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今年55歲的全國不動產紅樹林捷運加盟店副理陳昌蛟，還是個入行不到2年的「資深新人」，面對比自己年輕的前輩不看好，陳昌蛟秉持著不服輸的氣魄努力，創下30天成交7間的好成績，成為全國不動產的超級新人王。

陳昌蛟的經歷，其實和房仲業八竿子打不著，他曾在運動休閒品牌擔任設計服飾與運動鞋的工作，一待就是13年，爾後又自行設計嬰兒用品外銷到日本，不過因遭遇日本311大地震，生意大幅下滑而結束營業。

「紅樹林最好業務」
3年前，他在紅樹林的房產委由房仲業者銷售，賣了1年半都賣不掉，他善用自己對紅樹林地區的了解來說服買方，居然在1天內讓客戶點頭成交，中信房屋副店長看見陳 昌蛟的能力，2012年9月邀請他加入中信房屋。
剛開始加入中信房屋時，陳昌蛟便對店長發下豪語，「要做紅樹林最好的業務」，他說，高職畢業時拿到夜間部全校第1名的成績，當時校內3000多人都能打敗，全紅樹林房仲15家店，業務頂多150人，只要用心做就做得到。

60歲前要開加盟店
剛開始，陳昌蛟3個月售出1戶，從去年11月開始變成1個月賣3間；為尋求發展，今年2月轉任全國不動產紅樹林捷運加盟店，更創下30天成交7間的好成績，拿下今年上半年全國不動產新人王。
陳昌蛟平日也閱讀不少風水類別的書籍來補充知識，未來預計將觸角延伸至竹圍、關渡、新市鎮等地方，目標是在60歲前開店加盟房仲業。

陳昌蛟每天勤奮工作，立誓做新北市紅樹林最好的業務。
【地產新人王】陳昌蛟小檔案
公司與年資：全國不動產紅樹林捷運加盟店副理，年資將近2年
年齡：55歲
學歷：高職畢
最挫折的事：入行年紀較大，前輩都比自己年輕，剛開始心態上需要調整
最得意的事：創下30天成交7戶的紀錄
成功秘訣：做人要光明正大，絕對不能用欺騙手段
給菜鳥的一句話：充實專業知識，對客人負責，滿足買賣雙方需要

台北著名老店「普一食品」廠長吳秉庠回宜蘭白鵝山腳下老家創業。
一輩子、一件事。台北著名老店「普一食品」廠長吳秉庠，14歲學做餅至今41年，沒有第二專長。2011年老店關門，不只饕客扼腕，他更錯愕，中年失業何處去？為了生存，也為維護老東家尊嚴，他一肩扛起為老顧客留下美味的重責大任，施展好功夫，續留懷念好味道、不再找不到。

每到中秋，傳統滋味的各式月餅搶手，都是老台北人記憶中的老味道。
一輩子只專心做一件事，有什麼不對？48年次的吳秉庠14歲開始學做餅，18歲進入台北著名糕餅老店「普一食品」，一待30多年；他只懂做餅，連說話都不太會。2011年，老東家決定關門，他的世界一夕崩潰。

老店關門 專業被打臉
連60年老店都難擋潮流變化。中年失業的吳秉庠只剩下兩條路：一條是拋棄專業以求在新的時代活下去，另一條就是跟這個時代適應不良、自暴自棄。
「普一的鼎盛時期，員工人數多達80人，最後，只剩10多人。」老東家正式結束的前一個多月，他被告知即將劃下句點，卻一直待到鐵捲門落下不再升起的那一刻，才開始正視接下來的前路漫漫。
偏偏，吳秉庠不擅言詞，「永遠只會默默地做，不懂得適時用嘴巴說。」他的另一半說，「這種人很吃虧，不容易被看見。」再加上堅持自己的意志；路，看似愈走愈窄。

中年失業 創業門檻高
「剛開始，想說乾脆開早餐店好了！」創業成本比較低、作業相對單純，都是他的優先考量，不過，因為租金關係，實在找不到合適的店面，「租得起的都在巷子裡，其它店租至少10萬元以上。」
吳秉庠的非預期失業，一家人為之著急，大哥吳聯信思考：「普一的產品不一樣，偏外省口味，一直是許多人思鄉首選。」突然歇業熄燈的「普一食品」或許已經走入歷史，難道顧客懷念的好味道再也找不到？終於，在普一老闆娘認可下，由他傳承品牌、返鄉宜蘭礁溪老家創業，在同年的母親節當天成立「白鵝山腳─吳師傅烘焙工坊」，一肩扛起維護老東家尊嚴，為老顧客留下美味的重責大任。
白鵝山腳是個地名，吳秉庠從小成長的地方。這裡有老家、古厝為後盾，兄弟姊妹相挺，提供資金、資源與人力， 助他創業，從網路開始。
不過，從大公司的專業分工到隻身創業的校長兼撞鐘，他吃盡苦頭。過去，雖為廠長卻不經手原物料，所以廠商只認公司不認人，更何況單小量少、毫無進價優勢，「叫貨時人家愛理不理，送貨又不送這麼遠。」他曾嘗試替代食材，只是味道就是不對。

網路開店 學習做決策
原物料端一一克服，還有內部的生產作業流程必須重新建構，非專業人力的傾力相助頂多只是半桶師，「一切還是得自己來。」因為只有他懂製作，「頭一年，狀況百出，原物料追不到貨、補貨也不及。」還在磨合期，已經有老普一的客人找上門，原以為久旱獲得及時雨，沒想到中秋訂單近在眼前卻因為缺料接不下來，只能忍痛截單。
「創業不容易。」他說，網路開店的困難之處在於「不曉得明天要做什麼？」完全不同以往照著公司指示作業，他得學著做決策、逐漸摸索出經驗。當「老普一」客人在「白鵝山腳」找到了老味道與持續肯定的同時，他正努力把這輩子職志，發揮極致。

【致勝關鍵】名人加持 老饕肯定
廣播主持人黎明柔曾在節目中透露：「普一的桂花年糕是全台灣最棒的桂花年糕……」更公開於facebook介紹；美食家胡天蘭曾上門找提漿月餅，一進門就說：「對了！就是這個味道！」並專文推薦。此外，網友「大辣」形容普一的提漿月餅，餅皮製作遵照傳統手法，脆硬、清香，餅面的花紋線條精細、條條明顯，內餡為傳統北方口味，還強調：「沒有這一味就不像過中秋。」

製餅功夫 傳承名家
所有技術傳承自老東家。以提漿月餅來說，由於製作餅皮時，必須熬煮所需的糖漿，過程中易產生雜質，須加蛋白吸取雜質以求糖漿純度，此步驟即稱為提漿， 而「揉製餅皮」分秒必爭，若不能在黃金時間內揉製完成，餅皮就會立刻硬掉而失去筋度與彈性，那就作不出道地的提漿風味；揉製勁道需踩弓箭步，灌注全身力氣於雙手手腕上，就像傳統媽媽在溪邊使勁搓揉衣服一般。

貴人相助 網路行銷
「普一食品」開店在和平東路、新生南路，行銷拓展以實體通路為主，靠老味道留住老食客；「白鵝山腳—吳師傅烘焙工坊」雖有幸獲得老東家首肯、沿用品牌，並無償提供舊有設備，但吳秉庠仍礙於資金與資源，被迫從網路起家，反而因網路的無國界，吸引國內外老普一的客人上門。

【關鍵主角】
吳秉庠（右），1959年出生 55歲
學歷：國中畢業
經歷：
14歲 到傳統餅店擔任學徒，開始學做漢餅、壽桃、紅龜糕……等傳統糕餅
18歲 進入「普一食品」 擔任師傅，一直升到廠長
52歲 「普一食品」吹熄燈號，半年後返鄉創業「白鵝山腳—吳師傅烘焙工坊」

【店家資料】
白鵝山腳—吳師傅烘焙工坊
http://www.prowu.com.tw/Ch/web/home/home.aspk Facebook
（039）283-168 8:30-17:00
宜蘭縣礁溪鄉白鵝村柴圍路80-1號
創業成本：100萬元
（含建構網站、食材、物料、周轉金……等）
去年營收：200萬元
創立於1951年「普一食品」以傳統糕點、酥皮類中式點心聞名；然而，老店在2011年初吹熄燈號，60年歷史落幕，熟客、老饕一片唏噓。
德禮餐飲規劃顧問公司總經理林東傳表示，老店經營的都是過去的市場，創業的師傅該經營的則是未來的市場。傳統企業品牌雖有一定影響力，但既然已經掛了自己的招牌，一定要走出自己的特色風格，除了延續老東家的特色商品，還需要思考一下技術可發揮多少，宜運用傳統技術結合未來市場，做比較強的優勢連結，畢竟，掛上老招牌帶來的只是老客人，應該思索如何開發新客源；此外，對於專業職人來說，一輩子專注於一件專業不是大問題，不過，最怕觀念被綁死，忽略了在消費者需求、品牌塑造所需要的創新性。

適度年輕化 有助網路銷售
針對網路經營的部分，《為何只有5％的人網路開店賺到錢》作者許景泰指出，網路是很嚐鮮的市場，客群主要是年輕化與上班族，因此，無論在單價、產品形式、包裝，都必須考慮這個特性調整做到小而美，例如：「快車肉乾」推出輕便新穎的包裝、「阮的肉乾」則推出公仔，都是為了拉攏目標客群。

許景泰表示月餅已經被定位節慶商品，若想發展網路市場，可以推出專屬的網路新創產品、不斷推陳出新，先累積一群粉絲加速散播，而媒體、名人效應的部分，通常只在當下明顯、沒有延續性，建議所有報導要重新整理放在網站，讓人覺得有說服力，此外，口碑也要不斷推陳出新，並思考如何重複給人新話題，否則資訊容易會被淹沒。

什麼樣的蛋糕，可以從一個月賣不到30條，到現在平均每月熱賣8,000到1萬條，去年還榮獲知名網購平台樂天美食人氣最大賞（即冠軍），打敗眾多美食商家，公司平均月營業額更從一個月不到3萬元，至今已突破百萬元門檻，母親節等旺季甚至可衝到200萬元，翻了數十倍之多！

這是「拿破崙先生」以招牌的「拿破崙蛋糕」，所創造的奇蹟！創辦人張庭豪，73年次，原先是傳統連鎖麵包店的二代，退伍後回到家中幫忙，發現明明好吃的拿破崙蛋糕卻乏人問津，當時正值網購市場發展愈趨成熟，於是，他便以拿破崙蛋糕（由3層派皮、2層海綿蛋糕、1層餡料組合而成）為主打，創立拿破崙先生的品牌，開始在網路上銷售。

不過，一開始並不順利！自稱「完全沒有美感可言」、不善於拍照或美編的張庭豪，初期為了省錢，凡事都自己來；但網路銷售的成敗，與照片呈現的好壞，有非常絕對的關聯性。直到2012年加入樂天市場，開始有一對一的顧問提供他諮詢，才開始邁向百萬之路。

顧問建議他，還是要找專業的攝影師拍照，並告訴他網路銷售需注意的美感呈現技巧等，光是照片的調整，就讓拿破崙先生月營業額從不到3萬元成長到20萬元，有了明顯的進步。

而突破百萬元的關鍵，還是回歸到產品的調整，以及行銷活動的操作。張庭豪說，他將賣不好的品項拉掉，專攻拿破崙蛋糕，並從單一的原味，陸續開發出香蕉巧克力、繽紛莓果、芋頭、甘納許（生巧克力＋鮮奶油）、帕瑪森乳酪等，共6種口味，讓消費者嚐鮮。

此外，樂天市場每月都有主題活動，拿破崙先生幾乎每檔都參加，透過組合價優惠、免運或降價促銷等，提高消費者的購買意願，讓不認識這個品牌的消費者開始接觸拿破崙先生。同時，也邀請知名部落客試吃寫分享文，並上知名電視節目的美食單元，隨著知名度越來越大，營業額也居高不墜。

張庭豪說，自家拿破崙蛋糕，最大的特色是，最上層的餅乾到消費者手中時，吃起來還是酥脆的，秘訣就是經過冷凍工序；其次是新鮮，堅持當天製作、當天出貨，並以低溫宅配方式，讓消費者隔天就可收到；再來是口味多元，市面上從沒有這麼多種口味的拿破崙蛋糕；此外，CP值非常高，一條售價150～180元，但水果等餡料幾乎多到要滿出來，用料豐富實在。

儘管已成為百萬網路名店，張庭豪仍說，自己從沒想過會有今天，直到有一位顧客特別寫信給他們，只是為了說：「蛋糕真的很好吃，謝謝你們！」他才發現，原來自己用心做的蛋糕可以帶給別人快樂，讓他好有成就感。

展望未來，張庭豪說，他們還將持續研發多種口味，目標是成為拿破崙蛋糕的第一品牌，「希望全台灣的人都可以吃到那麼好吃的蛋糕，那就夠了！」

從大陸嫁來台灣約10年的貴州美女張平紅，來台期間曾從事看護、到自助餐廳打工。一方面幫忙補貼家計，同時也為自己的創業夢累積能量，2年前終於在新竹市開了一家「北方羊蠍子餐廳」，雖然出生在大陸，但人生的第一次創業夢竟在台灣實現。

張平紅跟和來自蘇北的徐萍，兩人是因為成了台灣媳婦才偶然認識的，兩人都非常喜愛大陸北方的名菜「羊蠍子」。所以不僅以吃會友，更進一步想把這道北方美食介紹給很懂得吃的台灣人。尤其全台灣找不到幾家賣「羊蠍子」的餐廳，因為烹煮過程費工又費時，所以張平紅在新竹市武陵路的「北方羊蠍子」餐廳，是新竹地區唯一的一家。

「羊蠍子」乍聽起來還滿嚇人的，但張平紅說，這道菜在中國北方人的眼中，卻是一道珍饈佳餚。主要是因為一節節羊脊椎，乍看像極了蠍子，透過中藥與香料的調味，將帶筋又帶肉的羊脊椎吸滿了烹調者的獨家配方，吃上一口就很難停嘴，可以是一道下酒菜，也可以是一道「大」零嘴，北京這兩年流行吃羊蠍子，吃這道北方菜是沒有冬夏之分的。

張平紅說，「羊蠍子」費工是因為羊騷味本來就重，除騷這道工序省不得，需經過12小時的清水沖泡之後，再用熱水汆燙去雜質，接著使用20多種中藥及香料，羊脊椎滷透了，香味四溢，筋肉連著脊椎，每口都是美味探索之旅。

除了「羊蠍子」這道招牌菜，餐廳還有一道「排骨雞腳」，將兩樣不同的食材做巧妙的結合，因為富含膠質，最受女性消費者喜愛。另還有一道高人氣美食，就是將不起眼的煎餃，在煎熟起鍋前，用打勻的蛋黃淋在煎餃的周圍，直到「冰花」煎到金黃酥脆才起鍋，濃濃的蛋香跟煎餃，更勝一般煎餃。

張平紅說，2年前餐廳開張後，因口味特別，受到消費者的喜愛，單月營業額很快就衝上6、70萬元。但今年初因為回大陸而暫時歇業，直到5月份才重新開張。不過，許多熟客仍以為餐廳停業了而沒回來光顧，業績大幅滑落，但2、3個月來，客人逐漸回流，加上持續有新的客人，生意已逐漸好轉，店也跟著忙碌起來了。

和以往幫人打工相比，張平紅說，雖然自己開很辛苦，壓力也較大，但自己當老闆相對享有較不受拘束的自由感，而且辛苦的所得都是自己的，就算再苦也值得。

王鈞儀個性內斂溫柔，帶著媽媽的親切感，令客戶放心。陳恒芳攝
房仲兵乓叫

原本從事批發商工作的王鈞儀，20年前轉換跑道至房仲業務，僅管當時已是30多歲單親媽媽，卻跟新鮮人一樣從基層作起，同時肩負著2個年幼女兒的養育責任，所幸懂事的女兒從不曾是她的負擔，反而成為從業動力。現在她僅須經營老客戶，即有穩定業績，也算是苦盡甘來。

早上她習慣看完物件後返店整理，順便上傳資料。
踏入房仲這行，對王鈞儀而言是人生最艱困的時刻，她回憶當時剛結束批發商生意，加上與丈夫離婚，帶著2個年幼的女兒，不知何去何從，「後來誤打誤撞進入房 仲行業，就下定決心要做到最好，不斷地挑戰自己。」

身為資深主管，王鈞儀常與同事分享業務心得，甚至有客戶成為她的同事。

在地深耕20年，有不少客戶就住在附近，她時常拜訪，後來都變成好朋友。

通訊軟體方便聯絡，就算許久不見的客戶也能因此得知近況。

店頭外的休閒綠意濃厚，她常與客戶在此聊天洽談。
每周2~3天做義工社團
在亮眼業績背後，她其實付出不少努力。每周除了有2~3天參加義工社團或英文課程，磨練自己，就連出國度假，也會比較國外的房地產狀況作為參考。最難能可貴的是，到現在她還會親自接送客戶看屋，也成了老客戶口中「揪感心」的服務。

楊小慧 退休族 65歲 居住台中北屯區
【客戶說】服務有熱忱 讓人感動
我之前舊家出了點問題，想要換新屋，王鈞儀會建議我直接找專家修繕，不會鼓吹一定要換房。我覺得她服務很有熱忱，甚至會親自接送，實在很感動。

張女士 退休族 64歲 居住台中北屯區
【客戶說】耐心帶看1年 無可挑剔
我認識她約10年，那時她耐心帶我看屋1年多、才選到一點利市場附近，這裡買菜方便，附近又有公車路線，實在無可挑剔，完全符合我的需求。

【王鈞儀小檔案】
現職：全國不動產台中長青加盟店經理
年齡：52歲
年資：20年
特殊業績：同個客戶在12年內服務6次
座右銘：不斷挑戰自己
資料來源：王鈞儀

【銷售心法】
◆客戶服務：
◎凡事親力親為，帶看時會親自接送客戶
◎時常拜訪以前的客戶，若有房屋問題也給予建議
◆客戶感情聯繫：
◎待客戶像朋友，有時會送小禮物及簡訊
◎以LINE傳訊息，順便聯絡感情
◆自我管理：
◎盡量將每天行程排滿，精實的過每天
◎經營店內管理，維繫老客戶人脈
◆目標設定：
◎每月業績200萬元

萬通食品老闆父子許茂煌、許金諺，共同把台灣伴手禮市場大餅，愈做愈大。

2代接班，父與子，最需要的是：對話。在對話中了解彼此對事業的期許與企圖，這種也許是理念衝突的對話，往往是迸發契機的開端。「萬通食品」經營鳳梨酥代工產業24年，轉型自有品牌「許家班餅舖」6年，老爸許茂煌打下觀光客伴手禮江山，么兒許金諺接下轉型自有品牌考驗，共同把年營收衝破億元，這對父子有一番鳳梨酥相對論。

當同學15~18歲都還在唱KTV、玩樂時，「我卻每天在做麵包，不然就是坐在貨車忙著送貨，當時我覺得超丟臉。」萬通食品第2代許金諺回憶。
萬通食品月產200萬顆鳳梨酥、年營收1億元，現走進桃園機場免稅店，昇恆昌、采盟2大免稅店都有萬通出品的伴手禮，創辦人許茂煌原是化妝品業上班族，42歲因合夥股東退股被迫創業，從門外漢進入烘焙代工業。
「因我爸不會製作、過去常被師傅『吊鼎』(台語：斷炊刁難)，有時接到訂單，師傅1句做不出來訂單就沒了，所以他叫我一定自己要會做。」許金諺15歲時，就在父親要求下，邊念書邊在麵包店當學徒。

現年才35歲的許金諺，竟與父親的事業，有20年磨合經驗。
「不只夜店玩樂、還簽賭球賽，我和太太心想：這樣下去不是辦法，打聽好把他送出國隔離這一切……，全部手續都辦好，出國前1周才通知他。」許茂煌說著兒子過去的荒唐。

主攻日、韓觀光客，有別於陸客喜愛貴氣奢華、一眼就看得出是台灣特產的包裝風格，日韓客偏愛高雅低調的包裝禮盒。

2010年入選上海世博台北館指定伴手禮，每盒880元，主要因包裝、設計等型式申請專利，有利標案得標。

台灣黃金酥
與昇恆昌免稅店結盟合作，以台灣造型製作鳳梨酥、包裝結合全台各知名景點，深受陸客喜愛，每盒660元，月銷售3000~5000盒。

綠豆糕
透過FM97.7廣播電台銷售，打出知名度。
出國學習 震撼教育
「7年前被送到英國藍帶學院，簡直是震撼教育，我英文超破，連sugar(糖)這個字我都聽不懂，全班沒人能跟我溝通。」許金諺坦承過去太混：「從小不愛讀書，在英國住homestay，發現自己完全無法跟home媽溝通，第4天我就哭了……」許金諺說。
「有1次上課要排隊用秤子，讓女生優先、又有語言障礙，我等到受不了，和1名韓國男生取巧直接用手丟1把鹽、1把糖。」出國前就有10餘年烘焙經驗的他自信精準，「沒想到最後全班只有我們2個人做出來的蛋糕組織太硬。」
「做吃的，偷懶不得。」許金諺深刻體會。

憤怒鳥禮盒
付出每年2~5萬美元授權金攻年輕族群，每盒8顆399元，今年中秋在自有通路銷售。
出走創業 父子車拼
這場出國深造的震撼教育，不只把許金諺人生拉回正軌，也帶給萬通轉型契機。
「以前整天跟我爸吵，不只吵原料、吵包裝、吵員工……」期間一度自己出走創業，「跟我爸車拼！」一口氣在土城開3間麵包店，「我不想要別人說我是許茂煌的兒子、我希望別人說他是許金諺的爸爸。」但因展店過快，1年10個月虧掉上千萬元。「我只好乖乖回來。」

許金諺優點是不斷在挫敗中反省也成長。「回頭來看，我很感謝爸媽把我逼出國」、「連開3店失敗，我才了解守成不易。」
「他不是要跟我車拼，我知道他是要拼給我看。」許茂煌知子莫若父，不過接班難題，除么子許金諺難搞定，連長子也出走台北、回故鄉嘉義開「許家班餅舖」。
手心手背都是肉，許茂煌何嘗不希望兒子順利接班，但總有一些年輕 人的觀點，照他24年拼搏經驗看來，就是有欠周詳。
「我想改原料配方，以奶油為例，我爸堅持知名單一品牌奶油，我跟他說有一些美國、法國奶油很值得一試，但他無法接受。」
父親理由是：「我們當然要用有品牌的原物料，不然你去試，做出來給我吃吃看。」
「我想改包裝，我爸喜歡印台灣風景、水果的型式，我想開發台灣造型鳳梨酥禮盒，但得先開模製作花費，他反對。」「我去談憤怒鳥(angry bird)圖像授權，他也反對。」

走向轉型 看見成效
父親反對有理：「光餅模製造射出要20~30萬、壓克力包裝盒開模要30~40萬、再加包裝上色、提盒製作等開銷，當時訂單在哪裡都還不知道，光開發成本就要上百萬，我當然反對。」
這條轉型路，就在父子磨合出原料調整、口味創新、包裝改變之下，漸漸看到成效。「以前我爸年營業額6000萬，我拼到1.5億元。」「拜託！以前我是用多少人力、幾條生產線…」
其實，父子永遠都有理念之爭，20餘年下來，許家班從第1代門外漢打江山、到第2代接班打品牌，掙得台灣觀光客伴手禮大餅。

【代工品牌 雙線並行】
「我退伍從外島回到家，竟發現家沒了。」許茂煌的父親原在嘉義開雜貨店，因虧損最後不得已賣掉祖厝，那種悲痛，深深影響他一生都努力拼搏。

結盟免稅店通路
原在化妝品業當上班族20年的他，24年前與友人合夥開烘焙加工廠，因股東理念不合、加上西進風潮，最後他獨自貸款承接下汐止工廠。1990~1991年初創業前2年連連虧損，最後他決定專攻鳳梨酥、鎖定觀光客。「因比起麵包等製品，鳳梨酥保存期較長，較適合當伴手禮。」

剛開始沒門路，「我騎著摩托車，跟在遊覽車後面，看觀光客去那裡血拼，跟在後面做記錄，再穿著西裝去登門拜訪。」早期他打下藝品店、免稅店等日客通路，同時也接飯店、出口海外華人超市等鳳梨酥、漢餅代工訂單，1998年時年營收已達5000~6000萬元。
隨原物料上漲、競爭者增多、代工毛利愈來愈低等市況影響，2008年開始轉型，除增綠豆糕、巧克力等品項，也開始推出「許家班餅舖」自有品牌，目前產品 與機場免稅店通路結盟合作主打觀光客市場，自有品牌也試圖透過網購、直營等通路打入內需市場，代工品牌雙線並行。

【許金諺小檔案】
◎年齡：1979年(35歲)
◎學歷：東南技術學院二專夜間部 (現東南科大)
◎經歷：
．15~17歲 麵包店學徒
．18~27歲 返回家中幫忙、當兵
．28歲 赴英國藍帶學院短期進修半年
．30歲 婚後返家幫忙，期間出走開3家麵包店、再返家經營

【許茂煌小檔案】
◎年齡：1950年(64歲)
◎學歷：嘉華國中肄業
◎經歷：
．17~19歲 百貨行批發業員工、業務
．19~30歲 花王公司業務
．31~40歲 妮維雅公司業務、副理
．41歲 8名友人合夥開烘焙代工廠
．42歲 朋友拆夥後獨資承攬下公司經營

【店家資料】
◎公司代表號：0800-212-898
◎官網：http://tw101cake.com/
◎台北門市：
．台北市福德街68號
．Linlin’s Chocolate(中正紀念堂禮品部)
◎嘉義門市：嘉義市新生路655號

【營運概況】
◎1990年創業成本：2150萬元 (廠房1750萬、機器設備400萬)
◎1990~1991年虧損再投資：1000萬(以房子貸款近千萬)
◎平均年營收：1億元
◎營收結構：7成代工、3成自有品牌，代工利潤8~15%、自有品牌利潤30%

台南市府最近與民間業者合作推出藝文旅遊行動平台，在茫茫App大海中打響第一砲，幕後推手是3名中年熟男，原本都是人人稱羨的科技新貴，放棄高薪只為實現人生夢想。
「Real Moments活在當下」行動App雖然剛設立，但因資訊充足、使用方便，已有不少人下載，設計的「新寰數位行銷」公司，由楊友龍與葉俊亨創立，找上台南知名旅遊部落客「肉魯（本名鄭兆翔）」合作。

肉魯已出版6本旅遊相關書籍，每本都是暢銷書，原是南科大廠工程師；喜愛旅遊的他，當假日同事都累得倒頭大睡時，他仍四處趴趴走，在網路上分享自己的旅遊心得，受到粉絲支持，4年前決定辭去工作專心經營部落格。

「當時父母很反對」未婚的肉魯說，父母給他半年時間，希望他時間一到就回南科當工程師，後來出書辦簽名會，粉絲擠爆現場，父母看到才改變想法，同意讓他做自己喜歡做的事；但第一年的收入，還不到過去當工程師時1個月的薪水，期間曾讓他很猶豫，但在繼續堅持下，目前的年收入已超過當工程師的年薪了。

他表示，要經營出自己的特色，除了要有主張與特別的內容外，行銷也很重要；原本不敢上台，他逼自己要四處演講，現在每天的講座行程都滿檔，且堅持不做廣告性的置入行銷，讓他的部落格維持一定口碑。

楊友龍原本也是南科大廠工程師，工作13年後，雖然荷包滿滿，但讓他思索「人生就這樣嗎？」40歲前夕，選擇送給自己人生的大禮是「辭職」，找上原本在App設計公司工作的葉俊亨，一起創立公司，以設計App為主，雖然知道App獲利不易，但對兩人來說，都是實現人生夢想，想看看自己到底還能夠做一些什麼不一樣的。

他說，很多科技人離職創業，但收入實在難與科技業相比，因往往無法堅持下去，最後又回老本行，目前經濟上還沒問題，加上家人的支持，「期待能堅持到底」。

「沒朋友、沒假日，也沒另一半」，卅出頭的林彥丞，是悠活城市國際創辦人，他苦笑以「三個沒有」替自己創業生涯做註解。四年多來，看著事業從無到有，心中雖滿是成就感，「卻也是一連串的give and take（取捨）」。
「時間管理、對未來想像的不確定和財務負擔」，成為不同世代創業家共同面對的挑戰，經濟部中小企業處科長李筱白說。

創業者不只要面對事業經營的挑戰，與另一半的情感經營也格外重要。

天橋科技專案經理Darren、綠夾克創辦人廖聰哲，兩人同樣投身科技創業領域，從事App開發，也都各自有兩個學齡前的孩子。

Darren為參與新創團隊，舉家從高雄北上定居，不被太太娘家諒解，太太雖曾猶疑，卻也成他最大後盾。

廖聰哲的太太蕭雅真說，老公原利用正職外時間，籌備新創事業，但她認為「浪費時間，要嘛就全心投入」，她更成為老公商業提案的忠實聽眾，「很愛講，講到我都會背了」。

承接家族工廠的保養品牌「女兒」，曾柏允和女友郭立梅也是「事業、愛情兩頭燒」，出差兼約會，約會沿路景點，也都和工作相關，但女友不以為意，甚至「兼職」幫忙包裝、出貨到凌晨。

據美國哈佛大學商學院講師Shikhar Ghosh研究，美國新創事業失敗率高達百分之七十五，相當於每四家僅一家存活；經濟部官員則粗估，台灣存活率僅約一、兩成。

李筱白說，年輕女性創業挑戰更艱鉅，「存活率更低」，社會刻板印象仍根深柢固，女性必須做出更多犧牲，「就連家人也冷眼以待」。語言學習應用程式創辦人葉慧瑜舉自己為例，同樣創業，「哥哥和我待遇就不同」，不論是金援或心理支持，都少一大截。

七月初的午後，午後大雷雨澆不熄女性創業熱情，中小企業處一場「女人i創業論壇」，湧入兩、三百名女性，連會場走道也坐滿，講者問及有意願創業者，幾乎全場高舉雙手。

李筱白指出，政府對女性創業仍欠缺性別思維，仍停留以往「創業解決就業」心態，輔導類型也偏重初階創業，忽略創業「適性」，恐難因應未來不同世代女性的創業需求。

台灣以製造業優先的思維，已成創業隱憂。台灣「全球創業觀察」（ＧＥＭ）團隊調查，台灣新創事業在「產品創新」表現優異，但在「市場創新」相形失色，高達七成認為身處紅海市場，還有中國大陸、南韓緊追在後。
此外，調查也顯示，台灣人具有「極高創業意願」，每十人中就有三人，高於其他先進國家的一人。值得注意的是，創業意願和學歷無關，反而和家戶年所得有關，所得較低族群創業意願較強，高達八成有意創業者年收入不及八十萬元。

在跨國比較層面上，台灣創業害怕失敗比例偏高，創業知能也屬低標，落後大陸、韓國、馬來西亞等國，分析原因是這些族群相對缺乏創業資源，包括人脈、資金與設備等。

調查報告指出，台灣現有的新創事業，多著重技術與生產的產品創新，但隨製造業大量轉向服務業，開發新市場、新顧客、新商業模式的市場創新能力「嚴重缺乏」；這也凸顯了我服務業打入國際市場面臨的困難。

據調查，僅三成新創事業家表示，產品或服務面對較少競爭者，剩下多認為自己在紅海市場廝殺。對照大陸、南韓各三成、兩成七的比例找到利基市場，且自二○一○年起逐步上升，台灣的創新表現則呈停滯，未來恐落後中國與南韓。

相較市場開拓，受惠台灣製造業基礎，產品創新成台灣強項。將近七成受訪的新創事業家指出，產品對客戶而言具創新性，略高於大陸，則大幅領先日本、韓國、新加坡。

創業存活比創業更難，根據台灣「全球創業觀察」（ＧＥＭ）的調查，台灣近年來新生創業率穩定，退出率卻偏高，代表新創事業生命維繫不易。

值得注意的是，統計創業退出人口，年齡、性別、學歷方面無顯著差異，家戶所得卻具有高度差異。退出創業者，高達一半所得低於四十萬元，顯示資金周轉不足與資源缺乏的情況下，難以持續營運企業，導致退出率偏高。

新生創業率指十八到六十四歲人口中，新生創業家所占比例。該族群正參與建立獨資或合資的新企業，且新企業發放薪水、工資或其他報酬未滿三個月。

研究團隊進一步分析退出市場原因，發現企業結束營運主因是「企業不賺錢」占近三成四，另外三成則是「個人因素」；若是退出後企業繼續營運，有一成是因「找到新工作」。

經濟部商業司副司長陳秘順表示，新創事業成立之初可選公司或行號登記。依據投入產業、所需資金多寡判定，若有意擴大經營、進行政府標案或與大企業合作、有批貨需求，遇上下游供應問題，多會申請公司。

在台灣競爭激烈的手機市場中，各家品牌均大顯神通就是希望獲得消費者青睞、信任，華碩聯合科技行動通訊業務協理黃立中認為，在網路高速發展的時代，手機品牌的推廣除了更要多元化，產品更要能兼具美型、觸感、服務以及價格四項優勢，才能精準掌握消費者的心。

畢業自屏東科技大學工業管理系的黃立中，進社會的第一份工作，就是先到半導體封裝大廠日月光擔任工業工程師，長時間在無塵室工作，執行人機安排、流程改善等任務。

黃立中笑著說，這工作是本科學生都會發展的方向，但他進去後發覺不太適合自己，因此在一年後轉職到聯強國際公司處理商用專標案，負責政府中央信託局、民間公司的採購案業務，工作一年後即進入華碩公司。

做業務 樂與不同人接觸

從工業管理轉向業務工作，黃立中覺得，在業務行銷領域可以接受到很多新訊息，也可以與不同的人接觸，他喜歡這樣的工作性質。

在華碩服務初期，黃立中說因為過去人力少，包含筆電、專標案等業務都要一把抓，過去在聯強的經驗正好派上用場，後來慢慢歷練過台灣區筆電產品經理、港澳區系統商品經理等職，而自2012年後就接手台灣區行動通訊的相關業務。

對於近期華碩手機與通訊軟體的合作，黃立中分析，通訊軟體LINE在台用戶已超過1,700萬人，有使用電子產品的台灣民眾應該約九成都有下載LINE，它的特色就是即時性高、豐富度高，能涵蓋圖片、文字、影像等多種元素，因此具有精準傳遞資訊的功能。

投其所愛 拉近距離

黃立中說，這次選擇Duncan合作也是看上其貼圖的推播力很強，「大家都想要下載」，因此也花很多心力和Duncan討論貼圖訊息的內容，增加網友下載、使用的意願，也使得華碩LINE官方帳號ASUS Store目前已累積超過430萬名粉絲。並透過feedback活動增加與粉絲的互動、拉近距離，降低過多廣告造成粉絲的心理不適。

黃立中說，要在台灣競爭激烈的手機市場殺出重圍，除了價格要平易近人，服務更具有關鍵角色，要能做到一線品牌中最旗艦的水準，像是24小時的免付費服務電話、免費到府收送，全國現場服務除了直營據點外，還與3大電信商、超商合作，「讓民眾只花5,000元買手機，卻感受到2萬元的服務待遇」。

面對忙碌的手機業務工作中，黃立中笑著說，現在早已經把工作與生活融合在一起，也已經很習慣緊湊的工作型態，已將公司的事情當作生活的一部分，休假之餘除了打高爾夫球之外，也會騎著他的義大利DUCATI重機與車友們一起暢遊東海岸，除了透過接觸大自然擺脫辦公室的煩悶，也可以在馳騁中重新沉澱自我。

達人座右銘

突破逆境 必有收穫

「眼前逆境與困難往往讓人收穫最多，惟有勇敢面對與突破必有甜美果實。」

黃立中回憶，以前剛踏入銷售筆電業務時，由於市場已有相當發展，有前人種樹，因此工作上阻力比較小，然而後來接手手機業務後，由於是全新領域，有人會開玩笑說賣筆電是一卡車一卡車的賣，但賣手機卻是一支一支賣，凸顯跨足另一領域後確實存在著挑戰。但或許手機開發初期很辛苦，現在逐漸上軌道、有部分成果後，心中也滿是欣慰，黃立中強調，人只要願意嘗試挑戰、接觸陌生領域，將能獲得最多學習機會與成就。

達人小檔案

現職：華碩聯合科技行動通訊業務協理

出生：1979年 出生地：高雄市鳥松區

學歷：國立屏東科技大學工業管理系

經歷：2012～至今 華碩電腦 台灣區行動通訊業務協理

2010～2012 華碩電腦 港澳區系統商品經理

2008～2010 華碩電腦 台灣區筆電產品經理

傾聽需求，才能掌握消費者喜好。黃立中透露，他常在問自己，好的手機一定要很貴嗎？便宜的手機就一定不好嗎？他們透過一支獨立的「Zen Care Team」主動從電話客服、網路論壇等管道，蒐集消費者的使用心得、抱怨並積極因應。黃立中說，就是希望更了解消費者想要什麼，讓消費者感覺被重視。

他舉例，像是之前就有網友建議手機內的行事曆應可加入農曆資訊的功能，透過這一個團隊，他們很快就做出調整，回應消費者需求，未來新手機的構思也一樣會參考消費者的使用經驗，讓產品更貼合民眾需求。

Duncan Lin算是台灣近來快速崛起、廣受網友喜愛的網路插畫家之一，除了與華碩合作的LINE貼圖單月下載量就衝破400萬人次，還曾與長榮航空、中華電信、愛迪達、TVBS等企業合作，他的惡搞插圖甚至曾吸引藝人蔡依林親自轉貼宣傳，但是風光背後，Duncan的繪畫之路走得艱辛。

自稱是假ABC的Duncan來自花蓮，他自小就很喜歡繪畫，國中想念美術班、高中想念復興美工，但都被父親以「畫畫等於餓死」為由拒絕，考大學時一度想報名設計系，卻因沒作品而作罷，轉念外文。

Duncan當兵完陸續做過民宿櫃台、街頭飾品擺攤和留學顧問公司的行銷，在沒有興趣的工作中，想要繪畫的聲音卻一直縈繞於心，Duncan說，當時想著「只要讓我學繪圖，15K、20K都可以」，終於有天機會主動找上門。

圖文臉書 開啟插畫人生

Duncan的舅舅經營一家電腦程式開發公司，想找他做繪圖人員，他趕緊買了人生第一塊繪圖板、兩本繪圖書，鑽研了3個月終於上手，某天在臉書上看到「翻白眼吧！溫蒂妮小姐」以繪圖貼文經營臉書，Duncan形容彷彿「打開了我的開關」，他開始利用下班之餘畫插畫，Duncan Design粉絲專頁就此開張。

對插圖越發有興趣的Duncan，更在今年2月正式離職，全心投入插畫繪製，這段期間他陸續將Hello Kitty、少年Pi的奇幻漂流等知名虛擬人物，以插圖惡搞為「Hello Ki叨位、Hello Ki笑、少年慢半Pi、少年Pi逗陣」等，甚至吸引蔡依林等名人在臉書轉貼。

開自己玩笑 網友變粉絲

在臉書擁有超過200萬名粉絲的Duncan，他的插圖元素究竟有什麼祕密？他笑著說，其實只是忠實呈現生活中的自己與朋友，將大家生活中的故事重現出來而已，甚至有時還會將自己的缺點畫出來，開自己玩笑，此舉反而讓更多心有同感的網友成為他的死忠粉絲。

對於插畫之路經歷的不順遂，Duncan說，他其實是個相當樂觀的人，像是每逢Blue Monday，他總是告訴自己「只要過了大後天就是周五了」。

談及家人，Duncan說已過世的父親影響他最深。他回憶某日推著生重病的父親坐輪椅到海邊看日出，Duncan看著美麗的海景，掏出手機問父親難道不想拍下來嗎？父親淡淡地回答，「眼睛就是最好的相機」。即使Duncan當場還是將父親的背影拍下，還畫成插圖，但他說，「那是我最難忘的日出」，因為用眼睛用力記下當日父親的背影，比手機裡的相片更為真實、深刻。

對於人生的下一個目標，特別的是，Duncan說他只有階段性的夢想，而且還是以兩個月為單位，偶爾「才會抬起頭看看明年」。因為他認為，以兩個月為一個時間點，比較能看得清楚要做什麼、在做什麼。Duncan並強調，「好好把每天的圖畫好才重要」，言談間顯現了活在當下、把握當下的人生哲學。

達人座右銘

「我沒有時間浪費在不好的感覺上」這句話出自已過世的Duncan父親，Duncan說，這話由一個「要走的人」說出來，但仔細想想誰不是要走了？人可能再活70年，也可能只活到明天，那又有誰可浪費時間在不好的感覺上？Duncan說，每逢他陷入挫折時，總會想起這段話讓自己趕緊振作。

達人小檔案

出生地：台北市，自認是土生土長花蓮人

學歷：中華大學外文系

特殊經歷：

(1)臉書Duncan Design粉絲專頁擁有超過200萬名粉絲(2)DUNCAN x ASUS推出LINE貼圖，單月下載量破400萬人次

(3)和TVBS頻道合作2014母親節形象廣告

(4)被網路溫度計2014年8月票選為十大新銳插畫家之首

網路人氣日漸高漲的Duncan，隨著廠商合作邀約不斷，對於合作廣告出現在他經營的社群網站該如何拿捏分寸，Duncan認為，若能將廣告文變成很好看，他就較不擔心有人嫌，因為他堅持「故事為核心、廣告是其次」的原則，不能為廣告而廣告，貼出的圖文一定要有「站得住腳的故事」在其中，這是創作者該有的誠意。

從事金融業務20年，果芳藝術中心負責人沈芳如本身對藝術的熱愛，以其在金融業累積的人脈和客戶的信任，轉換跑道從事藝術仲介工作亦非常成功；尤其擅長「慧眼獨具」發掘一些原本惜畫，或惜字如金的藝術家，將其作品以數倍價格推進收藏市場，藝術家身價上漲，藝術中心自然也水漲船高。

沈芳如因長年在金融界服務，養就敏銳的觀察力和進場時機的精準掌握，這個工作也是從事藝術仲介不可或缺的，「相中一位有潛力的藝術家之後，有時真需要賭它一把! 」沈芳如是說。

尤其近幾年藝術品投資的高增值性，使得投資客大舉進入，她更能將金融客戶對其信賴感，成功轉移至藝術品的投資上。比如她在世界華人名人錄，發現台南畫家魏信雄的畫作，對其一系列台南名勝古蹟，和紀錄民眾生活的府城印象畫作十分欣賞。

因此，一幅魏信雄十數年前的作品「晨曦」，以台南中山公園清朝名書法家林朝英題字的「重道崇文」牌坊為背景。這幅二十號的油畫，是魏信雄早期的百餘張「府城印象」之一，他一直惜售留在身邊，沈芳如以七位數將之賣出，收藏家是一位在高雄港務局上班的領航員。老畫家原本一號畫作的行情約3萬餘元，沈芳如幫他以四倍以上的行情賣出，使得魏信雄最近忙著回收以前賣出的作品，比如一張也是藍色調的二十號孔廟油畫，最近便以當初賣價的兩倍價格回收了，但其它畫作，就沒有如此順利了。

沈芳如對藝術家的選擇有其原則，如同她從事金融業的敏銳嗅覺，她認為精神性的表現，比形象的寫實更為重要。她誇讚魏信雄以其敦厚內歛的個性，將關心世代傳承的心緒，透過畫筆表現於作品中，一畫集聚畫家超高美學技巧及世代傳承的哲學表現，亦是最成熟的藝術境界。

沈芳如認為魏信雄是一位全能藝術家，曾榮獲世界聯合國公報通過的120件繪畫製圖，曾受中國頒發中國實力派書畫家殊榮。除了集書法、素描、油畫、水彩、國畫和雕刻於一身的藝術家，他的綁骨法雕塑更被譽為絕學，在沈芳如的推廣之下，目前在高雄旗山花旗山莊、台南市竹溪寺和嘉義吳鳳廟都有其作品。此次果芳藝術中心引起大家對本土實力派畫家的認識與重視，為沈悶的藝術典藏市場，再注入一劑強心針，也為沈芳如的新事業闖出一番好成績。

雙胞胎兄弟 網路賣紅父親手藝
代工是品牌幕後的無名英雄，做得好，也得不到掌聲喝彩，吳育舟17歲學做糕餅，32歲開麵包店，1999年成為代工廠，因應客人需要，推出物美價廉的糕點，贏得好口碑，愛買、家樂福、統一、全家……紛紛找上門，只是，代工的命運是：原物料漲，售價不能漲。4年前，他的一對雙胞胎兒子返家幫忙，他們決心改變，花1年時間說服爸爸，在網路自創「糕點家」品牌，2011年創業，網路銷售成績不佳，產品卻屢獲《蘋果日報》肯定，連續3年，被通路推薦參加母親節蛋糕、中秋節月餅評選，拿下冠軍。父親的糕餅手藝，加上兒子的行銷策略，終以自家品牌獲得榮耀。
代工愈做愈窄，要有危機意識，不能等它變成腫瘤，再來摘掉。」吳健豪說。他的父親吳育舟經營麵包店，1999年起替愛買、家樂福 、聖娜多堡、全家等通路代工，推出的糕點、派，在競賽中屢屢勝出，卻遺憾無法打出自家品牌。3年前，第2代雙胞胎兄弟決定在網路自創「糕點家」品牌，賣出旺月百萬元佳績。
學徒到廠長 自立門戶
他們的父親吳育舟17歲就到糕餅店當學徒，學一技之長是因為他的心中有個「頭家夢」。年輕時就在各店家歷練，也曾赴日見習。他很努力、個性又海派，受到老闆重用，「我書讀得不多，但和老闆相處得不錯，他提拔我去上管理的課。」
「在每個行業，都要做到最好。」他在糕餅業當過6年廠長，「當廠長很辛苦，早上8點上班，到晚上11點都在工作，有客訴也要即時處理。」他很快抓到管理訣竅，32歲出來創業，「在中和開第一間麵包店，3年就開到4家店，因自己愛玩，生意愈做愈差，店也慢慢收起來。」
幸好，遇到貴人，「1999年，做學徒時的工作夥伴在愛買工作，他說要找人代工做蛋糕，開始當代工廠。」陸續透過同行介紹，家樂福、統一、全家等連鎖通路找上門，吳育舟收拾玩心，用心經營工廠 ，他說：「這些店對食材有基本的要求，還請SGS來稽核。」
他的3個兒子大學畢業後，紛紛返家，其中的雙胞胎兄弟吳健豪和弟弟吳健瑋，卻很有自己的想法，尤其是讀餐飲的吳健豪。他說自己兒時就在家幫忙，「那時每一顆鳳梨酥都要人工包裝，人手不足時，都要做。」耳濡目染，對烘焙很有興趣，「我很愛做料理，做出來的食物人家說很好吃，就會很滿足。」

代工薄利 自創品牌
回到工廠後，他發現代工利潤愈來愈薄，便萌生自創品牌念頭，「我們的產品很好，卻以低價賣給通路，即使現在原物料價格一直漲，賣給通路的價格卻不能動，成本要自行吸收。」他說：「那不如自己創造更高品質的產品，直接賣給消費者。」
他向父表達想在網路自創品牌的想法，卻被否決，「爸爸認為不能和通路競爭，花一年的時間瘋狂去吵，才漸漸說服。」
2011年，推出「糕點家」品牌，「花15萬架網路，不知道要行銷，第一年生意非常慘，有一個月掛零。」但，那一年替聖娜多堡做的爆漿金棗酥，卻被推薦參加《蘋果日報》中秋節月餅評比，打敗153款月餅，奪得冠軍，「得獎後，生意好轉。」
推出新品 獲獎肯定
2012年推出花漾瑞士捲，被便利商店推薦參加《蘋果日報》母親節蛋捲類評比，獲第2名。2013年《蘋果日報》母親節蛋糕評選，在派塔類競賽，以乳酪芙蕾派、提拉米蘇派、法式芙蕾派囊括第1、2、3名。「每項產品，會和師傅研究討論2~3個月。」吳健豪說明得獎原因，「原物料挑好的，如金棗酥是選用宜蘭金棗，口感酸酸甜甜，符合現代人喜愛。」
為增加品牌曝光率，「每1~2個月，我們會和團購網合作，推出吸引消費者的新品。」他舉例，今年推出的法國牛奶土司，團購後效益很好，「每個月都有3000條訂單。」看到兒子們做出成果，吳育舟終於認可，他努力協助兒子們，以自家的手藝和品牌，獲得糕餅業的桂冠榮耀。
【吳健豪小檔案】
年齡 1987年(27歲)
學歷 元培科技大學餐飲管理系
經歷
23歲 回父親的愛維爾蛋糕工作
24歲 推出「糕點家」品牌

【吳健瑋小檔案】
年齡 1987年(27歲)
學歷 東南科技大學電腦通訊工程系
經歷
23歲 Mister Donut工作
25歲 回到家業，與哥哥經營「糕點家」品牌

【店家資料】
地址：新北市中和區橋和路110號
電話：(02)8245-5800
網站：
http://www.iwellcake.com.tw/(愛維爾蛋糕)
http://www.cakeees.com/(糕點家)
月營業額：旺月100萬元、淡月30萬元(僅為糕點家業績，淨利2成)

什麼樣的雞蛋布丁，可以一周熱銷7,000盒，相當於6.3萬份；什麼樣的麵包店，可以從甫創業時平均一個月營收6、70萬元，到現在已在北市黃金地段拓展到3家店，且平均單店月營業額超過200萬元！

總店位於民生社區商圈的「查理布朗」烘焙坊，是創立13年的老店。現在坊間流行一種裝在蛋殼裡的雞蛋布丁，據稱就是出自於他們之手，而他們也是首度將之包裝成伴手禮盒銷售的店家，甚至還上旅遊書的介紹，成為日、韓、陸、港等觀光客來台指定購買伴手禮。

「查理布朗」創辦人侯景中說，蛋殼雞蛋布丁的發想，源自於他到法國旅遊時吃到的一款餐後甜點，當時，他覺得這種盛裝方式很精緻，2001年4月一開店就推出雞蛋布丁，採每日限量手工製作，以新鮮土雞蛋加上鮮奶、鮮奶油，以及頂級香草莢，口感濃郁綿密，廣受消費者好評。

不過，現在連夜市攤販都可看到雞蛋布丁的身影，為了重新抓到消費者的目光，今年初，「查理布朗」與知名團購網GROUPON（酷朋）合作，重新強打該款商品，一周就創下7,000盒的好成績。

分析原因，他們是以EDM、限時限量、店面兌換3大關鍵，成功將消費者從線上導到線下，增加門市的人潮；此外，店家也祭出現金抵用券，誘使團購的消費者購買其他商品，據統計，回購率達5成。

再者，與坊間一般麵包店不同，「查理布朗」走的是麵包／伴手禮各占一半的銷售模式，相互拉抬補強。他分析，伴手禮的銷售有季節性，利潤較低，但單價較高，可衝高營業額；麵包雖可常態性購買，但單價偏低，且量不大，不過利潤較高，可鞏固一定的獲利。

67年次的侯景中，國中還沒畢業就開始做麵包學徒，20出頭年紀輕輕，還沒當到麵包師傅就勇敢創業。他說：「創業就是不要想太多，失敗的風險承擔得起，就衝了吧！」

但他建議，想創業的人，一定要具備解決問題能力，還有一顆克服困難的心。因為即便他已是3家店的老闆，年營業額總計近8,000萬元，「直到現在，我還是每天都在解決問題」。

侯景中還說，最初他只懂得做麵包和蛋糕，但這不夠，還要會行銷、懂會計、善於人事管理和經營，樣樣都是挑戰！為此，他上了數不清的課程，從烘焙專業，一直到品牌行銷、公司經營、財務會計等，樣樣都盡力去了解。

其中，他認為，財務概念是創業的基礎，他曾因不懂得成本計算和訂價，甫開業時每月都在虧錢。儘管如此，侯景中說，自己從沒想過放棄這件事，就是不斷地調整定位和產品，才有今日的成功模式。

今年9月，「查理布朗」位於三重、高達200坪的中央工廠將建置完畢啟用。侯景中說，他的目標是，「查理布朗」要在雙北開到6家店，不要過於氾濫，而接下來，他將推出一個全新的品牌，主打「現做蛋糕＋咖啡店」，轉戰新的市場，迎接另一個新的挑戰！

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位於台中市忠義街巷弄內的烘焙工作室「好的」手作烘料理，由陳圻受、呂雅嫻夫婦倆聯手創業，雖然店面不大、賣的產品也不多，但因堅持純手工製作、不摻人工添加物，且產量有限，平日關起門來做點心，僅在周五、周六下午對外營業，通常不事先預訂，產品就會銷售一空。

「好的」手作烘料理以網路為主要銷售平台，創業1年8個月以來，靠著口碑行銷擄獲饕客的胃，包括重乳酪蛋糕、紅豆吐司、俄羅斯雪棉等特色糕點，已成為熱銷商品。

尤其是被陳圻受稱為「重案組乳酪」的重乳酪蛋糕，單月可銷售300條，這也是陳圻受最自豪的拿手蛋糕。

陳圻受表示，市售輕乳酪蛋糕，乳酪含量約占蛋糕體的25至30％，重乳酪蛋糕則在60％以上；此外，其餅乾底則是100％使用馬卡龍專用杏仁粉，加上AOP認證國頂級奶油，純手工製成，如此費工的目的，就是要降低餅乾部分的油脂，同時突顯出乳酪濃郁的原味。

此外，周五限定販售的紅豆吐司，也是講究真材實料的人氣商品，不加改良劑、乳化劑、不加任何一滴水，完全用林鳳營鮮奶，以及法國A.O.P產區限定Isigny奶油製作，1條重達1公斤，扎實厚重，且每一口都吃得到紅豆餡。

事實上，陳圻受原本是百貨企劃，15年前投入中醫師特考，屢屢以些微差距落榜；直到3年前，因政府停辦中醫師特考，他被迫放棄堅持多年的夢想。

就在徬徨無措時，陳圻受因為拿到起士蛋糕的獨家配方，心想「我既然會做這麼好吃的蛋糕，何不用此夢想來創業呢！」因此，他決定轉換跑道、一頭栽入西點烘焙的世界。

陳圻受曾到有「台灣藍帶」之稱的中華穀類工業研究所習藝，後來陸續取得西點蛋糕丙級、麵包丙級、中餐丙級、食品檢驗分析丙級、中式麵食丙級等證照；去年1月，終於在忠義街巷弄裡開設手作烘料理工作室，如今已成為網路名店。

今年中秋節，「好的」手作烘料理應景推出蛋黃酥，經過3年研發、數十次調整配方，終於推出「核桃蛋黃酥」，多達15層的酥皮，不僅皮酥，以萊姆酒浸泡去腥的鹹蛋黃，鹹香可口，並再豆餡中特別添加了花生米大的核桃碎粒，不僅可減糖，還能增加口感層次。

陳圻受表示，由於工作室只有他一個人自己手作，糕點數量、生產速度有限，新推出的核桃蛋黃酥，8月底之前採事先預訂再取貨。小小的工作室，隨著銷售獲肯定，如今已經是滿滿烘焙香氣。

滷味好吃的關鍵在火候和時間，吳東麗以30多年肉品批發經驗，加上從小隨父母做小吃生意，熬出一鍋連主婦也讚賞的媽媽味。
天地一洪爐，人生萬物難脫煎熬，吳東麗的曲折人生，彷彿就是寫照。
她從小幫老兵父親做生意，在1970年代是罕見會開車的新女性，然而身無嫁妝，讓她在夫家備受奚落，只得奮力打拼，拿下台中2/3的豬肉副產品市場，再投資屠宰場、分切廠，攢下千萬身家。
但多年婚姻，因前夫外遇生子而破裂，更背上鉅額債務，她從擺攤開始，一步步回到批發老本行，再投入熟食市場，以昔日父親傳下的醬滷味道，獲得顧客肯定，證明自己。採訪╱郭美懿 攝影╱康仲誠

滷味熟成有一個「時間點」，東陽食品老闆吳東麗形容：「鴨翅要煮到關節處爆開，煮到一個層度，才能入味。」
爐上大鍋翻滾騰騰白煙，站在鍋前，人都要融化了，何況是滷味。但她未曾喊苦，只因從白手起家攀上雲端再摔落，起伏多年，終於在這一鍋滷味找到安身之所。

不甘奚落狠拼賺錢
她的父親是職業軍人，當年軍俸不多，為生活只好兼差做生意。吳東麗笑說，爸爸向同袍學到大江南北各種味道，曾開水餃店、川菜館，也在市場賣滷味，「這些東西我從小摸到大。」
及至成人，家裡生意愈做愈大，觸角廣及中部，她招呼客人兼開車送貨，因此被台中的經商人家看上，僅憑媒妁之言，便嫁給未曾謀面的丈夫。
儘管婚前夫家擔保：「不用嫁妝，只要人就好。」但親戚妯娌多比較，耳語著：「伊幫爸爸做生意這麼久，至少要帶一台車來吧！」後來公公發現她仍幫娘家收貨款，更是酸言奚落，逼得她變賣陪嫁金飾，換來一台中古休旅車，只求在夫家站得住腳。
她不願被看扁，奮力打拼，曾被笑不懂交陪，卻靠做生意實在，拿下台中縣市2/3的豬肉副產品供 應，最高峰時供貨給國內5家豬肉外銷廠，其中包括大廠「信功」，「同行都說：落台中車頭，不識我們的過不了。」吳東麗回憶。
丈夫外遇5房法拍
1997年台灣爆發口蹄疫，他們轉而投資豬隻屠宰場和肉品分切廠，從1天處理30頭豬開始，1年後產量倍增7倍。生意有聲有色，她也忙得昏天暗地，卻沒料到丈夫外遇生子、偷開她的支票借錢。
「其實早知他有小三，若他把孩子顧好，我願意維持那個『殼』，但他心已不在小孩身上，那就離婚吧！」她毅然終結20多年婚姻，卻也一路收拾對方丟下的爛攤，多年攢下的5間房子被法拍，連耗資4000萬元的標準廠房也賠上。
最後，全家財產只剩一台謀生需要的3噸半卡車，窮到只能挖銅板買饅頭果腹。她思索：以前做肉品大盤批發，光200頭豬1天就要準備100多萬現金，根本無力再起；想轉行，那做什麼可以最快賺到現金？
答案是活動跑攤。她鎖定年貨大街、元宵燈會，賣當時正流行的烤鴨夾餅，還有 同行看她對上游熟門熟路，託找滷豬腳來賣，她進貨轉手，生意倒也不差。
只是年節活動並非天天有，天候也常影響營收，後來找到機會與朋友合作，她又回到老本行，卻發現生食加工太競爭，「賣1個貨櫃也沒多少錢，反而人家賣個滷豬腳，利潤很驚人。」
變化菜色增加買氣
吳東麗說，從第一手貨源跳到末端看，「（做熟食）利潤不只對半，旺季需求量大，利潤更有空間。」她先在台中水湳、黃昏市場兩地擺攤，品項則從基本滷味，隨客人詢問增加烤、炸物，如今產品超過30種。
而菜市場是消費風向球，看攤商賣什麼就知潮流。春節端出佛跳牆、端午節賣肉粽，中元普渡則推祭祀牲禮，甚至連中秋節都能利用盤商進貨之便，推出烤肉食材來搶錢。
去年，她登上網購平台，由兒子發想「看電影免出門」等滷味套餐，再從小家庭觀點推即食小包裝，加上獅子頭、烏骨雞等節慶菜色，年初首推年菜網購，1檔營業額就逾50萬元。
營收穩步走揚、拿下台中好禮獎項，人生走到這階段，能否稱得上苦後回甘？她在燠熱的廚房裡翻攪那一鍋滷味，似笑卻無言，只淡 淡說：「孩子大了，都過去了，工作是一步一腳印，就是讓自己活下去！」
【吳東麗小檔案】
◎年齡：1956年出生（58歲）
◎學歷：高雄高商廣告設計科畢業
◎經歷：
．18歲，隨父親在市場作食材批發生意
．22歲，嫁到台中，婚後從事冷凍食材批發
．33歲，與外銷豬肉廠簽約，南下屏東設處理廠
．42歲，開設肉品屠宰場與分切廠
．43歲，離婚負債，從擺攤做起，後回到肉品批發老本行
．52歲，開始做熟食生意

【店家資料】
◎電話：0960-606189、0931-110948
◎地址：台中市豐原區大豐路5段218號
◎官網：http://www.oisii.com.tw/
◎網購：http://oisii.shop.rakuten.tw/
【營收概況】
◎創業成本：30~40萬元
◎平均月營收：30萬元(肉品批發與熟食各佔5成)
註：肉品加工淡季為農曆4~7月，熟食營收也減1/3，但逢普渡、父親節等節日則例外，2014年春節檔期熟食網購營收便超過50萬元

買屋收租、讓房子生財是許多人的夢想，隨著觀光興盛，全台各地興起「日租套房」，高投資報酬效益卻吸引許多民眾投入經營，與旅館搶食商機，更與政府展開你禁止我偷跑的「城市游擊戰」，今日為你揭密台灣日租套房盛況與風險。

Momo經營的日租套房沒有接待處，客人抵達後，須由人帶領至住處。

逢甲夜市遠近馳名，國內外遊客終年絡繹不絕，愈來愈多的背包客來「窮遊」，讓平價住宿的需求量大增，不少人爭相在這裡做起日租房生意，政府也查不勝查。小資族Momo是最早嗅到商機，經營日租套房的人之一。

Momo是上班族，原本打算存錢買3房2廳的房子來自住，但苦於存款不足，又因5年前的利率低、貸款成數也高，Momo決定和朋友合夥，一起在逢甲買2間套房，原本想等漲價後轉手賣出，但房子空著可惜，又看到逢甲的遊客絡繹不絕，因此試著經營日租套房。

新世代旅遊者多利用網路尋找住宿，價格與交通，是他們的考量關鍵。

日租套房房間主題多元，走溫馨路線，符合年輕人口味，受到歡迎。

中午12點至3點，Momo須打理好房間，準備給下個房客使用。

投資心法

假日必滿租

Momo表示，逢甲大學的學生多住在夜市外圍的新套房，因夜市吵雜又難停車，沒人要住，空屋率很高，但這樣的環境最適合觀光客，因為飲食、交通非常方便。「逢甲商圈內的套房月租金5000元，我租1天收入1000元，假日一定滿租，投資效益很好。」
「一開始整理房間、接待客人都要自己來，還不時被客人放鴿子，但可以依照自己的喜好打造房間風格，客人住得滿意，給我很大的鼓勵。」眼看生意興隆，2個房間不夠用，Momo直接租下更多套房當2手房東，並提議原房東出裝潢費，每月房東可再分紅8000元。
Momo說：「我們的名聲在國外的背包客圈子傳開，現在客人很多是馬來西亞來的，而我也常幫他們規劃行程，做客製化服務。」

客製化服務

4年來，房間數量已經成長到30間，Momo自己每天仍要上班，請了阿姨來收租、整理房間，每個月可多幾萬元的收入。
面對政府查緝，Momo無奈表示，都市土地內不准經營民宿，並且都要以最高標準的旅館法來規範，沒幾千萬元資本根本辦不到，業者因為擋到財團的路，不斷被醜化，政府應該要有更符合這類商業模式的法律來規範。

【Momo小檔案】

現職：事務所助理
年齡：30歲
居住：台中市
月收入：(含投資收益) 約5萬元

成大資訊碩士畢業，今年剛滿27歲的林聖翔，入行半年時，就在新北市永和區創下單月111萬元的成交業績，成業界超級新星，他認為要看前景選擇產業，許多傑出人士都是靠業務起家，年輕更應該出來接受考驗。

每天工作12小時

科技業月薪平均有4~5萬元的薪資水平，但林聖翔卻選擇房仲業，他說，科技業工程師誠然是份不錯的工作，但他主修的衛星資訊業在台灣不吃香，就業機會少，且科技業國內發展有限，工程人員流動率低，升遷管道不明，幾經思慮加上朋友的鼓勵，決定加入房仲業。
雖然林聖翔從小在永和長大，但對於永和區的特性，甚至是路名都不太熟悉，加上沒有人脈，根本不知道從何開發客戶，家人也對他的轉行抱遲疑態度。他每天工作12~15個小時，背路名、發傳單、繞商圈，苦幹實幹，經歷過痛苦的掛蛋撞牆期後，終於在入行第3個月，成交第1筆案子，慢慢建立口碑，在老客戶不斷口耳相傳下，成交更多案件。

「勤勞才做得好」

林聖翔的業務生活，他形容「睜開眼睛就是同事客戶，閉上眼睛前還是同事和客戶」，是雙腳跑出來的業績。他體驗到，業務要做得好，訣竅就是要勤勞，他也鼓勵有意加入房仲業的新手，這行業靠的是堅定的信念和意志，以及永不停息的步伐，積極向前邁進。

林聖翔

【地產新人王】林聖翔 27歲小檔案

公司與年資：21世紀不動產仁愛公園加盟店，年資8個月
學歷：成大資訊碩士
最挫折的事：入行2個月就讓客戶出價，後來客戶反悔
最得意的事：單月業績破百萬
成功秘訣：作業方式也要跟著市場改變，思考新的方式
給房地產菜鳥的一句話：工作是辛苦的，調整心態，下定決心面對挫折

「廣告在台灣是一個弱勢又夕陽的產業！也因此必須不停地尋找下一個藍海。」新極現廣告總經理王繼源在面對行動網路廣告舖天蓋地取代平面及電視廣告，讓他積極找藍海，以為客戶量身訂製「最後一哩路的行銷」模式，也就是透過實體體驗空間，搭配高科技網絡，讓客戶、行銷與購物端獲三贏。

進入廣告業多年的王繼源，談到這二十多年來廣告業的興起盛衰，不禁也感嘆起當年那段沒有電腦，每天畫圖比稿，每四天就要提一次腳本，辛苦卻很快樂的日子。隨時代演進，廣告的製作方法逐漸電腦化，然而這樣的科技進步，帶來了便利卻也帶走了廣告業的全盛時期。以前光是為某電信業者製作廣告，一個月就可以有一億元的廣告費可用，如今一份一千萬的廣告比稿，都會讓各家廣告公司搶得頭破血流。

新極現廣告是台灣電通安吉斯的旗下子公司，也是台灣高鐵站的媒體獨家代理商，專責販售所有台灣高鐵媒體。相較於台灣現有其他媒體，台灣高鐵除了燈箱廣告、牆面廣告、掛旗看板廣告、柱面廣告等多種選擇，更因應站區建構特點，規畫許多站內商展空間及活動場地，以及站區周邊數十公頃已整地完畢的大型活動空間，讓廣告主在刊登廣告之外，更能同時在站區舉辦活動，或是於站場內外展示商品實物。

他以去年高鐵台中站首度引進外貿協會所舉辦的台灣精品獎展為例，台中是精密科技工業重鎮，長年有不少全球買家出入台中高鐵站，新極限選擇在車站大廳設置動態體驗區，首度展出台灣精品得獎作品，不僅成功吸引民眾目光，也達到廣告的極大效益。

戶外廣告倍數增長

今年外貿協會更擴大舉辦，不僅展期從3個月延至6～7個月，且參與廠商增加。王繼源說，以高鐵現有人次流量，移動式消費者對廣告需求，必須被滿足，這也是戶外廣告倍數增長關鍵。

王繼源指出，電視台曾經是廣告曝光量很高的傳統傳播媒介，但隨現代人將目光轉移到手中的智慧型手機、平板電腦等新興行動裝置上，數位化的過程，讓傳統媒體收視率與影響率降低，消費者有其他的管道可以接收資訊，迫使廣告公司必須另尋一片可以讓他們永續經營下去的藍海，於是新極現在電通的發展計畫下，開始進行Dentsu S.P.A.T的計畫。

王繼源說，Dentsu S.P.A.T（Shopper Promotion and Tactics），意思是品牌「最後一哩路」的行銷戰略，透過Dentsu的店頭與專有Know-how及調查方法，把賣場當成行銷媒體來經營，找出更精準的購物族群並且瞭解他們的購物行為，結合購物者行銷、空間行銷以及品牌娛樂，透過數位前後端串聯找出行銷過程中最重要的「最後一哩路」。

替品牌找到生意做

在新極現裡，他們不只提供創意，更重要的是為品牌找到生意做。以日本電通為例，日本大阪車站上的某一大樓中，即結合數位媒體串聯，瞭解購物者的需求後，找來各家廠商，將大樓定位成「Knowledge Capital」─開放知識的空間，目的就是要讓購物者在娛樂中學習，也在無形中建立起對品牌文化的支持或認同。

王繼源說，在整棟大樓裡的21間商鋪，每間展示館都將科技元素融於其中；包括空調業者以空氣為主題來跟購物者溝通，雖不販售商品，卻能讓購物者在無形中建構對品牌印象及自家最新產品的特色。電器業除設有住宅展示空間，也開設烹飪教室，使用的全是該品牌的電器產品，讓消費者們在學習新食譜的同時，實際使用自家電器產品。換句話說，不只要讓消費者體驗品牌與產品，還要獲得知識；販售的不只是產品，更是一種生活方式。

Dentsu S.P.A.T所想發展的新商機就是以購物者行銷為基礎，來串連空間媒體與數位，幫助品牌找到定位，也找到另一片商機。他強調，Dentsu S.P.A.T所整合的行銷最後一哩路，勢必將成今後廣告傳播產業的下一個新思路與指標。

達人座右銘

正向思考 潛力無限

多年來在廣告業打拚的王繼源，談到印象最深刻也影響他最深遠的一句話，便是「正向思考，潛力無限」。他笑著說是以前剛入行時，同事留給他的一小張便簽，上面寫著「壓力加上鼓勵可以激發人的潛力」，這句話不僅是他堅持下去的動力，也是他待人處事上的最大原則。

達人小檔案

現職：台灣電通子公司新極現總經理

學歷：政大EMBA

經歷：華懋廣告、台灣電通營業經理

代表客戶：金車食品、奇美電子、台灣大哥大、阿瘦皮鞋、白博士等

各式各樣的員工有著各式各樣的想法個性，要如何管理好一家公司，王繼源表示，只要「回到人的本質」就能讓公司永續且正派的經營，面對不同員工，只要將心比心，就是成功的一大要素，他強調，會做人永遠比會做事重要，只要做人成功，工作上的成就也將隨之而來。

發長達40年的屏東縣恆春生態農場，不僅是縣內最早取得登記證的農場，而且是國內第一個合法化的生態農場，歷經三代，現任總經理張福生，繼承祖父張勝、父親張國興的衣缽，積極將農場轉型深富教育意義的「環境教育設施場所」，提供國內各級學校戶外教學活動。

張福生表示，長期目標，他將學習祖父早期捐地給恆春高中，作為校舍的精神，計畫將部分土地轉型為「國際生態管理學院」，以培養更多、更優秀的專業生態人才，期能為保護地球貢獻一份心力。

嘉義農專畜產科畢業的張福生表示，他於87年退伍後，先回到農場幫忙父親經營農場，當時農場不只養很多頭羊，而且也作為螢火蟲的復育區。後來在農委會的協助下，轉型為生態農場，並提供農業體驗、有機農業生產方面及休閒遊憩等服務項目。區內不僅有蝴蝶繁衍復育區、動植物昆蟲區等觀賞區，而且興建了34間優質客房，給遊客寧靜、自然的住宿和用餐環境，而且讓遊客參與環境教育體驗營活動。

張福生說，他為了引進現代化的經營觀念，在父親的期許下，於93年離開農場，先到恆春屏鵝公路旁、前中信客棧擔任業務經理職務，協助當時總經理黃榮彬開拓業務，後來又奉調到高雄店協助相關業務，期間學習到許多住房業務和餐飲等方面的新知識，並在黃總提拔下，榮升資深經理，展開另一階段的磨練。

張福生表示，在高雄店歷練一段時間後即返回恆春店接任總經理，期間為提升餐飲業績，他一方面增加廚師人手，另一方面也派遣廚師到高雄和中北部知名飯店觀摩人家的特色，同時鼓勵廚師到和春專科學校唸餐飲相關科系，充實知識、技能，及參加廚師執照考試。

張福生在中信飯店期間，自覺學識和能力不足，也利用空檔到高雄餐旅學校進修，並攻讀嘉義大學休閒管理系，來充實自己。之後，張福生隨著中信恆春店結束營業，於民國100年回到恆春生態農場，並從父親手中接下總經理職務。他接手後，積極將生態農場轉型為「環境教育設施場所」。他指出，根據政府立法通過於100年6月5日施行的「環境教育法」規定，凡各機關、公營事業機構、高級中學等以下學校及政府捐助基金累計超過50％的財團法人，為其投保勞工保險、軍人保險或公教人員保險者，每年都須參加4個小時的環境教育課程。

恆春生態農場依據此法令，於102年取得認證，順利轉型為「環境教育設施場所」，提供各級學校等戶外教學，並和地區學校舉行交流活動，希望培養更多優秀在地學子，能夠回饋自己的家鄉。

達人座右銘

歡喜做、甘願受

進入飯店業，一般基層人員薪資不高，除要培養工作熱誠和樂趣外，也不宜太計較薪資多寡，且不論工作環境多辛苦，都要忍耐，既然選擇這項工作，就要安於工作環境，且全心投入，把自己本份的工作做好，這樣久而久之，累計自己的工作經驗和資歷，自然會獲得主管肯定，並會在適當的機會獲得重用，屆時薪資也會跟著提高。

達人小檔案

現職：恆春生態農場總經理、由興生技公司總經理、

屏東縣恆春半島觀光產業聯盟理事長

學歷：國立嘉義農專畜產科、國立高雄餐旅學院餐旅科、

國立嘉義大學研究所休閒管理組

經歷：恆春生態農場副理、經理、墾丁休閒飛靶射擊場總經理、墾丁歐克山莊董事長特助、屏東縣恆春半島觀光客倍增產業聯盟總幹事、中信大飯店業務部經理、中信大飯店高雄館業務部資深經理、中信墾丁館總經理等職

今年初、以38歲之姿，才接下恆春半島觀光產業聯盟理事長寶座的張福生，上任以來積極協助聯盟到國外行銷業務外，也積極推動設立聯盟網站，提供國內外旅客更便捷的服務外，並將於近期內發行屏東縣第1本觀光護照，期能做好整合行銷業務，帶動觀光人潮。

張福生熟悉地方觀光產業業務，同時擁有豐富的學經歷、及長期與公部門接觸的經驗。加上近來經常隨著高雄市觀光協會理事長黃金祥，到大陸廈門、香港、馬來西亞等地，行銷屏東的觀光業務，因此積極推動設立聯盟網站。他表示，該網站預計今年10月上旬正式成立，共有50多家會員商家參加，主要是提供國內外自由行旅客包括住宿、旅遊行程、交通、餐飲等多項服務，期能透過更完善的服務網，來做好整合行銷業務，進而帶動更多的觀光人潮。

此外，張福生表示，為進一步行銷屏東觀光產業，近期內也將發行屏東縣第1本觀光護照，計有包括墾丁福華、夏都沙灘酒店、凱撒大飯店、福容飯店、悠活渡假村、恆春生態農場、馬爾地夫飯店、清泉溫泉會館、小墾丁渡假村等20多家業者參加，其中不乏有業者提供買一送一、甚至下殺1折等多項優惠措施，希望能為墾丁的觀光產業發展，貢獻一份心力。