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目前分類:她們創業的那些鳥事 (1089)

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買房夢到底有多遠?台中東區的單親媽媽蔣小姐,身兼3份工作,白天做清潔工作,晚上在路邊的燒烤攤打工,到假日還要兼助教,每天工作15~16小時,希望能多掙一點錢,盡快存到1筆頭期款買房,但存款卻怎麼也追不上房價。
目前仍住在父母的40年老屋裡,蔣小姐感嘆:「我不求多好的房子,有中古大樓就很滿足了,但現在總價5百萬元以內的房子幾乎找不到。」
蔣小姐認為,自己一直都努力工作,但現在什麼都漲,房子漲最兇,再怎麼努力還是很難存到足夠的錢換房,「可是比起一些收入更低的年輕人,我還算是幸運的,要我是他們,還真的不知道該怎麼辦,希望房價能快點掉下來。」
網友神回覆

夯度:★★★★★
司家榮:報怨一下就會被說不努力、不認真,別人都60K、你為何你只存10K,這就是馬政府
萊茵里斯:都被馬友友們及其家族把持老百姓怎麼有機會
王猛:怎麼不打6份工呢?

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「立志服務顧客生命中最美時刻,並留下珍貴回憶!」結婚與購屋是許多民眾人生大事,住商不動產高雄裕誠加盟店主任李仲凡,曾做婚禮造型師4年,為挑戰自我與增加收入,轉職至房仲業。
化挫折為養分

大學時期就讀大眾傳播系的李仲凡,善於表達自我,勇於與人溝通。身材纖細僅22.5吋腰身,擁有一雙電眼與美腿,肩上更有一道經文刺青。李仲凡說,刺青涵義是期勉自己勇於挑戰,無論面對生命順境或挫折,都將化為養分,成就生命中美麗印記。
目前經營美術館、農16特區、漢神巨蛋與高鐵商圈的李仲凡,最開心看到新人成家圓夢。李仲凡說,若客戶同時完成結婚與購屋,她也可以免費擔任造型師。

李仲凡小檔案

年齡:1985年生,29歲
身高:162公分
體重:43公斤
現職:住商不動產高雄裕誠加盟店主任
興趣:旅行、騎單車
感情:未婚
座右銘:開始就不要停止,結束就不要後悔

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俗話說:一命二運三風水,27歲的黃盈傑夠幸運,在長輩資助下開店,初創業便贏在起跑點。
然而革命一時,經營卻是場持久戰役,他以毅力熬過產品研發期,切入手工巧克力市場,平價低姿態擄獲中北部團購客心,客製化服務廣納客群,贏得消費者「外型精緻卻沒有距離感,很美也很好吃」的讚譽,證明立足市場2年,沒有絲毫僥倖。


蕊杜巧克力工坊老闆黃盈傑25歲創業,沒什麼波瀾壯闊的起因,純粹只是「碩士論文卡關,一直找不到題目。」人在囧途,他四處搜尋方向,未料卡住的論文沒解套,卻先開了一家店,以在地食材打造手工巧克力,去年入選嘉義十大伴手禮。
廣納客群 使命必達

黃盈傑的父親是嘉義餐飲名人,他從小在廚房打轉,大學便考取中餐與烘焙丙級證照,「一直想創業,只是不知開什麼店。」對於接手父業,他自認雖是長子,「反正還有弟弟,我想自己努力看看。」
3年前,他為尋找論文題材到處參訪,其中一站來到南投18度C巧克力工坊,「埔里屬鄉村,但交通便利,嘉義的城市定位類似,算是受到啟發,我覺得應該有機會。」
當時嘉義沒有巧克力專賣店,僅有連鎖品牌進駐百貨,但他分析:「嘉義人習慣走街邊店,消費奢侈品反而會到外縣市,百貨人潮有限。」籌劃半年,與女友林采蓉一起創業,店開在父親開設的保齡球館一角。
黃盈傑坦言,父親資助讓他「起跑點跟別人不太一樣。」但開發客戶、管理員工全要自己面對,光是統整眾人看法就是大工程。
林采蓉沒好氣地說:「他希望店面中性化,弄個竹子走自然風,女生根本沒fu。」笑言:「我有讓他,要不然包裝盒整個會是粉紅色。」父親黃朝明則認為粉藍、沉黑不夠喜氣,「你弄這死人顏色,誰會買?!」
不僅如此,嘉義以銀髮族和幼童居多,具消費力、追求享受的20~40歲上班族是少數,一開店便面對質疑:「你1顆巧克力可以買1個便當,超商10塊錢就有,幹嘛跟你買?」
出國進修 精進技術

為打開市場,他奔走企業機關,企圖攻佔團購宅配,因單價較市售手工巧克力便宜約3成,擄獲中北部客群。另尋找餐廳客戶,能專製所需小塔、派皮點心,目前雲嘉已有3家餐廳合作,對品牌形象與銷路都加分。
「客人有需求,我們就盡量完成。」林采蓉說,婚禮小物、彌月蛋糕與餅乾,原都不在設定範圍內,為廣納客群,也只能硬著頭皮接,如今旺季最高已有50萬元業績。
「我們當然幸運,但除了起跑點之外,也有很多自己要去面對。」黃盈傑與林采蓉每年至少赴日本、比利時進修,技術精進,連合作餐廳也讚「道地」,這才是他們立足的關鍵,贏的不僥倖。
配合節慶舉辦DIY活動,藉此創造知名度與銷路。
【顧客說法】口感精緻 製作用心

甜品外型與美味未必劃上等號,與蕊杜合作的「小蓮與爺爺的野餐」老闆林幼韻指出,蕊杜不管是成形或裝飾都很精緻,且「吃在嘴裡比看起來更好,不因外型美卻有距離。」曾旅居國外的她更表示,蕊杜口味道地,不過於甜膩,能感受他們在食材與作法上的用心。

純度高的生巧克力獲高齡消費者喜愛,有75%、85%與抹茶、麥芽糖等口味,售價300~360元。
近年很夯的馬卡龍是主力商品,也是新人喜愛的婚禮小物,可針對需求作單個包裝,每顆50元。
定期赴國外進修,精進技術,圖為黃盈傑在日本向比利時籍巧克力師傅Joris Vanhee討教。
黃盈傑小檔案

★年齡 1987年出生(27歲)
★學歷 立德管理學院(現為康寧大學)休閒管理系畢業、南華大學旅遊管理碩士班
★經歷 25歲與女友林采蓉創立蕊杜巧克力工坊,2013年獲選嘉市十大伴手禮,並進駐嘉義新光三越設櫃
店家資料

★電話 (05)236-9555
★地址 嘉義市西區上海路29號
★百貨櫃點 新光三越•嘉義垂楊店B1
★網址 http://www.redu.com.tw
★營收概況 旺月約30~50萬元(11月~隔年3月),淡月約20萬元
★利潤 約2成(兩店合計)

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找回過去美好歲月,創造全新價值,出身自嘉義縣溪口鄉柴林村的王崑成,為這句話獻出了最有力的行動。他事業有成,回歸故里,耗時3年修復荒廢40年的祖厝,改造成村民聚會空間,提供老人膳食,原本傾頹的老屋,變成實踐理想的所在。

這棟名為「溫馨補給站」的三合院,屋齡85年,是王崑成父親的老家,前些年他發現柴林村年輕人口外移、村中老人疏於照顧,往往1塊豆腐乳便撐了好幾餐,返鄉數年的他,決定成立服務平台,每天供應健康午餐,「1餐50元,集合有需要的長輩們一起用餐,也能減低他們的孤寂感。」王崑成認為,荒廢了的三合院承載許多村民的回憶,應該修復讓大家都能使用。

向親友募資800萬

一旦付諸行動,才是真正困難的開始。王崑成向親友募資800萬元,並獲得長輩同意後,先找上大學建築系協助修復,但因房屋損壞嚴重而被拒絕,之後透過哥哥介紹,找到專門蓋寺廟的建築師繪製整修圖面,但請來的老師傅,根本看不懂平面圖,只是隨意撿起木材,當成尺進行「丈量」,這種幾乎已失傳的工法,讓王崑成意識到傳統建築的重要性。
保留三合院原始5道牆面,重新清理其他拆下的磚塊再推砌,所有木構造包括樑柱、門窗、床櫥和桌凳,都是用蒐集而來的台灣檜木整理組成,「古老台灣檜木早就買不到了,只好到處探聽哪裡有老房子要拆,直接向承包商購買建材,甚至還想自己標案去拆屋。」
從警局日式宿舍到私人民宅,王崑成只花1年就備齊所有材料,原本說得花5年才能找齊的師傅一聽,下巴差點掉下來。
對王崑成而言,修復祖厝是種子,成功帶動社區向心力才是果實,他向鄰居借了牆面,請美術老師、剪黏師傅以及彩繪師共同創造大型浮雕作品,以四季耕作為主題,描繪過往農村社會的純樸風光,壯觀的成果贏得不少讚美,也因此愈來愈多志工加入組織,甚至有人掏錢買植栽,讓王崑成在後院打造一條桂花巷。

柴林村最溫馨處

修復工程已入尾聲,除了膳食服務,他還規劃銀髮族課程、學童課後安親等,老人小孩皆可在此免費學習。王崑成提到,公益平台須有穩定資金來源,目前正準備成立社團法人,招募贊助者及更多志工一起幫忙,露出靦腆笑容的他難掩興奮地說:「明年此時,這裡將會是柴林村最溫馨的地方!」

溫馨補給站小檔案

負責人:王崑成
空間規劃:3間大廳、6間傳統臥室、2間多功能室、2間廚房
服務項目:供應老人健康午餐(每餐酌收50元)、免費學生課後安親服務、免費銀髮族成長課程、開闢長者種菜園地
贊助方式:每年募集100名贊助者,款項全納入社團法人,供溫馨補給站永續經營
地址:嘉義縣溪口鄉柴林村二鄰柴林腳13號
聯絡電話:0932773486
資料來源:《蘋果》採訪整理


溫馨補給站大事記

2012年
.興起溫馨補給站想法,開始蒐集台灣檜木、購買台灣紅瓦、找舊家具及建材
2013年4月
.獲建物所有人同意整修書
2013年5∼6月
.進行拆除工程、清理雜樹
2013年6∼7月
.打地樁、墊高地基
2013年7∼12月
.木構造工程、上樑、屋瓦施工、竹編牆編織覆土
2014年1月
.修繕餐廳、安裝衛浴設備
2014年2∼3月
.立體浮雕牆面設計、上色
2014年3月至今
.打造戶外涼亭、綠美化、工程收尾、家具進駐
2014年底
.預計開幕


就像電影《KANO》散發的嘉義精神一樣,王崑成溫柔面容下,藏著一顆永不放棄的心,高職畢業退伍後,王崑成隻身北上打拼,賣了3個月的影印機,便加入房屋仲介行列。「剛開始3個月業績掛零,天天都吃閉門羹。」王崑成發現,光靠衝勁及熱情是不夠的,做事情,要用對方法。

母有兒相伴漸硬朗

考上地政士,落腳在嘉義縣大林鎮開業,因離老家不遠,王崑成平均每天回家2次照顧生病的母親,他觀察村莊老人看起來都很健康,但卻先後辭世,虛弱的媽媽身體反而越來越硬朗,「似乎缺乏兒女陪伴,心靈上的寂寞會加速死亡。」決定著手推動「溫馨補給站計劃」。
有人笑他不自量力,也有人看衰嘲諷,「我不住祖厝、又要如此大興土木,別人對我產生質疑是正常的。」秉持樂觀主義的王崑成,絲毫不卻步,既然對方不理解,就慢慢說給他聽,打動不少親戚朋友,募得近800萬元的修復資金。現在回想起,王崑成說,過去業務經歷使他成為不怕挫折、不怕拒絕的人,設定好目標,往那走就對了。
「也不知道是從哪裡來的自信,建物所有權人都未答應修復,我就開始找建材了。」王崑成笑著提到,這間祖厝由父親、叔叔及2位表伯父共同持有,還沒取得他們的同意,他就擅自規劃修繕。

花半年取得同意書

「我心裡明白,這是一件好事、對的事,大家一定會支持。」擅長說服他人的王崑成,還寫好幾份提案,花半年時間取得4份同意書。
才剛從花蓮爬山回來的王崑成,立志登遍台灣百岳,「你不可能用飛快速度爬山,只能一步一步慢慢走,怎麼走上去就怎麼走下來,跟修復這棟祖厝一樣,就算存款都花完了、進度又緩慢,但一定有完成的一天。」

王崑成開辦的老人膳食,米飯將是自己親手栽種的有機稻米。

王崑成小檔案 52歲

現職:王崑成地政士事務所負責人
證照:地政士執業資格、信託業務人員、不動產經紀人證照
經歷:影印機業務員、房屋仲介、展覽公司業務主管等
興趣:爬山(台灣百岳已爬了20幾座)
志向:單純生活、樂觀至上

 

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天資,讓陳思婷有當模特兒的條件,17歲被經紀公司簽下,成為林志玲師妹,也曾在街頭被記者發掘,倩影登上報紙版面。
但她無法勉強自己,在華服燈光之下投注熱情,寧願到婚宴會館扛雞湯、滾大圓桌,從客戶的微笑讚美中,感到滿足成就。
2年前她選擇門檻低的茶飲店創業,以漂亮輕飲攻入東區客群,今年再開豆奶店,訴求機能健康,獲得顧客歡迎,兩店旺月營收合計上看百萬,賺的實在又安心,證明無須濃妝華服,她依舊是人生舞台上,最亮一顆星。


模特兒與服務生,一個亮麗搶眼,一個辛勞疲憊,27歲的茶飲店老闆陳思婷(Kelly)卻毫不猶豫擁抱後者,只因,「客人的微笑讓我覺得很值得。」
她擁有178公分身高,外表酷似混血兒,「每個親戚朋友都說:你好高、好漂亮,應該去當麻豆。」自嘲從小被「洗腦」,她高中就讀華岡藝校,老師正好是名模林志玲,未畢業便與「凱渥」簽約,成為旗下的儲備模特兒。
然而麻豆光環之下,卻有難言辛酸。「17、18歲的女生充滿夢想去做這件事,但是(台步)走不好,就被秀導罵,而且我穿十幾公分的高跟鞋,根本沒法走路。」
再加上她得負擔家計,在無薪培訓期間卻需隨時on call,「哪個老闆可以接受你突然要請1個禮拜的假去訓練?或臨時被叫去試鏡?」熬完1年培訓期,她便「冷處理」這份合約,進入餐廳工作。


推出早午餐,提升豆奶飲品接受度。火腿三明治單點價45元,含有黃豆的四季沙拉每球20元。

餐廳當差 苦扛雞湯

Kelly第1份工作是在婚宴會館當服務生,「一次得扛3甕雞湯、滾很大的圓桌」,即便辛苦,卻能直接感受顧客認同,「每次婚宴,媽媽們就會稱讚我好漂亮,有沒有男朋友?當她們家的媳婦好不好?」她大笑。
中間一度被挖角到戶外媒體公司任廣告AE,但安穩坐辦公室,不及她對服務業的熱誠,讓創業多年的另一半李卓融(Mike)決定為老婆圓夢,2年前開了茶飲店「一抹尚飲」。
Mike創業14年,擁有1家網路廣告公司,也經營寵物網站,最初只想陪老婆開店。「我做廣告,(開店)總有七八分樣,我們用的料沒那麼稀,開在東區地下街生意就很好。」


拒消泡劑 追求原味

他們從門外漢切入東區市場,只覺得應該「更精緻、不要太甜。」一般茶飲店用果糖或蔗糖去蜜珍珠,他們就改用黑糖及蜂蜜去煨。市面上有紅色粉圓,他們請原料商研發不用化學色素製法,最後從胡蘿蔔與紅麴萃取,讓消費者降低負擔。
一抹尚飲定位時尚飲品,女客居多,還因附近有貴族中小學,特別設計了OREO奶茶等高單價單品,夏季月營收60萬元,毛利達4~5成。成功經驗讓他們今年初再於延吉街巷內開設「SOYA!豆樂」,以豆飲為切入點,卻在一開始嘗盡苦頭。
由於市面上多數店家採用可合法添加的消泡劑,來減少熬煮豆漿過程產生的泡沫,但Kelly堅持循傳統製作,手工撈除,「讓食物是最原始的樣子。」
同時向日本師傅、營養師討教,豆漿濃度達8度,營養成分最佳,但只推500cc杯,避免攝取過量,這也讓喝慣一般早餐店3~4度濃的消費者大喊不習慣。


推迷你杯 試飲奏效

「因為是自己做的,覺得非常好,價格就偏高。」Kelly坦承:「客人覺得好喝,但是有點貴。」而且全店只賣豆飲,「中午過後就沒客人。」1個月後她把一抹的茶飲加進菜單,並調整價格,同時聽從創業顧問林政忠建議,推出迷你號豆奶,當作體驗、試飲,果真打開市場,還因份量小意外吸引親子客群。
「你們賣豆奶,怎麼沒配餐點?」他們依顧客建議,推出全日早午餐;客人抱怨:「豆飲應該早餐喝,不該晚開店。」再把營業時間從11點提早到8點,「結果還是有爸爸帶小朋友守在店門口,希望我們早一點開,買完豆奶剛好上學。」Kelly苦笑說。
儘管無奈,她卻帶著驕傲,畢竟這是死忠客戶的另類讚美,讓她即使一天工作14小時仍樂在其中,忙得更快活。


【陳思婷(Kelly)小檔案】

年齡:1987年出生(27歲)
學歷:華岡藝校表演藝術科畢業
經歷:
17歲 被凱渥簽下成為儲備模特兒
19歲 開始在婚宴會館、港式飲茶店工作,也曾擔任戶外媒體廣告AE
25歲 與丈夫李卓融創立茶飲店「一抹尚飲」
27歲 開設「SOYA!樂豆」


【店家資料】

.一抹尚飲:台北市東區捷運地下街6-3B店鋪(14號出口)
電話:(02)8772-8187
網址:http://www.onemoretea.com
.SOYA!樂豆:台北市延吉街137巷22號
電話:(02)2711-5717
網址:http://www.soyaaa.com


【營收概況】

.一抹尚飲
開店成本:190萬元(含40萬元周轉金)
旺月營收:60萬元
每月淨利:10~12萬元(夏季)
.SOYA!樂豆
開店成本:220萬元(含40萬元周轉金)
月營業額:35萬元
每月淨利:8~10萬元(春冬季)

宅男娶麻豆,大概是男人最大的夢想,不過Kelly笑說是被Mike騙來幫忙創業,「開店前我跪在那裡處理地板油污,他只會在旁邊拍拍照。」而且煮豆漿時汗如雨下,根本不能化妝,手臂、大腿還練出精實肌肉。
她說自己早無明星夢,倒是當年陪試鏡的爸爸被導演看上,變成廣告明星。「最近幾次試鏡沒上,我爸說他的演藝生涯沒了,我還要安慰他:唉呀,試鏡就是這樣啊!」

Mike與Kelly最初開店,鎖定東區消費群,強調精緻、無負擔,成功吸引女性消費群。因附近有貴族學校,更推出小朋友喜愛的OREO奶茶,雖然每杯要價50元,但最高曾接到500杯訂單。「地下街觀光客多,menu要有多國語言,太冷太熱下大雨都會把人趕下來,營業額容易衝高。」
他們開店頭一年便遇到有人想加盟,這讓Mike看見商機,Kelly笑說:「我本來只想開1家店,他卻是想要1個事業。」
因此再開SOYA!樂豆,無論客層、產品設計都想得更全面。SOYA!樂豆客群廣泛,囊括小朋友、媽媽到上班族,連附近健身房、醫美小護士都因豆飲高蛋白與健康來消費。

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已創業25年的日盛國際家具館董事長簡隆富,即使已事業有成,每天工作仍像個拼命三郎,除將每層樓打造成各式風格的採購空間,希望讓消費者「1次購足」外,今年6月也將新增客製化樓層,滿足顧客不同需求,如今每年營業額已近億元,希望在家具業不景氣中,仍能拼出一片天。
近年來政府課徵奢侈稅政策,讓許多投資客買房卻步,連帶波及家具業買氣,營收甚至降低3~4成。但簡隆富卻不以為苦,反而極力發展公司特色與規模,打破不景氣魔咒。

年營業額近億

簡隆富指出,日盛家具擁有全台最高的家具展覽館,每層樓都擁有不同設計風格;例如義大利風、簡約風、歐美風等共有9個館,就是希望滿足不同的客群需求,讓所有顧客走進來,1次購足所需家具。
他笑說,其實原本自己只是服飾銷售業務員,雖曾創下1天銷售千件羽絨衣的紀錄,但卻對家具一竅不通,也在身體狀況亮紅燈後毅然轉行。雖然是門外漢,但他始終認為,想當老闆,一定要力求「全部都要學,學到會為止」,才不會被師傅或廠商「吃死死」。
雖曾不慎被釘槍穿透手指的簡隆富,當場血流如注;還有1次未乾的快乾膠直射眼球上,讓他眼睛劇痛燒灼幾乎無法睜開,也導致視力減退200度。不過兩次的「恐怖經驗」並未讓簡隆富對家具業產生質疑,反而堅定他在家具業發展的決心,屹立不搖到現在。
隨顧客口耳相傳,近年來日盛家具營收都已近億元,每次消費者的來店單價也幾乎都有20多萬。雖然每天工時都長達12小時,但靠著跑步與騎單車,簡隆富始終維持標準的好身材,加上賢內助的打點與協助,簡隆富笑說,希望事業能夠持續上揚,帶給每個客人最滿意的服務。

 

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從職業軍人轉戰保險經紀人12年,永達保經業務協理黃建華不帶有絲毫軍事化的管理風格,自己以MDRT會員的身分,創造出個人行銷和團隊組織的傲人成績,去年帶領的區處拿下永達保經全國83處中的第一名。黃建華說,永達保經教育訓練的平台及提供給客戶的豐富資源,是開拓行銷和組織的致勝關鍵。

「永達保經提供扎實的教育訓練平台,對壽險顧問提升專業度有很大的幫助;加上不同於其他保險公司,永達提供一些協助業務人員開發客戶的資源,更是行銷上的利器。」黃建華認為,永達的訓練制度和資源,是許多人在這裡成就自己事業舞台的主因。

從未接觸保險業的黃建華,12年前因為認同永達保經鎖定退休市場而踏入保險業,當初每天從晨會開始接受銷售訓練、專業訓練,歷經半年就有基本的專業知識,而後每周永達提供結合稅改、勞健保制度改變等時事議題的專題講座,讓他在專業上不斷精進,創下個人銷售的好成績。

另外,黃建華強調,永達針對開發客戶所做的問卷調查表和搭配相關的活動,讓新手可以很快的打開市場,提高開發新客戶的效率,再加上教育訓練平台讓業務員擁有比同業更高的專業度,是在永達開拓事業的成功關鍵。

而「以服務代替管理」的作風,更是黃建華拓展組織、提高成員定著率的主要原因。黃建華說,公司訂下的各項業績競賽或活動,他一定協助夥伴達成,也都藉此陪伴他們一起改變、學習分享,讓夥伴不會從失敗中找藉口,反而找到成功的方法,也因此創造突出的銷售成績,持續追求業績高峰。

面對未來競爭激烈的保險市場,黃建華認為,「在永達,不僅是銷售保險商品,也在創造更多需求。」因為永達早比同業在理財退休市場卡好位,在民眾醫療險已近飽和的情勢下,近40兆元的退休理財商機,讓永達的壽險顧問更有銷售上的優勢,不是只賣給客戶單一商品,是幫客戶做好退休、節稅等資產保全的完整規畫,未來的市場潛力無窮。

至於未來保險商品主流,黃建華表示,擁有長期看護類型的保障加上退休規畫才是讓財富不缺角的最佳方式,而永達保經業務人員的專業,正好是這塊市場的優勢所在。

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台灣人壽是程正文退伍後的第一份工作,但台壽講師才是他第一志願,為了讓自己言之有物,程正文先從業務員做起,一步一腳印開始逐夢人生,2013年程正文晉升盈昇通訊處區經理,也實現擔任公司及單位訓練講師的夢想。

2006年加入台壽,程正文的業務員生涯並不是那麼順利,雖然工作很勤奮、積極拜訪客戶,口才也不錯,但一個剛退伍的小男生,要跟40~50歲的客戶談人生的風險、如何成功理財,一開始不太容易取得信任,程正文的父母、親友一開始也都不贊成他成為收入不固定的業務員,反而希望他去做貨運公司的司機,每個月至少有4萬多元,為了向家人證明自己的選擇,程正文咬著牙不斷尋找可能成功的方式。

勤能補拙 獲得客戶認同

程正文加入台壽的第二個月才成交第一張保單,沒有收入時,曾一天只敢花50元吃飯,經過半年的時間收入才逐漸穩定,一年晉升主任,程正文自嘲地說:「我晉升的速度相對比較慢,別人都很快。」但不服輸的他,依舊堅持著自己的步調,白天要做「別人家的孩子」,也就是當家中年輕人都去上班時,他就利用上午時間拜訪留在家中的媽媽、退休長者等,扮演傾聽的角色,逐步獲得客戶的信任。

他還利用生活中購物、買便當等等的機會,打開與店家間的連結,程正文曾連續1個月都去同一家便當店吃飯,後來老闆說親戚可能需要保單,程正文又花1個月拜訪、問候,最後保戶投保時說:「其實本來已打算投保其他家公司,但在考慮期間就屬你拜訪最勤,所以決定跟你投保。」勤快拜訪、打電話問候,是程正文逐步取得客戶認同的方式。

人生低潮 化悲傷為力量

到台壽三年後,程正文開始發展組織,當時轄區最多有11人,但父親突然的住院,打亂了他工作的步調,父親因為髖關節置換手術住院,原本的小手術卻因肝功能不佳,無法凝血,半年時間共輸了10萬多cc的血液,由於母親的工作不方便在醫院照護,程正文白天請看護,拜訪客戶的空檔就去醫院,晚上也在醫院照顧父親,還時常和客戶談到一半,就接到醫院緊急電話,要程正文到醫院簽同意書,才能進行相關急救。

當時程正文正發展自己的組織,但醫院、公司兩頭忙,無法兼顧到組員,也沒辦法適時輔導,最後父親還是過世。半年來程正文薪水少了一半,回到公司發現組員流失,只剩下1/3,那時是他生命中的最低潮,甚至想過自己是不是不適合壽險業務員這份工作,所幸單位主管適時的輔導及保戶在他最困難時仍用投保來挺他,讓程正文醒過來,想起自己對保戶還有承諾,只是暫時偏離了軌道。

堅定意志之後,程正文回到工作崗位,6個月就賺了過去1年的收入,也因為有父親突然重病等人生的變故,讓他行銷醫療保單、理財型商品時更具說服力。但在那1、2年,程正文並沒有很積極增員,直到2013年4月,突然警覺自己快30歲了,但工作似乎沒有極大的進步,所以立下志願,要發展組織、要晉升為區經理,接著才能成家立業。

透過競賽 凝聚團結力量

重新啟動增員行動,程正文的女友成為第一位增員對象,加入後兩人積極尋找人才,半年就成功增員6位同仁,去年11月達成晉升區經理的目標,程正文的團隊全數是「七年級生」,大家下了班還會一起吃飯、看電影。

對於這群年輕人,程正文用務實的方式帶領,設定平均月收入3.5萬元、公司所有獎勵都要達成的兩大目標,程正文說:「設定太高的目標,若組員都覺得遙遠,就會沒動力,只要習慣追求獎勵,就會變成優勝的人。」因此大家會一起拚董盃/高峰競賽、一起拚增員群星會,透過競賽共同達成一次又一次的目標。

未來,程正文目標是1年內轄區人數從10人成長到15人;預計5年內要晉升通訊處,即培養出3位區經理,組織人數達到100人。

我常跟新進夥伴說,有價值的工作要看是否有延續性,如果去超商、加油站工作,一樣可以賺到錢,但若轉換工作,年資就歸零,但自己的人生卻無法歸零重來。好的工作要有前瞻性、賺得到錢、要能開心,同時具備這三項條件的工作,其實很難找,有些要有顯赫的背景或人脈、優秀的學歷,且通常薪水高,工作就不太開心,因為要求很多、壓力很大。

年輕就是有很多時間可學習,保險是學做人的工作,即便離開,也帶著行銷跟做人的經驗與收穫,人生不會被歸零,只要願意給我一年的時間,嘗試過後,即便失敗要再找工作也不難,但只要願意嘗試,人生未來30年可能完全不同。我也常跟夥伴說,客戶的拒絕就是多了一次學習,每次的挫折都是成功的養份。只要願意相信自己、給自己機會,談吐與行銷都是可以後天養成。

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去年來台觀光客超過800萬人次大關,觀光產業欣欣向榮,不少人嚮往領隊的工作,人稱「小貝」的外語領隊李冠輝表示,旅行業沒有外界想像中的好賺,最大福利是能充實人生,而這條工作路要走得長久,不能只靠想玩的熱情。

擔任外語領隊超過7年的李冠輝,大學時代唸的是國際企業管理科系,非觀光本科出身的他,靠自修考上領隊執照,順利進入雄獅旅行社任職至今,平時除了帶團之外,也協助公司培育新科領隊人才。

「就算通過考試,也不一定能接到團」,專長在紐澳線的李冠輝說,外語領隊是相當具有挑戰的工作,通過考試只是基本,能力和個性才能決定是否真的可以待在這個行業。

「人在異地,導遊和領隊就是團員的保母」,李冠輝說,導遊和領隊是旅行團的核心,好不好玩,行程精不精彩,要負起最大的責任,旅行社的信譽也維繫在此。所以,旅行社不可能讓「還沒有準備好」的導遊或領隊帶團。

他強調,領隊和導遊都是沒有基本底薪的工作,想賺錢要靠本事,不是通過考試,就保障能進旅行社,進了旅行社也不代表可以馬上接團,當領隊最重要的就是要充實自己,事先做好充分的準備工作,包括閱讀各國的文化歷史、風土人文等特色,才能為行程增色。

擁有一張娃娃臉的李冠輝,擔任外語領隊已有7年之久,去年帶團到紐西蘭時,遇到搶匪持槍搶劫,一心只想保護團員的他,無視搶匪開槍威脅,仍奮不顧身抵抗,遭搶匪座車施行數公尺,雖然搶匪逃逸,但勇氣十足的他大受讚賞,並獲得優良觀光從業人員的表揚。

今年2月,有「觀光界奧斯卡」之稱的觀光節慶祝大會,在圓山飯店舉行盛大的表揚典禮,在今年172個獲獎的優良團體與人員當中,任職於雄獅旅行社的李冠輝,因為在紐西蘭帶團被搶的事蹟,相當受到外界矚目,幸好最後平安歸來,才能從總統手中接下獎座。

想起異國遇劫的經歷,李冠輝仍心存猶悸。去年農曆春節期間,他帶領台灣團體旅客前往紐西蘭旅遊,途經奧克蘭市區著名景點伊甸山時,遭一名身材壯碩的男性搶匪持槍搶劫,徘徊在生死關頭之前。

李冠輝說,這名歹徒從一輛車裡突然現身,即使是在鬧區裡,仍持槍企圖搶走一名女性團員的皮包,女團員不甘被搶,緊抓著內有護照、現金的皮包不放,當時距離搶匪大約10公尺的李冠輝,見狀立即大喊:「What are you doing?」引起周遭注意。

「沒想到搶匪就朝地上開了兩槍,企圖嚇跑女團員」,一心只想保護團員安全的李冠輝,奮勇衝向搶匪,並試圖搶回包包,與搶匪發生激烈的拉扯,慌張的搶匪還連開好幾槍,場面一度相當火爆。

為了保護團員的財物及人身安全,李冠輝伸手進搶匪的座車車窗,試圖搶回團員的包包,也抓住退回到車上要駕車離開的歹徒,因此被拖行了數公尺,後來在團員的勸阻之下才鬆手。

李冠輝表示,保護團員們的安全與財物是領隊的責任,因此才會在歹徒持槍搶劫時挺身而出,自己與另一位團員最後僅受擦傷、全身而退,真的是相當幸運,但也提醒同行的領隊,千萬不要學他。

回想當時被搶的情況,李冠輝說,這是他帶團以來遇過最驚險的狀況,如今回想起來都覺得幸好老天保佑,他強調,並不希望自己被視為英雄,因為當時的危機處理其實過於冒險,應該要更謹慎、更周全才好。

歷劫歸來,李冠輝十分慶幸全團團員都能夠平安回到台灣,也相當感謝航空公司於奧克蘭機場的即時幫忙,以及駐紐西蘭辦事處的海外急難救助。同時,他也提醒遊客以後到奧克蘭伊甸山,切記要留意自身安全。

達人座右銘

時時努力做好萬全準備

領隊工作必須接觸來自不同產業的客戶,面對多元的工作環境,必須要時時努力、勤奮學習,做好萬全的準備,才能在職涯中持續前進。

要當個好領隊,必須擁有細心的特質,在帶團的過程中,有許多重覆性的工作,看似無聊卻相當重要,領隊要能不厭其煩地處理,有時為了維護顧客的最佳利益,得要據理力爭才行,工作不如外界想像得輕鬆。

達人小檔案

現 職:雄獅旅行社外語領隊

證  照:外語領隊執照

經  歷:帶團到紐西蘭,遇到持槍搶匪當街搶劫

榮  譽:2014年優良觀光產業從業人員

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被旅遊業界封為「玩家」的胡玉珍認為,想要進入領隊這一行,考取領隊證照是職場不可或缺的敲門磚,也是個人專業能力的一種客觀證明,既可以塑造專業形象,也能提升自信心、給予團員信任感,創造更多職場生涯的可能性。

領隊在大多數人心中,是一項兼顧玩樂與收入來源的夢幻工作,自從2004年領隊改制為專技普考、放寬考照資格後,吸引了許多懷抱著環遊世界夢想的民眾,成為大家爭相報考的一項證照考試計畫。

擁有領隊證照的胡玉珍,主要任務就是帶團遠赴非洲、中東、歐陸等地觀光,包括航空票務、旅遊安全、行程安排等,都是她的工作範圍。出身英文學門的她,外語能力毫不遜色,在帶團過程中,能用流利的英文和當地導遊、飯店人員溝通,為團員爭取最好的服務。

不過,國內的旅遊行程並無專利,領隊費心開發的景點及旅遊動線,很容易被同業模仿抄襲,被業界譽為突尼西亞權威領隊的胡玉珍,也不免遇到這樣的情況。

胡玉珍認為,領隊工作的樂趣,在於能和形形色色的人們相處,並得到不同的成長,在工作上她秉持著「腳踏實地」的原則,每一次帶團出國前,認真做功課,適時調整旅遊動線。

胡玉珍說,每次旅遊行程的改版,不是在尋求「完美」,而是在尋求「突破」。每個旅遊產品,其實都像行程設計者的小孩一樣,都是用心規劃、縝密構思,一個字一個字在鍵盤上敲打出來的心血。就是這樣的創新,讓胡玉珍成為業界的先行者,樹立出個人特色,也造就她在團員心中屹立不搖的地位。

從事領隊工作十餘年的胡玉珍,是中東地區旅遊線上少見的女領隊。團員暱稱她為「小狐」,帶團足跡涵蓋中東、北非及歐陸等30多個國家。開朗大方的她,憑著不斷充實自我,以及求新求變的信念,是她能在領隊這行發光發熱的重要關鍵。

胡玉珍目前在時報旅行社,擔任「玩家帶路」招牌領隊之一,對她來說,能選擇與個人興趣相關,同時能與近年的觀光契機結合,又有助於自我成長的工作,是再好不過的事。

畢業於淡江大學英文系的胡玉珍,原本在外貿公司任職,憑著優異的外語能力與熱忱,轉行進入旅遊業多年,一頭栽進廣闊的天地裡,帶團遊遍世界各地,最擅長地區為北非伊斯蘭國家,而她所帶的突尼西亞單國深度之旅,正可展現她對突尼西亞的特殊情感。

「我喜歡突尼西亞,不僅因為這裡是我第一次帶團前往的國家,更因為這裡有著難得一見的遼闊天地。」這是胡玉珍的自我介紹,她對突尼西亞的深厚情感,可見一斑。

台灣早期的北非團,旅行社業者是以多國多點來設計行程,但自2005年起,胡玉珍獨沽一味推出突尼西亞單國旅行,當時有不少同業懷疑,突尼西亞能玩單國嗎?但幾年下來,胡玉珍透過持續開發新景點、布置新動線,來設計新的玩法,不僅突破自我,也讓同行團員高度滿意。

帶團去突尼西亞已經超過50多次的胡玉珍說,這個北非小國擁有最完美的組合,它是北非最現代的國家,保存著世界著名的迦太基遺跡以及羅馬神殿,境內並有世界第一大的撒哈拉沙漠,以及美麗無比的高山綠洲、浪漫地中海,在在吸引著熱愛旅遊的旅行者。

「三毛筆下的撒哈拉沙漠、電影英倫情人的綺麗景致、星際大戰的柏柏人穴居屋…」胡玉珍對突國景點如數家珍,在她眼中,突尼西亞具有百態風情,都在這3萬平方公里的大漠之中一一訴盡,擄獲了她數不盡的內心渴望。

胡玉珍說,多次帶團進出突尼西亞,能夠保持工作熱忱的關鍵,在於不斷充實自已,持續深入探究景點的歷史文化、風土人情,讓團員能從遺留下的斷垣殘壁,一窺古代腓尼基人王朝的繁榮景象,藉由深度旅遊、在旅行中成為他者,進而豐富自己的生命。

達人座右銘

為每位團員創造愉快難忘的記憶

面對繁瑣、攸關團員安全的領隊工作,其實壓力不小,胡玉珍說,她的座右銘就是為每一位團員,創造愉快難忘的旅遊記憶,讓旅行的經歷在其生命中,留下獨特而深刻的印記。

身為領隊,胡玉珍除了馬不停蹄的尋訪和學習,也會為自己保留一些放空的時間,其所領養的兩隻街貓-蔔吉和葵兒,讓她能從繁忙的工作中沉澱下來,和貓咪相處的時光,就是她最好的紓壓方式。

達人小檔案

現職:國際領隊、英語導遊

學歷:淡江大學英文系

學歷:淡江大學英文系

專業領隊個人部落格:http://blog.xuite.net/sylviahu.xuite2013/sylviahu2013

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如果,咖啡是一門教派,江若宏肯定是最虔誠的信徒,竭盡所能宣揚理念中的美好;只是,影響力的成本極高,借貸、苦行,另一半不諒解,甚至延誤愛子正常入學時間,也要讓人知道好咖啡的模樣,19年來開3次店,全部大敗,如今,第4度嘗試,推出雙機,現場賣咖啡,也教人煮咖啡,再一趟信仰之躍,能不能毫髮無傷?沒人知道!但絕對華麗。

內外場各放一台一模一樣的咖啡機,賣咖啡也供教學,成為特色。

「我做事,一定要有一個句點。」一般人會判斷、設停損,一旦發現已經不行了就止步、回頭或繞路走,但「敦化國中操場後面那家illy咖啡館」老闆江若宏不一樣,對事情永不倦怠,對工作也很堅定;人生的字典裡,沒有逗點。
沒路,他只會自己挖路。埋首咖啡路至今19年,「走得很辛苦!」他說,其實第1家店的開始,就該決定:不應該再走這條路!「因為真的不會賺錢、很苦。」對具有商業頭腦的人來說,走不下去時,早該結束,「像我做這麼久的人,應該也不多了。」
每一杯咖啡就是一個故事,江若宏特地設置壁櫃,供來客放置自己的illy咖啡杯。
漂泊多年 渴望安定

他高中時期就愛喝咖啡,最常跑西門町幾家老字號,「早期多喝單品咖啡,1杯價格90~110元,對學生來說其實蠻貴。」生活費全拿來喝咖啡,仍不得其門而入,因為那年代,咖啡領域封閉,只能看、沒辦法問。
7、80年代的台灣,咖啡據點還是以西餐廳為主,不太有獨立的咖啡館,1995年,他決定開咖啡館、人生中的第1家店,專做單品咖啡2年。休息一陣子,他再開第2家店時,咖啡產業起步,市場開始競爭,「馬上就知道自己問題在哪?一定要更認真鑽研咖啡專業。」
其實,高職就讀美工科的他,一畢業就有現成的工作,進入兄長公司擔任測量員,「案源多來自台電、水利局或是公務機關,例如:支流的攔砂壩、隧道工程。」他大部分時間在深山,一般人到不了的未開發區域。
「台灣很美、到處旅行的感覺很棒。」漂泊多年的他希望自己安定下來,29歲那年樹立新目標,「找1件自己喜歡的事來做。」從此醉心於咖啡,更在接觸義大利國寶級咖啡豆illy後,開啟不一樣視野。
熱拿鐵單杯售價130元,也歡迎消費者來學煮咖啡。
堅持品質 咬牙苦撐

「剛學義大利咖啡很苦,學習首要就是擁有1台機器,但當時很貴,沒店面根本不可能去買好機器。」他又回到高中時代,每天坐在吧台看人煮咖啡,「那時候的義大利咖啡師傅比較木訥、不喜歡講話,問問題他會不高興。」
因為沒人教,他想要學只能用看、用想、用揣摩,自認準備足夠後,便投資錢、設備,直接開店上戰場,在師大路承租4坪店面經營外帶式咖啡吧,天真以為用最實惠的價格、賣最好的東西,一定會成功。
為理想而開店,他選用illy咖啡豆、林鳳營鮮奶,1杯拿鐵只賣65元,以為只要有量就可以賺錢,「結果,我錯了!」他沒算到,每杯毛利只剩20多元,每月營收30萬,扣掉成本及6萬元店租剩不到4萬,狀況好一點才有6萬元。
「以1天營業額1萬多元來說,量其實不少。」夫妻倆依然不支薪,苦撐11年,只因自己一廂情願希望大眾喝到好咖啡,卻連小孩已屆學齡,都沒錢讓他上幼稚園。
沁涼的蛋蜜汁是台灣3、4、5、6年級生的共同回憶,每杯售價180元。
雙機模式 獨樹一格

「當時我也不知道,導致整個生活陷入困境。」另一半更是不諒解:「這店明明就不能再做,為什麼還一直走下去?」他的目標從來不是開連鎖店,也很清楚外帶咖啡這一行,一旦生意不好,沒人賞識、沒人稱讚,營業額就差;但生意好、人力成本又勢必得增加,簡直是兩難的不歸路,「我還是失敗了!」如果沒有家人的支持,他根本無法走到今天。
「我不想把自己說得很偉大,但我真的為理想而開咖啡店。」他實在放不掉這個行業,結束外帶咖啡吧後,以雙機模式,賣咖啡也教人煮咖啡的全新嘗試,走出獨樹一格之路。
當然,大家又笑他瘋了,「畢竟1台咖啡機的價格幾乎可買1部國產車,我何必風吹雨淋騎著機車上下班呢?」然而,這就是信仰。
【關鍵主角】

江若宏,1966年出生,48歲
學歷:高職美工科畢業
經歷:1995年投入約200萬元第1次開咖啡館,2年後結束;半年再開第2家咖啡館,半年後結束;2001年第3次賣咖啡,以外帶咖啡吧的形式賣咖啡;2013年,第4次開店「敦化國中操場後面那家illy咖啡館」
【店家資料】

敦化國中操場後面那家illy咖啡館
facebook:https://www.facebook.com/
illy.coffee.illy
台北市敦化北路4巷21號,0931-330328
創業資金:180萬元(頂店成本、裝潢等)
每月營收:30萬元(主要成本為原物料、店租4.5萬元,及老闆1人之人事成本)

【自家烘豆變數多 寧選illy豆】

江若宏觀察,台灣的咖啡店極不容易經營,「半年、1年,最多2~3年,台灣人喜新厭舊,起起落落真的很大。」很多看似來客絡繹不絕的外帶咖啡吧,其實是為了面子,撐不下去也要苦撐下去,真正賺到錢的沒幾個,因為利潤太薄。
他指出,每1杯成本過半就是賠本做生意,不管量多大,因為量愈大、人事成本愈高,咖啡店簡直變成了生產線;不過,他就是愛喝咖啡,才會一次又一次,義無反顧。
利潤太薄 賺錢者少

在台灣,同樣為咖啡瘋狂的奇人,還有「linden Cafe」老闆胖哥,「專注並鑽研於煮好1杯咖啡的前輩,令人欽佩。」江若宏說,很少人可以在這條坎坷道路走20年。
雖然目前坊間很多自家烘豆,他們都認為,環境、天候等不確定因素太多,間接影響自家烘豆的品質,因此選擇相信義大利老品牌illy、原裝進口的咖啡豆;也因此,成本居高不下。
兩人對咖啡皆極為執著、講究;胖哥甚至在每完成1杯咖啡的最佳品嚐時間內,請客人現場品嘗第1口,感受完美滋味。
80年代咖啡館才會出現的花式特調咖啡「墨西哥落日」,每杯售價200元。
【報你知】illy咖啡

1935年,Francesco Illy發明了現代義式咖啡機的雛型機illetta,利用空壓機來萃取咖啡,又發展「惰氣保鮮技術」取代傳統的真空保鮮,完整保存咖啡3年,使得義大利咖啡豆得以走向世界。該公司克服咖啡豆每次收成的天然變異,穩定調配出一致的口感,只生產單一配方口味產品,從70多年前至今沒改變,受咖啡愛好者長期信賴,在競爭激烈的咖啡市場佔有一席之地,更被推崇為義大利國寶級精品咖啡。

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湖涂私房料理老闆涂文銘,因從小父母親便在內湖賣魚,學業之餘到店裡幫忙,體會到小本生意的辛苦踏實;透過父母親的經歷,涂文銘認為,只要認命本分、專注學習耕耘,任何事情都不辛苦,因此,無論早年在有線電視系統業工作,到中年開店做生意,涂文銘都覺得有其意義與收穫。

湖涂私房料理雖是騎樓下的店面,位子也相當簡單,卻吸引許多人上門─精心熬製的湯頭、獨樹一格的菜單規劃,讓想吃麻辣鴨血、臭豆腐、三色雲吞的民眾,不用花大錢、上特定麻辣餐廳,便能以親民價格,享受到原味食材、費心烹煮的好料理。

涂文銘說,當兵後本在有線電視系統公司擔任業務工作,但在父母親的建議下,利用家中魚店所挪出的一小塊空間,在省下店租成本的條件下,展開自己的創業歷程。

因為當兵時便負責軍中伙食的採購管理,期間也與廚師有交流、學習機會,讓涂文銘決定以小吃作為創業出發點。考量店面狹小及準備便利性,最初以5~10萬元創業資本,從事大腸麵線的外帶生意。

經營一年後,因為自己在食材處理的品質堅持,每天光處理大腸就耗費許多時間, 因客戶愈來愈多,負擔愈顯沈重,父母因此親建議他重新思考經營項目。

透過軍中好友經營肉燥食堂,涂文銘獲得學習機會,決定以講求入味又較具特色的麻辣鴨血、臭豆腐、三色雲吞,做為私房料理事業的核心。

正因為口味頗具特色,涂文銘的湖涂私房料理再開店1~2年後,從魚店旁小攤擴大為正式店面經營。當時,店面包括地下一樓,合計50坪,房租4萬元,更聘用10位員工;每月固定開銷擴大為20萬元,最高單月業績達100萬元。

只是,經歷6年全年無休忙碌生活,當時早班月薪2.8萬元的徵人啟事,竟發生整整一年找不到人的窘境,加上內湖商圈轉變,涂文銘決定縮小經營規模,尋求事業、生活兼顧的平衡發展。

涂文銘自製大骨高湯辣椒醬,必須在前一天先花一天的時間熬高湯,第二天再把熬好的高湯用一天的時間炒到乾,因為辣椒醬裏不能有水氣,不然不能久放;其後再靜置一天,讓所有材料和大骨高湯彼此融合成一個味道,才算大功告成。

涂文銘說,鴨血不是熟了就好,要去腥、入味才是好吃關鍵;而他的臭豆腐也都是滷製一天以上才會賣,前一天靜置一夜以『冷滷』的方式,讓滷汁中的味道和中藥的香氣慢慢滲透到臭豆腐裏面,才成為又香又入味的湖涂麻辣臭豆腐。

而這親手費時的新鮮原味,就是讓湖涂私房料理每天傍晚生意興隆的秘訣。

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外形可愛亮麗又擁有一雙纖細美腿的翁詩潔,對生活與人生想法是要過的充實,工作之餘,還去補習加強英文聽力與口語能力,可說是個內外兼具的美女。
去年才從銘傳大學公共事務學系畢業的翁詩潔,進入社會的第一份工作就是在台灣房屋桃園春日直營店擔任祕書,平常要協助業務們把簽好的合約登入到電腦、協助將售屋物件上架、跑銀行、做報表、採買物品等相關文書工作,她說,到了月底更忙,要結算當月的業績、出缺勤狀況、跟總公司核對帳目數字等,「因為做的事情很雜,可能同時要處理很多事」。
翁詩潔說:「剛認識的人可能會以為我是氣質型的女生,但實際相處後才發現,我根本是個很瘋狂的人。」個性樂觀開朗的她,遇到陌生人也可以很健談。


善解人意好友多
在外向的個性背後,她藏有一顆細膩的心,「我平常會想蠻多的,都會觀察對方的心情是好是壞」,善解人意的她,身邊也因此有不少知心好朋友。平時她也很喜歡享受美食,可以專程為了想去的餐廳,和朋友一起從桃園到台北,她覺得「工作之餘,也要好好享受生活」。
除工作外,她也認為語言很重要,所以會利用假日去補習英文,或在家邊看美劇學英文,訓練自己的英聽,同時也兼職當家教,就算放假也過的很充實。


翁詩潔小檔案
◎職稱:台灣房屋桃園春日直營店 執行祕書
◎年齡:23歲
◎婚姻:單身
◎身高:164公分
◎體重:52公斤
◎興趣:旅行、出國
◎工作心法:遇到不會處理的事,就多問有經驗的人

 

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從自家廚房、一張桌子、不到萬元的資金開始,「幸福久久久」現已是年營業額近千萬的公司。至今服務過的新人超過3萬對,婚禮小物品項高達上千種,其中,自主研發或客製化的款式就占了6成,以強烈的個人特色,在競爭的婚宴市場闖出一片天。

而「幸福久久久」的幕後推手,是71年次的張巧敏。服裝設計本科出身,曾在知名服飾品牌ELLE擔任服裝設計師。

之所以走上創業路,是一次幫家人籌辦婚禮的過程中,她將親手縫製的手腕花、喜糖籃等,放在網路上二手拍賣,沒想到大受好評,不斷有新人上門詢問,就這樣展開了兼差客製婚禮小物的工作。

當時市場上婚禮小物還不流行,張巧敏說,她創業時,在奇摩拍賣輸入「婚禮小物」關鍵字,只有3頁商品,現已高達3、400頁,競爭者越來越多,還有人從中國大陸進口廉價品,殺低價競爭,因此,她強調:「一定要做出自己的特色」。

以「幸福久久久」來說,婚禮小物品項逾千種,規模堪稱業界最大,且張巧敏以自己服裝設計本科的背景,強調專業的手作、客製功力,顧客有什麼需求都可跟她討論。她曾接到一對同志新人訂作結婚證書,上頭的娃娃圖案兩個都是新娘造型。

此外,她還會不定期推出自主研發設計的婚禮小物,保持商品獨特性,有別於市面上工廠大量製作的商品。正因如此,她要求每位員工都要有手作功力,並以此作為內部教育訓練的重心之一。同時,每3個月都會做一次市場調查,了解競爭者推出什麼新品及價格。

再者,張巧敏非常強調服務。她說,從事婚禮產業,對顧客有很大的責任,因結婚是一輩子一次最重要的事情之一,且她相信:「一個客人服務得好,會帶3個以上的客人來」,因此,無論大小單她都接,從千元到十萬元以上的單都有;倘若運送過程中發生任何問題,售後服務也絕對做到好。

經營部落格起家的她,只要有新人上門詢問,即使是她不知道的問題,她也會特別花時間找資料,在部落格上分享了許多「如何挑選婚禮小物」、「如何挑婚紗」等文章,與顧客保持良好的互動關係。

正因如此,「幸福久久久」自2006年11月創立至今,業績從最初的2、3萬元,到現在平均月營業額80萬元,成長了數十倍,單月營業額最高可達120萬元;期間還申請了多項商標與專利設計,確保品質與商譽。

客戶除台灣,還有許多來自於英、法、澳、美、韓等地的華人,曾有客人訂了3,000元的婚禮小物,光是跨國運費就要3,000元,對方也願意跨海向她訂購。且擔心只做婚禮小物會被侷限,她還陸續開發了彌月禮、企業禮贈品等領域。

展望未來,張巧敏說,她的目標很簡單,就是希望每對新人想到婚禮小物,就會想到「幸福久久久」,成為業界的第一品牌!

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「家庭是我最堅強後盾,能在競爭激烈的房產業工作,最大動力是幫助購屋族成家圓夢。」年僅25歲已婚的張秋蓮,身材嬌小擁有32D的好身材,透過不斷吸收學習,將服務做到極致,總是設身處地為對方著想,努力實踐自己百萬經紀人的房產夢。

客戶甩門要求離開
張秋蓮就讀台南應用科技大學時,對於服裝穿搭與美髮美妝有一定研究,畢業後至連鎖餐飲集團工作近2年。張秋蓮說,服務業本質就是顧客至上,在餐飲集團工作,學習到與客人互動應答,時時檢討自己,並觀察與分析客戶需求,對之後進入房仲工作幫忙很大。
張秋蓮與先生愛情長跑數年,不到25歲年紀就決定踏入婚姻。「婚姻生活讓內心產生安定感,才有動力全心全力投入工作。」她帶著娃娃音說,雖然房仲業工時長,但因有先生體諒與家人支持,讓她能無後顧之憂拼事業。
雖然張秋蓮的房仲資歷僅1年,但憑著不斷積極開發與永不放棄的服務熱誠,張秋蓮入行3個月後成交第1個大樓物件。
張秋蓮說,很多首次與她接洽的客戶,會以外型去評判工作能力,她曾多次拜訪同位顧客,希望能委售物件,但對方不予理會,甚至甩門要求離開。但張秋蓮仍不放棄,試圖透過溝通化解僵局,最後雖沒有承接成功,但努力過程讓她印象深刻。


專業分工創造佳績
「沒有工作是輕鬆的,去挑戰別人不願意挑戰的目標,常可突破困境,創造出意想不到的價值。」張秋蓮要朝著百萬經紀人的目標邁進,房仲生涯雖然只是事業開端,但她深信在優秀房仲團隊中,透過專業分工必能創造優秀業績。
記者葉家銘


張秋蓮小檔案
★年齡:1989年生,25歲
★身高:150公分
★現職:中信房屋湖美加盟店主任
★體重:45公斤
★興趣:看電影、閱讀、唱歌
★感情:已婚
★座右銘:不做不會怎麼樣,但做了一定會不一樣


 

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市集在台出現約8年光景,淘盡多少懷有品牌夢的設計人,他是其一,抵死不從重返職場當上班族,有5年時間他專攻手繪帽、手繪卡片,最引以為傲的就是自己的插畫作品,但是畫到全身病痛也擠不出更多獲利,3年前他觀念一轉,從價格、量產、通路、銷售,全部重新定調,殺出一條活路。

創意市集有多久、他就拼戰了多久,他有一頁市集奮鬥辛酸史。
在台灣創意市集方興未艾時,初出社會的魏演銓,白天上班工作、晚上擺地攤,2006年開始在敦南誠品前賣手繪帽、手繪卡片,當擺攤收入高過上班族,他決定辭去工作,平日手繪創作、假日擺攤市集。
「以畫1頂帽子至少1小時計,1天最高紀錄畫10頂。」當時他用火熱生命力生產作品,曾因此上電視節目「康熙來了」,不少明星藝人都買過他手繪帽,一度他不只擺攤,還設法集結同好賣進百貨通路、開設直營點。
每頂帽子980~1280元,就在他日夜不懈努力創作下,每月業績拼上8~10萬元,有時累到連吃飯時間都沒有,雖然得到被欣賞的快樂,體力上卻備嘗艱苦。
「長時間姿勢不良,有時在徒步區盤腿就低頭畫了起來。」最後關節發炎、膝蓋受傷等職業病衍生,更因收攤時間入夜、精神不濟騎摩托車出過3次車禍,輕則犛田(摔車),重則鎖骨斷裂住院1周。

手繪帽 體力透支
身體上的病痛,加上手繪帽創作者增多、流行度轉變,3年前他開始思考轉型。
一次他買了1個喜愛港牌、簡單幾何圖型項鍊,激發他往項鍊品項出發。在媒材上,他試過金工、木作、皮革、塑膠等,考量「可塑性高低」、「風格概念能否結合」等因素,最後鎖定「壓克力」。
以「壓克力」開啟了「力克鴨」品牌,有鑑於先前手工量產的體能極限,他開始把「能否量產」列入重要經營考量,他以電腦繪製設計圖、交由壓克力業者或工廠下單製作,讓商品量產變成1種可能,減輕自己的體能負擔。
以往他總思考手工價值可跑出高單價,像他上千元的手繪帽,有了量產經驗後,他開始思考價格策略。「剛開始每條項鍊賣490元,發現量跑不太動。」於是測試將單價調整到300~380元間,最易帶動銷售量。
在通路開發上,他不再嚮往進駐百貨,「因百貨抽成等費用扣一扣,利潤也沒剩多少。」他務實地花月租2萬元、選擇與品牌調性接近的西門新宿當基地,網羅中外年輕潮客,同時勤跑西門町、師大、松菸等創意市集。


觀念轉 營收翻倍
不只自己勤於開發飾品款式,「找學生、外聘設計師等,開發新樣式」,甚至連銷售人力他也體認到不能光靠自己,轉而訓練工讀生銷售技巧,擴大產能銷量。
觀念一轉,營收翻倍。以往畫到全身病痛最高月賣10萬,現在兼顧設計量產通路銷售,生活過得非常有品質、月賣超過20萬元,8年市集他蹲出一番心得。

量產商品以黑色、鏡面2種壓克力製作,最易配搭服飾。小品牌搏生路
創意市集,往往是新創品牌試煉場,由於攤租便宜(每日500~1000元)、日收現金(視品項、地點及時間長短,日入數千至數萬元不等,常見1萬元上下),從中歷練創作者的市場敏銳度、商品屬性、價格策略,從而往展店、寄賣、鋪通路等前進。不過,受限手工無法開展產能、專注創作欠缺銷售力、價格曲高和寡是常見創作者問題。


外星人入侵地球,單價380元。動物系列買氣旺,貓、狗、鹿、兔、長頸鹿、大象皆不敗,鴨、鵝、龜、鼠、孔雀、穿山甲買氣弱。圖為客製產品500~1000元。小小2坪工作室,設計接單兼組裝,同時網羅各式創作品牌銷售,一點機會都不放棄。

魏演銓(Jerry)
1979年(35歲)
實踐大學服裝設計系
經歷
出社會後曾當上班族2年,
內衣設計師、麵店pizza店外場
2006年白天從事宣傳企劃工作、晚上擺攤、假日跑市集
2007年成立2050設計工作室
2012年推出「力克鴨」飾
品品牌


營運概況
●月營業額 20~25萬元(利潤45%)
●初期創業成本 5000~6000元
(主要為壓克力商品製作)
●電話 (02)2388-7119,0982-260-680
●地址 台北市萬華區西寧南路72之1號
(西門新宿2樓22室)
●其他通路
師大創意市集(五、六、日)、西門紅樓創意市集(六、日)、松菸文創市集

 

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提到本土水電工,你還聯想到AV男優阿賢嗎?潘扶順笑著說:「阿賢已經被我幹掉了。」潘扶順是一位很搶手的專業水電師傅,技術一流、態度頂真,而且隨和幽默。跟拍他一天的工作後,印象最深刻的,竟是那神乎其技的收納功力。

頂真技術

當潘扶順的後車廂打開來,常有路人停下來看,很多人第一反應是喊出「哇!」這哪裡是一輛工具車,簡直是一間五金行,小至螺絲大至梯子,分類收納的有條不紊。有室內設計師看了當場要名片,因為「能整理成這樣,技術應該不錯」。
潘扶順曾在機電公司當到工務部經理,管理50人,規劃執行建築大樓水電工程,後來自己才出來當小包工。「我做這行30年了,從學徒開始,資歷很完整。帶人都是用技術去領導人家,不會被問倒。」

有條不紊 瑣碎不為苦

合作過的人對他的評語,大都是「做事蠻用心的」。他認為:「演什麼要像什麼,水電的東西很多,有控制系統,要很靈活。我喜歡DIY,弄東弄西,剛好符合。」他的DIY功力還蠻猛的。混搭了工地剩下的板材、軌道、磁磚,他在家裡蓋了一個超級倉庫。裡面有設計電路控制系統的工作室、文書室、繪圖桌,櫃子全部自己做,各式各樣的水電零件,收的整整齊齊,連工作服都是捲好再堆疊,一目了然。
他那台中華VERYCA小貨車的改裝更是厲害,簡直是神收納。後車廂椅子全拆光,用木板隔成上中下3層,工具一籃一籃的分類放著。靠近後門的地方,有個活動拉門,門片上有好幾層置物架,上面放的咖啡罐裝的是不同規格的螺絲。他表示:「我很依賴這輛車,工作的時候如果缺什麼東西,從車裡拿就好,很方便。」
回想第一次看到潘扶順的工具車,寬空間美學事務所主持設計師朱俞君說:「哇塞!他原來是收納達人。我突然明白,難怪他總是笑臉迎人。工地熱又吵雜,很多瑣碎事,要保持好心情是不容易的。」


工作搶手 笑臉看世事

曾經,潘扶順也考慮過轉行,覺得粗重的工作沒法做很久。沒想到,店面頂下去,關東煮的技術轉移也談好了,妻子竟然因為未來營業的壓力太大,連續5天沒辦法睡,他的心情也受到嚴重影響。最後決定還是做老本行,心裡比較踏實。
潘扶順一周工作6天,早上通常7點就出門去工地,做到下午5點,由於太搶手,常在婉拒案子。雖然已經53歲,卻笑稱自己有20幾歲的心。當工地的夥伴問《蘋果》記者來做什麼時,他的回答是:「來拍台灣水電工啦!」被問到鑽孔機聲音很吵,會不會有職業傷害,他笑笑說:「我是天公子,不會耳鳴。」
可能就是這樣的樂觀心態,讓他和氣生財人緣好。結束拍攝時,直讓人回想這位水電師傅勤奮認真的身影,以及樂在工作的笑容。

給水電新手的建議

1.水電技術學會之後,可以用一輩子。
2.做這行要不怕髒,工作環境就是這樣子。
3.隨遇而安,要能吃苦。
4.水電原理要去學校(專業課程)才能學到,師傅沒辦法教到很正統很深。
5.基礎電學懂一點,念到高職就夠了。
資料來源:潘扶順

朱俞君 寬空間美學事務所 主持設計師

【設計師心聲】使命必達 不爭論不囉唆

室內裝修是服務業,常會有些修改,工班情緒管理很重要。我和潘扶順合作6、7年了,他有一個很大的優點就是:使命必達。我們不用花太多時間去爭論,這個當初沒講或是怎樣,能做到的,他就盡量去做,而且總是笑臉迎人。


潘扶順小檔案

現職:水電小包工師傅
年齡:53歲
資歷:30年
聯絡方式:0932-302-339
工作內容:水電管線拆除、配管、拉線、電燈與衛浴設備安裝
工作經歷:宗亞機電工程工地主任、三井工程技術員
學歷:台北市私立東方高級工商職業學校電工科
星座/血型:雙子座/O型

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永達保經業務區經理陳曉虹10年來每年拿下MDRT的殊榮,去年更拿下全國個人組的業績冠軍。她認為行銷成功沒有捷徑,就只有充實專業和經營人脈兩條路徑,由此用心耕耘,就一定會有收穫!

陳曉虹說:「永達保經不僅比同業早十多年看到退休市場的商機,豐富的教育訓練資源之外,更重要的是提供客戶更多的服務資源和獎勵,這是一般壽險公司沒有的,是永達業務人員獨有的競爭優勢。」

陳曉虹也表示,她經營客戶的策略和資源都是跟著公司的方向走。永達保經提供給客戶的資源是業務人員個人無法完成的,出發點就是在協助業務人員開發客源,例如每周財經與稅務、心靈成長課程、藝文活動等,都是公司安排給客戶的免費講座,也是業務人員經營客戶關係最好的平台。

另外,目標市場區隔明確,陳曉虹認為這是身為永達保經業務人員的另一重要優勢。「當每家壽險公司都在醫療險保單競爭之際,永達已經先看到退休規畫的商機,醫療險雖是必須,但發現每位客戶最欠缺的就是退休規畫,因為永達在退休規畫上擁有紮實的教育訓練,讓我很快可以透過保險切入客戶退休理財的核心。」

記憶力相當好的陳曉虹,竟然可以記住客戶在15年前說的話。「因為保險規畫需要為人生各階段的變化而準備,更因為重視客戶的需求,我會記得每位客戶在規畫保險當下的疑慮,並在適當的時候提醒他應該築起保險的缺口。」正因為這份用心,陳曉虹不管在保單件數和總保費收入方面,都創下傲人的成績。

隨著社會結構的轉變,陳曉虹認為,少子化、老年化社會的來臨,加上社會保險的不足,國內退休理財的市場不但會永遠存在,而且會越來越大,而這部分的商機,專業是最重要的行銷利器,也是永達最大的競爭優勢。

面對未來龐大的退休市場的競爭,陳曉虹以「用心傾聽,沒有找不到的需求」自許,以目前粗估國內40兆元的退休理財市場商機來看,只要不斷的充實專業、用心經營客戶關係,不但抓的住市場,更能幫助更多客戶安心地做好退休規畫!

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房仲要在高度競爭的台南市東區生存,是件不容易的事!有巢氏房屋台南崇學加盟店已連續數年獲得嘉南區業績第1名,2013年佣金達3000萬元,創下近年新高。店長許慶年表示,公司規定嚴謹,採放任式領導,徵選具企圖心的新血,打造勇於競爭的團隊。

有巢氏房屋台南崇學加盟店位於房仲林立的東門路,經營範圍包括北區、東區、永康與安平區,銷售除一般住家,也有不少高總價店住。許慶年說,公司採沒有底薪的高專制,幹部為了賺取更多佣收,無須給予過多壓力就會積極開發。管理階層該做的就是保持溝通管道順暢,做員工最強後盾。

店內新人在店長帶領下,通常進入公司3個月內就有成交紀錄。

家庭氛圍提升士氣

辦公室牆壁貼出不少激勵標語,如「屋寬不如心寬」、「對人要寬心,講話要細心」等,許慶年認為,高壓工作如能塑造家的氛圍,能有效提升團隊士氣,所以每年出國旅遊,或時常與同仁至KTV歡唱或舉辦烤肉活動,可放鬆身心、凝結向心力,也能分享職場中的挫折與喜悅。
店內少有人員流動,但公司對新人訓練毫不馬虎,新訓時每月將上10堂課,從談吐應對、代書流程、稅法知識、實務體驗等不同面向學習。對於資深的幹部,店長也會安排每月2次講習,增加市場敏銳度。

街頭開發拜訪可了解目前市場氛圍,並拉近與民眾關係。

收成前先加倍付出

入行1年的業務新人陳俊錩說,店內幹部都像家人般,遇到問題時有問必答,透過與團隊一同打拼,一起成長,是很幸福的事,「店長常給我1個觀念,要收成多少,就該加倍付出耕耘。」
許慶年說,過去能保持頂尖業績,要歸功所有同仁,今年期望在安平與北區展店,擴大經營,積極培養多位千萬經紀人,打造成台南最優質的房仲加盟店。

高總價的店住產品也是店內經營主力,須仔細測量,提供客戶正確資訊。

修練心法

●教育訓練
◎平均每月2次教育訓練,從地政、稅法等面向增強專業知能
◎時常分享銷售心得,增加團隊向心力
●新人特質
◎挑選積極、樂觀進取且有強烈企圖心的員工
◎公司雖採高專制,但仍重視團隊合作與專業分工
●新人速成術
◎新人新訓階段1個月上10堂課,由專屬學長姐或店長指導
◎同樣問題,主管僅指導2次
◎新人3個月內須有成交實績
●團隊互助
◎互相支援帶看物件,若發生買賣糾紛等問題,統一由店長或資深幹部處理
◎深耕每個責任區段
●客戶服務
◎以同理心為購屋族成家圓夢
◎透過實價登錄了解區段價格變化,主動告知客戶
◎主動告知物件優缺點,不隱蔽問題
●自我管理
◎時常聚餐,每年國外旅遊1次,國內旅遊有時間就去
◎幹部自我管理,為自己設定業績目標
●目標設定
◎今年將於北區與安平區展店
◎培養多位千萬經紀人

團隊小檔案

●負責區域:東區、北區、安平區、永康區
●專營產品:大樓、別墅、豪宅、店面
●團隊業績最高紀錄:有巢氏房屋2013年台南區業績第1名
●團隊特殊業績:2013年全年銷售總額達9億元
●連絡電話:(06)289-8589

許慶年 有巢氏房屋台南崇學加盟店店長

【店長說法】誠實估價 口碑行銷

公司成員採高專制,沒有底薪,如何提振團隊士氣變得非常重要,必須建立順暢的溝通平台,公開的銷售競爭。這邊從不教授話術,要求員工估價要誠實,不要有投機取巧心態,這樣事業才能做的久,口碑行銷才是王道。


張英順 有巢氏房屋台南崇學加盟店經理

【夥伴說法】摒棄心中 負面思維

我在這邊工作2年,團隊成員如家人,流動率不高。業務工作時間長,只有成交才有報酬,在外遇到挫折是常有的事,當同事遇到低潮,店長或其他幹部會主動前來激勵,要大家透過心念轉化,拋去負面思維,繼續去拼業績賺獎金。

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西屯區是近幾年台中市房市交易最熱絡的前2名地區,也是房仲業的一級戰場,永慶不動產台中中科中港加盟店成立10年,業績在中部排名位居首位,他們以嚴明的團隊紀律,及2人小組戰術,在一片廝殺聲中脫穎而出。

一般房仲加盟店中,有經驗的高專沒有底薪,但佣金抽成較高,所以員工經常各忙各的,菜鳥新進人員若想成長,就得自己從做中學。永慶不動產台中中科中港加盟店反其道而行,他們重視團隊合作,為工作環境帶來溫馨氣氛,新人不再離開,經驗豐富的前輩也願意留下。
店長潘念宗是該店實踐團隊合作的最大推手,潘念宗表示:「我們店裡,團隊凌駕於客戶與個人之上。」舉例來說,開會時須尊重會議流程,要求把手機調為靜音,電話來了要舉手報備才能接,出勤遲到也要罰錢,這些做法都是希望同仁間彼此尊重,也才能凝聚團隊默契。

古董品酒 上課辦活動

團隊的默契也體現在小組分工上,店裡共有4至5對2人小組,帶來1加1大於2的效果,營業員邱筆琇說:「我和學姊一起搭配,一開始比較會有安全感,等到我有能力獨立作業後,我們就分工尋找與開發物件,遇到狀況也能互相激勵。」
店裡教育訓練也絲毫不乏味,不時會舉辦鑑賞古董、品酒等各類課程,每周二店裡同仁都會固定一起打球,女生則是跳有氧,每月則舉辦爬山或騎車活動。經理張凱珽表示,同仁之間都會相互鼓舞,為工作帶來很大動力,新人會感受到同事的關心,而不是自己孤軍奮戰,也感謝店長的親身實踐,公司才有今天的成長。

店長會親自指導、帶著做,新人省去許多摸索時間,提升學習效率。

以前輩搭配新人的2人小組、或是2位默契極佳的新人互搭,創造業務的最大綜效。

每周二晚上是店裡的運動時間,女生跳有氧舞蹈,男生則外出打球,一掃工作疲勞。


永慶不動產中科中港加盟店小檔案

負責區域:中科、世貿周邊、12期重劃區
專營產品:住宅、預售屋
團隊業績最高紀錄:2013年4月總銷金額4.5億元
個人特殊業績:年度佣收達600萬元
連絡電話: (04)2463-5500


修/練/心/法

教育訓練:
◎由資深學長姐協助,以標準作業流程教學
◎每季舉辦為期兩天的教育訓練營,由店長帶領教授課程
新人特質:
◎反應快、對於房仲工作有企圖心
◎能認同團隊工作,可快速與團隊成員培養默契
新人速成術:
◎依據學長姐不同的專長,分工教導新人
◎要求新人深入當地,拜訪社區管理員
團隊互助:
◎公司設有4~5對2人小組,培養分工默契
◎將人員分為3組,定期討論業務,由主管分享解決方法
客戶服務:
◎由客服部門主動連絡客戶,了解實際服務情形
◎每月寄書面報告給客戶,告知目前案子的進度
自我管理:
◎每周二男生一起外出打球、女生一起跳有氧操
◎每季選出業績優秀人員,予以出國獎勵
◎重視團隊紀律,開會的缺勤、遲到狀況會斟酌處罰
目標設定:
◎今年全店達到5000萬元業績


潘念宗 永慶不動產台中中科中港加盟店店長

【店長說法】重視團隊合作 新人易上手

店裡一開始並未特別重視團隊合作,經過奢侈稅剛實行的艱苦時期後,我們才開始著重人員的搭配及團隊紀律,實行下來的效果也很好。房仲業務工作重在開發物件,若新人能有適當的指導與帶領,熟悉度與信心建立得很快。

張凱珽 永慶不動產台中中科中港加盟店經理

【夥伴說法】喜歡店裡氣氛 挖角也不走

店長遇到新人有不懂的地方,他都會帶著做,這在普遍獨立作業的房仲加盟店裡很少見,因此新人得以快速成長,我現在已經待了9年,雖然有機會可以往其他店發展,但因為喜歡店裡氣氛,還是想留在這裡。

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