賴韋廷
「不計較學歷背景」、「薪水隨營收成長」、「短時間就能當家做主」堪稱是服務業最吸引人的地方,尤其近年來感性消費潮崛起,各種零售服務業不僅蓬勃發展,而且服務內容越來越多元,超商可以取票、寄包裹、煮咖啡;餐廳會為客人拍照、送馬克杯等等...這些精緻化的趨勢,更利於心思細膩、身段軟的女人,用服務來贏取客人的心。
台灣連鎖暨加盟協會舉辦的二○一一年「全國商店優良店長」選拔活動中,獲得表揚的優秀店長裡,女性比例就超過六成,足以證明女性工作者已受到連鎖企業的高度重視。
服務業特質 女人最吻合
「全省Hang Ten店長有八成以上都是女生,」漢登企業人力培訓部經理楊輝萬舉例,「買衣服的時候,客人不愛被纏,但是一旦拿起衣服想問,又希望門市人員立刻出現身旁,女生善於察言觀色,又懂得隨機應變,客人的舉止、眼神不需『用力』就能看在眼裡,很能掌握客人『沒說出口的需求』。」國內著名連鎖餐飲龍頭王品集團有句台語口訣:「面笑、嘴甜、腰軟、腳手快、目色利。」這是王品找人的五大方向,王品集團人資部總經理楊秀慧表示,就算不是女人,適合在服務業發展的人格特質也很女性化。
「服務業需要時時關心客人的感受,雖然設計了很多標準服務流程來規範員工,為服務基本功打底,但發生突發狀況時,還是得靠員工的sense自行判斷,這時候耐煩、善於溝通的女生確實比較有利。」除了人格特質,女性也是目前零售業、服務業的消費主力,這讓女店長在從事服務、發想促銷活動時特別成功,「當主婦媽媽來買衣服,要先跟她介紹適合家人的衣服,一定要買舒適,大件一點;年輕小姐來買,就要聊時尚或是髮型。」Hang Ten漢中門市店長劉秀如在平價服飾品牌林立的西門町,還能長期維持名列前茅的銷售成績,讓熟客不斷回流,她靠的就是熟諳女人心理。
將心比心 更能滿足消費者
「當了媽媽以後,我開始發想怎麼把店面變成親子活動的平台,讓一家人都愛來。」7-11文忠門市店長王心怡掌店第四年時懷孕生子,在傳統職場上,懷孕生子被視為女性工作者的「減分」,多數老闆擔心女性因為「成為母親」而降低生產力,但在王心怡身上,母親身分對於她的工作卻是一種「加分」。
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