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說來也奇怪，原本很少回家探視老爸的阿發，在二哥娶了外傭娃蒂之後，反而常常會去探視中風的老爸。
家人都認為他是因為老爸中風後，他很擔心老爸的身體，想來多幫點忙，其實是因為這個家有了娃蒂後變成更有凝聚力。聰明的二嫂很快就學會了做各種台灣菜，滷豬腳、炒米粉、粉蒸肉、牛肉麵、糖醋魚，甚至於學會做粽子和包子，二哥差點想開一家小吃店。阿發跑計程車路過回家，隨時都可以吃到二嫂做的美食。後來每當二嫂需要外出辦事情時，阿發也將計程車變成二嫂的專用車。
美珠對於公公家多了一個年紀比她和阿發都小很多的二嫂，不但不以為意，還常常搜集自己和女兒不穿的衣服和飾品去送二嫂。二嫂也會回敬她很多粽子和包子，阿珠對這個外籍二嫂讚不絕口。

不到2年即成寡婦

娃蒂在成為二嫂不到兩年，二哥因為一場酒駕的車禍過世，悲傷的娃蒂天天以淚洗面，痛不欲生。阿發對二嫂有說不出的同情，回家探望老父，順便幫二嫂跑腿的頻率倍增。中風的老父失去一個兒子，又撿回另一個兒子勉強也算安慰。二嫂心疼阿發跑車三餐都不正常，都會為他準備許多消夜和點心，從不讓三叔餓著肚子開車。
二嫂與阿發惺惺相惜的體恤和安慰，很自然點燃愛的火苗，看在家人眼裡都知道，當美珠知道時為時已晚。美珠被憤怒和報復的情緒吞噬，她換掉家裡的門鎖，拒絕阿發探望孩子，帶著女兒到阿公家詛咒中風的阿公說：「你會不得好死的，竟然鼓勵叔嫂亂倫！」
阿珠和女兒直搗二嫂房間，發現阿發的衣物平整的躺在二嫂的衣櫃裡，像捉姦在床一般的狂叫，母女合力將他們的衣物破壞殆盡。
（娃蒂2）

小野《青出於藍》

自從發生日月明宮虐死高中生案件，還有一位母親相信「透過性愛可改運」，竟放任道場主辦人性侵自己的女兒等案件，民眾對靈修團體的疑問愈來愈多。
過去我曾有機會認識幾位號稱修行很高、法力很強的「上師」。包括：宗教界、靈學界、或被歸類於怪力亂神一派的乩身等。
我很尊敬這些「上師」對自己修行的投入，但也很輕易看出他們的不同。雖然我無法準確判斷他們的法力有多強，但可以用是否足夠「慈悲」來區分他們對人類的貢獻。
只要強調「愛」與「寬恕」，以「慈悲」為最高原則的「上師」，我都認為他們確有值得學習的地方；相對地，有些「上師」喜歡以批評別人的方式，來抬升自己的地位；以嚇唬信眾的方式，來逼迫他們就範；以經商牟利的方式，來達成自己物質的欲求……我對他們的態度，就會變得很保留。

批評別人抬升自己

並非這些被稱為或自稱為「上師」的修行者，不能以課程、活動或其他產品對民眾收費。畢竟他們即使擁有部分超能力，但也要生存，他們付出不凡的天賦出，幫世人點迷津，應該要得到相對的報酬。但如果本身並沒有真正的能力，靠自己的幻想或騙術詐財，就很不道德。
尤其是那種自稱為哪個神明下凡，或本身就是神明化身的「上師」，我立刻敬而遠之。
凡人畢竟是凡人，或許某些人具備短暫的特異功能，但絕對無法和諸神相提並論。若是真正已經修行成佛，必定不會以此炫耀。
台灣寶島能夠包容各種不同的宗教，而成為諸神相聚的地方，這是最幸福的所在，也是我們能夠跟諸神最接近的地方，一定要好好修行自己，成為有情的覺者，而不是道聽塗說。

吳若權《幸福人哈啦》

分手後最痛苦的事，就是「再也不能沒事也打電話給他，只是為了想他」，每次想跟他聯絡，都要猶豫30次，找25個理由，但他一聽到妳的聲音，就像聽見電話傳銷，聲音冷淡地問：「有什麼事嗎？」妳只是想說「我很想你」，但妳不可以，只要妳說出這句關鍵密碼，他就會說妳在鬧。況且他已經有新女友了，妳會變成那個陰魂不散的前女友。
過去曾經擁有的一種默契，見面，聯絡，講話，擁抱，無須理由，彷彿情人間的特殊待遇，那是你們「相互擁有」的證明。
你們只是朋友了，但妳還記得那些美好，甜蜜，那些偶爾任性起來他甚至也會翻臉，最後終於和好的日子，妳記得他是如何在公司樓下等你兩小時，頂樓加蓋的屋子裡，所有家當都是他一階一階樓梯扛上來的。為什麼不要我了？為什麼曾經那麼愛我，現在卻說不愛了？為什麼給過我那麼幸福的生活，卻又把我推落地獄。

那頂安全帽是妳的

有時妳會偷偷在公園對面觀看，看他與新女友走出他們同居的屋子，他還是那麼體貼，會幫她提東西，拿安全帽，摩托車后座先用抹布擦乾淨，女孩漂亮，可能不比妳漂亮，但有著戀愛中的美麗，那頂安全帽是妳的！
妳想大叫，那是他為妳買的，為什麼分手的時候忘了要回來？當然是因為妳也沒有摩托車。
妳突然有些生氣起來，過去他就是小氣，果然連分手了也捨不得買一頂新的安全帽，他雖然對妳好，卻也是對女生都很好，一直讓妳沒有安全感，分手後果然證明，他要的只是一個漂漂亮亮可以在後座攬著他的腰，戴上那頂他精挑細選的安全帽的女孩，至於安全帽底下是誰，可能並沒有差別。

陳雪《命運交織的房間》

一年以前，我進了一家在對岸有設廠的台商模具公司，公司規模很大，廠房設備都是新的，生廠線也忙碌個不停。原以為是一家頗有發展前途的企業，沒想到工作後是噩夢的開始。
人派到了大陸，宿舍在廠房的三樓，上下班方便的同時，也意味著一天24小時、一年365天是賣給老闆的。公司沒有明確的休息日，天天趕工，就算是總經理特助的我，也要天天去車間幫忙。老闆只要一看到你在車間忙碌賣命，一張臉就笑得像花一樣；反之，看到你閒閒坐在辦公室，就一副你白領他薪水不甘願的臉。

疆屍台商 大陸死撐

無夜無日中，我漸漸看清了形勢。因為若是20年前，台商到大陸設廠可謂遍地開花；經過近20年的奮鬥，事業成功，荷包滿滿的不多，賠了老本灰頭土臉回到台灣的不少，但大部分的人還是留在大陸死撐，而我的公司，就是這種要死不活、還死撐在大陸的台商公司。
冬天的江南寒風刺骨，車間的門一直是開著的，這樣子方便貨車進出，第一線的工人都凍得發抖。而辦公室室溫也只有攝氏零下5度，但沒有一個幹部敢去開暖氣，因為大家都知道老闆的摳門。
每個月的薪水會拖在下個月底才發，受不了的員工若要離職，就意味著自動放棄一個月的薪水。公司不是沒賺錢，可是用老闆的話說，有賺錢，但是沒現金，所以全體員工要體諒公司的營運艱難。公司不要說尾牙了，就連平時伙食都簡單到難以下嚥。我進去那一年年底，老闆突然大發慈悲，說要舉辦一場尾牙，來慰勞辛苦工作一年的員工。
尾牙的地點在公司的餐廳，200名員工的餐點由公司煮飯的阿姨一個人打點，尾牙開始，大家入席後才發現，原來公司第一次辦的尾牙，跟平常的午餐沒有什麼區別。煮飯的阿姨炒了10多個家常菜，用不鏽鋼的長方形餐盆裝了放在桌子上，邊上還有一鍋白飯，要用的人自己去打飯打菜，老闆還很豪邁的請大家自己動手。傻眼的員工面面相覷。高潮不斷的是，這種尾牙竟還有摸彩！

現金紅包 抽到流淚

會計小姐抱著一個康師傅泡麵的空箱子，老闆親自摸獎，「ＸＸＸ，現金5000元！」「ＸＸＸ現金2000元！」……哇塞，別看老闆平常摳門，摸彩都是大手筆，現金呢！原來摳門下來的錢是要回饋給員工啊！幸運的是，我也有抽到現金1000元，興沖沖從老闆手上拿過紅包，一掃平常累積在心的不滿。可是打開紅包一看，差點噴飯，只是一張裁成很小片的A4紙，上面是老闆的字跡：現金1000元。
「那個抽到現金獎的員工，年後到我這裡來領。」老闆言之鑿鑿，但年後，好像得了失憶症一樣，老闆絕口不提，有大膽的員工去問他，答案居然是：等公司有賺錢的時候再來領。
跟我在其他公司抽到馬桶通樂尾牙獎品的朋友相比，我這份1000元現金的尾牙大獎的紙，連擦屁股都嫌硬。
我終於明白為什麼年後有一堆工人寧願放棄一個月薪水，也要跳槽了。而我也在年後堅決的離開了這家公司。

LILY╱屏東

你快要有一具3D列印機製造的「iDoll」充氣娃娃了，真實與滿足的地步，會讓你插翅飛到雲霄。
3D列印機居然連轟炸機零件都可印製，想想看，這科技一路發展下去，還有什麼不能複製？以後充氣娃娃不只比現在標榜「最像真人」款式更逼真，包括電腦修圖修出自認最性感的臉蛋，使用3D印表機整體創造出來「陪睡的」，無可挑剔，可能引起人類翻天覆地的性革命，絕非危言聳聽！
新片《雲端情人》就是預言，將大規模發生，男性作家愛上了電腦柔美女聲，想跟人工智慧軟體進一步談情。新科技使人類性生活以等比級數跳躍，新花樣、新把戲層出不窮。大家都在比新、比酷、比炫，連做愛也難免要被拿來這樣比了。

十指交叉直撼心靈

傳統做愛的風格恐怕被棄之如敝屣，但就如音響科技發達，回過頭來聆聽黑膠唱片的留聲機音樂，反而是一種無法取代的美。以後，做愛也會引爆一股復古潮，例如基本的親密動作，當「愛到『深』處」之際，兩人十指交叉相握，如同靈肉糾纏，依然會是極度醉心之舉。
男生以晨間刮淨鬍子，到夜裡已長出的短鬍髭，去親吻她的頸子，鬍根磨得她意亂神迷，也依舊是最美妙的雲雨之歡。
在耳根哈熱氣、親吻額頭的特殊親暱意義、臉頰相磨、種種草莓、輕聲細語問：「舒服嗎？」這些稱得上「傳統做愛工具箱裡的五金、家俬、零件、配件」，不論性產業科技如何進步，都一直會是性好漁色的最佳扳手、最棒鐵鎚、最硬釘子、最順螺絲起子、最利剪刀、最韌鐵絲，就是有辦法板金你「貓落去的地方」、鎖緊你「鬆弛掉的地方」，讓你金光閃閃滾，水噴噴。

許佑生《性鬆一下》

從小我爸媽感情不好，我爸是個爛男人，愛喝愛賭還會打老婆。他開計程車，但根本沒在賺錢，終日沉迷賭博，每次賭輸不爽就打媽出氣，後來連車都輸掉，完全沒顧過我們母女。媽為了家計，逼不得已常回娘家借錢。
小時候覺得媽好笨，為什麼要默默忍受？有次媽被打到頭破血流，抱著我哭說，要不是為了我，早就離開這個家，她擔心我沒人顧，我聽了好難過也不捨，痛恨爸無情。

有車有房 比男人強

國二那年，爸肝癌去世，媽獨力撫養我，她兼做2份工，白天在工廠上班，晚上到餐廳做清潔，看她每日天沒亮就出門，到半夜才回來，不想媽太辛苦，我從小就很獨立，洗衣做飯，家務全由我負責。
上大學後，我替人補習賺生活費，這些年媽把我栽培得很好，我讀到碩士畢業，出社會後到企業上班，有份收入不錯的工作，也擁有自己的房子、車子，男人辦得到的，我也做得到，還勝任有餘，我覺得憑自己能力，不用靠男人也能過得很好。
我生活條件愈來愈好，逐漸希望有小孩，組個屬於自己的家，一個只有媽媽和孩子的家，但要實現想法前，我要找到合適的種子。

女人想懷孕還不簡單，男人都下半身思考，隨便招個手都有一千幾百個跑來，不過我很挑，也希望孩子有優良因子，不會隨便找阿貓阿狗，身高外型要有一定標準。我要求長相端莊、不能太胖，更不能禿頭，要有一定學問，個人衛生習慣要好。上網找好久，毛遂自薦的人一大堆，但適合的沒幾個。

挑到型男 過夜借種

我也考慮過找老外，生個像洋娃娃的混血兒，後來千挑百選，終於找到個不錯的男生，他比我小7歲，身高180公分，不菸不酒、無不良嗜好，平常熱愛運動，博士學歷，頭腦也不錯。我們聊了一段時間，我跟他說清楚，約出來一夜情，純粹要他的精子，不想有任何感情瓜葛，免得把關係搞得太複雜，他也答應會做到。
誰知後來他糾纏我，每天打幾10通電話，還一直傳簡訊，內容全是愛我、求我跟他一起；甚至離譜到在我家附近，從白天等到深夜。
我受不了騷擾，打算跟他講清楚，當初說好有性沒愛，何況他也知道我只是跟他借種，但他聽見我要小不要大，很生氣；還說假如我真的懷孕，就要跟他結婚，否則不會輕易放手。

現在有沒有懷孕還不知道，但朋友說我很自私，沒辦法給小孩完整的家，就不應該生下來，他們認為，單親家庭會影響孩子日後發展。
我已35歲，早過了少女憧憬婚姻的年齡，或者童年陰影，讓我覺得一紙婚約無法給我安全感，現在離婚率這麼高，假如婚後雙方才覺得不適合，對小孩也是種傷害。我不知我的堅持是對或錯，但我希望獨力組成一個家，我絕對給孩子最好、最棒的生活。正如我媽對我無私付出。

蔡愛慈

阿潘是個40歲的單身男人，原在工地打工，因為腿部受傷，因此跟著老闆娘阿麗學習美髮。他從打掃、洗毛巾等雜事做起，接著慢慢學洗頭，剛開始常讓客人上半身濕透，不然就是泡沫跑進眼睛，沖水時耳朵進水，阿潘總是很客氣地對客人賠不是。

漸漸地，阿潘熟悉了洗頭訣竅，會幫客人按摩，還會捲髮卷、冷燙等技巧，大受歡迎，他工作得非常快樂，但是一些上了年紀的媽媽，常會潑阿潘冷水：「一個大男人幫女人洗頭，實在沒路用。」有的甚至還警告他，下次再看到他，就要把他轟出去，這讓阿潘聽了很難過，結果愈做愈沒勁，最後想辭職不幹。

只有我的媽媽誇讚阿潘很厲害，不只洗頭功夫好，會招呼客人，還把美髮院整理得一塵不染，他聽了很高興，每次幫媽媽洗頭特別賣力。

媽媽安慰他，行行出狀元，不要在意別人的話，那些女人身在福中不知福，以前沒阿潘幫忙洗頭，客人都要等上半天，現在隨到隨洗，節省等待時間，還不懂得感謝，只會嫌棄阿潘，難怪他會難過。客人聽了媽媽的話也都覺得很有道理，不再責備阿潘的不長進。

古諺語：「良言一句三冬暖，惡語傷人六月寒。」人都需要被鼓勵的，阿潘雖然只是一個小學徒，卻很認真在下班後練習髮藝，想要給客人更好的服務，他的精神值得讚賞學習，所以別再潑阿潘冷水了。

羅訢

前陣子有位研發替代役報到，乍看學歷背景十分耀眼，卻無任何公司願意收留，經上級機關請託後才來本公司，原來該員為法學背景，在受訓期間，凡是有不合意的地方就仗著其法律學識四處陳情，成為一個麻煩人物。

公司大老闆把該員安排在與其學能無關的人資部門，並在該員報到前就請人資主管到辦公室密談。

想不到人資主管安排該員主責公司極為敏感的勞資爭議協商業務，並直屬人資主管，人資主管交辦第一件案子時，將案件內容簡單說明並和他簡單討論後，就請他撰擬處理方案報告，他就其法學背景，查閱相關法律書籍與資料，援引相關法條進行報告撰寫，直到下班時間仍在埋首疾書，人資主管在下班時特地走到他的座位，提醒他可以下班了，想不到他卻表示待完成此案後再下班。

當他交出報告時，人資主管對他報告內容條理分明，且將各適用法條以淺顯易懂的方式說明表示讚許，僅提出些許建議，經修改完成後，和老闆面報，並帶他一同出席協調會議，得到勞資皆滿意的解決方式。

雖然勞資爭議協調需要多次溝通，但在歷次溝通過程中，看到他的態度逐漸變得不卑不亢，從勞方和資方的角度研擬解決方案，並幫公司建立更完善的人事制度，並通過勞動主管部門的評鑑。此後，他從大家都避之唯恐不及的麻煩人物，成為人資部門重要幹部。

和人資主管私下聚餐時，他分享「人盡其才」用人哲學，只要人在對的位置，就會樂在工作，如果怕他惹麻煩而讓他晾在一邊，不只會引起其他同事不滿，還會讓他更有時間去找碴。

奇異果

前幾年的有一天，我突然有個重大發現，那就是「相信自己，人生充滿無限可能」。當我發現了這個道理之後，我就不斷增強自己的能力，提升自信心，讓我的人生及未來充滿無限的可能。

結婚改變 從青澀到成熟

從幼年到成長期，由於傳統母親的嚴格教養，凡事採取以打罵方式，不管我做什麼事，在母親的眼裡都是不及格，因此，未婚前的我，對自己總是沒信心，越沒信心，凡事越會裹足不前。越是如此，被罵的機會就會越多，惡性循環的結果，就讓我對人生越來越不抱持希望，更無法想像自己的未來到底在哪裡。

結婚，是我人生變得自信的關鍵時刻，因為婚後，老公不但沒有給我太多的壓力與管制，還讓我凡事隨性發展，和在娘家時期的生活方式完全不同，我得以在自己的世界裡自由發展，在閱讀與旅行中開拓視野，結交不同層次的朋友，從以前的青蘋果到現在的紅蘋果，雖然都是蘋果，但是吃起來的味道就是不一樣，一種是青澀帶酸，一種則是成熟甜美。

信心十足 成功自然報到

沒自信時，做任何事都感覺有阻礙，前途茫然，事情也真的都做不成功，每當成功出現一些眉目，都會被突然出現的程咬金給破壞，一而再再而三的，你就會被這些無法預知的情況給嚇得信心全無。但當自己自信心十足，很多事情不必太過用心，信手拈來，毋需耗費太多的心力，成功與成效自然會向自己報到。

有位個性陽光、心地善良、為人可愛的同事，每次看到她，都會被她開朗無瑕的笑容給吸引，而且我發現職場上的她處事無敵，諸事亦能心想事成，有一天我按捺不住自己的好奇心，問她：「如何能創造像妳如此所向無敵的職場關係？如何讓每件事都能朝向自己期待的方向發展？」

秘密法則 正向思考打敗負向想法

她微笑地說：「我都有運用『秘密法則』那本書所寫的方式，以正向思考打敗負向想法，當正神贏得勝數，我的事情都能如我所願實現。」從她的回答中，我了解想法正向就能締造自己想要的結果。

當「相信自己」這句話不斷地在我耳朵響起時，我就知道我的方向應該在哪裡，我沒有時間恐懼，沒有時間害怕，更沒有空間得以逃避，我必須正襟危坐，戰戰兢兢，沒有遲疑，也不能退卻，目標在哪裡，我只能勇往直前，說也神奇，當我「相信自己」時，好像什麼事都發生了神奇的效能，不管再難再苦的事，我都能輕鬆解決，由於經常出現貴人相助，更讓人生發生無限可能。

現在的我，只要別人請我做什麼事，我都會「say yes」，因為只要相信自己，人生就有無限可能的美好會發生。

王昱婷

日本信越地方指的是古稱信州的長野縣以及古稱越後國的新潟。這兩個鄰接的縣，一個是日本少數的內陸縣，一個是臨近海象嚴峻的日本海，兩者都有高山盤據，信越地方酷寒的氣候與隔絕的地形，孕育並且保持了獨特的文化。信越地方也是日本知名的雪國，高山與嚴寒，在現代日本，卻成了觀光的利點。新潟與長野都是知名的滑雪地區，延續千年至今的傳統美食，至今仍溫暖著遊子的胃袋。冬天的信越之旅，是味覺之旅。

美味鮭魚 村上鮭

舊石器時代，日本的繩文人遺址便發現有食用鮭魚的歷史，將天然鮭魚馴化並發展的鮭魚養殖技術，讓鮭魚的食用來源更為穩定。新潟是日本鮭魚養殖的起源地，「村上觟」更是超越天然與養殖的界限，是鮭魚名牌。

至少從平安時期開始，產於村上市三面川的鮭魚，就是獻給天皇的名貴鮭魚，推算起來，村上鮭至少有1,000多年的歷史。日本平安時期不吃獸肉，除了蔬菜以外，魚類是主要蛋白質來源。脂肪恰到好處的村上鮭，刺激了新潟縣民的美食靈感，處處都是美味的鮭魚料理。而早期沒有冷藏設備，用鹽醃村上鮭做為保存食材。冬天的村上市，家家戶戶都會在自家門廊懸掛一整列的醃鮭魚，是對大自然的禮讚，也是當地迷人的風情畫。

好料燉煮 能平湯

日本傳統料理以蔬菜為主，各地都有這種以當地盛產的根莖類蔬菜丟到大鍋中煮食的「能平湯」料理，尤其是在信越地方，能平湯更是寒冬暖胃的好料。經過大鍋的燉煮，各式食材在鍋中散出各自的味道再重聚為一體，透出不可思議的好滋味。不過新潟的能平湯，湯汁比其他地方的較少一點。

黏熱呼呼的能平湯，各家的材料以及切法均不同，但是共通點是黏稠的效果並不是加入太白粉，而是利用小芋頭的特性，再加上紅蘿蔔、蒟蒻、香菇、鮭魚卵等根莖作物。因為太好喝了，不只冬天，只要是重要的節慶，例如新年元旦、夏天的盂蘭盆節等重要家族聚會時，都會吃這道料理，冬天喝熱的，在冰箱普及後，夏天則是放涼當成冷湯來喝。

甜美草莓 越後公主

冬天水果的王者，絕對是甘美的草莓。但是草莓與王者的印象不相符，嬌艷欲滴的草莓也一定是當公主。

新潟古稱越後國，在雪國孕育出的新品種草莓就叫做「越後公主」。越後公主草莓是1996年所開發出來的草莓品種，特色是水份多，果肉柔軟。

因為是在雪國培育出來的草莓，經將近一年的熟成，所以酸味少、甜度高是越後公主草莓的特徵。

知名醬菜 野澤菜

野澤菜做成的醬菜，全日本知名，其主要栽種地區就在信越地方，而其發源則是在長野縣的野澤溫泉。

相傳18世紀，野澤村健明寺的住持到大阪修行時，帶回月蕪菁的種子，在野澤地區種植後，不長蕪菁，但葉片可高達一公尺的植物，稱為野澤菜。

雖然現代DNA鑑定這是兩種不同作物，但野澤菜的美味是不容否認的。不論是燙熟吃或是淺漬後食用，野澤菜的清脆爽口，讓冠上地名的蔬菜成為全國知名，是相當不得了的成就。

庶民小吃信州Oyaki

名為「Oyaki」的庶民小吃，類似水煎包，外表素樸到不起眼，卻具有一種直接的美味，教人嘗一口就胃口大開。

源起於長野的這種點心，其實是因為長野稻米少，用麵粉做成的皮，包起野澤菜、紅豆餡等材料，當地居民用來代替主食。

表面煎得焦香的Oyaki，如今則是美味鄉土小吃的代表，到處都買得到，既便宜又好吃，讓遊客吃巧也吃飽。

品日本酒 酒之陣

信越地方是知名的日本酒產區，新潟更是以日本酒自豪。從2004年起，日本新潟清酒協會開辦的新潟「酒之陣」，今年將堂堂邁入第十年，這己經是新潟地區酒廠的年度盛事。

擺脫日本酒是高年齡層的飲用酒的印象，酒之陣的舉辦源起，就是要讓人理解日本酒的有趣之處，迎接10年大關，這項宗旨並未改變。只要購買一張試飲卷，就能試飲各種日本酒，可說物超所值。

要能稱為日本酒，有嚴格的規定，指的是用米、水以及酒麴，利用固有製法所製造出來的釀造酒，酒精度要在22%以下。國人熟悉的吟釀、大吟釀等名詞，跟「精米步合」有密切關係，選購日本酒時，首先要看的就是成份表中精米步合的項目。

所謂精米步合，簡單來說就是磨掉外皮之後，所剩的米心佔原來糙米重量的百分比。百分比愈低的，代表磨掉愈多的外皮。

依規定，吟釀酒的精米步合要在60%以下，50%以下才能稱為大吟釀。而各酒廠會依自家的製法決定自家最美味的精米步合，36％不見得比42％更好喝，用自己的舌頭去確認，才是最理想的。

雪國美景 雪原祭

每年三月的第二個週六，在清津滑雪場舉辦的雪燈籠以及花火祭典，今年三月八日堂堂進入第二十五回。白天起，就有鄉土料理組成的暖簾市集迎賓，會場內可以享受到來自新潟的鄉土料理小吃，還有各種玩雪的活動。

從下午三點起，一個個小小圓圓的雪白燈籠開始出現在會場，傍晚天色暗下來之後，點上燭火的雪燈籠，形成了幻想的世界。白雪覆蓋的四周，滑雪場的斜面，雪燈籠靜靜的散出微小卻溫暖的光芒，亮燦燦的雪白世界、溫暖的燭光，這是雪國才有的奇幻美景。

信越觀光 導覽小幫手

推廣信越觀光，長野以及新潟都有代表性的玩偶。新潟以縣鳥朱鷺為發想，製作出一對肚子圓滾滾的Tokkikki君，原本只是2009年第64回國民體育大會的宣傳大使，但因為獲得眾多回響，因此獲得連任，並被任命為宣傳部長。

「熊出沒注意！」但這隻「步步熊」只出沒在長野縣，更好玩的是，雖然是熊卻很怕冷，頭上老是要綁著什麼東西來保暖。

「步步熊」不喜歡海、熱愛旅行，最大的嗜好便是在長野縣內旅行，蒐藏各種可以戴在頭上的東西。到長野旅行，能不能遇上這隻步步熊，也是旅行的隱藏版樂趣喔！

旅遊資訊

◆航班：各航空公司每天都有班機前往東京，可從東京轉乘上越新幹線前往。或搭乘長榮前往小松機場，再轉車前往信越一帶。

◆簽證：免簽證。

◆匯率：新台幣1元約兌換3.4日圓。

◆出團情報：日本政府推行VJC（Visit Japan Campaign）活動，目前推出「Japan‧Endless Discovery」（日本‧精彩無限）口號迎接觀光客活動。利用小松、富山等班機，可前往信越地區旅遊，旅行社也包裝各種遊程，詳情可洽詢燦星（02）81783000、東南412-8688（手機須加02）等各大旅行社。

◆時差：比台灣快1小時。

◆相關資訊洽詢：

1.新潟縣觀光網http://www.niigata-kankou.or.jp/。

2.新潟日本酒之陣網http://www.sakenojin.jp/。

3.長野旅遊資http://www.go-nagano.net/tw/。