🔥🔥🔥即將引爆全台BoboMall播播LiVE-直播分潤平台招募創始會員🔥🔥🔥
🔥🔥🔥即將引爆全台BoboMall播播LiVE-直播分潤平台招募創始會員🔥🔥🔥 💥💥💥💥BoboMall播播LiVE 🔥打造自己的會員經湾被動收入 🔥您只要手機分享領紅包 🔥直播引流客戶源源不絕 🔥1.點擊連結(每週限量) 🔥手機號註冊VIP,享購物點300P(紅包) 🔥2.分享專屬推薦連結 🔥每新增一位VIP享購物點30P,分享越多領得越多 🔥購物點於團購群,直播…購物時,1點等同新台幣1元🤩🤩🤩 🔥🚩跟著東森,再度攀上高峰!

點點媽咪

婚前我的工作是診所助理,因為那只是一間小規模的診所,所以裡面的助理只有2、3個,而我們的女醫師每天都是滿診。她看小朋友很厲害,技術也很好,要預約到她的診很難,所以她更覺得自己是兒童界權威。一開始我對她的柔性管理策略覺得很舒服,相信我可以憑著自信、對工作的熱情跟基本的專業技術,和她培養出一個良好的合作默契。

但是有時候,不知道是否因為她要兼顧家庭和事業,所以心情時好時壞,晴時多雲偶陣雨。她平常做起事來條理分明、果斷堅決,但有時又會蠻橫急躁,心情起伏很大,並常常會影響到週遭的人。

她外表看似溫柔婉約,心思相當細膩,但一忙起來,她比誰都還嚴厲凶悍,但精準的技術,卻也讓我心生佩服。她的動作很優雅,連罵人都很優雅,不過,當她冷冷地不帶任何表情罵人的時候,比男醫師破口大罵髒話還讓人感到害怕,眼神銳利得像是要用刀刺死你一樣。

這些不定時爆發的行為搞得我每天緊張兮兮,動不動就肚子痛,「小紅」也常常不準時報到,害得新婚後的我不得已只好辭掉工作,心情才得已獲得放鬆。這種讓人有點吃力不討好的上司,要當她的員工得隨時調整好心情,並很懂得抗壓才能夠應付得了。

咖啡王子蔡大哥 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

沛鍶

我是女王蜂的秘書,感受就如同電影《穿著PRADA的惡魔》之中的描述,雖然學術界總給人應該不如一般企業腥風血雨的感覺,但其實唯有真正待過的人才能深入感受,學界也有許多不為人知的心酸。

女老闆偶爾脾氣來大發怒,可以當天想到要跟誰碰面,就要妳馬上約;現在想要往東,下一秒可能往西。由於前一位男老闆不是這樣,換老闆後,不到一年我就深感生理大不適,甚至天天夢到她交待事情。我如同蜜蜂,受制於女王蜂的「蜂王質」,但另一位男秘書若反駁她的命令,她卻常常回以會心一笑。因此在其他同事眼裏,我的確不如這位男秘書討喜,我想這也驗證了「同性相斥,異性相吸」的道理。

強勢的女王蜂也有脆弱的一面,曾經因為桌上有蟑螂狂叫,此刻我這位正義之士真想衝到她面前幫忙「滅敵」,可是她需要的是男性,此種氛圍其實很好笑。她剛上任時,我真的好想高唱:「女人何苦為難女人?」不過,現在我已經學會調整自我心態,當她兇時,我就閃遠一點,並且當她是情緒的發洩,讓自己的心情不受影響,畢竟老闆有發球權,我也可以挑球不是嗎?而非將她造成的情緒繼續帶給下一個人。

當相處愈久,你會發現女王蜂其實也有可愛天真的一面,甚至對事情的堅持與不怕挫折的態度也是很令人佩服,這也讓我開始思考起自己的價值,或許有一天,我也會鼓起勇氣跟她說再見。

咖啡王子蔡大哥 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

金沙子

也許是學佛的關係,她是我見過最好的主管。慈眉善目、笑口常開,專業能力強又有耐心。雖免不了新官上任三把火,可她是溫火的循循善誘。大家懾服在她井井有序、思路分明的策畫下,敞開心胸,接受她細膩詳實的重新規劃,以提升部室的效率。

因為要提高素質,每週由資深員工輪流主講與工作相關的教育訓練課程;每月有全國視訊會議,所有人都要參加;每半年至少參加稅務課程1至2次,還要對經濟時勢了解、分析、討論,利用這些充電的機會,培養每個人擁有全方位的能力。

只是經濟不景氣人力縮編,例行工作堆積如山,這些充電的課程占去不少上班時間,魚與熊掌不可得兼,只好加班。漸漸的,報表資料愈來愈詳細,數字分析愈來愈多,但她處處要求完美,所以一再刪刪改改。

她是個單身熟女,除了回家睡覺,其他時間都奉獻給公司。於是愈來愈多人陪著她加班,原本加到晚上7點多,後來8點多,漸漸的到10點多,最後連週休二日都要來,於是同事們一個個鬧起家庭革命,無形的壓力從內心洶湧而來。

她是個善良、認真、誠懇、細心又負責的女王蜂,很難拒絕她的加班邀請,大家只好以健康、家庭、先生、公婆、孩子為由,軟性的、婉轉的拒絕。漸漸的大家眼不見為淨的、紛紛逃出了這快喘不過氣的溫柔蜂窩裡。

咖啡王子蔡大哥 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

Singles

「愛情只有一個法則,那就是讓愛著的人幸福。」19世紀法國作家司湯達爾這麼說。

女人心中完美情人 偶像劇男主角最理想

如果問那些還沒有男朋友的單身女性們:「你理想的男人是什麼樣的?」她們大部分在一開始時會搖著頭說:「沒有什麼設限啦!我的眼光不高。」但之後馬上又會說起一些細小的條件來,最後乾脆就鎖定在偶像劇《狐狸啊,你幹什麼呢》男主角千正明、《老處女的日記》男主角池賢宇,以及《你是我的命運》的男主角黃正民身上。總之,全部都是理想化的人物。

如果現實中,電視裡的這些帥男們出現在我們身邊,到底會怎麼樣呢?又打嗝又放屁,內褲也不換,愛生氣,嫉妒心強又愛說謊,做愛的功夫也不怎麼樣,妳說的話70%他都聽不懂……如果這樣,妳還會愛他嗎?

錯誤情人考驗耐性 狠跌一跤才會覺醒

如果問那些有男朋友的女人們:「妳現在的男朋友是妳理想的男人嗎?」她們大部分會回答:「NO!」連一開始很看重「命中注定」的人,也隨著時間的流逝慢慢地沒那麼在意了。她們會說:「我現在處於倦怠期,卻沒有要分手的理由……和他在一起的時候很踏實,再重新找男朋友的話太麻煩了。」

不論男女,只要是人,不管和誰近距離接觸一段時間都會發現對方身上的缺點、思想行為的矛盾,以及善變的一面。戀愛時間長了,兩人之間必然就會產生客觀的距離。對方身上那些你忍受不了的方面(其實是和自己不一樣的方面)就會一一映入眼簾。「我真是瞎了眼,竟會看上這樣的人?」當你的忍耐達到極限的時候,你們倆也就該散了。雖然你明知道他不是命中注定的那個人,但有時也會迷上並不適合自己的人。執著地認為自己可以承受這份辛苦的愛情,直到狠狠地栽了個大跟斗才回過神來。像這樣,我們既沒耐心維持不完美的愛情,也沒有看人的眼光,卻總是想找到100%適合自己的人來談場十全十美的戀愛。

藉由戀愛磨練眼光 終能找到速配情人

想找到100%適合自己的人其實並不是不可能的。只有一個方法,那就是在遇到那個100%適合你的人之前要不停地交男朋友,就像不知道自己的SIZE和穿衣風格就多去逛商場,也像不知道怎麼沖咖啡就更要去瞭解沖調比例一樣。不用經歷失敗或痛苦、一次就能成功固然好,但除去極少數「有福氣的」人,大部分的人都是需要談過幾次戀愛才能找到真正合適自己的Mr. Right。

在嘗試戀愛的過程中,我所謂的愛情觀以及擇偶標準逐漸被消磨殆盡。不僅如此,我還培養了讓自己去接受不完美男人的能力。如果他的腿很短,那我就滿足於他坐著的身高,至少坐著的時候看起來還挺高的;如果他小心眼,那我就接受他誠實的一面;雖然年薪少,但我覺得他是個潛力股;沒有能力但人品好;如果他禿頭,那說明他深謀遠慮;雖然是酒鬼,但至少不會被別人灌醉;如果他很摳門,那說不定將來能成個富翁。就算你天注定的另一半是住在隔壁的男人,但在意識到這點之前,你只能多交往幾個別的男人看看。「交往了之後才發現這個男人不是我命中注定的那個」,這些都是為了遇到100%適合自己的人所做的準備。雖然這個過程看起來有點麻煩,但實際上給我們指明了方向。

勇敢去愛 為了最終的相遇

當發現自己另一半的瞬間,我並沒有「我和他有些地方很一致呢」這樣的感覺,而是領悟到「為了這次相遇,宇宙讓時間神秘地流逝了幾十年!」不知是否可以這樣形容這個瞬間:這是結束獨自生活的瞬間,是開啟嶄新的「二人世界」的瞬間。但諷刺的是,大多數情況都是事後才醒悟。所以「即使不知道這次會不會又失敗」,也還是要做出「去愛」的決定。也就是說,還得到時候才能知道何時會遇到何人。交了十多個男朋友我才發現,我的那個他原來就是已經在我隔壁住了5年的那個人,這是真的。

因此,單身人們啊,不要再猶豫,勇敢去愛吧!只有有勇氣的人,才能看見那個指引你走向100%適合你的那個人的路標。

咖啡王子蔡大哥 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

金稜

大部分的人都希望能找到一個對自己無微不至的情人,但寸步不離、百般體貼的人真的就是一個好的對象嗎?

我和其它的姊妹曾經非常羨慕一個女性朋友,因為她交到一個很體貼的男朋友。她男友每天接送她上下班,陪她參加女方家庭的活動,甚至姊妹的聚會,從來都不會像其他男生必須要再三邀請還得提前預約他的時間,結果往往只換來一句:「我去了也不知道要說什麼,能不能妳自己去就好?」所以我們一直都認為她運氣真好,找到一個好對象。

前一陣子他們如朋友預期步上紅毯,可是婚姻似乎不如想像中順利。婚後那個男生開始拒絕讓她參加太多的聚會。她實在不能明白,以前的他是那樣的體貼又明理,怎麼結了婚就變了樣?

原來過去的他並不是體貼,而是占有慾強。他希望時刻看見她,所以寸步不離。結婚後,因為工作累了不想出門,卻也不放心讓對方單獨出門,所以就不想讓她出門。

連體嬰的人生縱然是不會落單就不會孤單,可是同時也剝奪了另一半許多自由空間。戀愛時,大家都樂於過連體嬰的生活,但激情過後呢?黏,變成另一種孤獨。

當初大家羨慕她有一個黏人的男朋友,如今婚前婚後大不同。這樣的結果不僅是她意想不到,就連我們這些旁人也引以為戒。戀愛時,不能只看見對方的好的一面,也必須試著反向思考,徹底了解才行。

咖啡王子蔡大哥 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

閻瑞珍

「ㄚ麟,請和姊姊一起過來看媽媽怎樣炒菜。」媽媽輕聲叫喚弟弟;「ㄚ麟,爸爸和媽媽要出去辦事,請記得幫忙姊姊一起準備食物給其他人吃。」媽媽仔細叮嚀著弟弟。你一定一頭霧水,為何我媽媽是提醒弟弟而不是提醒我?

媽媽從小在貧苦農村長大,雖是么女,但卻要一人扛起所有家事,因為傳統重男輕女的觀念,使得她的哥哥們永遠不必做家事。有一次,她見到她八十高齡的奶奶在搬大鍋子,她不忍心,便叫哥哥們一起幫忙,奶奶反而生氣責罵她:「哪有男生在做家事的?」等到結婚後,婆家也是同樣觀念,她覺得家事永遠做不完,於是她深深體悟,以後她的孩子不管男生或女生,都要學會做家事,性別平等觀念要從孩子小的時候就落實。

從小,她對我們很公平,我們兄弟姊妹吵架時,她總是就事論事管教我們,我們都敬愛她,從不覺得她偏愛誰。我結婚以後,她常提醒我要溫柔對待先生,如果我和先生吵架,她常是先指出我的不是,再安慰我感到委屈之處。雖然弟弟還沒有結婚,她也先替弟弟打好預防針,提醒他以後要做一個體貼的丈夫,因為她自己身為女人有過許多委屈,她希望盡她所能讓其他女性晚輩不再像她一樣感到無奈。

常有許多夫妻吵架愛找媽媽訴苦,媽媽總是很快就能使他們和好如初,她覺得現在是男女平等時代,必須彼此尊重和體諒。我想這是她一直奉為圭臬的人生準則吧!

咖啡王子蔡大哥 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

每天晚上10點到凌晨2點是身體新陳代謝最旺盛的時間,如果常熬夜,睡眠不夠,就算是青春無敵的美少女,也可能變成有著大大泡泡眼(眼袋)、悲慘熊貓眼(黑眼圈)的憔悴歐巴桑。時下年輕人許多都是夜貓族,習慣熬夜、晚睡,喜歡看電視、上網聊天或打電動,因此有這類困擾的年輕女性越來越多,想保持美美水水,還是別熬夜,天天睡個美容覺。

  黑眼圈成因有很多種,大致可分為血管型、色素型、陰影型等三大類。美容醫師劉淳熙指出,在國內以血管型所造成的黑眼圈比率最高,由於眼眶附近靜脈微血管容易充血,長時間盯著螢幕看,容易讓眼眶靜脈微血管循環變差,血管璧一旦破裂,血紅素沈積在皮膚表層,就變成了傻傻的「功夫熊貓」。

  事實上,眼袋與長時間近距離用眼,眼睛未充分休息也息息相關。劉淳熙解釋,人的眼球,是靠懸吊韌帶支撐,但隨著年齡不斷增長,眼睛內的懸吊韌帶會日漸鬆弛,最後無力支撐眼球,令眼球下掉而形成內壓,脂肪便會被強行壓下、再往前擠壓,原本作擋住脂肪的膈膜亦會因而受到影響而鬆弛,導致脂肪向前凸出。眼睛過度使用易造成眼球腫脹,導致壓力將脂肪推出,而形成惱人的眼袋。

  如果想拒絕成為「功夫熊貓」、「泡泡金魚」,首先就應該作息正常,不要熬夜,多讓眼睛休息,不要過度用眼。但長期有黑眼圈困擾,不妨透過微整形來獲得改善。例如,針對血管型黑眼圈,透過染料雷射或晶鑽光對微血管有封閉的效果,而對於色素型黑眼圈,淨膚雷射及晶鑽光則可改善色素沉澱。

  另外,玻尿酸微整形對黑眼圈也是一種很好的選擇,不僅填平了淚溝凹陷可治療陰影型黑眼圈,若玻尿酸打至皮膚真皮層,讓眼下皮膚變厚,蓋住微血管,效果就好像在皮膚內塗了蓋斑膏一樣。不過,在選擇玻尿酸劑型與注射技巧上,還是需要格外謹慎。

  由於眼眶周圍的皮膚相當細薄,差不多只有0.2 至0.3mm左右,注射玻尿酸容易造成皮膚凸起有顆粒感,而且眼周血管分布較多容易瘀青。劉淳熙建議,可採用小分子而且結構柔軟的玻尿酸,再利用微細鈍針注射管(microcannula)均勻注射,除了可消除黑眼圈困擾之外,還可改善眼下細紋以及魚尾紋。

  在處理眼袋方面,目前以無疤同時脂肪保留的手術方式較受歡迎,優點在於保留原本的脂肪,避免手術中過度切除脂肪,造成術後凹陷的問題,反而使得陰影型黑眼圈更加明顯,此外,術中將眼眶脂肪完全處理放鬆,下轉至眼下凹陷淚溝處予以填補,等於一舉兩得,並防止眼袋復發。

  從整體輪廓來看,想要改善中臉部位的眼眶衰老問題,除了消除黑眼圈、眼袋之外,美容醫師陳美齡建議,還必須考慮臉頰及上頷骨容積是否有不足,建議一併接受玻尿酸或其他注射劑,打造出飽滿光滑的蘋果肌,整個人就會變得年輕、有活力,盡掃老態。

 

咖啡王子蔡大哥 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

刁卿蕙

極重視隱私的賈伯斯,臨終前授權出版自傳,理由是「要我的孩子認識我」。但若他只是要孩子了解他,何苦經由出版社,全球同步發行一本書後,再轉交到子女手上?一封私人家書或臨終前的親密談話,難道不應該更誠摯些嗎?

     賈伯斯死後,一位香港學生將其頭像側影與蘋果商標融合,引起蘋果迷爭相上網點閱,此圖雖有剽竊之嫌,但在原作的基礎上,他稍稍變動了賈伯斯的黑色側臉角度,也還原了蘋果純白原色,令圖像更加精緻,體現了賈伯斯極簡禪風美學。「蘋果電腦的靈魂就是賈伯斯」,大家都同意是他以獨特精準的直覺,將冰冷的科技結合了藝術與人文,設計了功能繁複,卻不失優雅簡潔的蘋果特色。就像前述的頭像般,他在電腦科技的原有基礎上精益求精,因此挑動了人心。

     不能捨 財產留家人

     1995年他對史丹福學生的演講「死亡是生命的最佳發明」,是大家耳熟能詳的佛學口語版,如果他真能放下,想必就不會隨俗痴心地要留下自傳吧?如果真能捨,也不致將若大的財富全留給了自家人。那篇演說某種程度上呼應了愛默生1837年的《論美國學者》(The American Scholar)的演說。先驗主義思想家及文學家愛默生呼籲美國大學生擺脫歐陸的影響,「不要成為他人思想的學舌鸚鵡」。賈伯斯所言「不要盲從信條,活在別人思考結果裡」亦是那篇家喻戶曉咸認是美國思想文化獨立宣言的延伸,不過是佐以個人生活經驗,並無新意,卻令人動容。

     「天才的過度影響是下一個天才的敵人。能改變物質的人,他並不偉大;改變我思想者,才可稱偉大」,當眾人頂禮膜拜「天才」前,在為他立下巨碑時,想想愛默生的這句話,或許就會將「偉人」還原成一位科技高手,行銷一流的公司執行長吧?畢竟他並無嘉惠人類處境的具體貢獻,只是在既有的基礎上,琢磨與打光他人的發明與想法。他的極簡,挑起的是複雜無盡的物欲,他的「遠見」其實仍是根植於極端排他的資本主義。

     大眾對賈伯斯的懷念,應止於只對其人格韌度的讚美,此韌度並非高度,證諸於他對待員工下屬苛刻如暴君,其實他只是個追求自身圓滿的棄嬰苦兒。

     供砥礪 出頭奮鬥史

     可供世人砥礪的,是他在冷酷世界追求出人頭地的奮鬥史。1976年4月1日他成立蘋果電腦,卻在1980年代被自己的公司掃地出門,之後投資動畫大賺,回鍋挽救了垂危的蘋果,湔雪前恥,進一步打造舉世無雙的電腦王國,這本身就是齣好看、娛樂性十足的勵志電影。

     沒了賈伯斯的加持,蘋果電腦與其他廠牌並無兩樣。白色蘋果商標裡的黑色側影,會在善變健忘的大眾心裡留下多深的印痕?iPhone 4S了無新意的設計,似已透露了些許冷瑟的訊息。

咖啡王子蔡大哥 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

A.在職場上,如何稱呼他人最適當?
Q.從見面、稱呼、握手、到開口的這黃金30秒,稱呼約占有兩秒;這僅僅的兩秒就能發揮社交效應,並從中奠定了人與人之間的起始關係。所以,不能小看稱呼的力量,因為稱呼對了,你接下來的行事將會更順利。
    一般而言,我們都習慣問對方「貴姓?」於是我們就會一直以「姓」加小姐或先生來稱呼對方;這樣的稱呼方式並非不妥,只是如果我們能換另外一種方式來詢問,例如:「先生,請問怎麼稱呼您?」改由對方引導你他希望的稱呼時,奇妙的事情發生了。
    你會發現,當你使用的是對方所指定的稱呼時,其實,你們的關係是進一步的;因為這個稱呼,是符合對方心裏所希望的。
    這就是我想要談的:稱呼的「相印」。我們心中都會有個稱呼,和心中的自己是「相印」的;例如:工作場合你可能習慣別人稱呼你「王經理(姓+抬頭)」,私下可能是「小明(名字)」,至於某一些朋友則稱呼你「Jack(英文名)」才會讓你覺得舒適妥貼。
    一個適合的稱呼,是建立人際關係親密感的捷徑。就像與人初識,若能用和他心中「相印」的名字來稱呼,就能在最短的時間內,和對方做好情感頻率的第一步,跟對方建立最好的連結。
有些稱呼地雷卻要小心不可誤踏:
    1.xx哥/xx姐:直接稱「哥」道「姐」,是許多年幼者想拉近距離的表達方式,但是,許多女人對於被叫「xx姐/大姐」會覺得自己被叫老,感受不是很好;而男人被叫「xx哥/大哥」,更會被聯想為幫派的稱呼。建議你,除非是對方主動表明可以加「哥」或「姐」,否則,還是以職銜來稱呼對方比較好。
    2.綽號或小名:在工作場合裏,無論綽號或小名好不好聽,對一個人的專業形象都沒有幫助。而且有些時候,稱呼綽號或小名反而矮化一個人的形象;為了避免這些情形發生,建議你還是不要在職場上公布自己的綽號或小名。
    3.升官了還叫以前的職稱:通常發生在客戶升官了,還稱呼他過去的職稱,會讓對方覺得你不夠關注他;建議對待客戶需要常常update對方的相關訊息,才不會因為稱呼錯誤而貽笑大方。
    4.在對方的下屬面前稱呼他的名字:我們和朋友之間往往會直呼名字;但是,有專業相關人士在場時,應避免直呼名字,應使用職銜稱呼,才合乎禮儀。
    5.直接叫對方的英文名字:雖然有些留學歸國的人習慣朋友稱呼他的英文名字,但身為屬下,還是要拿捏好分寸,除非對方表示你可以直呼他的英文名字,否則還是以職銜稱呼為宜。
另外,像是:
    1.夫婦間的稱呼:夫婦都屬專業工作者時,若參與對方的職場社交,請以職銜稱呼對方,不要因為個人親密的關係而影響到職場上的專業觀感。
    2.不知道如何稱呼:建議可以用:「請問怎麼稱呼您?」由對方來告訴你,他最喜歡的稱呼方式。

咖啡王子蔡大哥 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

創業,是一家人的事;結婚後,是2家人的事。
14歲學做糕餅,鍾得保退伍後卻轉行開洗衣店,母親不願意他放掉一手好技藝,幫他接單。
40歲,他再度轉行,從事汽車零組件外銷,月營業額達數百萬元。
金融海嘯生意下滑,直到45歲才正式成立美德糕餅舖,以傳統糕點,加入新鮮生乳,成為招牌。
擅長行銷的老婆游素蘭在店內招呼客人,大方試吃,岳父每天傍晚從牧場親自載送生乳、快遞溫情,喜歡烹飪的大女兒鍾芯誼留日學糕點、協助開發新品,一門小生意,凝聚了2個家族的情感。
採訪╱彭蕙珍 攝影╱林鼎皓

美德糕餅店內,在地客人進進出出,自動到冰箱拿取冰奶土司、日式生乳燒…,結帳就走;慕名而來的饕客,聽著店員介紹產品、吃著老闆娘游素蘭大方請試吃的日式三色蛋糕等甜點,歡喜品嚐美味。

母親協助只接訂單
成立不到3年的美德糕餅由一家人全心經營,店裡的靈魂人物是老闆鍾得保。14歲拜師學藝,已有30年以上做糕餅經驗,「小時候家裡窮、孩子多,父母覺得做吃的,學會手藝,自己肚子餓也可以吃。」他說起入行源由。
那個年代,跟著老師傅學手藝,什麼都做,「1個月做蛋糕、1個月做西餅、1個月做麵包,而且還要『偷學』。剛開始也不教你,他2~3點起床,也要跟著起床,在旁邊看他做,直到2個月後才教一點。3年4個月出師,中式糕餅、西式蛋糕…什麼都學會了。」
退伍後,鍾得保看見身邊的師兄開店,大多失敗,「開糕餅店,店面要好,家境不富裕,無法在好地段開店,很難競爭。」認清事實,他轉而開洗衣店。
母親不願他放掉手藝,要他做試吃品,在街頭四處請人試吃,「她拿著紙筆,想訂的人就寫下地址、電話。」這門訂單生意,從此打開。

女兒加入創新做法
「以前學的糕餅加工原料少,比較天然,大多是手工,客人吃了好吃,會固定訂。」他強調,用料很重要,「蛋黃酥用新鮮鹹蛋、直接去烤;鳳梨酥內餡買來會再加工;只用OAK奶粉,三聚氰胺爆發時,生意更好。」
40歲時,二哥將汽車零組件出口生意交給他,轉赴大陸投資設廠。2008年金融海嘯爆發,為了照顧員工,決定開店,將部分人力轉來店內,分攤不景氣壓力。
鍾芯誼從小看著爸爸做糕餅、深受感染,才7歲就學會桿麵糰、放內餡。她夢想著有一天能做出美味甜點,「每當看見客人吃著蛋糕快樂的樣子,我就覺得很幸福。」雖然父母送她到日本讀企管,她卻堅持學做西點,今年3月學成歸國。
父女倆都愛甜點,店內產品也融合他們的創意,食材講究天然、健康,它的背後還有一個主因:祖父。鍾芯誼說:「阿公有糖尿病,不能吃甜食,一直吵著要吃,做出低糖、低熱量的天使蜜;鮮奶酪、鮮奶凍也用100%生奶,沒有甜度。」因孝心而尋覓的新鮮生乳,成為主力食材。

孝心研發低糖產品
鍾得保的糕點做法傳統,產品大方,較受在地人青睞;鍾芯誼從日本學會精緻、偏法式做法,小巧可愛,為了愛吃銅鑼燒外甥研發的「日式生乳燒」,異軍突起,成為黃金商品。
店面經營及行銷,由幹練的游素蘭負責,參加各式比賽拓展知名度,今年以「黃金千層」獲得桃園10大伴手禮;以傳統「八塊餅」入選桃園金牌好店。開店半年,已經營網購,提供部落客試吃品。
每天傍晚,游素蘭的老父,騎著摩托車,將牧場剛擠下的生乳,載到店內。一間糕餅舖,摻和著2家人的濃情;在新鮮生乳手工烘培裡,它已不只是門生意,更蘊含彼此間無語的關懷。

 

咖啡王子蔡大哥 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()