【東森消費聯盟元年】➡️東森ecKare➡️播播商城 boboMall直播電商分潤平台招募創始會員

認命，常是人為生計不得不做的妥協，35歲的鄭雅琪，卻有另一層原因，身為糖果行長女，從小承擔傳承家業的使命，歷經廟口叫賣與大廠代工，一路看自家工廠從興盛到沒落。
但既然擔起，就不能推託，她硬著頭皮上路拓點，觸角從觀光區小店推向國道質店，卻被嫌：「包裝太普通、知名度不夠！」
回過頭重新練功：重新設計包裝、積極參與展售，憨膽敲開通路大門，再藉轉型伴手禮打開銷路。
歷經3年品牌路，如今進駐誠品、新東陽、經緯書店，去年再到安平開實體店，用府城熱情、奉茶試吃招攬來客，重新宣揚這一味傳統好甜頭。

或許現在的小朋友已經很難想像，民國50~60年代糖果盒裡的滋味：一口咬下外脆內軟綿的麻荖、酥到掉渣的花生捲，還有杏仁酥、芝麻糕、桂圓飴，吃著吃著，把年盼來了又送去。
但對生在糖果行、67年次的鄭雅琪來說，糖香不只是年味的代表，更意味忙碌的生產季。「我國中時代工最鼎盛，訂單滿檔時一定要加班，糖果用小塑膠袋一個個包，我們小孩包到半夜去睡覺還會被罵！」
這番榮景，當然是很久以前的事情。早在進口糖果入侵、品牌大廠崛起，代工市場就開始萎縮，從此一路顛簸。直到3年前自創品牌「良食草堂」，轉型精緻伴手禮，才陸續打進誠品、新東陽、經緯書店等通路，讓這一盤糖果生意，重獲甜美新生。

代工衰退 轉型品牌
身為長女，她自嘲從小「認命」，「以前想學美工，但媽媽不准，要我學商。」畢業後就在工廠幫忙。
其實她家的富田糖果行，有過好一段風光，盛香珍、玉珍齋都是客戶，也曾在環亞、遠東百貨擺臨時櫃。不過手工製糖耗費體力，鄭爸1天得站上13~14小時，加上訂單逐漸衰退，一度停工3年多，直到鄭雅琪姊弟接手。
最初，她仍以傳統通路為主，「遊覽地區的小店開開關關，汰換率高，得一直重新開發。」可是代工單越做越少，慘澹時甚至完全停工，她只好提著自家糖果上路，從南到北一一拜訪通路。
過去賣廟口、柑仔店，包裝是塑膠袋貼標籤，訴求便宜又大碗，同樣的包裝擺在國道賣場、特色店，採購卻不買單。「我覺得產品好吃，一定賣得掉，誰知道一去，他們臉上的表情就是╳╳。」鄭雅琪苦笑。

推伴手禮 定位成功
這讓原對成本有顧忌的她，決心作品牌，第一步是重新包裝。設計公司用廟宇意象呼應台南在地精神，但灰色系不討好，後來調整為大紅大綠，業績跟著亮眼。她同時參加比賽，強打知名度，雖然最後沒入選府城10大伴手禮，但憑憨膽向主辦單位提案，爭取安平樹屋、愛國婦人館寄賣機會。
鎖定具通路指標性的「誠品知味」，先寫信、打電話，下一步「提著東西就上台北。」只是既沒名氣，包裝也普通，一開始沒有獲採用，但她不屈不撓接觸1年多，採購提議：「過年快到了，要不要出個禮盒看看？」原來，她一直把產品設定為私嚐，用透明袋裸裝，「自己吃，這樣包裝OK啊！」如今受提點，趕緊與設計公司討論，考量書店氛圍推出書本形狀的台灣府城茶點文化禮盒，2011年底春節檔就做出斐然業績，甚至吸引其他書店通路引進。

奉茶試吃 提袋率100%
「現代人越吃越極簡，我們也做得簡單，芝麻糕只是磨過烘焙加麥芽糖，讓它更軟Q。」傳統茶食客群較年長，她構思提升年輕人接受度，「年輕客怕燥、長痘痘，所以加芝麻提升香氣、加海苔多鹹甜味，加枸杞、南瓜子養生，年齡層真的有降！」
有人質疑：「哪有花生糖不甜？」試吃成了最直接的行銷，在通路辦講座，也在安平開實體店。學京都老舖奉茶試吃，「很慢、不勉強，讓客人自己感覺。」結果，「百發百中，只要試吃，提袋率幾乎百分百！」
如今包裝到位，更能彰顯自豪的產品滋味，她得出「東西好吃＋包裝是雙贏」的方程式，進一步要用府城溫情誘引人心，在嘗盡甜頭時溫古知新。

【店家資訊】
電話：(06)257-2728
安平本舖：台南市安平區安北路231號
鹿耳門店：台南市安南區城西街1段61巷28弄41號
官網：http://www.nicefood.tw
通路櫃位：誠品知味、新東陽門市、經緯書店(高鐵站6家店)、台南安平樹屋與愛國婦人館、台北好丘

【營運概況】
品牌創立成本：80~100萬元(首批包裝設計)
安平店開店成本：50萬元
2012年營收：100~150萬元
(各通路合計，利潤約2成)
註1：淡季為夏天，旺季為10月至隔年3月。2012年9月進駐經緯書店，安平店12月底開店
註2：富田糖果行老舖及代工業績未列入營收，2012年良食草堂營業額已達全廠收入的1/3

【鄭雅琪小檔案】
年齡：1978年出生(35歲)
學歷：崑山技術學院(現為崑山科大)國貿科畢業
經歷：
20歲 從小在父親的糖果工廠幫忙，畢業後進入糖果行上班
32歲 推出品牌「良食草堂」
33歲 進駐全台新東陽門市、誠品知味等通路
34歲 安平店開張，進駐經緯書店、好丘設櫃

【達人解盤】創新搭傳統 拼品牌
「良食草堂」符合台灣在地「小量、具故事性、蘊含內容」特色，目前在誠品的銷售對象有6成為觀光客。
台灣服務業發展協會秘書長李培芬認為，在一個有歷史情懷的地方、用懷舊議題包裝，老店更能呈現質感，現在安平開店，就是一個起點。她建議創新食材、口味，與南部名店「舊振南」區隔，「可混搭新口味，但要與傳統手藝結合，像是多加堅果、走養生題材。」網站行銷不可少，重點不在衝量，而是衝名氣。
誠品食品採購表示，販售古早味食品，建議增加如飛機、注音字造型餅乾，串聯兒時回憶，也容易記住這個品牌。

你聽過這句話嗎？
只要站在風口連豬都能飛（我不是說你是🐷🤣🤣）
如果你連站在風口都不願意，那麼千萬不要說你想賺大錢😊😊

咖啡王子會選擇東森全球新連鎖事業的原因?

不用出門
不用推銷
不用緣故開發，到處碰壁，不用浪費寶貴時間去說服沒有意願的人，不用強迫親人加入

只要會上網分享

跨境電商的時代來襲! 東森全球新連鎖事業是唯ㄧ可以全球連線，
用一支手機宅在家就能做遍全球生意，徹底打破地域、時間限制，橫掃全球市場

⭕️線上推廣

⭕️線上購物

⭕️線上入會

⭕️宅配到家

⭕️線上就能辦分享會和教育訓練的公司

⭕⭕️不用出門就能經營全球生意

Are you ready❓That’s Go🤝

當一個人，沒有業績的時候，他準備放棄了！ 他會對身邊的人說：這個市場不行，這個行業不行，這個領導不行，這個公司不行，我不幹了！  ——永遠不要相信失敗者那張嘴！

當一個人每月都能做很多業績，拿到很多收入，他會告訴你：市場挺好的，只要努力點、勤奮點，賺錢很容易，咱們多交流，一起好好幹！
你相信誰，你就成為誰！ 我們下意識的偏向誰，就將成為誰！
與高人同行，與智者同伍。
只要路是對的🚩🚩🚩

跟著東森紅寶石咖啡王子的腳步，我們一起來挑戰未來，創造人生的奇蹟

東森全球新連鎖事業，新公司先卡位先贏，線上快速入會網址(正式店主請選左邊):

 

東森紅寶石咖啡王子蔡大哥熱線: 

Line :  tsaiyingjiun
Line :  coffeeprince168
WeChat：tsaiyingjiun
e-mail：tsaiyingjiun@gmail.com
☏手機:0910-999564 東森紅寶石咖啡王子蔡大哥