張大春觀察，「她闡述事情思考過，而且用字精準，沒有一句廢話。」這樣的特質，來自「她的學院背景，而且那是一種教養，」張大春的欣賞溢於言表。
家是一種安定的力量，莊祖宜有很深的留戀，只要能下廚做菜，就有家的印記和味道。她連旅行時都可以把旅館變成家，「只要插了花、去市集買菜回來下廚，甚至洗碗、掃地，到哪裡都可以經營出一個舒服的家，只要全家人開心的在一起，到處都可以是家，」莊祖宜說。
陪媽媽領取三十五年前的證書
年紀愈長，莊祖宜愈能體會母親當年的心，她和姊姊送給母親的禮物也愈來愈特別。
那時，范宇文兩年結束米蘭威爾第音樂學院的學業，因思念女兒丈夫匆匆回台，來不及領取畢業證書。去年，透過友人安排，莊祖宜和姊姊陪同母親，前往米蘭領取這張睽違三十五年的畢業文憑，讓范宇文感動得「老淚縱橫」。
今年七月，莊祖宜和姊姊同時出書，並同時回到台北，為媽媽慶祝七十大壽。過去她用西菜的方式思考中菜，未來想用英文有系統的介紹、翻譯中菜。她希望更多人透過在家做菜、一天至少一餐在家吃飯，創造出更多溫暖、充滿愛的家的記憶。
