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昨頭獎累積獎金達四億八千多萬元的威力彩，頭彩又無人中獎，已連續二十一摃，台彩表示，大後天(下周一)頭彩金額可上看五億五千萬元，若買氣很旺，還可挑戰今年威力彩單注最高獎金五億七千一百萬元。彩券行認為，威力彩已連摃這麼多期，對下期開獎一定有加分效益。
昨威力彩開出第100000066期，獎號分別為第一區05、06、07、08、32、37，第二區為03，無人中頭獎連摃二十一期，昨頭獎獎金累積至四億八千多萬元，台彩預估下期頭彩獎金可達五億五千萬元，是今年繼四月四日開出五億七千萬元之後的次高獎金。

買氣較往增四成
內湖大滿貫彩券行老闆林俊成表示，昨連二十摃在開獎前，買氣比平時要好約三、四成，第二區包牌人數也多了近三倍。和平東路飛來富彩券行老闆蔡天富則說，昨傍晚五時至七時機器根本沒停過。樂透專家施竣耀表示，鬼月連摃有可能會出一些特別牌，像連號也有可能中，此外7尾數如07、17、27等，最近也中了很多次，都是熱門號碼。民眾施嘉裕說：「下期頭彩若有五億元，應該會加碼到一千元去碰運氣，若中頭獎要去環遊世界。」

威力彩熱門明牌表
7尾數、4尾數、5尾數
最近開獎次數多
5、6、7、8連號
7月開怪號碼情況多，連號開出機率高

「幸好沒有換掉那張3連號的彩券，不然我的人生無法翻轉」，今年6月高雄市苓雅區開出威力彩頭獎，得主原本嫌電腦選號的號碼不好，差點向彩券行把頭獎彩券「退貨」。

今年6月6日開出的威力彩頭獎，1人獨得新台幣3.5億元，扣稅後還有2.8億元，是今年威力彩第2高頭獎獎金，是由1位年約50至60歲、在民營企業上班的男子獨得。

台灣彩券表示，這位幸運兒買彩券有4年歷史，以投注威力彩、大樂透及今彩539為主，每周投注約500元，之前曾中2萬多元的獎金，由於怕麻煩，多用電腦選號。

這位頭獎得主表示，當期威力彩原本已經買了1注，經過開出頭獎的「大福星彩券行」時，想到家中最近經濟狀況不佳，有急需用錢的地方，臨時起意加碼100元再買1注，簽中頭獎。

他指出，當拿到這張電腦選好的彩券時，看到上面有3個連號，覺得中獎機率不高，本來想向投注站「退貨」換1張，好險沒有換，不然他的人生就無法因為這張彩券而翻轉。

有了這筆意外之財的降臨，這位頭獎得主除了可以一次把房貸還清，還準備再買第2間房，也捐了2000萬元做公益。

連槓20期的威力彩，今早頭獎彩金已累積到4.4億，台彩預估買氣旺帶動下，頭獎有望上看4.8億，若開出1注獨得，將是今年繼4月4日5.71億後，威力彩次高單注頭獎。

今天各投注站都湧現買氣，北市和平東路飛來富彩券行蔡老闆表示，今買氣約比平日多2成；內湖大滿貫彩券行林老闆表示，增加1成散客，預計傍晚將湧現人潮。

鄭匡晉目前就讀義守大學工業管理系三年級，學校育成中心支持他的創業夢，將協助把「富裕之戰」開發成數位產品，並開拓通路。育成中心主任徐禎祥說，學校有套微型創業計畫，就等教育部公布實施。明年元月起學校會在義大世界闢設展售點，作為優秀學生創業的舞台。

鄭匡晉兩年前與系上同學蔡宜展以15萬元資本創業，兩人邊開發商品，邊推廣理財教育訓練。去年就讀高雄應用科技大學的同好高仕曄加入陣容，形成鐵三角，開發成功的「富裕之戰」今年3月上市，至今透過網聚及網路行銷管道，已銷售100多套。

鄭匡晉說，高二時讀過「富爸爸」，接觸到「現金流」遊戲，開始建立理財概念，之後嘗試把存下的紅包錢投入實戰，與高雄幾名同好組房地產投資團獲利，高中畢業後就賺到人生第一桶金。

他說，投資過程，也體驗到人性現實；更發現，在滾錢獲利過程，如果人際沒有誠信且相互提攜，他不可能有現在的成績。因此開發「富裕之戰」時，他把「聲望值」這類無形資產量化融入遊戲中，讓理財遊戲不流於通俗的「金錢遊戲」，而更富教育意義，現已申請專利。

談到創業，鄭匡晉不怕「燒錢」慘貼，他說，年輕就是還有嘗試錯誤的本錢。

台灣人才流失嚴重，白領階級前仆後繼登陸卡位；104人力銀行統計，台灣人才到中國大陸發展，營造規劃人員年薪最高，若換算成新台幣，平均年薪達123.3萬元，金融專業人才以年薪118.9萬元居次，而人力資源則以114.8萬元緊追在後。

　由於中國大陸積極發展基礎建設，台灣營造規劃人員登陸，主要是設計、規劃營造工程，多是擁有5年以上工作經驗的中高階主管。

　104人力銀行行銷處協理陳力孑表示，台灣上班族若登陸得早，現在的薪資水準，至少是台灣的2至2.5倍，但若目前才登陸工作，薪資條件已不如以往，甚至和台灣相去不遠，而目前登陸最大的誘因是，只要表現夠優秀，薪水彈升速度比台灣快。

　上班族登陸除掌握自己的利基外，陳力孑建議，還要多學簡體字、了解當地文化，才能及早融入職場中。

　對於追求百萬年薪的上班族，據統計，包括專案產品管理、軟體工程人員、財會稅務以及採購資材倉管等，到大陸工作都有機會爭取100萬元至110萬元的年薪。

　值得後續注意的是，中資企業「人才複製」的能力超強，加上國際化程度提高，韓國、新加坡人才也登陸，企業未必非台灣人才不可；陳力孑建議，現在到大陸工作的薪資條件已經不如以往，現在想登陸卡位，必須要站穩自己的戰略位置，評估自己是否有足夠競爭力，才能在當地有良好的發展。

　根據人力銀行資料庫顯示，台灣上班族登陸的熱門職缺，以經營幕僚類最多、占比超過19％，其次是生產管理人員、達14.53％，這兩項工作台灣職缺佔比都不高，而陸資企業偏好這類工作中有豐富經驗的中高階人才。

　這份調查是104人力銀行根據5000多名登陸工作的求職會員，於8月所作統計調查的結果。

麵包店少東李俊和出生時，算命仙評他有當議員的命，偏偏他不愛讀書，差點連高中都進不了，只能在家學做麵包。
17年前，他自立門戶開店，將家傳老滷融入烘焙焦糖，取其風味蔗香，區隔紅海市場，以「老二哲學」師法同業，自成一套行銷策略，讓小店身處僻處，仍能每月吸金百萬元，同時入選新北市十大伴手禮、台灣百大觀光特產，風光得意不輸官場，足證有心肯拼，廚房也能掘出金，讓他把從烘焙做到滷味的誤入歧途，走成康莊大道。

聖巴黎的廚房，真是熱，蒸騰的熱氣黏著皮膚，任幾台超級大電扇死命著轉，也吹不乾滿身淋漓的汗。此刻，是早晨8時許，鍋子裡的紅糖、冰糖、黑糖塊和著老闆李俊和的獨門秘方，歷經一夜熬滷，將鴨翅、雞爪、米血糕一層層裹上焦香。

切入網購 闢出商機
李俊和的嘴也似上了蜜糖，逢人叫「帥哥、美女」，說到自家滷味，更不忘自褒：「我們的脆腸經過層層繁複的洗滌過程，再放進滷汁熬製8小時，加上酸菜心微酸微辣，吃起來有戀愛的感覺喔！」
他自言「人三八、搞笑、很會屁」，配合度高，常讓小店躍上媒體。可他的滷味也實在有料：30年老滷熬出口感層次，取焦糖風味而非甜味，糖香內斂而濕潤，「豆乾咬下去，有爆漿的感覺！」
「要不然這邊不好停車，又在類似荒郊野外的地方開店，總是要有一種生存方式。」李俊和笑著說。
其實李家的新巴黎烘焙，在新店算是老字號，「我們家是全新店第一個自助式麵包店，新店第一座蛋糕塔，也是我家做的。」老店因捷運施工而搬遷，由哥哥李偉宏接下店面，後來以香草麻辣滷味打出名號。他則在17年前另開聖巴黎，沿襲父親那一代的複和式經營：「烘焙、涼麵、內衣褲，什麼死人骨頭都在賣。」
他也在櫃檯擺上一盆盆滷味販售，「很俗，也不懂品牌形象，客人只知道有個麵包店賣的滷味不錯吃。」直到10年前網路購物興起，他在朋友幫忙攝影、弟弟代架網站協助下，首度跨入網海。
「那時網頁才2頁，就價目表、地址、電話、傳真和幾張照片，當作網路上的名片。」雖簡陋，但總算是滷味冷藏宅配元老級店家，超商、電視購物循網路找上門，媒體也來了，名氣愈來愈大，5年前廢掉烘焙、專心做滷味。

獨特風味 話題吸睛
看來一帆風順的崛起過程，其實他機心頗深。最初打焦糖口味，一來是想跟哥哥區隔，二來也是取「焦糖」特殊性，「台灣的滷味家數搞不好比檳榔攤多，打『聖巴黎』沒什麼感覺，我看別人用煙燻，我就用焦糖，這種衝撞式的組合可增加話題，別人會好奇。」
他用焦糖取代醬油，醬色足、能緩和八角中藥味，兼之保水性夠，可延長保存，做出專屬於自己的風味。而且一開始，他就將「焦糖滷味」名稱註冊，「全台灣就我一個做焦糖（滷味），媒體若要報導，我被找出來的機率大，我做不到第1，至少要做唯一。」
這道理也適用在陳列上，「衛生條件要顧好，滷味得冷藏，總不能放在麵攤那種冰櫃裡吧？！」他訂製20多萬元的高保濕冰櫃，高度夠、好夾取，「全店90%營業額是靠那一台，口碑好、氣勢夠，客人會覺得安心，而且講白一點，你弄成這樣，人家會認為你有兩把刷子。」
其他如包裝用私版私盒，花20萬元請宜蘭大學教授做營養標示；甚至出去參加記者會、展售，也不似傳統店家擺出大拼盤，而是從媒體觀點做設計：用小碟子盛裝，外襯竹簾、小盆栽，「創造禪意，就很有Fu！」

老二哲學 效法大廠
「所以我沒跟滷味攤在比，因為一般滷味沒在做這些。」他的腳步早已跑在前頭，還觀摩觀光工廠、考慮做HACCP（食品安全認證），胸襟氣度都要學大廠。
畢竟，他兒時曾被算命仙說八字好、將來會當議員，雖然始終沒達成長輩期望，卻自成一門月賣百萬元的生意。或許官場翻騰比商場江湖更煎熬，還不如守著燠熱廚房安分營生，靠這一味焦糖滷香，賺另一種快意人生。

店家資料
電話：(02)2217-5138
地址：新北市新店區
北宜路1段272-1號
網址：http://www.sunparis.com.tw

李俊和小檔案
年齡：1963年出生（48歲）
學歷：滬江高中夜間部畢業
經歷：
15歲 在父親的「新巴黎」麵包店學做麵包
31歲 北宜路開設「聖巴黎」，賣麵包、雜貨與滷味
41歲 開始上網販售焦糖滷味

營運狀況
創業成本：10萬元（進貨）
每月營收：100萬元
進貨成本：30萬元
人事：12萬元
抽成行銷費用：30萬元
宅配、包裝成本：8萬元
利潤：20萬元（含老闆個人薪資）
◎註：創業成本係指1994年開店成本，約10年前重新裝修花費100萬元。

在高雄區有「店面王」、「南霸天」之稱的永慶不動產新堀江加盟店店長洪伍賢，掌握南高雄當前5成以上黃金店面。

2008年起，連續3年，他的單店佣金收入排名在永慶全台第一。在高雄，一家房仲店能做到月佣收200萬元已屬不錯的成績，但洪伍賢的店月平均卻是500萬元起跳。今年6月，他更破天荒創下單月1300萬元的佣收紀錄。「這個數字即使放在台北市的大安、天母來看，都很不簡單，」第一太平戴維斯董事長朱幸兒肯定的說。

比業績更驚人的，是他的團隊戰力。「他的店中沒有誰敢說自己是明星，因為，全部都是明星！」永慶不動產副總經理楊政曉觀察，所有加入洪伍賢店中的業務員，不管過去戰功如何，7成以上業績可以在半年內向上翻一倍。「100萬變200萬，400萬變800萬！」

如此令人震撼的成績，他是怎麼做到的？故事，要從20年前開始說起。洪伍賢從小看著父親為了還債，在生活上疲於奔命，因而立定了日後要創業當老闆的志向。第一份工作在汽車材料行當送貨員的他，每天騎著機車在高雄市穿梭，工作超過15個小時，累了就睡在店裡，如此拚命的結果讓他在2年內就成了店內第一把交椅。

但洪伍賢很快的就發現這樣做下去沒有前途，他想到，或許可以利用過去送貨時跑遍高雄市大街小巷的經驗，投入薪資報酬更高的房仲業，於是就找到一家高雄本地專做租賃的房仲品牌，展開業務員生涯。

一開始，他因為缺乏知識與自信，講話時連嘴巴都會抖。為了補拙，洪伍賢比其他人都更勤勞跑業務，同事7、8點下班，他硬是加班到11點，除了拜訪客戶，就是認真研讀專業書籍。1999年政府開放不動產經紀人執照的第一年，他就考取了這張錄取率不到2％，號稱比律師執照更難考的證照。

為了加強自己的口才，洪伍賢不惜砸下重金投資自己，報名上一堂收費2萬多元的卡內基課程。這個金額，比他當時一個月的薪水都還高。但他卻覺得非常值得，連續上了4次。「沒有什麼事情比知識更重要，」洪伍賢說。直到現在，洪伍賢都還保持著對知識的渴望，腰間隨時掛著一台錄音機。「有時候我跟他講話講到一半，他會說『副總，等一下』，然後在自己的腰間摸一把，」楊政曉說，一開始覺得莫名其妙，後來才知道原來他是把對話中重要的資訊與想法錄下來，方便日後隨時重聽。

認真打拚的結果，讓他第一年擔任房仲就做到了380萬元的佣收，之後逐年增加，最高一年佣收600萬元，在高雄區已達超級業務員之列。他把不可能的事情變為可能，把業務員的格局帶到了一個新的境界，」朱幸兒佩服的說：「他根本就是把這家店當成企業在經營！」當許多超業都還把目光放在個人業績的成長時，洪伍賢證明了業務員也能夠擁有企業家的能耐與格局。

五星級飯店辦VIP趴 取得代理打響知名度
每個人心中，都有一幅成功藍圖，有一天，當我富有了，想開著名車、穿著華服，住在豪宅。年輕創業成功，Bison過著夢想中所謂成功人士的生活，
他開著敞蓬保時捷、穿著義大利手工訂製西服，一出門，全身上下行頭超過百萬元。如此精心裝扮，卻換來他人異樣眼光，40歲那年，他決定改變，返璞歸真，從外在走向內心。
他的轉變，反映在事業上，從事珠寶、投資診所，跨入眼鏡，竟在最不賺錢的眼鏡事業裡，找到另一個從沒發現的自己。

坐在眼前尊貴眼鏡老闆Bison，戴著一頂鴨舌帽，穿著襯衫、腳踩休閒皮鞋。他說：「以前我很在意外表，看到我的人，很難不印象深刻。」他甚至形容自己：「包裝很美、金枝玉葉。」
他的外表，反映內心的欲望。大學時代，他就有一股很想要成功的念頭，欲望之強烈，即使坐在教室裡聽課，心中所想也是：如何能更成功。
一堂中國易經課，讓他看到了曙光，「老師在講堂上說，世間有九五至尊，九五之人是最尊貴，在身旁會有影響他做決定的臣子。」農家子弟出身，Bison自忖雖當不了九五至尊，但可以成為影響他們的人。

走遍世界提升鑑賞力
為了接近這群人，他開始學習琴棋書畫、研究紅酒、雪茄、打高爾夫球。退伍後，投身離有錢人最近的珠寶業，為了入行，他不在意老闆1個月只給18000元低薪，因為「不計代價地想學會」。
不過2年的時間，他學會了珠寶業知識後，自行創業，成為老闆，賺到人生的第一桶金。1998年，因公司會計的姐姐想要經營眼鏡行，而成為股東，一腳踏進眼鏡業，沒想到竟展開一場自我探索之旅。
從事眼鏡的開端，讓他吃足了苦頭。Bison說：「供應商防備、員工知道老闆不懂、合夥人料準你不了解，聽你的就是外行領導內行。」技術可以學，但隔行如隔山，此時他才看見自己的缺失。
從珠寶起家，Bison的優勢也不是他人可取代的。25歲起，他就跟著前輩在全世界跑，足跡遍及義大利、法國、印度、尼泊爾等國，他開了眼界，了解「頂級」的價值，買賣珠寶培養美的鑑賞能力，成為他進入眼鏡業最大的利器。

採取珠寶銷售模式
1999年，他創立「尊貴眼鏡」，專賣國外進口頂級眼鏡，一副平均2萬元起跳。為了找到最好的眼鏡，走訪歐美，他相準德國、法國、比利時及美國等精品級眼鏡，在台灣還沒有人認識他們時，已進口銷售。
店面選擇也很重要，他進駐高雄地標，在85層大樓第39層、金典酒店大廳開了這家訴求「以客為尊、以稀為貴」的眼鏡店。即使店門沒有招牌，依舊吸引往來國內外商務旅客駐足，包括世界知名3大男高音之一的卡列拉斯，也是顧客。
「開店的地點，在經營初期幫助很大。」Bison指出，尊貴眼鏡的前幾年，7成顧客為國內外觀光及商務人士。
商務客因認識這些品牌而來消費，無法支撐經營；為開發本地客，Bison運用珠寶銷售模式，包下五星級飯店總統套房，找來模特兒走秀，邀請VIP前來鑑賞，逐漸在南部政商圈打開名號，加上北部觀光客口耳相傳，在業內始有知名度。
經營之路，Bison不停調整經營策略，他坦言：「剛開始為了『尊貴』，進口過於稀少、前衛的眼鏡，有人欣賞，但顧客太少；調整產品後，仍保有獨特性，但較大眾化。」4年後開始獲利。
漸漸地，他引進的國外眼鏡品牌在國內打開知名度，卻因此被其他人拿下代理權。2009年，他發現必須取得台灣區總代理，才能站穩及深耕眼鏡市場，於是，前往歐洲，先後取得瑞士Gotti、德國Frost、法國Undostrial等3家眼鏡代理，從高雄出發，面對全台灣。

店面移至1樓爭曝光
「眼鏡是我的事業中，做得最辛苦，卻也最不賺錢的。」Bison感性地說：「踏進這個行業，竟發現自己很喜歡眼鏡。」因此，12年來即使遇到許多困難，卻不想放棄。
今年5月，他決定將店面從39樓，搬遷至美術館附近1樓；一改過去沒有招牌的低調風格，架起尊貴眼鏡高調招牌。而他，卻收斂起自己的外在，從浮華轉為質樸。透過眼鏡，Bison讓顧客看見世界，也找到他的人生方向。

賣頂級眼鏡，產品的獨特性很重要。在尊貴銷售的眼鏡，都有自己的故事。眼鏡使用的材質也很特別，運用包括醫療級矽膠、與超級跑車同等級的碳纖維等製作；設計注重細節，從框架到鏡腳，消費者戴上後能展現自我個性。
一改眼鏡既定印象，法國undostrial鏡腳無螺絲，可內折，彈性非常好；鏡腳可更換27種顏色。

　建議開放VIP活動
◎蕭淑珊 35歲 國小老師
有次經過店門口，覺得這家店很特別，進去後讓我對眼鏡有全新的認知。我有近視，因愛美不喜歡戴眼鏡，來到尊貴才發現，不愛戴眼鏡是因為沒有找到舒適及適合自己的產品。建議老闆將店面從39樓搬到1樓，讓更多人看到，也能走進來；另外，老闆舉辦活動受邀者為VIP，建議讓更多人參加，了解尊貴。

　利用網路擴大市場
◎陳尤仁 佩爾眼鏡老闆
我在20年前就已代理包括Gucci、Dior等眼鏡，這些服裝精品品牌因產量多、市場行情較亂。尊貴代理的品牌較有個性且量少，只要抓住客群胃口，顧客不會少。
消費者隨經濟條件愈好，追求精品的人增加，加上網路發展，許多人接受到產品及品牌的訊息後，自然會被吸引來消費，市場可以愈做愈大。

年齡 1968年出生（43歲）
學歷
文化大學造園景觀學系
經歷
24歲 退伍
25歲 進入珠寶業，擔任業務
27歲 自行創業，珠寶代理
30歲 投入眼鏡業，擔任股東
31歲 成立「尊貴眼鏡」
37歲 投資醫美診所，
擔任股東

地址 高雄市鼓山區美術南三路61號
電話 (07)555-9255
網路 www.dearabba.com

每年營運
營業額 5000萬元
進貨成本 3500萬元
人事成本 500萬元
裝潢及租金成本 250萬元
行銷成本 150萬元
利潤 600萬元
註：以上部分資料記者估算

創業成本
總投資 2000萬元
進貨成本 1400萬元
人事成本 100萬元
裝潢成本 200萬元
生財器具 280萬元
租金 20萬元
註：1999年成立

掌握南高雄當前五成以上黃金店面，正是2011年《商業周刊》王者大獎房仲業金獎得主—在高雄區有「店面王」、「南霸天」之稱的永慶不動產新堀江加盟店店長洪伍賢。

○八年起，連續三年，他的單店佣金收入排名在永慶全台第一。在高雄，一家房仲店能做到月佣收兩百萬元已屬不錯的成績，但洪伍賢的店月平均卻是500萬元起跳。今年六月，他更破天荒創下單月1300萬元的佣收紀錄，全年佣收可望破億元，比起第二名的成績單整整高出三成。

故事，要從20年前開始說起。洪伍賢從小看著父親為了還債，在生活上疲於奔命，因而立定了日後要創業當老闆的志向。第一份工作在汽車材料行當送貨員的他，每天騎著機車在高雄市穿梭，工作超過15個小時，累了就睡在店裡，如此拚命的結果讓他在兩年內就成了店內第一把交椅。

但洪伍賢很快的就發現這樣做下去沒有前途，他想到，或許可以利用過去送貨時跑遍高雄市大街小巷的經驗，投入薪資報酬更高的房仲業，於是就找到一家高雄本地專做租賃的房仲品牌，展開業務員生涯。

一開始，他因為缺乏知識與自信，講話時連嘴巴都會抖。為了補拙，洪伍賢比其他人都更勤勞跑業務，同事七、八點下班，他硬是加班到11點，除了拜訪客戶，就是認真研讀專業書籍。

1999年政府開放不動產經紀人執照的第一年，他就考取了這張錄取率不到二％，號稱比律師執照更難考的證照。並且，為了加強自己的口才，洪伍賢不惜砸下重金投資自己，報名上一堂收費兩萬多元的卡內基課程。這個金額，比他當時一個月的薪水都還高。

認真打拚的結果，讓他第一年擔任房仲就做到了380萬元的佣收，之後逐年增加，最高一年佣收600萬元，在高雄區已達超級業務員之列。

儘管前途看似順遂，但租賃市場空間畢竟有限，2004年，洪伍賢毅然決定辭職，加盟永慶不動產。

洪伍賢規定，不准同事間相互攻擊，惡意競爭。他設計出一套衝突管理機制，在公司內由同事每年票選出一位公平委員，專門處理糾紛，一旦有同事為了爭搶案件破壞規定，公平委員有權介入處理。

曾經有人因為隱瞞資訊，私接案件，到手的佣金50萬元被歸零；也有人違反規則爭搶案件，經公平委員審查後判賠30萬元給對方。更誇張的是一個年業績可以做到三、四百萬元的超級業務員，因為老是遲到、不尊重團隊，洪伍賢屢勸不聽下，最後請他離開。

「一個領導者最重要的事情是要讓對的人上車，讓不對的人下車。」

靠著一套公平的業績規範制度，洪伍賢成功的駕馭住整個業務團隊。創業六年來，培育出兩百個以上年薪破兩百萬元的超級業務員，排隊要進他公司的人多到滿出來。當許多超業都還把目光放在個人業績的成長時，洪伍賢證明了業務員也能夠擁有企業家的能耐與格局。

台灣之光王建民重返美國職棒大聯盟，再次激起全台球迷關注。運動彩券公司抓緊王建民商機，開放單場投注及推出「建仔快智彩」玩法，運彩公司表示，王建民重返大聯盟首戰的銷售額就比前場的國民隊賽事成長了7成。（黃悅嬌報導）

王建民10號拿下重返大聯盟首勝後， 預定15日凌晨迎戰全聯盟戰績第一的費城人隊，正面對決費城人隊的王牌投手哈勒戴，兩位滾地球大師的對決，將進一步引爆球迷話題！

運彩公司預計開放國民對費城人一戰的單場投注， 以及受到彩迷歡迎的「奪三振數」、「投滿局數」及「被擊出安打」等快智彩玩法！

搭上王建民重返大聯盟熱潮，運彩公司在首戰特別開放「單局主客和」投注，配合球賽提前一小時營業，果然衝高運彩買氣，讓國民對大都會一戰的銷售額比起前場國民賽事足足成長7成之多。

東森房屋鶯歌店主任湯雅雯原本是電子工廠月領3~4萬元的作業員，後來轉做房地產仲介，雖然工作時間更長，客戶一通電話得隨傳隨到，但每月薪水多2倍，現在更立下宏願：「3年我要賺1000萬！」她樂觀認為「勤能補拙」，將不惜以體力和時間達成目標。

「勤勞贏別人」
湯雅雯高中畢業後，先到電子工廠當作業員，待了好幾年，每天辛苦工作12小時，但月領薪水僅3~4萬元，她慢慢發覺付出跟收穫不成正比，後來因家人買屋過程中，常接觸房仲人員，燃起對房地產的興趣，興起「不如讓我試試看」的轉業念頭。
湯雅雯轉行後，短短7~8個月內就被拔擢為分店主任，每月平均業績達20~30萬元。她認為成功別無他法，「我不比別人厲害，就以勤勞贏別人。」她曾經遇到一位很兇的阿姨屋主，同事都被罵著趕出門過，只有她不放棄，隔幾天就找阿姨聊天，聊健康聊小孩，半個月後阿姨終於卸下心防，委託她把房子賣掉，「多跑幾趟，對方一定會感受到你的誠意。」

3年想賺千萬
努力是有成果的。她現在的收入比起當工廠妹多2倍，月入10幾萬元。雖然工作佔去大部分時間，客戶打來更要隨傳隨到，讓她笑稱最喜歡的休閒活動就是睡覺。她表示，家裡的房貸還沒有還完，希望自己3年能賺1000萬元，為家人帶來更好的生活品質。
楊茲珺、實習記者林仲蔚

湯雅雯小檔案
◎年齡：1983年，28歲
◎現職：東森房屋鶯歌店主任
◎學歷：桃園縣成功工商
◎身高：164公分
◎體重：50公斤
◎感情：交往中

開咖啡店，多少上班族最浪漫的創業憧憬，多少創業者最殘酷的燒錢考驗，但他卻思考最務實符合效益的經營模式，從咖啡豆烘焙轉進咖啡店經營，批發豆與零售店雙管齊下，八里左岸腳踏車道邊，用平價咖啡擄獲眾車友味蕾，原本，這裡是自行車道的中繼站，位置介於八里渡船頭與關渡大橋之間，免費飲水、免費打氣的友善設計，外加假日樂團演奏的集客利器，讓小店成為鐵馬族停靠站，甚至聞香下馬，天天來報到。

父親驟逝，帶給他最大影響是「人生要即時做自己想做的事」。
「爸爸62歲時突然倒下，竟是腦癌第4期，醫生告訴我們只剩1個月，」當時媽媽嘴(mommouth)咖啡老闆呂炳宏在新竹當上班族，是家中唯一兒子，「媽媽有1間房收租2萬、我有月薪3萬，還不足以支付24小時看護6萬，我決定辭掉工作自己照顧爸爸。」最後，父親比預期多活近半年，陪伴父親最後一程時光，成了他人生轉折關鍵。
人生無常，圓夢要即時。

友善奉茶 吸引車友
現在他與朋友合開的咖啡館位於八里左岸自行車道邊，免費打氣、喝水，外加1杯50元起跳平價咖啡。
他想創業賣咖啡，並不是基於浪漫想像，而是歷經轉型與折衝。
出發點並非常見砸錢裝潢，而是從賣咖啡豆入行，在此之前還曾待過輔導咖啡創業公司，因常跟咖啡店老闆接觸，他發現：「咖啡豆與咖啡機常隸屬不同廠商，只要咖啡不好喝，豆商就怪機器差、機器商就怪豆子炒不好。」
於是他決定只賣咖啡豆、教店家如何適應各種不同機器。他常跟就讀松山工農玩樂團朋友談及這個創業夢，賣咖啡豆之始，情商學長樹林工業區後視鏡工廠，撥1處3坪空間給他烘焙咖啡豆，開啟賣豆生涯。

新鮮烘焙 拓展市場
3年前因學長工廠遷移，得轉戰他處。「第1次看到這空間，完全看不到河岸景觀，因門口樹木黃槿從未修剪、猶如置身叢林，」承租後，光是枯葉就清理了10大布袋。
剪去垂延黃槿，八里左岸風光盡現眼前，但問題來了：「店址處車道中段，車友只會呼嘯而過…」
「如何讓車友停靠?」他帶進荷蘭Bike Friendly自行車友善商店概念，「提供飲用水、維修工具、廁所、鎖車設備」等設計。「提供免費水，誰來喝咖啡?」初期眾多反對聲，但這桶免費的「奉茶」，竟真的成為車友停靠關鍵。
呂炳宏參考日本、英國等地咖啡價位，日本1杯咖啡價約等於1碗拉麵，他認為台灣「1杯咖啡跟1個排骨飯相當」，將店內咖啡售價每杯訂在70~110元。
學化工的呂炳宏烘豆多年：「不是烘成咖啡色就叫烘豆，喝到苦澀味、撥開豆心可能就是白色沒烘熟…」他以電腦連線控制追求最佳穩定曲線，不只客人可看到現場烘焙，喝到每杯現做、豆子必定是前1周烘焙的新鮮香醇。

定價策略 外帶更省
店內只有20個位子，每到假日店外不少客人停駐。關鍵之一是定價策略：選擇在店外聊天看風景，每杯咖啡便宜20元，自己帶杯子每集滿5點還可免費再換1杯。
每到周日，店門外大樹下，還化身表演舞台，過去求學玩樂團好友初期客串粉墨登場，現已發展出定期徵選表演團體，用音樂，炒熱這個假日舞台。
這家以呂炳宏人頭圖像掛保證的咖啡，成功將自行車道中繼站，變成停靠站，也成為他最佳創業驛站。

呂炳宏小檔案
年齡：1978年出生（33歲）
學歷：高雄應用科技大學化工系
經歷：
25歲 儀器公司業務
27歲 任職咖啡創業輔導公司
29歲 利用學長樹林後視鏡工廠空間 創業咖啡豆烘培買賣
30歲 移至現址八里經營

免費的力量
免費，蘊藏綿延商機，不單滿足客人貪小便宜心理，免費，其實還包括了便民、助人的價值，創造出與客人共享的價值，進而對店產生長期的認同感。

  店家資料
地址：新北市八里區龍米路2段86-9號
網址：http://www.mommouth.com.tw/front/bin/home.phtml
部落格：http://mommouth.blogspot.com/
電話：(02)2618-6501

創業成本
2006年第1次投資：150萬元
2008年第2次投資：150萬元
註：以上為4人合夥

每月營運
營業額：40萬元
物料成本：12萬元
人事成本：9萬元
店租及水電：4萬元
利潤：15萬元

    　東京著衣在2004年時加入Yahoo!拍賣，品牌總監周品均一開始是兼差性質，但因為本身對於服裝及穿搭就有興趣和天份，生意愈來愈好。不但成為Yahoo!奇摩網路拍賣平台最具知名度、業績最佳的女裝品牌店，其觸角還從虛擬走到實體，在台北市開設了3家實體店，同時也進駐momo等網路購物等通路。

    　目前Yahoo!奇摩網拍平台仍是東京著衣的主戰場，對其營收貢獻達4成。周品均表示，今年整體營收可望上看10億元。其經營策略就是平價，每件服飾單價以不超過500元為原則，產品更新速度也仿平價女裝ZARA，每周都有更新。但也因為走低價策略，毛利率僅1成、淨利率只有3％至5％。因資本額僅2,000萬元，由此推估，今年可望賺進2個股本。

    　Yahoo!奇摩董事總經理陳建銘及拍賣事業部副總經理顧昌欣昨日表示，對於網路拍賣未來的目標就是要發展策略合作，聯結外部的資源，對買賣家提供更好的服務。Yahoo!奇摩要結合協力廠商，共同打造一個產業生態鏈及經濟圈。

    　國內外已經有不少知名的網路原生商店，台灣的網路原生商店也有不少，像是平價休閒服飾Lativ、線上旅遊易遊網等，而女裝就以東京著衣表現最亮眼。

    　周品均表示，未來將發展海外市場，在東南亞市場將尋找代理商並規畫進駐新加坡、泰國、馬來西亞的百貨公司開設實體商店；中國大陸目前進駐淘寶網，未來也會開設實體商店。台灣方面，今年展店計畫在中部和南部。

    　東京著衣近3年的業績幾乎是翻倍成長，前年為3.2億元、去年6.5億元，今年上看10億元。業績的亮眼表現也獲不少台灣輔導券商青睞，周品均表示，接下來將著手規畫上市櫃，預計3~5年內完成掛牌。

    　目前東京著衣在Yahoo!奇摩網路拍賣的評價超過21萬，換句話說，不重複造訪的客戶超過21萬人。如果加上其他網購平台和實體店面，她的客戶保守估計超過30萬人。

    　周品均說，逛街、吃飯時看到消費者採用她的穿搭建議，是她最有成就感的時刻。

    　很多人都很好奇，不到30歲的她，為何會在短短的時間內創造出業績這麼好的網路女裝品牌？她成功最重要的原因是投入自己有興趣和天賦的事業。她回憶，同學、朋友最喜歡找她一起逛街買衣服，因為她總是可以提供最佳的搭配意見。其次，她在網路拍賣剛嶄露頭角時，就獲得Yahoo!奇摩的流量和行銷資源，知名度迅速提升。再者，低價策略正好符合網路一族的消費能力。

    　值得一提的是，早年網路拍賣屬於個人交易平台，但周品均卻是將客服做得很到位，她是第一個提供0800免付費客服電話的網拍業者，每天提供長達14小時的客服時間。這個創舉讓她獲得網路消費者的信任，也是業績蒸蒸日上的主因。

    　如今東京著衣的員工已經多達350人，周品均仍維持每天長達16小時的工作時間。有趣的是，她管理員工最重要的工具是即時通訊軟體MSN，包括會議召開、公司的決議、跨部門的溝通，都是透過MSN。

    　周品均設計了一套流程，包括員工登錄時要顯示所在地、部門及現在狀況（例如出差等）。如果員工不在電腦前，也可接收到其他同事所傳的離線訊息，MSN兼具了效率、即時及答錄機的功能。

    　傳統企業或許覺得朝令夕改會造成管理上的困難，但她認為「朝令夕改是好事」，一件商品早上訂價100元，但為刺激買氣改為99元，她說，網路拍賣就是要隨時因應買家的需求，不論是產品售價或是商品展示等決策都要即時和快速。

台灣好米的價值，怎是稱斤論兩可評論？
台灣西部有機米契作面積最大，也是第1大糧商泉順食品的千金李逸萍，在父輩的基礎下，注入新世代的觀點，走出傳統賣米的流血廝殺，創立「禾掌屋商社」，力推高價有機米品牌，開拓客製化、禮贈品、企業認養等藍海，創業2年損益平衡，年營收破3000萬元，將簡單的1粒米，賣成不簡單的千金米。

成功的創業，需具備哪些要件？69年次李逸萍的創業條件，得天獨厚，「我是山水米的第2代。」她不諱言，出身自有力背景，西部第1大糧商、苗栗苑裡泉順食品，起跑點的確贏人一籌。
李逸萍直言：「很少有年輕人願意投入農業。」相較起更多坐享其成、固守家業的傳統產業接棒者，她自立品牌「禾掌屋商社」，為米業注入新意，走出價格廝殺，薄利多銷的困境。

看破價格戰 力圖轉型
在米廠成長的李逸萍，國中就被送到加拿大當小留學生，「長大一點會去超市買米回家煮飯解饞。」依然滿足不了她對土地的情感與想家的情懷，「再回到台灣，已經26歲。」
打從心底對米難以忘懷，將任職外貿協會網路行銷組的她喚回老家、泉順食品企業，擔任行銷經理，「負責所有通路的聯繫與行銷推廣。」卻讓滿懷理想的她直擊市場的殘酷，「米是吸睛注目品，通路常自行吸收差價推出犧牲打，打出的破盤價卻害我們沒辦法跟其他通路開價。」
傳統賣米，拼量、玩價格，「是很深的紅海！」只能被予取予求。此外，誠如一般人所認知，無論包裝米或散米，都因為價格考量，混米問題行之有年，消費者不得已接受不代表只能接受，「1顆顆單純好米被包成1大袋，稱斤論兩、大宗買賣。」與她心中「米的價值」有很大出入。

推精緻米禮 專攻客製
他的父親李東朝，曾被封為「台灣米神」，一手創辦的「山水米」，供應統一、摩斯漢堡、吉野家等連鎖餐廳，在苗栗苑裡有西部最大的企作有機稻米田，還有知名的鴨間稻；然而，老字號有自己的定位與包袱。
這時，國際商業及行銷系的她已開始醞釀想法：米精品，這塊市場還沒被開發。
「高單價米市場，品質一定要高。」當初，家裡賠本的投資、虧損9年才異軍突起的有機米生產線，累積的實力成了優勢，奠定她走品牌路的基礎，米的來源不是問題，「山水米可以是貨源最放心的供貨商。」卻難在如何以新元素包裝傳統商品，以及創新的行銷方法。

定位高價米 求高毛利
2009年，李逸萍成立「禾掌屋商社」，向父母開口要創業基金時，獲得全力的支持，「成功，1+1=2；不成功，就當是學費。」然而，她不是撿現成，而是面臨一場硬仗要打；「突然變成賣少少、求高毛利。」
為了與市場切割，她從日本米區隔、有上架機會與台灣好米等方向，找尋藍海利基型商品，「日本進口越光米，2公斤500~700元，不一定有真空包裝，且不是有機米。」她選擇頂級越光米、台梗九號、益全香米的一級有機米種，「1包米1.5公斤，要價260~349元，比一般米至少貴1倍。」
另外，她觀察市場逐漸重視養生、健康需求，因此率先購入市場鮮貨：有機的越光糙米，「父親都懷疑能不能賣得出去。」但她心裡明白，這是走出差異化的第一步。

包裝精美化 創意獲獎
「精品，就要講究包裝，如何出奇制勝？」她與設計師馮文君討論，為了有別於清一色的棉紙、日式包裝，選用牛皮紙質以傳統台式抽真空、加提把，「沒想到，一磨就是6個月。」從高度、厚度，提把支撐度，還有開窗位置步步修正的結果，資金幾乎用罄。
「幸好，堅持沒有白費。」精緻包裝先後獲得北區優質小包裝好米創意包裝設計冠軍，及德國的IF、REDDOT等包裝設計獎項，揚威國際。
及時雨助她順利開發客製化市場，滿足百貨卡友禮、股東會、企業禮贈品需求，拿下力晶、SOGO百貨、中信銀等訂單；此外，積極拓展量販以外的通路：百貨、有機通路與網路，直攻金字塔頂端客戶，創業2年損益兩平，去年營收3000萬元。

李逸萍小檔案
年齡：1980年出生，31歲
學歷：加拿大Thompson Rivers University國際商業及行銷系畢業
經歷：曾擔任外貿協會網路行銷組組員、泉順食品企業行銷經理；29歲成立「禾掌屋商社」

店家資料
禾掌屋商社
網址：www.hohands.com
客服電話：（02）2712-2122
營業時間：09:00~12:00，13:00~18:00（六、日休）
地址：台北市南京東路四段47號8樓
通路：Jasons Market Place、City’super、松青、聖德科斯、綠色小鎮，與微風、新光三越等百貨超市

創業成本
投資額：220萬元
設計、開發費用：180萬元
辦公室租金、行銷：40萬元（含初期進貨）
※以上部分數據記者估算

去年營運
營業額：3000萬元
店租、水、電、網路、雜支與廣告行銷等：200萬元
進貨成本：2300萬元
利潤：500萬元

電影《多桑》中，兒子等在礦坑口為父親送便當，許久，才見多桑滿身風塵，推著台車吃力走出來。
這經典一幕，曾是台灣40~70年代礦鄉的普遍景象，也是54歲的陳桂文，童年裡的一頁記憶：他隨礦主父親在礦場長大，
少年時常躲在台車溜進礦坑，窺見坑底人生的悲喜憂歡。
台灣礦業在1992年終結，他卻從國外百年礦場看到轉機，花3年時間將廢棄礦場改建整理，以礦坑造景、庭園餐廳為主題，吸引遊客來此吃美食、看美景，再建礦坑模擬作業情景，讓客體驗兼具教學意義，如此創造周末單日400~500人入園記錄，年營收破1200萬元，將父親傳承的礦場化為「爸爸的坑道」，傳子傳孫，延續下去。

午後後雷陣雨，水珠沿著坑頂縫隙滴滴答答，「在坑裡，真的就像這樣，有泉水滴下來。」巴巴坑道休閒礦場老闆陳桂文彎低了腰，走進園區裡的斜坑道。幾盞昏黃燈光，勉強照亮腳邊的路，他卻嫌不夠逼真，「將來礦工帽都要加頭燈，燈到哪裡、看到哪裡，才像原來坑底的樣子。」

澳洲礦場 刺激轉型
這是他憑記憶興建的模擬坑道。畢竟，真實的礦場斜坑總長逾1200公尺，最深在海平面190公尺以下，黑暗坑口像巨大怪獸，張嘴吞噬無數礦工的青春年華，哪能讓遊客輕易涉險？
這座礦場，原是陳桂文父親所有，1954年成立，年產1萬噸燃料煤、3萬噸火黏土，餵養120個礦工家庭。當年採礦薪水是公務員的2.5~3倍，南庄一度有40~50個礦場、1萬多名礦工，但也因為入坑是「未死先埋」的行業，1984年北部發生重大礦災後，政府鼓勵轉型，他父親的礦場也在1987年封閉。
這一頁興衰，原與陳桂文的人生無關。他退伍後離鄉開玻璃廠，接著做庭園造景、開燈具門市，仗著人機靈聰明，幾乎行行出色拔尖。

定位休閒 有吃有玩
直到21年前，他厭倦都市煩累搬回山上，後來飼養放山雞，很快就從零售轉批發，因此打下餐廳底。也是那段時間，他跟著朋友到澳洲旅行，到雪梨藍山公園搭台車、看礦坑，意外發現：「台車我從小坐到大，這也能賺錢？！」
國外將百年礦場當作資產，大賣文化觀光，這種子埋在他心裡，隨南庄民宿興起而茁壯。但一聽到要花2000萬元整理礦場，父親帶頭反對：「煤礦都被我挖光了，你要挖什麼？」
甚至他向農會貸款，這一大片土地竟借不到80萬元，只好和太太把山裡搬石頭、漂流木當晨間運動，與3名員工包辦木工、水電、水泥工，將荒煙蔓草變作宛如熱帶溫室的庭園餐廳，與礦坑意象的主題造景。
北部休閒礦場以博物館模式經營，「坐一趟台車、看看坑道，門票錢就沒了。」他則定位休閒餐飲，150元的門票可全額抵消費，客人入園有玩、有吃，「比較貼近大眾市場。」

開發團客 增體驗區
庭園造景投年輕人所好，放山雞、鱒魚入菜具特色，加上位處南庄必經的124縣道上，很多遊客誤打誤撞進來。口碑相傳下，假日人潮從單日600、800人一路往上飆破千人。
但2007年三灣到南庄的觀光聯絡道通車，遊客動線改變，連帶流失7~8成客源，只得積極爭取遊覽車上門。
過去散客走走看看，沒有刻意導覽解說，現在要拉攏團客，功能性要更強。他規劃故事館可當教室、會議室，親子也能在此DIY；小朋友嫌沒礦坑可鑽，於是建造教學坑道，將購自中影文化城的古人蠟像改成礦工模樣，模擬坑底作業。若遊客有膽不嫌髒，還能進粉塵室，體驗爆破瞬間的焚風震撼。
「我還要蓋文化館，讓小朋友可以體驗採煤、推周邊商品，還要作坑道迷宮、尋寶遊戲，愈到後面愈精彩。」年少躲在台車裡溜進坑底，幫忙礦工伯叔撿煤、推台車的記憶，成了養分，滋養他愈來愈大的礦場夢，讓過去極力反對的父親，終於也被感動。
「去年有一天下濛濛雨，我在入口釘看板，父親對我說：阿文，你好有耐心喔，我好佩服你。」一句簡單讚許，熨服他打拼多年的挫折辛酸，讓這座「爸爸的坑道」，不只是他尋覓多年、終能揮發創意的志向，更蘊含傳承父親、延續子孫的深遠意義。

陳桂文與巴巴坑道 小檔案
1954年 新協興礦場成立，父親為7位股東之1
1957年 陳桂文出生
1983年 竹南開設臺星玻璃企業社
1984年 海山、煤山與海山一坑煤礦災變，逾250人罹難，政府鼓勵封礦轉業
1986年 頭份開設綠園景觀設計公司
1987年 新協興礦場停工
1991年 豪美燈飾桃園門市老闆
1994年 在廢棄礦場開設協興養雞場
2001年 開始興建休閒礦場
2004年 巴巴坑道休閒礦場開幕

營運狀況
整體投資：先期建設成本約2000萬元，迄今已投入3000萬元
參觀人數：平日100~200人，假日約400~500人，年營收約1200~1500萬元
淡旺季：桐花祭與寒暑假最旺，3、6、9月最淡

參觀資訊
電話：(037)834-858
地址：苗栗縣三灣鄉頂寮村祭山湖15之1號
網址：http://www.baba-tunnel.com.tw
營運時間：9:00~18:00（假日至19:00），每周二休園
收費方式：入園費每人150元，可全額抵消費

近日因歐債危機，全球股市市值1日蒸發29兆台幣，這年頭股票會變壁紙，現金可能貶值，還有什麼，是抓得住的財富？
曾任營業員的阮啟偉與蔡妹君，6年前也有同樣的心情：「壓力隨股市波動，一走空頭就是3年、5年，公司可能馬上被併走。」
日日面對業績壓力，被逼賣自己也不想買的金融商品，終使兩人放棄百萬年薪，轉進不起眼的肉乾生意。
他們把這傳統零嘴當精品經營，從製法、包裝、產品設定樣樣講究至極，將肉乾變作婚禮小物、日常食品，擺脫淡旺季，做成月賣400萬元的大生意，和一份踏實安心。

「我們的肉干很濕潤，肉汁含量高，所以叫『肉干』，不是肉乾喔！」捻起肉乾入口前，「阮的肉干」老闆阮啟偉再三強調。
果然，甜中帶鹹的肉片在嘴裡爆出豐潤肉汁，愈嚼愈教人停不下來，莫怪這網友口中的「爆漿肉干」，曾一度創下訂單排隊4個月的紀錄。

濕潤嚼勁 形狀搞怪
只是肉乾這一味零嘴，大至國際品牌、小至市場肉舖都在賣，老店新秀捉對廝殺，如何殺出紅海？
挑戰傳統，或許是阮啟偉與女友蔡妹君，得以勝出的關鍵：他們的肉乾濕潤有嚼勁，卻沒有牙繃咬不斷的老硬；產品形狀很搞怪，有筷子般的長條，也有骰子大小，擺在年輕時尚的白色夾鍊袋裡，顛覆過往黃紅包裝的古早味印象。
「賣肉乾的店很多，但我們牛肉只用單一品牌、單一部位，包裝前先把筋紋剪開、肉乾賣出去還掛保證卡。精品為什麼叫精品？差別就在那些小小的點，我們也希望找出那個差異，作肉乾界的精品。」
說起來，阮啟偉和蔡妹君的創業路，也是對世俗傳統的挑戰。
他倆原是證券營業員，有過年薪百萬的輝煌，直到2003年新金融商品引進市場，「幾乎除了現金之外，什麼都要賣，但不是所有商品都適合每個人。」天人交戰許久，他們最後決定離開創業，賺心安的錢。

搶進網購 接單再做
過去營業員逢年過節送禮，他們常拿蔡妹君家生產的牛肉干送客戶，頗受好評。由於蔡家是環南市場的老肉舖，三節總會製作肉乾批發，他倆看著機器輪轉，「一大包出去，就不干我的事，好像很好賺！」
沒想到真正創業，才知道製作僅佔1/3時間，包裝才最累人；他們以為創業可與業務生涯說掰掰，想不到作肉乾也要兼推銷，「真是一念天堂，一念地獄！」蔡妹君苦笑說。
更因為他們設定產品區隔，口感較濕潤，所以比一般肉乾保鮮期短，沒法在門市店頭寄賣，只好反向思考：先接單再做，「那客人在哪？」
當時網路購物剛崛起，購物平台上還沒有肉乾專賣店，他們切進佔了先機，但原本批發售價就很低，拼價拼不過同業，只能在品牌與品質上求差異。為此，他們除了用傳統拌炒焙出鮮甜，也研發6面炙燒技術，讓肉乾表層更酥脆。

巧設定位 變婚宴禮
「整片下去烤，口感太厚實，改切長條塊狀，口感好一點。」無意間產出的筷子肉干，因形狀特殊推演出創新定位：筷子台語「箸」與「豬」同音，有「祝福」之意，加上客戶拿來權充嫁娶六禮中的豬肉，因而推出小包裝，規劃為婚禮小物。
他們也從媒體、同業手法，找出適用的行銷模式，好比超商喊出「餐餐都吃它」，他們便在開箱DM上設計產品可與超商沙拉、吐司搭配，「上班族也可以餐餐、隨時吃肉乾！」
包裝隨附保證卡，說明食材履歷、檢驗證明，又擔心客人隨手丟，索性附上防油紙巾。這概念來自甜甜圈店，客人食用不沾手，後來更印上可愛圖案，一年四季更換，「希望客人像小時候收集糖果紙一樣！」
這些作法未必全奏效，但至少讓客戶體會用心。阮啟偉說：「包括開箱紙、往婚禮小物走、辦公室不沾手的包裝，都是希望和別人有區隔，縮短產品與消費者之間的距離，讓人不要覺得只有年節才能吃肉乾。」
如此苦心積慮，換來月賣400萬元業績，而秘訣也不過是他一句：「很多小細節累積起來，就是品牌的差異性。」聚沙成塔，疊成金磚，將這門傳統生意變作創新商機。

情侶檔小檔案
●阮啟偉，1976年出生（35歲）
學歷：醒吾商專(現為醒吾技術學院)企管科畢業
●蔡妹君，1976年出生（35歲）
學歷：景文技術學院(現為景文科技大學)銀保科畢業
經歷：
22歲 寶來證券營業員
29歲 成立「阮的肉干」
32歲 獲第7屆國家新創事業講「創新傳統產業類」
33歲 獲優良服務GSP(Good Service Practice)認證

店家資料
電話：(02)2980-5576
地址：新北市三重區重新路4段27號
門市營業時間：周一至周五13:00~17:00
官網：http://www.beefpro.com.tw
網路商店：http://www.yunye.com.tw/

每月營運
營業額：400萬元（含網路）
食材成本：150萬元
人事成本：50萬元店租：6萬元
利潤：129萬元宅配運費：15萬元
雜支：50萬元（水電瓦斯、油錢）

創業成本
總投資：217.5萬元
租金與押金：7.5萬元
設備成本：150萬元
包材費用：35萬元
研發成本：25萬元
註：一開始無員工，僅老闆兩人經營，2010年遷廠至現址

從小Julia就愛幫姐妹打扮得美美地，畢業後，隻身北上學造型，在工作中跌倒、摸索，終於學得一身之技，因不適應演藝圈生態，黯然離開，在婚紗店倍受賞識，表現良好竟遭同事排擠，生命的低潮期，她遇見男友Tony，他希望婚攝也能拍出廣告的質感，對攝影有滿腔熱情的他，遇到愛做造型的她，於是，兩人成立工作室。
3年前的一場打擊，讓她再度萌生退意，從無意中拾得的一隻小鳥，重燃信心，她說：愈被打擊，愈想更好。

「幫新娘化妝時，我是將靈魂給她，讓她變美時能夠更收斂，表現出優雅的氣質。」Julia專業婚禮工作室老闆Julia說：「化妝師的情緒會影響作品的呈現，做這一行要將個人私事放在一邊，化妝時要開心，新娘才會美麗。」
有記憶以來，Julia就喜歡化妝、玩髮型。身材高挑的她，高職畢業後被模特兒公司相中，成為平面model，穿起漂亮的衣服及婚紗，拍了許多廣告。
然而她想做的不是被妝扮的model，而是想成為妝扮model的造型設計師。不論是彩妝或是髮型，她都想學。

為了追逐夢想，20歲來到台北、拜師學藝，白天學整體造型設計及彩妝，晚上到餐廳當會計。學成後，進入電視台，幫明星及主播化妝。
「在那裡遇到很多挫折，剛開始化明星時，被他們嫌；回家努力練習，半年後，大家都搶著要讓我化。」個性直爽的Julia，因不適應演藝圈逢迎拍馬的環境，轉赴婚紗公司。
在女人圈打滾再度受挫，因優異表現，升官前遭同事聯手打壓。「感謝排擠我的人，因為這樣我才會出來創業。」Julia表示，她比別人更認真，大家玩耍時，她在梳頭，從不看電視，只讀與工作有關的書籍和雜誌。
2000年，一次合作機會，認識了從事婚紗攝影的男友Tony，兩人對工作有著相同的堅持及理念，都很投入、想呈現最美的作品，決定一起創業。她負責化妝及造型；他負責攝影。
「剛創業時，什麼都沒有，在中山北路租10幾坪工作室，被客人嫌房子又舊、又小、又髒。」Julia說，創業的前幾年，兩人窮到將工作室當成住家，將就著沙發當成床。搭上網路崛起風潮，在知名婚紗網站刊登廣告，漸漸地做出知名度。SARS爆發後，穩定的生意，忽然間一個客戶也沒有，Tony只好到婚紗店打工，維持工作室基本開銷。
即使生意清淡，也沒有沖淡他們的熱情，努力經營網路，勤奮地將婚紗作品貼在網路上，創造極佳的口碑。

2006年時新娘祕書成為當紅行業，吸引慕名而來的學生，主動提出要求，希望她能傳授技巧。因大班學習效果不好，Julia堅持小班教學，一班人數不超過6人。為了讓學生學成後也能接到案子，Julia當新祕的價格很平實，一天約1.5萬元，而且只接一場，其他案子交給學生。
無論教學或是化妝，她都很認真、非常嚴肅，對作品的要求很高，每一次完成作品，會拍下來檢討，看看那裡需要修正，也如此要求學生。
為了全心妝扮新娘，Julia不幫親友團化妝，若有需要，由助理協助，她說：「新娘那天最大，希望她最美。」
「我不是新祕，是全方位造型設計師。」Julia自詡，做一位專業化妝及造型設計師才是她的目標。她喜歡的是舞台造型設計，從國中起，就愛在課本上，畫著各式禮服，想像著親手縫製、做出一件件亮麗的服裝。
5月新娘黃茜瑜說：「Julia化妝時很認真，她完全不聊天，眼神很專心，好像在做一件藝術品，很珍惜自己的作品。」就是這種專注，讓眾多新娘放心將臉龐交付。

婚禮工作室經營術
  創意，是不敗的經營哲學。熱愛造型設計的Julia，不斷精進自己的技術。她擅長底妝，不論新娘皮膚如何，經過她巧手，都能化出無瑕持久妝感。她自創用做臉的原理打底，以拉提方式化出緊實感。髮型部分，每周設計一款新髮型。她的腦中永遠有新創意，每梯次學生學到的造型都不重覆。

◎提高價格 不打價格戰
台灣的婚紗消費習慣，常是在網路上討論及詢價。網路成為新娘與新娘的經驗分享及討論區，但通常都流於價格戰，新祕的價格很難拉高。若是老師等級，可以依據資歷提高價格，Julia專業婚禮工作室的價格很平實，建議可以再抬高。以前新祕很好做，現在競爭者很多，有些人學了3~4個月就出來做，對從傳統婚紗公司出身的人，競爭壓力不小。
※李騏宇　Ivan weddings婚顧老闆

Julia林艷琍小檔案
年齡 1973年出生（38歲）
學歷 育達商職會計科
經歷
23歲從事化妝工作，曾任電視台主播化妝師、美國紐約婚紗專業整體造型師。27歲創業，擔任Julia專業婚禮工作室負責人、專業新娘祕書培訓老師、香港學苑專業彩妝教學特約講師。

年齡 1969年出生（42歲）
學歷 斗六高中美術班
經歷
18歲進入芝麻婚紗攝影，曾任美國紐約婚紗專業攝影師、攝影記者。31歲創業，擔任Julia專業婚禮工作室攝影師、婚禮攝影培訓老師、香港學苑專業特約攝影師、知名攝影大師陳文彬特約現場活動攝影師。

地址 台北市士林區文林路678號3樓
電話 0932-171-970，(02)8866-2890
部落格 http://www.wretch.cc/blog/yengli
臉書 facebook.com/linyengli

每月營運
營業額 18萬元 材料成本 2萬元
店租 3萬元（含水電） 利潤 13萬元

創業成本(2000年成立)
總投資 100萬元裝潢成本 10萬元
生財器具 60萬元 雜支 20萬元
租金 10萬元（含押金）

為了煮1杯新鮮的好咖啡，這對夫妻，從台灣頭走到台灣腳，終於找到味蕾中，最棒的那杯咖啡，結婚後，回到老公位於大溪的老家，原本他已準備接手家族的「黑手」事業，老婆想開1間咖啡館的夢想，救了他一把，18年過去了，他們說，想要一直在咖啡館工作，直到很老、很老。

「咖啡館是人們在此相遇、會面、思考、做白日夢、書寫，或者什麼都不做的地方，只需用1杯咖啡的便宜價格，就待上一整天，感受滿滿的咖啡香氣與悠閒。」解放咖啡老闆娘陳玉玫說，她想要經營1家時間在此暫停的小咖啡館。
因為這個浪漫的念頭，她和先生邱俊傑，在咖啡館還不流行的1993年，選擇在不甚熱鬧的大溪，離老街還有一段距離的地點，開了1間咖啡館。
陳玉玫說：「開1家店需要思量的：地點好不好、顧客在那裡、人潮多寡、收入支出、營運方針規劃等，都不曾存在我們夫婦的腦中。」
懵懵懂懂中開業，兩人走遍全台，不停地品嘗咖啡，「喝過很多咖啡後，要相信自己的判斷能力。」她深信，這杯咖啡的味道獨一無二。

定價太低慘澹經營
開店後，經歷1年半的慘澹歲月，「一天不到10位客人，幸好我們不出門也不會花錢，沒生意就在店裡吹冷氣、聽音樂、看書，下班後到KTV紓壓。」
為度過無聊生活，邱俊傑在店內播放喜愛的音樂，從60年代到80年代，包括藍調及搖滾，即使被客人抱怨、要求更換曲風，有人甚至還自備CD，都被他打了回票，因為「那會降低解放的音樂品味。」。
因為在鄉下，夫妻倆怕生意不好，將咖啡的價格定得很平易近人，1杯只賣55元，卻被上門的客人笑他們在扮家家酒。
沒想到，將咖啡價格調升為80元後，咖啡館的生意竟然開始好轉。
「不知道是不是老天保佑，1年半後地方選舉，競選總部就在咖啡館對面，每天來買幾十杯咖啡，持續幾個月，才打開知名度。」當咖啡館生意上了軌道，陳玉玫卻面臨另一項難題。

努力考照加賣餐點
在她的想法裡，咖啡館的存在就是「咖啡」，「很多人進來咖啡館，卻是來吃飯的，若客戶一定要吃飯，我就用調理包，心中很坦蕩地的讓他們知道，前面不重要，那杯咖啡才是主角。」
因為堅持專心泡1杯好咖啡，來消費的客人，很多人都定住了，再也無法離開，但畢竟是小鎮，喝咖啡的人口不多，即使熟客天天上門，仍無法支應咖啡館開銷，後來又因租金問題，咖啡館搬到對街二樓，經營更是不易。
「我認清現實，１家店做不下去，再多的理想也沒有用。」於是，她到西華飯店學做甜點、努力練習廚藝考取丙級廚師執照，餐點也以自製取代料理包，吸引父母帶著小孩前來用餐。
2007年，固定進口義大利咖啡豆商更改配方，找不到替代品的情況下，迫於無奈，邱俊傑只好開始烘培咖啡豆。為了學習烘培技術，夫妻特地到日本拜訪名店。
陳玉玫說：「我們的目標是尋找好的生豆，將它烘培好呈現給客人，也需要讓客人了解到，咖啡是食材的1種，新鮮就是1杯咖啡最重要的關鍵。」

推烘培咖啡掛耳包
自家烘培後，隔年爆發金融海嘯，民眾縮衣節食，來咖啡館消費的客人愈來愈少。但烘培的咖啡豆卻逆勢成長，於是，1包30元的外帶濾泡式咖啡掛耳包也順勢誕生，為咖啡館帶來另一項收益。
2007年12月，咖啡館熟客，1位美術老師來到店內，說起沒錢無法辦展覽。熱愛藝術的夫妻於是提供場所給他，現在平均2個月會有1個展覽，「很多人說他們的第1次在解放。」
回想1993年在6點就打烊的大溪街豎起招牌，開了這家營業到凌晨3點的咖啡館。18年後，解放咖啡與地方關係更緊密。他們說：「我們有很大的企圖心，不是事業做很大，而是想要做很久、很久，久到年紀很大、很老，還能為客人煮上1杯香醇好喝的咖啡。」

陳玉玫小檔案
年齡：1968年出生（43歲）
學歷：淡水新埔工專工業工程系
經歷：咖啡館店員、證券公司交割員、代書事務所助理、公司會計、錄影帶錄音製作工廠廠務助理，25歲創業

邱俊傑小檔案
年齡：1968年出生（43歲）
學歷：淡水新埔工專工業工程系（肄業）
經歷：白金錄音室學徒、鐵板燒師傅、山陽機車經銷商，25歲創業

店家資料
地址：桃園縣大溪鎮復興路26號2樓
部落格：http://reliefcafe.pixnet.net/blog、
http://tw.myblog.yahoo.com/tashi_reliefcafe/
電話：(03)3871-801

每月營運
平均營業額：25萬元
材料成本：6萬元
人事成本：4萬元（未含夫妻薪水）
店租：3.5萬元（含水電）
利潤：11.5萬元
註：以上部分資料記者估算

創業成本
總投資：100萬元
裝潢成本：50萬元
生財器具：30萬元
租金：2.2萬元
雜支：1.2萬元
預備金：16.6萬元
註：該店1993年成立

咖啡館經營術
氣氛，是1家店吸引顧客常來消費的主因。解放咖啡館夫妻將店內裝潢得很古樸，充滿60、70年代的美式風格，店內牆上掛著電影及音樂海報。愛喝咖啡的族群，大多充滿文藝氣息，一進門就能吸引他們，進而成為熟客。

這是1家團購名店，以軟綿化口的輕乳酪蛋糕，抓住消費者味蕾，熱銷背後，有1段父子真情對話過程，父親蔡政達，原本是不知網路為何物的4年級生；兒子蔡宗廷，原本是不知如何做蛋糕的7年級生；他們有著極為近似的拼搏個性，又有著極為疏遠的世代差異，說父子傳承，如果沒有衝突是騙人的檯面話，他們在磨合間，看見對方優點，父親打下厚實根基、兒子搭上網購時趨，讓小店乳酪蛋糕再發威。

第2代接棒，常考驗著2代智慧。「我從沒叫兒子一定要接蛋糕店，有興趣最重要，沒興趣對他而言，也是一種痛苦。」做蛋糕43年、創業近20年的芝玫蛋糕老闆蔡政達說。
從小看爸爸打拼的蔡宗廷，是蔡政達么子兼獨子，70年次的他說：「爸爸沒有義務留1個店給我做，算是我賺到，我做我能做的！」

抓住味蕾 網路宣傳
芝玫蛋糕是團購名氣店家，成功關鍵也正是這對父子合作，也許他們彼此並不深刻體認，2代有著迥異行事風格，因父子關係用真情相磨合兼傳承。
父親蔡政達說：「我連魔鬼甄(知名部落客)是什麼都不知道、網址一大串我也不知要做什麼…」他蠻自豪兒子3年前返家幫忙：「他會網路，業績成長3成。」
「他國小二年級就會幫我賣蛋糕。」父以子貴，不過蔡宗廷返家壓力大，「我不會做蛋糕，雖然店裡有師傅，但我還是從頭學起。」頂著碩士學歷、他認真地從如何做蛋糕、顧烤箱、包裝、結帳，到從煩瑣中學習店務、也從中反思變革。
父親坦白告訴他：「顧好這家店，收入一定比上班好、但也一定比上班辛苦。」因為蔡政達自己就是一路苦拼而來。

轉戰市場 網羅客層
雖然現在每天顧客絡繹不絕，回想創業當年蔡政達相當頭痛：「完全沒人！」
當年為養兒育女而創業，口袋沒錢就選租金便宜的現址開業，卻苦無人潮行經。
於是，他決定走出去。
「一早6點起床做蛋糕，再跟太太去菜市場販售轉現金，傍晚再跑黃昏市場拼業績。」
蔡政達回憶，曾翻電話簿，打去附近士林北投學校探尋試吃機會，甚至從保險公司下手，「被趕出來是常有的事，」用拼命三郎精神，漸漸拼出穩定生意。
蔡政達1970年代當小師傅時，製作出風靡全台起酥蛋糕，「初創業半年我延續做起酥蛋糕，但發現走老路不行，我沒名氣，一定要找新路線。」
招牌輕乳酪蛋糕就是此種思維下產物，蔡政達當時考量市面乳酪蛋糕多，客層呈現「極愛」與「極不愛」二端，他決定轉戰市面較少人做、牛奶味較淡的輕乳酪，果然出奇致勝，口味接受度更廣，網羅更多客層。
曾有大老闆吃過蔡政達蛋糕、找他到中國拓展生意，他慎思風險回絕，保守守住小店；就像蔡宗廷近年也常遇百貨上門招商，他考量成本及管理，持穩顧好小店。

回絕展店 穩顧小店
這對父子的拼勁與審慎很像，但也因世代不同而有異見。
宅配市場方興未艾時，父親作法是要來水果箱、蛋糕裝一裝就寄出，在蔡宗廷改良下，印製規格化紙箱，雖加增成本，但方便點數量、也增加顧客收貨時對店家的信賴感。
「以前爸媽可以為了200盒訂單，親自開車送貨到台中，甚至花錢請計程車送去南投。」蔡宗廷則與低溫宅配合作，讓團購不再土法煉鋼，依然賣遍全台。
兒子坦言愈老的店、沈痾愈多，「像一度很氣我爸一點都不懂網路，至少跟客人解說上比較容易。」於是父親很認真地學了說詞：「你可以上奇摩，打『芝玫』。」
真是難為了59歲連奇摩是什麼都不知道的蔡政達，他每天兢兢業業守在店裡，「兒子在，我偶爾去爬山運動，但還是習慣待在店裡看頭看尾，很多客人看到我，像看到品質保證。」
6歲放牛、10歲北上麵攤洗碗，這一路打拼的父親、內心最深期待：這塊畢生心血開創的蛋糕，順利傳兒續傳香。

乳酪蛋糕父子檔小檔案
★蔡政達
◎年齡：1952年出生（59歲）
◎學歷：雲林建陽國小
◎經歷：
●16歲：姑丈牽線入行學，台北蛋糕業上班20餘年
●40歲：現址創業開店
★蔡宗廷
◎年齡：1981年出生（30歲）
◎學歷：中央大學財務金融所
◎經歷：小學2年級開始幫忙賣蛋糕，3年前退伍返家幫忙

每月營運
◎營業額：100萬元
◎物料成本：40萬元
◎人事成本：20萬元
◎店租及水電：10萬元
◎利潤：30萬元

創業成本(初期)
◎總投資：60萬元
◎裝潢成本：10萬元
◎生財器具：40萬元
◎其他雜支：10萬元
註：初創業缺少資金，多購買二手器具