網路人氣美食「一毛不拔鹽水雞」老闆黃一毛,曾經因網路犯罪入獄,也曾經窮途潦倒一度想不開,但他為了年幼的兒子,努力學習作菜與創業,開創人生第二春。
為感謝部落客的網路推銷,他(19)日和知名部落客「小熊」在新店區新希望基金會,舉辦「美食嘉年華─看見100個新希望」,免費請近百位部落客享用美食。
34歲的黃一毛2009年在板橋區創業,他表示,年輕時曾因網路犯罪入獄,出獄後洗心革面,和友人合開Pub店,對方卻惡意倒閉,讓黃一毛背負大筆債務,連妻子都離他而去,只留下小孩陪伴他。
黃一毛2009年8月起學習製作鹹水雞,「我連菜刀都不會拿」,他每天都會到夜市觀摩,並尋找食材,短短2個月就在板橋開店。
黃一毛表示,初期每天營業額只有300元,
知名部落客「小熊」熊怡凱(左)和新希望基金會執行長戴建隆(右)與廠商代表,一起切下「新希望蛋糕」。記者楊竣傑/攝影
但因為食材新鮮、料多味美,逐漸受到網友注意,透過網路試吃、評鑑,吸引許多饕客上門。
他說,目前日營業額至少5千元,並有3間攤位,「總算熬過來了」。他並規定讓失業的民眾加盟,要求加盟者每月需捐獻300元,奉獻給社會。
他因為網路,和美食部落格「小熊與廚房的非常關係」版主熊怡凱成為好友,為回饋社會,並推廣長期雇用更生人的「新希望基金會」,黃一毛請熊怡凱招募網友和廠商,昨天在基金會舉辦美食嘉年華,讓部落客免費試吃美食。
熊怡凱說,活動規定部落客會後需在自己的部落格介紹新希望基金會,並推薦愛心攤位,藉網路串連讓社會了解,部落客除了分享,仍有重要社會價值。
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