因母親做資源回收、餐廳打零工無力供學，吳瑛傑大一輟學後一路在西餐廳打工，直到二十三歲進入法式餐廳，綜合各國師傅提拉米蘇配方，自行創業，現在每月在愛合購網站有將近二千個訂單，獲得「提拉米蘇王子」的稱號。
曾趕工15天 吳瑛傑廚房昏倒
七十一年次的吳瑛傑退伍之後在法式餐廳擔任吧台內場人員，他勤奮的工作態度讓主廚放手傳授，「我的提拉米蘇便是在那段時間訓練出來，而且融合了各國做法」。但後來餐廳倒閉，吳瑛傑失業了。
失業期間，吳瑛傑想起曾跟媽媽一起做資源回收的歲月，他說：「媽媽曾用回收的微薄收入，買一小塊蛋糕給我吃，讓我內心充滿幸福，我想把這種感覺傳遞出去。」於是以二十萬積蓄，展開創業之路。
剛開始以網拍與企業試吃起家，光是包裝與器具就把資金耗光，之後網友介紹加入愛合購團購網。前半年不得要領，生意並不順遂，之後掌握發起團購的「主購」群，主動提供試吃後，才逐漸打開知名度。
堅持用五星級飯店等級的新鮮食材，所有材料通過ＳＧＳ認證，加上綜合各國的配方，讓吳瑛傑業績一路成長，甚至前年母親節接下六千個提拉米蘇訂單，最後因不眠不休十五天趕工，昏倒在廚房，差點丟了小命。
吳瑛傑的店「ORIGINAL義廚TIRAMISU」因使用高級食材，利潤不到兩成，只有一般店家的一半，但吳瑛傑並不因此而改變，反而思考如何投資設備並創造出新口味，因為「網購市場競爭激烈，唯一不變的就是每天求變」，更重要的一點就是「真心回饋給客戶」。
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