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如果說，男人上酒店花錢是為了女人，那我就是那個為了錢為了男人而上班的女人……

小時候，跟著老爸一起上酒店，那些穿著長禮服，濃妝豔抹、花枝招展打扮的酒家女，在我小小心靈裡留下一聲驚嘆！
「賺個幾年，拐個有錢的，一輩子不愁吃穿！」當時還小的我，聽不懂大人間的話語，當然也聽不出這話是在諷刺酒店上班的女人，一直到我長大，也進入了這個行業，才明白這話是多麼的酸澀。

某校師長 出手大方
問我為何到酒店上班？賺錢是主要目的，畢竟現在時機差到不行，總不能跟自己的肚子過不去！觀察男人為次要目的，與其說觀察，不如說是狩獵還恰當些。會上酒店的男人，10個有9個不是好男人，應酬這說詞用了幾百年了還不膩，單純來喝酒？那何不買個幾瓶威士忌在家喝就好，偏偏要來到這燈紅酒綠的花花世界，為了是什麼？為了女人！為了色慾！
如果說，男人上酒店花錢是為了女人，那我就是那個為了錢為了男人而上班的女人，不諱言，除了賺錢之外，我還想滿足自身的性慾，想知道和不同的男人做愛是什麼樣滋味，尤其是那外表意氣風發，氣燄高漲的男人，不知胯下那話兒是否也像他說的這麼行？
上了兩年的班，入幕之賓不下數十人，最高紀錄，一天5場，荷包滿滿，在眾多人客當中，印象深刻的有兩位：一個是某大學的學務長，人稱張帥，本人確實長得很帥，叫我傾心了好一陣子，出手大方又闊氣，真覺得這男人該給個讚，怎知脫下褲後，看到他那比我小指再大一點的東西，我腦子裡只浮現個「幹」字！草草了事過後，張帥再也沒點過我，大概是怕我嫌棄他吧，可我也樂得輕鬆，因為鑫鑫腸真的不是我的菜！

矮小黃董 還真不賴
另一位是某公司的負責人，人稱黃董，年紀比我爸還長些，站著比我矮半個頭，直覺就是個十足的歐吉桑，怎知滾到床上後，瞧見他那堅挺無比的17公分，我整個傻愣住了……天啊！這老頭的德國香腸還真不是賴的，可以塞得滿滿不說，還露了一截在外頭！激情過後，黃董每來必點我的台，我樂得在旁看他喝酒，陪他唱歌，接著上摩鐵翻雲覆雨，每次完事後，他總會額外給我費用，說是給我貼補家用，我很識趣的收進自己皮包，明白那只是肉體交換，不交換感情的代價！
出場的次數頻繁，我的業績一路長紅，所謂人怕出名、豬怕肥，樹大招風、紅人招忌，眼紅的小姐向客人咬耳朵，說我是台「公車」，我聽到的當下是氣憤，只是怒氣維持不久，我笑笑的回應：我這台「公車」所費不貲，「車票」可不便宜呢！我靠自己本事賺錢，靠自己本錢做事，客人帶我出得了場，上得了床，貴婦或是蕩婦，我都做足了，至於「公車」這名稱，就像我小時候聽到婆婆媽媽在談論我們這些酒家女一樣，那不過是人見眼紅妒嫉罷了！何須在意？錢，進到口袋，那才是真的

小野貓╱台中

賴韋廷

「不計較學歷背景」、「薪水隨營收成長」、「短時間就能當家做主」堪稱是服務業最吸引人的地方，尤其近年來感性消費潮崛起，各種零售服務業不僅蓬勃發展，而且服務內容越來越多元，超商可以取票、寄包裹、煮咖啡；餐廳會為客人拍照、送馬克杯等等...這些精緻化的趨勢，更利於心思細膩、身段軟的女人，用服務來贏取客人的心。

台灣連鎖暨加盟協會舉辦的二○一一年「全國商店優良店長」選拔活動中，獲得表揚的優秀店長裡，女性比例就超過六成，足以證明女性工作者已受到連鎖企業的高度重視。

服務業特質 女人最吻合

「全省Hang Ten店長有八成以上都是女生，」漢登企業人力培訓部經理楊輝萬舉例，「買衣服的時候，客人不愛被纏，但是一旦拿起衣服想問，又希望門市人員立刻出現身旁，女生善於察言觀色，又懂得隨機應變，客人的舉止、眼神不需『用力』就能看在眼裡，很能掌握客人『沒說出口的需求』。」國內著名連鎖餐飲龍頭王品集團有句台語口訣：「面笑、嘴甜、腰軟、腳手快、目色利。」這是王品找人的五大方向，王品集團人資部總經理楊秀慧表示，就算不是女人，適合在服務業發展的人格特質也很女性化。

「服務業需要時時關心客人的感受，雖然設計了很多標準服務流程來規範員工，為服務基本功打底，但發生突發狀況時，還是得靠員工的sense自行判斷，這時候耐煩、善於溝通的女生確實比較有利。」除了人格特質，女性也是目前零售業、服務業的消費主力，這讓女店長在從事服務、發想促銷活動時特別成功，「當主婦媽媽來買衣服，要先跟她介紹適合家人的衣服，一定要買舒適，大件一點；年輕小姐來買，就要聊時尚或是髮型。」Hang Ten漢中門市店長劉秀如在平價服飾品牌林立的西門町，還能長期維持名列前茅的銷售成績，讓熟客不斷回流，她靠的就是熟諳女人心理。

將心比心 更能滿足消費者

「當了媽媽以後，我開始發想怎麼把店面變成親子活動的平台，讓一家人都愛來。」7-11文忠門市店長王心怡掌店第四年時懷孕生子，在傳統職場上，懷孕生子被視為女性工作者的「減分」，多數老闆擔心女性因為「成為母親」而降低生產力，但在王心怡身上，母親身分對於她的工作卻是一種「加分」。

葉小綺

妳愛自己嗎？

也許，妳會回答，是的，我覺得我很愛自己。那麼，妳都如何「愛自己」呢？現今的社會，「愛自己」似乎已經變成一種口號。很多女人喜歡把「愛自己」掛在嘴邊，每天打扮得光鮮亮麗，全身行頭都是喊得出來的名牌，但卻是標準的月光族，最後不是跟朋友伸手借錢，就是積欠卡債；一些女人還會為了減肥，寧願挨餓、挨針，結果不只氣色不佳，看起來一點也不美，甚至因此得了厭食症；有些女人則因為

怕孤單、怕失去愛情，就委屈自己去做討好別人的事，但不僅沒有得到快樂，還人財兩失。

妳認為做出這些行為的女人，真的懂得「愛自己」嗎？

「妳愛自己嗎？」一個看似很普通的問題，卻是女人一生中最重要的課題。因為一個女人懂不懂得愛自己，通常和實質的「金錢」有密切關聯。

女人愛不愛自己與經濟自主與否有關

《隔壁親家》音樂劇藝術總監楊忠衡觀察三十年來台灣女人的轉變後發現，經濟獨立的女人是最懂得愛自己的一群人。他表示，過去三、四年級的女人在農業社會下，凡事順從長輩，為家庭犧牲學業與事業，「以夫為貴」讓她們無法擁有經濟自主權，因此沒有愛自己的觀念；五、六年級生因為工作平權，社經地位提升，追求經濟自主，所以比上一代懂得如何愛自己。到了七、八年級生，因為環境優渥，加上少子化影響，有父母財力支援，在思想和行為上較易以自我為中心，結果過度愛自己反而導致了「不愛自己」的傾向(抗壓性低而自殺)。

如此看來，女人愛不愛自己的行為背後，似乎都和「財務」有關，包括「經濟獨立」、「消費方式」，而這又與女人是否具備理財及投資能力直接相關。

怎麼做是愛自己？懂得愛自己的達人告訴妳

作家吳淡如說，女人愛自己，就會樂於學習投資理財，然後因為擁有了金錢，就有能力讓人生的每個層面過得更豐盛。因此，愛自己涵蓋的不只有金錢層面，還包含心靈、健康和外表。

以金錢來說，愛自己就是有經濟獨立自主的能力。

作家女王靠著出書賺到人生第一間房子，每次有人問她愛情與麵包二選一，她一貫的答案都是：「我絕對會選擇愛情，因為我已經有麵包。」原來，沒有經濟自主能力的人，就會被迫需要二選一；當一個女人有經濟自主能力，就不會為了錢而選擇錯誤的感情，萬一有一天愛情沒了，麵包也沒了，就等著餓死。

女人愛自己，就要有賺錢能力和財務自主權，而不是一心想嫁入豪門，卻過著每天跟人請款，生活處處受限的日子，失去自由反而不快樂。

以心靈來說，愛自己就是讓心靈不空虛。

很多女人以為有了財富，心靈就會滿足，所以會不斷用金錢和物質填補心靈，結果卻越補越空虛。就像很多人在事業成功之後，就會覺得讀書不再重要了。

身價上億、有「投資女王」封號的先鋒投顧董事長林寶珠，她在先鋒投顧成立之後，還是繼續進修，接連念了多所知名學校的EMBA，即使先鋒投顧旗下的先鋒基金超市，已經是台灣最大的網路基金平台，她仍堅持每天閱讀，「只要兩天不讀書就覺得面目可憎」，因為她深信心靈的富足和金錢一樣重要。

以外表來說，愛自己就是接納自己，找回對自己的愛。

有很多女人認為擁有完美的外表，等於擁有成功的人生。她們無法接納自己的原貌，於是會花大錢去整形，或者靠穿著打扮來博取別人的肯定，結果，不但沒有真正的自信，還因此負債與整形成癮，變得更討厭自己。

甫出版瘦身書、氣色迷人的作家貴婦奈奈，剛出社會時也因為討厭自己的體型而變成購衣狂，為了遮掩缺點，她拼命買衣服，卻越來越自卑，直到她觀察一位外表普通卻很有自信的諮商輔導，才發現原來「接納自己」的女人最美麗，讓她從此不再自卑，還幫助很多女人走出迷思。女人要懂得接納自己，找回對自己的愛，就會活得自信又自在，散發美好的氣質。

賴韋廷

「屬下最好比自己還優秀」、「想在工作與家庭間求取平衡是不切實際的」、「找工作時看興趣比看薪水還務實」等，這些主張並非節錄自最新上架的商管書籍，而是一位優秀經理人真實的生活心得，她是全球網路設備龍頭大廠思科(Cisco)亞太、日本暨大中華區行銷副總林文怡博士。

堅毅女強人 兜轉人生 粹鍊智慧

來自香港的林文怡，國小畢業就赴美，取得史丹福大學的統計學碩士與心理學博士學位，回到亞洲前，她不僅曾任教於史丹福大學，也在矽谷創辦過兩間網路公司。任職思科期間，她執掌的範圍涵蓋通路、銷售、策略、業務與營運等多個核心部門。幾年前，為了照顧生病的父親，而回到陌生的故鄉——香港定居，人脈、工作與生活的基礎都得重新建立，但縱使人生際遇如此地兜轉，在她身上卻看不到「少小離家老大回」的滄桑感，取而代之的是看透世情的智慧與幹練。

這回《 女人變有錢》在林博士短暫的台北商務拜會行程中，對她進行了專訪，從管理、求職到家庭生活，她都有獨到見解，強調「回歸事情本身」、「坦然面對得失」的生活態度，頗能發人省思，以下是專訪的精采內容。

第1堂課 用人唯才 能力比忠誠重要

Q:妳如何選人、用人、組織團隊？

林文怡︰我用人的原則，第一要懂得尊重，不只對老闆好，對部屬也要一樣好，人都是互相尊重；第二要有忠誠度和能力，有忠誠度的人比較能令主管放心，不過隨著時間過去，工作難度變高，有忠誠度、能力卻普通的人終會無法勝任，這時主管的信任仍舊會流失。

第三是敢挑戰妳。若真想把事做好，就盡量要找比妳厲害的人，最好對方厲害到有可能明天變成妳的主管。我面試核心團隊成員，會思考「我是否希望這個人變成我的老闆」，當我自己都忍不住想像對方可能變成頂頭上司時，就表示這個人的能力無庸置疑，用這個辦法找人，團隊人力素質一定很好！

Q:不怕屬下比自己優秀，這個想法和傳統思維好像不太一樣？

林文怡︰有「創業經驗」的人都會有這種思維，只請一些忠誠、卻沒能力的人，業務不會出色。

我沒有「上對下」的思維，之前到上海開會，順道去了實習生中心，除了想知道他們如何應對客戶，也請教他們「客戶在電話裡都表達了什麼需求？」直接跟員工溝通是一種相互學習，沒有高下之分，最前線的人才最知道客戶要什麼，所以，最前線的人要什麼訓練跟工作環境來提升工作表現，我都可以配合。這是我的邏輯。

第2堂課 擇妳所愛 興趣比薪水務實

Q:當產業榮景不再，找工作時該有什麼樣的心態？

林文怡︰賈伯斯的演講說得很對：「妳必須跟隨妳的心，做妳真正所愛的事。」

我的大兒子現在一邊做網站設計，一邊從事電影製作，他十幾歲時就告訴我：「我要當史蒂芬史匹柏。」在找工作這件事上，他一直面臨很多關於興趣跟現實的拉鋸。高中參加電影實務課程，有人說「你生活太平凡，不可能寫出動人的故事」，也有人說「你的能力不特別，念完電影四年後，作品也不會被挑出來拍片」，此外他也觀察到，很多電影人都有另一份正職來維持生活開銷，他不想放棄夢想，卻也決定先學一技之長再說，於是先到南加大讀機械。

大學畢業那年，他還是困惑，究竟要當個薪水穩定的機械工程師，還是收入不穩的電影工作者？我勸他，你現在沒有家累，最有條件嘗試製作一部電影，若先選了穩定的薪水，五年之後，你賺到錢了，卻更難放下一切回頭去追夢；相反的，當了五年電影人，若發覺不喜歡或不適合，再轉業還不遲，因為你還年輕。

鍾亮恩

琇為人親切熱忱，在旅行社上班，是我們家多年的好友，每次出國旅遊或在國內旅行，都會請她幫忙。

有一次，我想出國散心，她得知只有我要出去，老婆和小孩都不一起前往，便問我原因。我約略說明，她說：「這樣即使出去玩了幾天再回來，問題還是無法解決，不如先把事情處理好，再帶著快樂的心情出去旅遊，才是解決問題的根本之道。」

琇年紀超過四十，還是孤家寡人，既忙於工作，又要照顧家中年邁的父母，經常忙到心力交瘁。此外，因為她沒有結婚，開銷較少，所以家裡也要她的經濟支援。通常只要家人對她有所要求，善良的琇都會慷慨解囊相助，毫無怨言。就這樣度過了漫長的歲月，她的健康慢慢的出了狀況，身邊也沒有存多少錢。

前幾天，她在家小中風，緊急被送到醫院。躺在醫院的她，淚流滿面的對來探病的親友說她對不起父母，沒有好好照顧身體，讓父母傷心。如今要面臨一段復健的過程，也要請看護照顧，須花費不少錢。

看到她孤單的躺在病床，我安慰她別傷心，慢慢的會恢復健康。離開醫院時，我暗自祈求下次見面時，能看到樂觀健康的她。

林源隆

阿蘭小六喪父，與母親相依為命，就讀國二那年，她母親罹患重病，到我服務的醫院住院。我好幾次看到阿蘭在病床旁侍奉母親湯藥，深為感動，問她：「你應該是讀國中的年紀，為何不去上課？」

「家裡只有我們母女兩人，所以我請假照顧媽媽，我們連生活都成問題，沒有錢請看護。」阿蘭回答。

我安撫她：「妳不用愁，媽媽的醫藥費，醫院會代為設法。」出院時，我請社工向社福單位申請，幫忙付清醫藥費。阿蘭母親感激萬分，一再向我稱謝。

日前有一個女孩子來找我，談起十多年前的事，我才想起來，原來眼前的女子正是阿蘭。我問她的近況，她長嘆一聲說：「我已經結婚了，可是不幸福。」

「為什麼？」我問。

「婆婆嫌我娘家窮，瞧不起我，老公又軟弱，一句話也不敢吭聲。」

「癥結在哪裡呢？」我有點好奇。

「主要原因是我出嫁時，母親收了婆家的聘金，卻沒有嫁妝。而老公的弟媳婦，不但沒收聘金，嫁妝又多，婆婆很疼弟媳婦，常誇讚她如何如何賢慧。」阿蘭停頓了一下，接著說：「老公的弟媳婦下班回家，什麼事都不用做，吃完飯，碗一放就到客廳看電視。家中大小事全由我做，婆婆還向鄰居及親友說我是買來的。」

聽完阿蘭的敘述，我心想，現今社會還有這麼不公平的事，但清官難斷家務事，我不便插手干預，只有勸阿蘭忍耐，人窮志不窮，一定會有出頭的一天。

陳威達

國人十大死因中，心臟病排名第二。造成心血管疾病最主要因素之一是硬塊斑，其組成為過多蛋白質、脂肪（包含膽固醇）、免疫細胞及其他累積在冠狀動脈內壁的物質，漸漸使冠狀動脈阻塞。

導致心血管疾病的危險因子，包括有：高血壓、高血脂、糖尿病、腎功能不良、肥胖、身體活動量少、抽菸、年長（男大於55歲、女大於65歲）、家族早發性心臟病史等。

◎要防止心血管疾病發生，可依以下方法來加以預防：

●注重飲食：

最好是使用冷壓式橄欖油、亞麻仁油等，忌烤、炸、煎、炒；採取「四低一高」的飲食原則，例如：低動物蛋白質、低動物脂肪、低糖、低鹽、高纖維；逐漸改為健康生機蔬食，尤其增多紅色蔬果等。

●生活作息：

培養每天固定運動的習慣；依據中醫四季睡眠養生，冬天早睡晚起；抽菸者積極戒菸；天氣轉冷，要注意保暖，尤其是年長者，注意睡前將外套、毛帽放置床邊，夜間起床小解，要穿暖，防止心血管遇冷收縮。

中醫認為，心臟病的病因多為體質心腎氣虛或陽虛、長期飲食失當，若情志鬱抑或暖熱突然遇冷，會造成左心區域氣滯、血瘀、痰阻；如果要採用中醫藥方式防治，最好找信任的中醫師，針對個人情況開立處方。

家住通霄鎮平新路的十八歲美眉王婕庭，今年剛從台中高工畢業，考取國立台北科技大學，參加鐵路特考也金榜題名，經一個月思考，在雙親鼓勵下，決定休學捧鐵飯碗。她的隔壁鄰居賴意婷、賴薏如姊妹日前也榮登高考金榜，同條路上的陳沛緹則高中司法特考，住戶都說平新路「地靈人傑」，大家同感榮耀。

王婕庭的父母親經營農藥行，她從小成績優異，通霄國中畢業後捨高中，就讀台中高工電機系，三年來成績都名列前茅。

夢想開火車 終於如願以償

王婕庭從小就喜歡搭火車，全家曾坐火車環島旅行，開火車更是她的夢想，五月間她準備四技二專考試，剛好遇到鐵路特考，父母鼓勵她去「試水溫」，考個經驗也好。

結果不但考取國立台北科技大學電機能源系，約五萬多人應考的鐵路特考八月二十三日放榜，她也以第九名錄取，因大學即將開學，台鐵要到十月才分發，她先註冊當大學生。

教授鼓勵 決定先當公務員

「要不要投入公職捧鐵飯碗，真的讓我陷入長考與掙扎！」王婕庭說，上大學後，教授鼓勵她說：「好不容易考上，不要放棄機會，但一定要完成國立大學的學歷。」

母親田薆柔也與丈夫王廉豐，陪伴女兒到分發單位台鐵電力段了解工作環境，台鐵人員說台鐵二年一次升等考試，依王婕庭的資質，前途一片看好，於是在雙親等人鼓勵下，她辦理休學，昨天到台鐵受訓當「台鐵人」，同期僅三名高工畢業，其中，不少人擁有碩、博士學歷。王婕庭說，她決定半工半讀，晚上就讀國立臺北商業技術學院進修推廣部，接受人生不同的挑戰及歷練 。

在太平洋房屋東門店擔任經紀人的廖鑄鋼，對房地產業有著濃厚的興趣，入行成交的第1筆案件，創下8小時內成交的紀錄，他認為只要做好準備、擁有專業知識，成交自然會找上門。廖鑄鋼現在每天持續充實自己，為自己定下目標，努力朝成為年薪300萬元的超級業務員前進。

花半年了解環境

廖鑄鋼自文化大學畢業後，從事貿易工作5年，因對房地產相當有興趣，毅然決然轉換跑道。起初相當不習慣，便聽從學長姊的教導，告訴自己：「隨時準備好自己、擁有充足的地產專業知識，成交自然會找上門。」
 廖鑄鋼說：「自己是天母人，為了解東門店在地生活環境與各項房屋資訊，花了半年時間到處騎車、走路，認識環境。」同時他也努力研究物件、勤做市場分析，不懂就問；除了對地產的學習熱忱，也因開朗的個性和陽光的外表，和客戶成為好友，更吸引不少女顧客主動詢問、要求帶看屋。
 

買麵包順便購屋

廖鑄鋼第1個成交的案件就創下8小時內成交紀錄，廖鑄鋼回憶，當時有對夫妻買麵包經過店門口隨意觀看，自己便上前熱心介紹，沒想到從帶看到簽約，前後僅花了8小時，就成交總價3000萬元的房屋，令他相當開心、印象深刻。
廖鑄鋼透露，自己進入房仲業就是希望了解房地產與相關投資，未來也希望能回到天母置產。
記者葉思含

地產型男 廖鑄鋼小檔案

年齡：34歲（1978年生）
身高：175公分
體重：66公斤
現職：太平洋房屋東門店經紀人
興趣：充實地產知識
座右銘：隨時做好準備，成交自然會上門

行行有本難唸的經，牧場第2代林建燁面對的，酪農業沒落、產量過剩的錢坑：冬季產量大，下游乳廠以低價收購，導致鮮乳產量愈大、賠得愈多；偏偏進口飼料年年喊漲，只能拿信用卡去貸款，負債愈滾愈大。
走到產業末路，他用開創通路來背水一戰，成立主題飲品店，以鮮乳取代奶精、茶葉食材通通升級，原來這正是他的養牛經：用好食材、具適口性，加上主題明確、有特殊性，自然能取悅市場，在6年內連開10家店，觸角跨足到對岸，在競爭激烈的飲品紅海，殺出血路。

電視廣告中，女星桂綸鎂為香濃鮮乳唇齒回味，濃純香的感覺，彷彿家裡「真的有牛耶！」
不過對台南綠光牧場第2代林建燁來說，家有牧場無關浪漫，反而是苦事一樁：「擠牛奶時，牛尾巴夾雜屎尿甩來甩去，女生被甩一次就哭著回家了，所以我們這裡只有阿桑。」說到這裡，他笑得很滄桑，回憶過去「牛尾巴甩在臉上，真的很想哭啊！」
 

冬季剩乳 身陷錢坑

他的慘綠少年始自1988年，父親轉行進入酪農業。牧場人家夜半接生、凌晨擠乳，比外勞還苦命。他有過叛逆期，「高中每天做沒感覺，退伍後才覺得：為什麼一天到晚在養牛，沒有休假？！」於是用晚上唸書來抗議，藉此抽離。
誰知2002年台灣加入WTO，開放國外乳源進口，導致冬季鮮乳供過於求。「以前有多少、收多少，開放後剩餘乳每公斤只收3元，夏天乳價高賺的錢，到冬天又被扣回去，1年要扣40~50萬。」偏偏進口牧草飼料年年喊漲，他只好拿著信用卡去貸款，錢坑愈滾愈大。
經營牧場看不到未來，連長輩都認為：「牧場沒救了，不如去外面找工作。」倒是還在唸大學的他從課堂中體悟：「掌握通路，才能開創生機。」先到新市頂下傳統飲料店，伺機展開逆襲。
不過畢竟沒經驗，一開始只敢沿襲舊招牌，賺1杯10元、買5送1的薄利。「那時南科剛成立，只能賣蓋廠工人，他們叫3杯飲料，來回要騎20分鐘，還要幫忙買煙、買維士比。」
雖然每天能維持3000~4000元營收，卻不符期待，3個月摸熟作法，便大刀闊斧改革。首先用鮮奶取代奶精，將茶葉升級，他拿養牛來比喻：「給牠好一點的飼料，表現就會好一點，我想賣飲料也一樣。」沒想到物料升級，奶茶單價從15元上調30元，業績瞬間砍半。
 

掌握通路 開店賣茶

他苦笑：「鮮奶80%是水，喝慣奶精的人，會覺得不夠濃、香。」硬ㄍㄧㄥ了2個月，正好遇到幫康寧玻璃蓋廠的澳洲工程師叫茶，天然好味傳到其他大廠，業績跟著翻倍，單日最高衝到7000~8000元。
他曾聽畜產試驗所長戴謙提及，國外調味乳是100%鮮乳與天然果粉製成，跟台灣加了50%水、香料的調味乳天差地遠，觸發他「吃到食物原味」的想法。「冬瓜露自己熬、芋頭自己煮，直接加鮮奶，成分簡單也不用加糖。」
 

牧場直營 力抗毒奶

中間一度因租約到期，他另覓店面開餐廳，但做了1年發現：「請廚師品質不容易控制，自己煮到50歲給兒子煮，沒有發展性。」相較之下，飲料店技術門檻較低，人力易複製，比較容易開分店。
2006年，他再開迷客夏Milk Shop，情商大學同學幫忙，「因為餐廳還在賠，這裡房租至少便宜，同學說一聲，還可以晚幾天發薪水。」業績緩步爬升，又遇毒奶風暴席捲全台，以「牧場直營」為號召的迷客夏趁勢崛起，旺季月賣60萬元。
不只如此，「開飲料店的人多，要贏一定要有特色。我用鮮奶為主題，基礎是一定要好喝，就像養牛，東西再營養，沒適口性、牠只舔一下，也是沒用。」
他把養牛心法變做生意經，訴求主題明確、產品紮實好滋味，在台南、新竹、台中陸續拓出分店，連帶提升牧場的鮮乳銷量。終究，回到他的開店初衷－為牧場找出路、將負債變資產，逆襲成功。
 
【林建燁小檔案】

年齡：1973年出生（39歲）
學歷：南台科技大學資管系畢業
經歷：
15歲 父親成立東南牧場，開始飼養乳牛
29歲 受台灣加入WTO影響，牧場營運走下坡
31歲 成立「綠光牧場主題飲品」
32歲 因租約到期結束飲品店，轉開餐廳
33歲 開設「綠光牧場－迷客夏主題飲品」
36歲 在上海開設分店，目前在台有10家店、中國4家店

【店家資料】

電話：(06)712-6659
地址：台南市佳里區公園路285號
備註：目前新竹、台中、台南共10家店，分店資訊可搜尋網路

【營運概況】

創業成本：170萬元（含設備、裝潢）
每月營收：60萬元
進貨成本：24萬元（含杯子包材）
人事成本：15萬元
店租：1萬元
水電雜支：3萬元 折舊攤提：3萬元
利潤：14萬元

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