新住民葛瑞絲5年前走過離婚低潮，與現任丈夫在中壢攜手創業，販賣菲律賓香草烤雞，夫妻倆用道地家鄉味，讓許多在台打拚的菲律賓同鄉一解鄉愁，她也因而翻轉人生，一圓開店創業夢。
現年38歲的葛瑞絲，從菲律賓的大學畢業後，1999年來台擔任作業員，在台灣結婚，育有1兒1女，因個性、理念不合離婚。葛瑞絲之後靠著電信業店員工作撫養女兒，認識當時開計程車的李世森，2人相戀結婚。
愛下廚做菜的葛瑞絲，發現台灣沒有在菲國處處可見的菲式烤雞店，特地跟丈夫飛回菲國1周，吃遍當地烤雞店，最後成功研發菲式烤雞，一開店就打響名號，1天最多可賣出2千份，開店5年來從30人，擴大成可容納300桌的大店面。
葛瑞絲說，用整枝新鮮香茅塞進全雞，再刷上獨門醬料均勻烤50分鐘，最後經10分鐘碳烤完成。烤雞不只是菲國同鄉最愛，店裡也能見到越、緬、泰、歐洲、美國、台灣人。
葛瑞絲指出，菲國同鄉喜歡酸甜、不辣的口味，因此她推出的菲式烤雞口味，在同鄉間造成轟動，還有人特地從台南北上，吃完烤雞一解鄉愁才心滿意足的回家。
葛瑞絲靠著電腦自學，學會流利中文、開車，最重要的是，她完成自我人生藍圖，成功在35歲時就創業開1間餐廳。
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