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秋天的日本新潟縣，金黃稻浪迎風起伏，不時發出沙沙的聲響，結實纍纍的稻穗，飽含著豐盈的米粒，空氣中滿是稻穀的香氣，就連田野中歪歪斜斜的稻草人，也成了大自然的裝置藝術。

雪國秋色多彩 米飯滋味香甜

愛吃飯的人，看到水分飽滿、滋味甘甜的白米飯，吃完會有滿滿的幸福感，迎著秋色來到日本越光米的故鄉，才知道新潟的秋色原來如此燦黃而繽紛，全然不同於川端康成小說《雪國》裡的冷冬白淨之姿，其中，盛產高級越光米的南魚沼市和湯澤町栽種區，尤其多采。

趕在冬天來臨前走訪湯澤町，秋意漸濃的早晨，山嵐藏有一絲雲霧，沿著田邊散步時，整個人就沐浴在稻浪金色光芒中，然而，景色多嬌的不只是綿延稻浪，如鏡子般清澈的大源太湖，可以划著獨木舟深入湖心，湖畔變色葉在陽光照耀下會反射出令人屏息的色彩，散步湖面的吊橋時，視野更加開闊。

湯澤町的超人氣滑雪勝地—苗場，秋天正是日本北陸的賞楓名景，從9月底開始，直到11月中旬，山上的變色葉將隨著海拔高度變化陸續蛻變為燦黃、艷紅、亮橘，景色相當美麗，搭乘空中纜車，是欣賞苗場壯闊紅葉的最佳方式。這條銜接苗場滑雪場和田代KAGURA滑雪場之間的「苗場－田代纜車」，總長度為5,481公里，是全世界最長的纜車，運行單程約25分鐘。因為串連好幾座山脈，纜車會隨著每座山的高度，忽而攀上高點、忽而降至溪谷，尤其隨空中纜車滑行在天際時，絕壁山谷上楓樹、槭樹、漆樹相互交疊的壯麗楓景，一覽無疑。此時，深山中的二居湖突然乍現，碧綠水色襯托翩翩紅葉，引起眾人讚嘆，真是一幅美好的秋色佳作。

秋日米食 佳釀正芬芳

新潟縣盛產高級米食，好米還可製作美味米果、釀造美酒，想要一次買齊各種米製特產，可以到湯澤町的越後湯澤車站走一趟。

新潟越光米是日本的極品米之一，因為當地雪量充足，雪水的豐富礦物滋養了土地，也讓稻米成長有了更多優質的養分，無論是沾著味噌、搭配醬菜享用，或單純品嘗熱騰騰的白米飯，都能吃到越光米的原味。南魚沼市所生產的越光米又是新潟米的佼佼者，過去經常在日本全國評鑑中奪冠，獲得第一等A級獎，但為了買米跑一趟南魚沼市又太辛苦，這時就可在新幹線停靠的越後湯澤車站的「清酒米食館」購買，這裡共有幾10家新潟土產店和小食店，可以買到當地特產的白米、清酒、米果製品和各式伴手禮，有家「雪人洞」食堂專買越光米製作的御飯糰，彈牙黏密厚實的三角飯糰，包裹著特色醬菜，現買現做，吃一口就停不下來。

「清酒米食館」好吃好買的不止這些，提供96家酒廠、共130款新潟清酒的品酒舖「越之室」，只要500日圓就能換取5枚代幣和一個清酒杯，每次以1～2枚代幣，自己投幣，就能享受各家酒藏生產的清酒，不知道該選哪一款酒？建議可參考酒舖標示的品酒排行榜，其中不乏新潟得獎清酒，一次就能喝到新潟清酒的精華。

古色古香 訪人文旅館

新潟湯澤溫泉鄉是電影《雪國》的拍攝場景，也是同名小說、諾貝爾獎得主川端康成寫作靈感來源，當年，川端康成將自身的故事，包括邂逅新潟舞妓駒子的經歷，融入這本小說當中，才讓故事讀起來特別生動。

川端康成以12年時間往返於東京、新潟2地，每次來到新潟就下榻於高半旅館閉關寫作，終於完成這部感人的著作，旅館女將說，當她還是小女孩時，就知道這位大名鼎鼎的作家。現在旅館把川端康成當年入住的霞之間客房，規劃成雪國博物館的一部分，房內的擺設、桌椅、爐碳、畫作、榻榻米，全被忠實保留呈現。另外，博物館也展示駒子小姐的黑白照片、川端康成歷年著作以及昭和32年日本東寶映畫公司出品的電影《雪國》劇照。拜訪高半旅館除了免費參觀博物館，也可付費享用湯澤溫泉和人文咖啡，在古色古香的空間裡，走進川端康成的創作世界。

另一家值得拜訪的御宿本陣旅館位在苗場，開業超過3個世紀之久，旅館舊名本陣棉貫，是以前日本各地領主進京時下榻的旅館，極為尊貴，旅館客房雖已經過整建，附設的歷史資料館仍收藏豐富的棉貫家族珍品，本陣餐廳則有黑褐色的樑柱、榻榻米和木地板，營造濃濃的古樸氛圍，在此享用新潟越光米飯、黑豬肉火鍋、日本海生魚片、鐵板食蔬套餐，格外懷舊。

順遊妙高市 賞楓兼泡湯

與長野縣相鄰的新潟縣妙高市，境內最著名的自然景觀，就是榮獲日本百大瀑布的「苗名瀑」，這座隱世祕境入秋之後，滿山紅葉燦爛，循著步道輕鬆漫遊，不必攀登高山就能一面享受森林芬多精、一面觀賞秋楓。瀑布落差55公尺，水量充足，紅葉自峭壁竄出，形成瀑布與楓紅交織的景象，瀑布前方還有一座跨越溪谷的吊橋，站在橋上眺望瀑布，更能感受飛瀑從懸崖上落下、水花激飛的壯觀感。

妙高市的妙高高原也是新潟熱門的滑雪勝地，四周百大名山環繞，位於高原上的豪華飯店赤倉觀光飯店，還擁有專屬的纜車。這條滑雪客搭乘的滑雪纜車，秋季就成了登山客和旅行者賞楓的交通工具，當纜車來到山頂休息站時，除了可以遠眺壯麗的群山，還可以躺臥於山頂公園的吊床，沐浴在滿山的繽紛裡。赤倉觀光飯店曾經接待日本天皇和各國名人，有華麗的西式浴場、浪漫典雅的套房、時髦復古的酒吧和提供頂級料理的西餐廳，喜歡高檔城堡飯店的旅人可以下榻於此。

偏愛傳統日式風情的旅客，可考慮赤倉溫泉區的香嶽樓旅館，香嶽樓以溫泉和美食聞名，強調在地食材烹調的晚餐，結合東西方料理精華，可品嘗越光米創意壽司和新潟清酒，早餐則有現烤的鯖魚佐越光米飯、手工豆腐湯，小而美的露天溫泉，引進妙高山的硫酸硫磺泉和碳酸鹽泉，睡前或清晨各浸泡1次，可美膚、可消除關節筋肉痛，紓解旅途的疲勞，讓此趟旅行更加完美。

旅遊資訊

◆交通：搭乘華航、長榮、全日空等至東京，由新宿車站搭乘JR上越新幹線前往新潟縣湯澤町的越後湯澤車站。

◆簽證：免簽證。

◆匯率：新台幣一元約兌換2.6日圓。

◆◆ 日本政府正在推行VJC（Visit Japan Campaign）活動，今年推出「Japan.Endless Discovery」（日本˙精彩無限）口號來迎接觀光客，為了配合這項政策，各縣市單位均努力招攬國外觀光客。利用至小松及其他航點的班機，國內旅行社也設計一系列新潟及北陸等地區的旅遊產品，詳情可洽詢燦星（02）81783000、東南（02）25310555等各大旅行社。

◆相關資訊洽詢：

1.新潟縣觀光協會：http://www.niigata-kankou.or.jp/。

2.湯澤町觀光協會：http://e-yuzawa.gr.jp/。

3.妙高市觀光協會：http://www.myoko.tv/。

4.高半旅館：http://www.takahan.co.jp/。

5.御宿本陣旅館：http://www.oyado-honjin.com/。

6.赤倉觀光飯店：http://www.akhjapan.com/。

7.香嶽樓：http://www.myoko-kougakuro.jp/。

大多數的人都曾有腸胃不舒服的經驗，例如拉肚子、便秘、胃脹氣、胃酸過多等等毛病。這些小毛病很容易被忽略，而且很難獲得根治，因此可能最早演變成健康的限制點。

根據2009年的統計顯示，大腸癌已經高居台灣十大癌症發生率的第一位，胃癌也位居第七位，除了這兩種可能會致命的嚴重病症外，還有更多人深受大腸激躁症、過敏性腸炎所苦。因此，當你的胃腸道已成為健康限制點時，你必須提高警覺，趕緊修復，否則一天跟著一天惡化，後果將不堪設想。

＜腸胃道保健處方1＞邊吃飯邊喝湯 提高消化力

現代人因為講話講太多，造成口腔黏膜提早萎縮，口水分泌也跟著變少。一旦口水分泌不足，胃酸也會跟著不足，因此，當食物送達胃時，我們的胃仍然呈現乾乾的狀態，不利於消化液的攪拌。

尤其現代人經常一邊開會、一邊吃飯，只想著要快速把食物囫圇吞進肚子裡，這時若沒有喝入湯水，胃裡面的食物和胃酸消化液的接觸就會不足，也無法抑制食物中的雜菌，導致胃中的食物開始發酵和腐敗，結果嚴重傷害了胃的健康。

喝湯能促進消化，對於口水減少分泌的人來說特別重要。不論在飯前、飯中或飯後喝，一個湯碗左右的湯水，都能夠幫助消化。湯水雖然無法取代口水的作用，但可以把食物變得更濕，就像麵粉加水後，攪和性就會變好。食物的攪和效果好，消化?和食物分子的接觸機率就會提升，食物的分解、消化效果自然也會提高。

有人建議不要在飯後喝湯，認為這樣會把胃液沖掉。事實上，當食物進到胃時，整個胃是封閉的，不可能只有滲水出去。我認為不管是飯前或飯後，能夠喝一點湯都是好的。

另外，消化不好的人，可以在飯前服用一點食鹽，約莫一粒玉米大小即可，也有助於提升胃酸，促進消化。

＜腸胃道保健處方2＞別讓孩子吃「太乾淨」的人工食物

腸胃道益菌叢的養成有三個時機：最早是在兩歲之前，除了餵食母乳，父母、兄姊的口水種菌也是重要的來源。第二個時機是幼稚園之前。第三個時機就是青春期之前。

從小就處在超乾淨或是無菌狀態的孩子，會導致消化道的益菌叢發展薄弱，因此很容易過敏。像是嬰兒在6個月開始吃副食品，而父母所提供的大部分是食品工廠生產的無菌食物，加上小朋友和青少年從小就習慣吃便利商店和大賣場的食物，這些無菌的食物沒辦法建立保護腸胃道的益菌叢，就會造成腸胃道先天孱弱。

事實上，自然界的食物原本存在許多益菌，像是水果、納豆等等，應該把握培養腸胃道益菌叢的黃金關鍵期，適量加以攝取。

＜腸胃道保健處方3＞多吃優質在地發酵食品

使用在地食材發酵的食物，像是紅麴、豆腐乳、醬油、醋、納豆、醋、泡菜、發酵果汁、葡萄酒等，可協助益菌在腸道取得優勢，固著在腸道上成為益菌叢，而不會隨著大便被沖走。因此，平常飲食時就可多加攝取，讓腸道益菌叢的生態更穩定。

搭捷運時，迎面走來一位長髮女郎，一襲飄逸的無肩帶連身紗裙，腳上穿著一雙繡著彩珠的夾腳拖鞋，看起來既清爽又時尚，讓人眼睛一亮！但是再仔細一瞧，露出的腳趾關節竟然布滿了圓凸凸且大小不一的肉繭，纖細的骨頭也似乎因常年穿著不合適的尖鞋，而變得彎彎曲曲。那一瞬間，視覺上的衝突，讓我覺得觸目驚心，不禁替這位美麗的姊妹感嘆，到底是為了什麼，甘心受如此折磨，而留下永遠醜陋的傷痕？

在成長的過程中，常常強迫自己去穿上符合外在期待的鞋，用來滿足對自我形象的要求，或符合社會的價值觀。其實，外表與外在環境就如同一雙玻璃鞋，看似透明，卻無形地規範著人們的言行。人生有時為了穿上令人讚嘆的玻璃鞋，再不合腳也要硬塞進去，面對著那雙承諾著「從此過著幸福快樂」的鞋，單身的我，又何嘗不是如此膚淺？

與這位捷運女郎的短暫相遇點醒了我，千萬別讓「真我」也在長期過度偽裝下發臭、變型。因為，脫掉很硬的玻璃鞋後，公主還是得面對自己變得滿目瘡痍的雙腳。

有位同學下課休息時間來找我，偷偷的問我坐在他旁邊的女生叫什麼名字？我說：「等我待會點名，你就會知道了！」下課後，我忍不住把他留下來，問他為什麼想知道她的名字，他很無奈的跟我說：「不曉得，看到她就覺得心動了！」

「心動了！」這是開始做愛情功課的鬧鐘，我們再怎麼摀住耳朵，還是會聽到它的聲音，就算暫時把它按住，沒過多久又響起來了！也許是老天爺的安排，最近在運動過程中，邂逅一位也常常來運動的陌生人，偶爾見面會聊上一兩句，沒看到他竟然會有一種小小的失望，遠遠看到他在做體操，就有一種很安穩的感覺。我想，這也是一種「心動」，提醒自己重新檢視自己的愛情觀，再度做老天所交派的功課。

不管老少、高矮、胖瘦、有錢沒錢，沒有人不在愛神的名單中，也沒有人可以不用做愛情的功課。「心動」是愛情的瞬間，如果不能或不願接納這個「瞬間」，不只可能錯過老天爺給的神秘禮物，也無法增加自我生命的彩度和深度。愛情的真諦，往往就蘊藏在這無數個「瞬間」中，待我們去體會。愛情的價值，也常常醞釀在這些難以言喻的「感動」中，待我們去挖掘。

蔣勳說：「愛是人生的課題，是一個要用一生去修行的課題。」心動，是愛情的瞬間，也是做愛情功課的鬧鐘，更是人生修行的起點。

自從男女漸漸平等，女性開始接受高等教育、外出工作，社會上就多了不少的女強人。當女性在社會上所扮演的角色跟以前不一樣時，不論家庭、工作生態，甚至整個的社會形態都跟著有了或多或少的轉變。男主外女主內已經不再是基本公式，現在有很多家庭都是採取夫妻各有一份工作的方式運轉。而在職場上，也有愈來愈多的女人憑著自己的能力跟努力，在自己的領域裡打出一片天空。也就在這些女強人漸漸展露出頭角的時候，在東京的歌舞伎町裡出現了一種新行業－「HOST CLUB」。

女人專屬酒店 有錢女人上癮

所謂「HOST CLUB」，就是專攻女生去的酒店，聽說上海也有不少這樣的地方，可見，酒店真的是跟經濟有很大的關係。大約在1990年左右的東京，一些有錢的太太、生意成功的女人們，或是在酒店上班的小姐，漸漸地開始習慣去酒店消費。這種新行業、新消費模式的誕生，一方面除了說明女性主義的抬頭，也證明了女性的經濟獨立，同時也說明了日本酒店文化的進步與周全。從2、3百年前開始出現的舞伎，直到今天經過各種不同的演變、進化跟分支。舊有的舞伎文化已經變成了類似於藝術品的東西，而新的、尚未經過時代考驗的產物仍舊存在於東京的各個角落裡。

男公關吸錢手段高 女客搶當火山孝女

剛開始聽到屬於女生的酒店這個新穎的名詞，我想，無論是誰都會多少在心裡出現幾個疑問吧？是什麼樣的人會去消費呢？消費的方式也跟男生去的酒店一樣嗎？還有，這樣的地方會不會很危險呢？這也難怪，畢竟，良家婦女深夜不出門之類的思想已經在大部分的亞洲人心裡生了根，一時之間多少會有種轉不太過來的感覺。

在HOST CLUB剛出現的前幾年裡，大家會有那應該是年紀比較大、生活空虛的女人去的地方這樣的迷思。後來出現了不少以HOST CLUB為藍本的漫畫、日劇後，年輕的消費族群開始多了起來，又經過這些年的變化，無論是成為在商場上招待客人的娛樂場所，或者是提供女客解放壓力、尋歡作樂、寂寞的暫時性港口，為了要招攬到更多、更好的顧客，在HOST CLUB工作的男孩們，想出各種新的商業手法來吸引客人，不只一般女人迷上HOST CLUB，甚至不少日本當紅女星也難以抵擋這些男孩們的溫柔手段，紛紛當起火山孝女，拚命在這些男公關身上砸錢，甚至迷戀到難以自拔。

用錢買戀愛感覺 是非對錯見仁見智

日本HOST CLUB跟其他國家比起來比較有特色地方是，東京有幾本雜誌是專門介紹HOST CLUB，這種比較特別的雜誌出現在類似像歌舞伎町這樣的風化區，基本上就是介紹當紅的幾家店，還有收入最高的幾個男公關他們的營業手法或者是穿什麼衣服、去哪裡做頭髮，如何增加客人之類的情報。很像如何成為稱職的酒店男孩教戰手冊之類的雜誌。

用錢去買戀愛的感覺，這樣的行為到底合不合理？又或者是有沒有意義？我想這可能是個見仁見智的問題。很多社會學者跟大眾們都有著不同的看法跟意見。有人覺得這樣的地方是犯罪的溫床，也有人覺得犯罪的溫床到處都是，為什麼只挑這裡來說。大城市的腳步就是這樣，既然走到了這裡，就好像也回不去了。有市場的生意才會有人要做。也許有些時候，用金錢交易的愛情，比較沒有負擔吧！