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4G語音通話全免時代即將來臨,鴻海、亞太電信將聯手推出micall免錢電話!亞太電信董事長呂芳銘透露,4G語音全免、絕對不是喊喊口號而已,亞太電信即將推出以micall為品牌的語音免費通話服務,希望進一步帶動電信產業朝向智慧生活加速發展,透過技術及解決方案路創造新的營收來源。

呂芳銘表示,亞太電信已經廣布綿密的WiFi及小型基站,目前先在整個鴻海集團內部使用,、新亞太電信也已經開始試用,最快第1季逐步推展到鴻海以外的其它企業市場,同時希望儘快在消費市場導入,實現全民打手機、語音全免的時代來臨。

 

鴻海董事長郭台銘在2013年鴻海旗下國碁電子拿下4G頻譜時,就語出驚人指出,4G時代來臨,語音、簡訊免費將是世界趨勢,亞太電信身為鴻海布局4G的操盤手,也正一步一步地實現郭台銘心中「語音全免費」的電信藍圖。

呂芳銘說,他與郭台銘多次討論,在電信公司與電信公司之間還存在著互繳接續費的目前,4G語音全免確實還有一段路要走,但是,亞太電信為了實現打手機不用錢的時代快速來臨,率先推出「全國一大網」的4G資費,讓亞太電信的4G用戶每一通電話前3分鐘或前5分鐘都可以不用錢,以絕大多數人3分鐘之內結束通話來看,已經非常接近免費。

但是,要真正落實到全民打手機完全免費的時代,呂芳銘認為就要靠4G VoLTE,但是,目前牽涉到接續費,以及語音營收目前仍占電信三雄營收比重超過5成的現實面,一旦語音全免,電信公司的營收肯定受到相當大的衝擊,也使得截至目前,電信三雄還沒有任何一家業者開始啟動VoLTE服務。

同樣是架構在IP網路基礎上,不管是LINE、還是Wechat語音都已經免費,但是4G VoLTE仍然架構在收費機制上,因此,亞太電信正在建構一個「異質網」,透過布局WiFi、小型基站的網路以及WiFi callin的手機,實現4G語音免費的藍圖。

亞太電信已經將這項服務訂名為「micall」,從整個鴻海集團內部使用開始。呂芳銘強調,「這條路走不通,就走另外一條路」,在其它電信公司的VoLTE上路之前,亞太電信與鴻海集團將一起推動micall。

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數位匯流時代來臨,亞太電信董事長呂芳銘認為,環境真的改變了,「亞太電信不再將自己定位為電信老四,而是智慧生活、物聯網產業的第一品牌以及領頭羊」。以下是訪談紀要。

4G用戶明年衝200萬

 

問:亞太電信未來在鴻海集團的事業版圖裡,將扮演什麼樣的角色?

答:鴻海發展「十一屏三網二雲」,都必須在不同載具呈現不同的內容,亞太電信將在鴻海發展智慧生活、內容創造、訊息處理、雲端儲存、網路傳送等平台架構上、扮演最重要的試點角色。以4G的發展來說,未來2年希望總用戶達到200~300萬戶,4G今年做到140萬、明年突破200萬,這樣才有經濟規模。環境真的改變了,我們不再將自己限縮在國內電信業裡的第四名,而是要定位在智慧生活及物聯網產業第一品牌及領頭羊。

問:公司未來會在哪些新領域布局?

答:2014年12月9日亞太電信進行4G試營運時,公司就定位發展八大智慧生活。如果只是單純發展語音服務,2G就可以做到,如果只是上網、傳LINE、看Youtube,3G也就夠了、不需要4G,因此,我們的八大智慧生活主要聚焦在,要用4G改變人們的工作環境、教育環境、娛樂、家庭社交、監控安全、健康醫療、金融教育及環保汽車領域,亞太電信也把八大智慧生活視為未來發展的重點。

Pepper機器人先攻B2B

問:Pepper機器人未來在台發展規畫為何?

答:最近Softbank在美國CES(消費性電子展)上公布了很多Pepper應用軟體,亞太電信未來將引進這些APP並在台客製化。另外我們還會開發一些本土客製化的應用軟體,需要年輕人共襄盛舉。日本Softbank一開始先推B2B(企業對企業)市場,亞太電信也一樣,第一銀行已經搶先與亞太電信合作,透過Pepper、將他們的永春分行打造成為科技智慧分行。我們的做法是,要讓Pepper應用讓消費者感到驚豔。

與台灣大合併 選項之一

問:電信業持續合縱連橫,亞太電信與台灣大有可能合併嗎?

答:合併是選項之一,但各種可能性都有,雙方現在沒有討論。目前兩家公司除了在網路,未來在OTT、Pepper等領域也有機會合作。元月以後,台灣大在新亞太電信持股3.45%,台灣大是否要在亞太電增加持股,得看台灣大董事會決定。對於合作亞太電採取開放態度,依法規進行,但目前還在討論中,當然亞太電仍然得由鴻海居於主導權才行。

問:遠傳總經理李彬率先拋出TDD合建基站建議,您的看法?

答:亞太電信會先了解法規面如何規定再做決定。不諱言,FDD現在非常成熟、TDD具有未來性,往前走會有5G甚至6G,需要仰賴高頻段的頻譜,用電信應用來驅動台灣科技產業自主研發,關於這部份我們會願意投資。

問:跨國OTT業者正積極跨境來台搶灘,亞太電信是否會在OTT產業布局?

答:鴻海是全球最大OTT硬件設計製造者,為相當多品牌「操刀」,亞太電信也會在OTT市場布局。包括大家在外面用手機收看亞太電信的GTTV影片,回到家之後,就可以利用WiFi連結,把手機上的影片送回OTT機上盒、直接在電視或電腦繼續看完未播完的影片。我們針對OTT已深入討論,除了產業間的策略合作,今年也會有全新的OTT規畫及布局。

立法要從寬 鼓勵創新

問:NCC審議通過匯流五法,您對新法有哪些看法及建議?

答:立法要從寬,鼓勵市場創新,才能促成高科技產業快速發展,第三方支付為什麼在中國蓬勃發展,就是少一點規範,產業也一樣,如果要做創新、創意,最好愈少Regulation(規範)愈好,規範愈多將限制產業發展。

電信業頻譜爭議不斷,一度還讓NCC主委石世豪找來國內五大電信公司董、總一起喝咖啡,希望可以一笑泯恩仇,在五大電信商中排行老四的亞太電,算是初生之犢,但面對前三大電信商的針鋒相對,亞太電董事長呂芳銘卻絲毫不見懼色。

曾有電信大佬當著呂芳銘的面,直說亞太電以4G漫遊共用台灣大的網路,若NCC同意以此法進行漫遊,就好像打開電信業的潘朵拉盒子,未來業者只要標下頻譜,不用建設,向其他業者租用網路就可以了,允許漫遊等於是電信業的崩解;尤有甚者,還有人嗆聲,不想建設,就不要開放他進來標頻譜。

 

對於別人的「指教」,呂芳銘在會場上,不但不避諱,還半開玩笑的直陳,「我知道,這說的是我」,話一出,讓原本緊繃的會場氣氛,一時輕鬆不少。

要做到「說大人則藐之」這一點,單靠膽識並不夠,還要對相關領域有充分的「認識」,為此,呂芳銘將連看都顯得生澀的「電信法」和「行動寬頻管理規則」背到滾瓜爛熟。一旦碰到別人質疑,馬上就可以引經據典,做出辯駁。

談到「借道」案,呂芳銘至今還是振振有辭,強調,「法規上原本就標明頻譜資源是可以相互分享的!」

正因為於法有據,儘管亞太電借道台灣大電信乙案,至今各家電信業者仍是頗有微詞,但最終呂芳銘還是順利靠著「依法」行事,驚險過關。

有人說,呂芳銘之所以這麼有GUTS(魄力),因為背後有鴻海集團這個「大咖」在撐腰,但呂芳銘卻認為,「是因為我夠認真、夠努力,還遇到了很多貴人,當然郭董(指郭台銘)也是貴人之一。」

靠著電腦起家,呂芳銘歷任美商凌雲科技亞太總經理、惠普科技台灣電腦系統產品總經理,直到2003年,鴻海併下國碁後,呂芳銘才正式進入鴻海集團,並出任網路產業事業群副總裁。

呂芳銘大半職涯和電腦、網路脫不了干係,如今跨足電信,出任亞太電董座,有人認為是職涯大翻轉,但呂芳銘卻不以為然,他說,其實早在2000年時,郭董就將集團方向定位在科技服務上,並從而推衍出之後的「八屏一網一雲」,甚至現今的「十一屏三網二雲」,並從而標示出「八大智慧生活」,而電信原本就是建構「八大智慧生活」的基礎,跨入電信,早在集團的規畫中。

也正因為如此,對亞太電,呂芳銘一向不以第四大電信公司自居,而是以拼「智慧生活領頭羊」來自我期許,就好比亞太電訴求的「GT智慧生活」一般,未來目標除了放在比速度,也想和其他電信業者進一步比內涵。

搶人才,鴻海集團精銳盡出,從校園、老師,到產業界,布下天羅地網。負責校園徵才、屢屢在頂大(頂尖大學)計畫中現身的亞太電(3682)董事長呂芳銘直言,鴻海就是要和聯發科拚攬才籌碼。

對於人才,呂芳銘很有體會,他說,在我的職涯裡,不單經歷過公司被併,也經歷過併別人(指國碁併亞太電),合併這件事,我比別人經歷得更多,也更了解。

 

呂芳銘強調,合併最重要的就是關鍵人才不能流失,以當年國碁整併為例,整併完後,績優及關鍵人才的流失率還不到1%,在關鍵人才都留任下,本來預定4年才能做到一加一大於二,沒想到只花了3年,就做到了。

對於整併,呂芳銘表示,我的要求只有「一加一要大於二」,但郭董(指郭台銘)對整併的要求更高,主張要做到「一加一大於五」。至於要如何才能做到一加一大於五?那勢必整併得要更有成效,還要做到人才整合,將其形成戰鬥部隊,然後一起往前走。

不過很可惜的是,台灣在人才的招募上,出現了瓶頸,呂芳銘說,在台灣,傳統上還是以工程技術為主,很多電機相關科技畢業生,第一志願就是到聯發科就職,剩下的又被其他IC設計公司瓜分掉一些。

為了突圍而出,於是鴻海直接前進校園,找老師推薦,與優秀學生面談,並針對其個別需求,給籌碼,目標就是要和聯發科拚攬才籌碼。

但是,呂芳銘坦誠,人才還找得不夠快,以亞太電為例,目標設定在「新增200名5G人才、其中1/3要來自應屆畢業生」的目標,但現距離目標還有些差距。

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大陸聯想集團向聯合國際敲門,兩岸雙「聯」可望攜手進攻行動支付。知情人士透露,大陸聯想集團與台灣行動支付三大平台之一的聯合國際,已各自透過旗下子公司神州數碼、聯際行動信息科技共同簽署合作備忘錄及合作框架協議,擬透過成立新的合資公司,共同開發兩岸行動支付及HCE發卡市場。

聯合國際再度結盟陸業者

 

這是繼去年11月聯合國際與大陸第二大的第三方支付業者通聯支付,在福建海西自貿區合資成立「聯際行動信息科技」後,再度有大陸知名品牌公司向聯合國際招手。

聯想由旗下神州數碼出面

相關人士進一步透露,以3C產品生產作為主力的大陸聯想集團,旗下轉投資「神州數碼」不僅已接觸聯合國際,且更進一步提出兩項具體架構,作為合資選項。

其中一種,是直接從去年11月聯合國際與通聯集團合資成立的聯際行動出發,聯合國際、通聯支付集團各售股一部分給神州數碼,讓其取得45%股權,改變股權結構後成為所謂「三方合資」公司;另外,神州數碼也評估直接投資聯合國際台灣母公司。

另一種合作架構,是在聯際行動之外,另組資本額約2億人民幣的新公司,由聯合國際透過福建的聯際行動與神州數碼合資新公司,名稱可能訂為「神州聯際」,屆時神州數碼將取得51%的控制性持股。

合資案預料在520後送件

至於合資時間點,由於520前投審會暫不審理新的跨境投資申請案,據熟悉大陸市場的商界人士表示,雙方應會在520前敲好投資架構,等到新內閣組成後,再向經濟部、投審會送件。

神州數碼是大陸最大的整合IT服務提供商,除了在港交所上市,也在台灣掛牌TDR,此次向聯合國際招手,引起行動支付業界高度矚目。知悉雙方互動的消息人士表示,神州數碼想進行的合作架構,與先前通聯支付鎖定跨境的電子購物商城合資模式不同,是鎖定在HCE行動信用卡的發行技術。

聯合國際是台灣三大行動支付平台裡最早進軍HCE者,去年起也密集和台灣至少10家銀行,進行HCE系統平台或後台界面合作,是神州數碼屬意合作的主因。

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繼全球最大OTT業者Netflix進軍台灣市場,市場傳出,大陸最大視頻網「愛奇藝」也決定進軍台灣,正與電信三雄以及有線電視業者洽談,希望與其中一家獨家合作,台灣將成為愛奇藝搶攻全球OTT商機的海外第一個市場。

除了Netflix、愛奇藝,據傳美國HuLu、日本WOWOW及大陸騰訊等全球知名視頻網,也正籌畫在台布局OTT據點的相關計畫。

 

據了解,愛奇藝已與中華電、台灣大、遠傳、亞太電與台灣之星等五大4G業者,以及中嘉、凱擘等有線電視洽商,打算與其中一家簽訂獨家合作權,合作內容包括委託建設網路、借用通路以及委託收費。此外,愛奇藝也正大張旗鼓在台投資網路以及視頻儲存設備,外傳愛奇藝計畫在海外設立第一座影視儲存設備中心,台灣是首選。

外傳愛奇藝對於與中華電信合作的興趣最高,因為中華電擁有國內最大固網及行動網路、IDC資料儲存中心,同時擁有的頻寬也最大,這些都是需要大容量頻寬、快速上網及行動傳輸能力來處理影像、數據及用戶資料的OTT業者所迫切需要的。

至於收費標準,外傳可能採取兩種機制,VoD隨選視訊採取單片收費或月租吃到飽,另外一塊將採免費、主打廣告業務。業者透露,愛奇藝已在去年11月在台推出免費視頻戲劇、電影及遊戲試水溫。

成立10年的愛奇藝原本是大陸百度旗下獨立影片網站,目前每日觀看人數約1.5億人次,超越騰訊、優酷及迅雷等大陸知名影音網站,拿下大陸視頻網龍頭地位。

據了解,負責操盤愛奇藝台灣OTT產業的操盤手,正是前TVBS總經理楊鳴,楊鳴目前擔任北京愛奇藝科技高級副總裁。外傳為了搶攻台灣OTT視頻產業市占,愛奇藝正積極籌組台灣團隊,打算製作在地化的節目大戲。愛奇藝目前製作的知名戲劇包括「瑯琊榜」、「奔跑吧兄弟」以及「花千骨」。

為什麼美國最大視頻網Netflix、大陸最大視頻網愛奇藝,都要進入台灣市場布局?市場人士分析,台灣只不過2,300萬人口的彈丸之地,能吸引跨國OTT業者相繼來台搶攤,主要原因還是大多數業者都把台灣視為進軍中國、甚至全球市場的跳板。

一來,台灣具備華人文化背景,所以Netflix打算在台灣試水溫、做為進軍大陸的灘頭堡。再者,台灣對於先進科技的接受度高、嚐鮮族多,愛奇藝在台灣設為海外第一據點,其實是將台灣視為其進軍國際市場的跳板。

 

美國DMG娛樂控股公司執行長丹密茨(Dan Mintz)去年底以個人出資,重砸新台幣約183億元買下東森電視,就是看好全球華文內容產業未來成長空間及潛力龐大。

當然,影音視頻需要大容量的頻寬、以及高速上網環境,台灣近幾年透過中華電信參與國際海纜的建設,不管是到歐美、東南亞、北亞還是大陸,連外頻寬都很大,加上中華電信、遠傳及台灣大相繼設立大型IDC資料處理中心,台灣具備處理影音、大數據資料、以及精準分析消費者的喜好的能力,也是跨國OTT業者看上台灣市場的重要原因之一。

儘管Netflix在台推出免費機制,但仍尚未敲定在台合作夥伴,現有訊號是先從國外伺服器直接傳送到台灣,惟後續一旦用戶達到一定規模,業者認為,勢必得將伺服器設在台灣,才足夠應付龐大的資料處理能力,這也是業者剖析跨國OTT業者進軍台灣,勢必與國內大型電信業者合作的主因。

面對跨國OTT業者來勢洶洶,中華電、台灣大、遠傳、新亞太電信、中嘉及凱擘等電信及有線電視業者正積極規畫OTT大計,2016年被視為台灣的OTT元年,土洋大戰一觸即發,雙方競合關係勢必牽動國內OTT產業市占版圖首波攻防戰。

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位於台中中區繼光街的海洋越南餐廳,可以說是把繼光街C段(成功路到光復路)變成越南小吃街的第一店。35歲的阮氏蓓賢離婚後帶著女兒到此處落腳,靠著好手藝,吸引台越兩地鄉親聞香上門,小店發揮磁吸效應,讓沒落已久的繼光街銳變成異國美食街,她也靠著美食在新故鄉生根。

阮氏蓓賢23歲相親嫁給大她20歲的老公,12年前懷抱夢想來台灣,卻因與老公個性不合而離婚,她帶著襁褓中的女兒來到台中,昔日曾在越南做外燴工作,來台後也曾在餐館打工的她,思考要如何給女兒美好的未來,於是她決定頂下同鄉的店面,賣起家鄉味。

 

別看她身材嬌小,開起店來1人兼外場和總主廚,總是笑容掛在臉上,一道一道有條不紊的料理,涼拌木瓜是現點現刨絲調味,還會依客人需要調整佐料,對初上門的台灣客她還會貼心減低辣味。

店裡的豬肉米線、牛肉河粉全是熱點美食,河粉、米線都是手工特製,河粉湯頭是牛大骨熬的清湯,濃郁高湯喝來清爽順口連台灣客都喊讚。

阮氏蓓賢熱愛料理,每季都會推出新的菜色,不少鄉親一定趕來一解鄉愁,最近推出月亮餅,咖哩粉加米製的麵皮夾上生菜、酸辣醬汁,色香味俱全;近來繼光街越南小吃店也開始流行法式麵包配越南咖啡,她自豪的說,這是她引領的風潮,一推出,整條街都搶著仿傚,「可惜他們學不像」。

現在她從1個人1家店擴展到兩家店,不但在台灣新故鄉有了自己的事業,也在台灣買房生根,還在越南開了兩家咖啡店,未來她更計畫要取得美髮師執照,開一家美容院,在新故鄉成就事業版圖,希望女兒可以在台灣快樂成長。

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新住民葛瑞絲5年前走過離婚低潮,與現任丈夫在中壢攜手創業,販賣菲律賓香草烤雞,夫妻倆用道地家鄉味,讓許多在台打拚的菲律賓同鄉一解鄉愁,她也因而翻轉人生,一圓開店創業夢。

現年38歲的葛瑞絲,從菲律賓的大學畢業後,1999年來台擔任作業員,在台灣結婚,育有1兒1女,因個性、理念不合離婚。葛瑞絲之後靠著電信業店員工作撫養女兒,認識當時開計程車的李世森,2人相戀結婚。

 

愛下廚做菜的葛瑞絲,發現台灣沒有在菲國處處可見的菲式烤雞店,特地跟丈夫飛回菲國1周,吃遍當地烤雞店,最後成功研發菲式烤雞,一開店就打響名號,1天最多可賣出2千份,開店5年來從30人,擴大成可容納300桌的大店面。

葛瑞絲說,用整枝新鮮香茅塞進全雞,再刷上獨門醬料均勻烤50分鐘,最後經10分鐘碳烤完成。烤雞不只是菲國同鄉最愛,店裡也能見到越、緬、泰、歐洲、美國、台灣人。

葛瑞絲指出,菲國同鄉喜歡酸甜、不辣的口味,因此她推出的菲式烤雞口味,在同鄉間造成轟動,還有人特地從台南北上,吃完烤雞一解鄉愁才心滿意足的回家。

葛瑞絲靠著電腦自學,學會流利中文、開車,最重要的是,她完成自我人生藍圖,成功在35歲時就創業開1間餐廳。

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位於三重菜寮捷運站附近,結合了越南、泰國、印尼、柬埔寨4國料理的創意餐廳「米多GO~東南亞複合式小棧」,由台灣國際家庭互助協會(TIFA)組織與6、7位新住民媳婦在去年10月開設,盼能透過美食,讓民眾接受多元文化、弭平歧視,並提供新住民就業管道。

「米多GO~東南亞複合式小棧」以越南傳統燒肉、泰國涼拌豬、印尼沙嗲雞、柬埔寨紅咖哩等4國料理為主,更能根據各人喜好自行搭配米漢堡、法國麵包、吐司或漢堡,並提供芋香西米露、南洋酸子茶、越南滴咖啡等有特色又簡便的料理,兼顧多元選擇,讓顧客走進店裡,就能享受到4國最傳統的美味。

 

為了讓來店顧客更了解東南亞文化,米多GO的點菜單上,更可以看到每一道東南亞料理都來自於新移民姊妹的「故事」製作而成。

如柬埔寨的紅咖哩,是懷孕後的李鑾很想吃的家鄉味;涼拌豬肉則是泰國重要節日一定會吃到的菜。來台20年的楊怡君說,因為小時候家裡經濟並不寬裕,只有在重要節日時才會買肉。像米多GO這樣餐點搭配多元文化的介紹與推廣,不但讓美食更吸引人,也極具社會意義。

米多GO今年也將會推出外賣服務,目標鎖定捷運站的上班族,盼能讓更多民眾從美食開始了解東南亞文化,並預計舉辦系列活動,如座談會、新住民議題論壇等,推動文化交流。

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高雄小餐廳越開越多,各有特色;美食專欄作家楊為仁說,不少新住民因求職困難,選擇以小資本開小餐廳,因此越南小吃、粵菜點心、還有大陸各地家鄉菜小館越來越多;鳳山「琴姐廚房」道地湘菜「血鴨」的名氣,在全台就數一數二。

楊為仁說,對新住民與外籍移工而言,在台灣能吃到家鄉味慰藉鄉愁,是一種溫暖的幸福;對喜歡嘗鮮的台灣民眾來說,酸、甜、香、辣都有老饕能接受,尤其台灣現在外食族群非常多,變換口味成為常態,新住民美食是選項之一。

 

他分析,東南亞料理有酸、甜、香、辣,豐富多變的味道,多是運用香草及辛香料,大陸新住民則以粵菜及偏辣的川菜、湘菜居多,新住民道地的家鄉菜豐富了台灣人的味蕾,少部分為了迎合台灣民眾喜歡較清淡的口味,出現了創意組合或在地改良,兼容並蓄。

大陸新住民中式餐廳以川菜館居多,這幾年湖南菜也就是湘菜逐漸冒出頭,高雄鳳山「琴姐廚房」,湖南來的楊琴是老闆兼掌廚,道地的嗆辣重口味湖南菜,吸引老饕上門。

楊琴說,湖南菜幾乎都有辣椒,比起川菜還辣,川菜是麻辣,而湖南菜就是純粹的辣,連高雄市長陳菊都是座上賓,遠自大陸北京來的領導也特地來捧場,還有北部客人每個月都要南下來吃招牌菜「血鴨」、「剁椒魚頭」、「毛式紅燒肉」等,尤其「血鴨」可以說獨步全台。

她表示,血鴨是湖南九嶷山的名菜,把鴨肉切成小塊與毛豆、辣椒、薑拌炒,最後加入鴨血大火快炒,吃起來有甜味、香氣,越吃會越辣,口味極重,非常下飯。

她說,經典湘菜剁椒魚頭,在家鄉是純用朝天小辣椒,怕台灣人會覺得太辣,所以小辣椒混合大根的辣椒加鹽自然發酵,至少要醃1個月,以大頭鰱的魚頭加上自己醃的剁椒蒸熟,魚頭酸香帶辣,還不失甜味。

楊為仁說,吃了「血鴨」和「剁椒魚頭」就已經滿頭大汗,後勁很足。

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台北市有超過3.3萬的新移民,來自中國大陸、越南、印尼等地,許多人在台北開了餐廳,賣起家鄉味。台北市政府首創製作「新住民美食地圖」,民眾可按圖索驥去嘗鮮;每個標記背後,還有新移民撐起一個家、甚至整個家族的故事,是他們的人生紀錄。

美食地圖公布在「台北市新住民專區」網站提供超過50間店家資訊,以圖示區別泰國、越南、中國大陸和台式料理等,點選就能得知地址、電話和開店時間,和店長原屬國籍,地圖上也標記新移民開的早餐店、雜貨店,表達對他們創業的肯定。

 

辛苦積蓄 開店熬出頭

來自中國大陸的郭明華,在大同區開了間「開封包公府的私房麵」,至今已15年。她曾經一天做2份工作,凌晨賣早餐、下班再包蒸餃;生完第三個孩子後,才利用積蓄開店,從一天只有3、4000元的收入,到現在翻了「很多倍」。

郭明華的小店在社區立足,成為附近成淵高中學生的記憶,好吃又便宜的肉麻麵,更是叫學生回味無窮。她說,曾有群學生畢業時製作紀念書,感謝她常會多切點小菜、特別照顧他們的營養;還有第一屆畢業的學生,已移居美國,回台時特別帶著孩子來光顧,都讓她非常感動。

小普吉 泰國原汁原味

在文山區開設「泰國小普吉」餐廳的李洋娟是泰國華僑,來台灣快20年。她說,當年去區公所想找工作並申請育兒津貼,櫃台人員竟冷冷地回應:「台灣人都找不到工作了,何況是妳!」讓她心灰意冷,轉身就流下眼淚。即便事隔多年,她談到此事仍語帶哽咽。

為了養家,李洋娟和先生決定開店賣泰國菜;魚露、椰奶及香茅等材料,都是從泰國進口,連店內的裝飾品,也是她回泰國探親時帶回來的,整間店「泰」味十足。一位時常來吃炒飯的客人,每次吃完都會特地走到櫃台,向廚房裡的她比「讚」,「很開心受到肯定。」

滇緬泰食堂 全家動員

相較之下,緬甸華僑歐陽文雯顯得較幸運,她開店不是因為經濟壓力,而是受親戚、朋友鼓勵,想把美味分享給更多人。5年前她在內湖開了「薩爾溫滇緬泰食堂」,找來表妹藺以微掌管廚房,弟弟、姪子、姪女作「員工」;食堂不只是她的事業,更是家族的支柱。

歐陽文雯不好意思地透露,過去結婚10年生不出孩子,到表姊的餐廳上班3個月,就懷了兒子,所以這裡對她來說,更是帶來福氣的地方。

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曾維瑜

他說,過去那段時間,兩個人不算真正分手,因為,他一直不知道她提分手的原因,而她,在分手後則始終怨恨著他;現在,他知道自己曾經帶給她甚麼樣的傷痛,深刻地反省、好好地道歉了,而她,藏了這麼多年的心事終於解開,終於被好好地安慰與瞭解,所以兩個人,可以正式分手了。

如果我們的心還被前一個人、前一段感情盤據,永遠不可能真正開展新的戀情。可是人生的聚與合,很多時候並不掌握在我們自己的手裡,常常糾結著的一切還等不到被釐清耙梳的那一刻,我們就被生命的河流推著繼續往前走了,心事霎時被打包,跟著一塊兒往前走,不知道甚麼時候才會再打開來。

沒能好好說明清楚的話、沒能仔細交代的細節,揣著這樣的懸念和掛記,總有那麼一絲絲的遺憾,兩人之間彷彿不曾完結,有著未竟之事,一個不自覺要頻頻回首的景致。

因為沒能被好好地理解,所以沒有辦法理解別人,因為沒有被好好地安慰,所以沒有辦法安慰別人,因為不明白對方喊停的原因,因為不明白為甚麼戀情非得終止不可,因為不明白「錯」在哪裡,所以始終無法開始新的、「正確的」步伐。

可以好好地把話說開來是幸運的,終於可以毫不隱藏、吐露心事是難得的,我們於是能夠知曉人生這特定一頁的真諦,接受相遇一場從來不是枉然,而每個曾經駐足的人,當然都帶來可貴的課題。

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