台北市有超過3.3萬的新移民,來自中國大陸、越南、印尼等地,許多人在台北開了餐廳,賣起家鄉味。台北市政府首創製作「新住民美食地圖」,民眾可按圖索驥去嘗鮮;每個標記背後,還有新移民撐起一個家、甚至整個家族的故事,是他們的人生紀錄。
美食地圖公布在「台北市新住民專區」網站提供超過50間店家資訊,以圖示區別泰國、越南、中國大陸和台式料理等,點選就能得知地址、電話和開店時間,和店長原屬國籍,地圖上也標記新移民開的早餐店、雜貨店,表達對他們創業的肯定。
辛苦積蓄 開店熬出頭
來自中國大陸的郭明華,在大同區開了間「開封包公府的私房麵」,至今已15年。她曾經一天做2份工作,凌晨賣早餐、下班再包蒸餃;生完第三個孩子後,才利用積蓄開店,從一天只有3、4000元的收入,到現在翻了「很多倍」。
郭明華的小店在社區立足,成為附近成淵高中學生的記憶,好吃又便宜的肉麻麵,更是叫學生回味無窮。她說,曾有群學生畢業時製作紀念書,感謝她常會多切點小菜、特別照顧他們的營養;還有第一屆畢業的學生,已移居美國,回台時特別帶著孩子來光顧,都讓她非常感動。
小普吉 泰國原汁原味
在文山區開設「泰國小普吉」餐廳的李洋娟是泰國華僑,來台灣快20年。她說,當年去區公所想找工作並申請育兒津貼,櫃台人員竟冷冷地回應:「台灣人都找不到工作了,何況是妳!」讓她心灰意冷,轉身就流下眼淚。即便事隔多年,她談到此事仍語帶哽咽。
為了養家,李洋娟和先生決定開店賣泰國菜;魚露、椰奶及香茅等材料,都是從泰國進口,連店內的裝飾品,也是她回泰國探親時帶回來的,整間店「泰」味十足。一位時常來吃炒飯的客人,每次吃完都會特地走到櫃台,向廚房裡的她比「讚」,「很開心受到肯定。」
滇緬泰食堂 全家動員
相較之下,緬甸華僑歐陽文雯顯得較幸運,她開店不是因為經濟壓力,而是受親戚、朋友鼓勵,想把美味分享給更多人。5年前她在內湖開了「薩爾溫滇緬泰食堂」,找來表妹藺以微掌管廚房,弟弟、姪子、姪女作「員工」;食堂不只是她的事業,更是家族的支柱。
歐陽文雯不好意思地透露,過去結婚10年生不出孩子,到表姊的餐廳上班3個月,就懷了兒子,所以這裡對她來說,更是帶來福氣的地方。
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