中暑導因於人體適應不適
炙熱的豔陽讓人吃不消，許多人出門才一會兒功夫，就揮汗如雨，在太陽底下曝曬一陣子便中暑，這是因為人體無法適應高溫所導致的不適症狀 ，即所謂的「暑邪」致病。根據振興醫院中醫科蕭恆毅醫師表示，人體生病乃外在環境及內在體質互動的不良所導致，外在環境的致病因子，中醫將之稱為邪氣。前人經由長期觀察環境季候轉換對人體的影響，而提出人體生存的外在環境中有六種致病因子，稱之為「六邪」。
蕭恆毅說，暑病在臨床上可以有廣泛的範圍，有的人因為夏天時經常出入大太陽底下，會出現頭痛、發熱、口渴、汗多、身倦等現象，這就是所謂的「傷暑」。傷暑的病人除多補充水分及鹽分的流失外，可配合中醫常用的清熱解暑的方藥，如白虎湯、竹葉、西瓜翠衣、六一散、黃連等，甚或配合沙參、麥冬、石斛等益氣生津。
什麼是「六邪」？
六邪指的是「風、寒、暑 、濕、燥、火」，這六種致病邪氣可乘季節氣候變動的過程中，侵犯人體導致生病，尤其夏天天氣又熱又濕，正是暑邪及濕邪趁機作亂的時機。中醫認為，炎夏天氣酷熱，這一種氣候稱為「暑氣」。
夏季消暑叮嚀
1.少吹空調避免受寒
夏天許多人喜歡把屋子裡的空調開得很大，讓溫度降得很低，被冰冷的空調一吹，容易造成「空調病」，讓邪氣深入。還有人晚上喜歡開著風扇或者空調睡，都非常不健康，因此建議夏天盡量少吹空調，非要用空調，最好溫度不要調得太低。
2.早睡早起預防疾病
夏天起得早，吃完午飯以後容易睏，這個時候應小憩一會兒， 對養護身心健康相當有幫助。中醫認為，中午12點對應的是「心」，是心神工作的時間，這時候如果放下體力或者腦力工作，讓自己的氣血再重新流回到體內去照顧自己內心的話，就不至於太勞心，太傷心。另外，午睡醒來後以充沛的精力重新投入到工作中去，不僅提高下午的工作效率，還能預防冠心病的發生。
3.自製食譜注意食材新鮮度
夏季食不下嚥，自己動手做健康又能兼顧美味，不過需注意食品衛生安全，尤其應該注意食材新鮮度。耕莘醫院新店總院營養師康甄真表示，因為夏季很多烹調都跟蔬果的食材有關，尤其是涼拌及沙拉的菜色大多數都是生鮮食材，所以要特別注意清洗過程及食材來源是否安全。如擔心農藥問題可選擇有「有機認證標識」的蔬果；或者是在傳統市場購買時，建議可以換不同家菜攤購買，來分散食材含農藥的風險；或者當天購買的蔬果隔天再吃，讓部分的農藥被分解，降低農藥的攝取，但最重要的還是需要清洗乾淨。
蔬果有農藥少吃為妙？
有些人怕吃蔬果會吃到農藥就不吃，康甄真特別提醒，這是錯誤的觀念！蔬果中豐富的纖維質可幫助毒素的代謝，其中內含的植物化學物質也扮演很強的抗氧化能力，如果擔心有農藥而不吃蔬果，對身體反而是弊多於利。
另外，夏天的食物不管要隔餐吃還是待會兒吃都需要冷藏，其冷藏溫度最好在7o C以下，才能避免細菌滋長；值得注意的是，有些加工食品的顏色較鮮豔，應留意包裝上的添加物，是否符合食品衛生安全的規定。
消暑食譜DIY
天氣炎熱容易讓人食不下嚥，最簡單又健康的方式就是自己親自下廚，康甄真特別推薦了道開胃食譜，民眾不妨親自動手，開胃一「夏」。
（一）蘿蔓生菜沙拉
◎ 材料：蘿蔓生菜 1株
調味料（醬汁）：新鮮檸檬1個、糖、鹽、醬油適量、薑末2茶匙、辣椒末適量、蕃茄切丁適量。
◎ 做法：
1.先將醬汁材料拌一起，稍醃數分鐘。
2.將蘿蔓生菜洗淨後瀝乾，切小段。
3.將醃過的醬汁淋在蘿蔓生菜上即成。
（二）五行防癌養生沙拉
◎ 材料：紅椒1顆、黃椒1顆、秋葵6條、乾黑木耳1朵、丹生菜5 片、火龍果1粒、優格（蘆薈口味）1 罐、味噌少許。
◎ 做法：
1.紅椒、黃椒、丹生菜洗淨，瀝乾切絲待用。
2.黃秋葵洗淨燙熟切片備用；乾黑木耳浸水30分鐘洗淨、燙熟切絲備用；乾海帶芽浸冷開水1分鐘，擠掉水分切小段備用。
3.火龍果修掉外面突出的皮，切薄片圍成圓圈排盤。
4.將上述食材混合後置於盤中央，優格和味噌攪拌均勻，淋在所有食材上面即可食用。
（三）調和紫甘藍果菜汁
◎ 材料：紫色甘藍 1／10個（約3兩）、蘋果1／2個（約2.5兩）、葡萄10顆（約2.5兩）、檸檬1 ／4個（約0.75兩）
◎ 做法：
1.首先將紫甘藍和葡萄洗淨，瀝乾待用。
2.將蘋果洗淨，去核和蒂頭，然後切塊（約十小塊），切好待用。
3.將檸檬洗淨，使用榨汁機榨汁。
4.陸續將處理好的紫色甘藍、蘋果、葡萄放入果菜生機調理機榨汁，最後加入檸檬汁即完成。可視個人喜好，可過濾，也可不過濾。
夏季消暑食材LIST
A 低脂肪優質蛋白
如蛋、奶、魚蝦、豆製品等，適量脂肪可增加菜餚香味、促進食慾，但過高的脂肪反而會引起厭食。
B 蔬果類
含有豐富纖維質、維他命C及B群等，尤其是瓜類蔬果屬於涼性食物，且水份又高，非常適合夏季消暑的食物。其他還有維他命C含量較高的番茄、西瓜、番石榴、奇異果、柑橘類等，也是夏日清爽的選擇。
C 甜點類
如綠豆薏仁，可幫助解熱；愛玉、仙草熱量低，不會造成負擔；還有白木耳湯，可放一點枸杞、紅棗調味，不要放太多糖，營養又健康。
D 茶飲
多喝水，可幫助調節體溫，但如果想要喝有點味道的飲品，可喝茶，茶含有多酚類，有益身體。
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