那是2011年，我在福州出差，平時假日就喜歡到處逛逛，挖掘美食、景點。在熟悉常見的福建人之外，有一群相貌跟外國人相似的，在中國被稱為「少數民族」的新疆人。
時常看到這些人在人潮較多的鬧區、市場擺攤做生意，最多的就是賣核桃、烤羊肉串，少數的賣防身用具，像是蝴蝶刀、伸縮棍之類的。
想買10元 理都不理
有一次在公交車站附近看到一個賣糕點的新疆攤販，那糕點製作堆疊的像座小山，看起來色彩豐富、美味可口，被稱為吃貨的我當然不能錯過嘗試的機會。我上前詢問「這個怎賣？」老闆：「一兩10塊錢（以下皆為人民幣）。」嘗鮮不算貴，直覺掏了20塊錢要買，老闆竟然理都不理我。
我在附近轉了一下，看到有個大姊上前購買之後，突然就和老闆爭執了起來，大姊說錢沒帶夠，下次再付，老闆堅持要她現場付足金額，所以爭執不下，混亂中，剛好又有其他人上前詢問，大姊趁亂塞了張紙鈔給老闆，帶著糕點就跑了！後來我才知道，這就是傳說中的「切糕」啊！
切糕就是新疆人的傳統糕點，料多實在，成品通常都很巨大，這特點被利用成「老闆，買一塊」，但手起刀落，切下一大塊，秤了一下，一共150∼200多元不等。你跟老闆說不要這麼多，他會說已經切下來了不能不買，變相的強迫購買，附近若有同夥也會加入威逼。這就是坑爹的切糕啊！後來被網友KUSO說，家裡有台切糕車就是土豪了，或是寶馬車主撞到切糕車，寶馬車主怕賠不起而棄車逃逸等笑話。不時還有切糕的新聞報導，如湖南省岳陽市民與切糕攤商群毆賠償近16萬元，洛陽市切糕車擋路攔車強迫購買等新聞事件。
錢包還在 紙鈔不見
時至今日，我仍然沒有品嘗到切糕的滋味啊！當不了糕富帥，實在是傷不起。
還有部分新疆人的職業是小偷，他們並不覺得是犯罪、是可恥，反而還以自身的偷技而自豪。
敝人與新疆人的接觸，切糕沒嘗到，財物倒是被偷過兩次。一次被偷了約600元人民幣，察覺的時候已經搭乘的士離開現場老遠了，背包的拉鍊被拉開，錢包還在，就是所有紙鈔都不見了，這就是他們心中自豪的盜亦有道吧。第二次是丟了一部數位相機，等我驚覺背包拉鍊被拉開的時候，已經心寒大半。
有一次就在福州的五一中路上，近距離目睹這些職業小偷團夥，偷了一位小姐的錢包，取走現金後還將錢包送還，這位小姐起初還以為是惡作劇不想理會，定神一看真的是自己的錢包，但錢包內的現金已不翼而飛，只能看著訕笑的小偷恨得牙癢癢，也無法索回。
這些職業小偷下手的對象多半是兩兩相伴的行人，因為兩人在行走聊天時，容易鬆懈對隨身物品的注意力，就算偷竊行為被發現，他們也會厚顏無恥的與你爭執，萬一發生肢體衝突，同伴會圍上來聲援，行人為求全身而退也只好忍氣吞聲快步離開。
我當然也會義憤填膺想上前仗義，但朋友一直把我拉離現場，告誡不要惹事，我說難道就這樣無法無天嗎？朋友舉了一個事例，上個月有對情侶因為發現新疆人偷竊起了衝突，情侶兩人皆掛彩，公安到場把情侶護送上警車，仍然還是被新疆小偷團夥持刀追砍，情侶中的男大生傷重不治。爭贏義理卻賠上性命真不值啊！唉，只能眼睜睜看這群小偷嘲笑被害人，就算叫公安來也束手無策。因為中國的政策保護了這些少數民族，甚至還允許配刀呢！
杭謙╱台北
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