來到距離吉隆坡大約40公里的鄉野午餐，依釗買來許多熱帶水果招待作家們，我極力慫恿沒嘗過榴槤的朋友吃一點，好幾個人不敢靠近，彷彿那榴槤是地雷。育虹淺嘗一小口，好像隨便敷衍我，轉而大啖山竹，說山竹好吃，好吃。
西方旅行家安娜．佛卜斯驚豔山竹之美，嘗斷言：「如果地球上能有更多這種果子，則將不需要教堂和監獄，因為那時不會有罪惡了。」佛卜斯恐怕錯了。
山竹充滿了誘惑，其絕美的風味，常引誘鄉村小孩犯罪偷採。王潤華小學時就常走一條偷採山竹的黃泥路，上學路上總是遲到或被人追趕，「當我們經過山竹樹下，如果撿不到墜落的山竹，左右觀望一下，要是沒有人，便以快動作爬上樹梢偷採幾粒」。
在東南亞，山竹被尊為「果后」，和「果王」榴槤總是被相提並論，兩種熱帶水果的生長環境、開花、結果、成熟季節都一樣，待價而沽時也連袂出現在水果攤。它們形影不離般出現，馬來西亞鄉村人家種的榴槤樹旁邊。雖是夫妻果，屬性卻相反，一般人買榴槤，例必再買一些山竹，兩者性味互補，結合得非常融洽。
果后發育成熟時，外表軟化呈暗紫紅色，殼內是數瓣合成一圓球形的雪白果肉，形似蒜瓣，色澤非常吸睛。果殼底部有輪狀排列的萼片，外面有幾片，裡面的果肉就有幾瓣；完全沒有心機，非常誠實的性格。只是果皮甚厚，掰開果殼時須謹慎，外殼的紫紅色汁液非常多情，沾到衣服極難洗淨。
由於含糖量高，梅花形的蒂帽下常窩藏著螞蟻。挑選山竹有一些竅門：蒂帽翠綠越新鮮，且果皮暗紫紅，輕按果皮具彈性者為佳。果肉若顯黃或滲出黃汁則已不新鮮，呈半透明狀的「玻璃肉」亦然。
山竹令人放鬆，具紓壓效果，果后配合果王，一方面令人精力充沛，復能呼喚出壓抑的情慾。張錯有一首詩〈馬六甲與焦桐夜喫貓山王〉，喻我面對榴槤如登徒子，吃的動作像武術，最後幾行提到山竹：「胭脂的紅，清涼甜美╱稍帶一些曖昧辛酸」。
山竹啟示我們，甜，總是需要一點酸來修飾，才顯得靈巧生動。山竹雖則也很甜，卻不像榴槤的甜那麼專制濃烈；適度透露的酸，令甜透露出一種慧黠，一點點活潑感，清淡感，柔和感。
焦桐《味覺的土風舞》
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