克寧奶粉是雀巢的，鷹牌煉乳也是雀巢的，再加上雀巢咖啡、雀巢檸檬茶、雀巢美祿巧克力麥芽飲品；在喝的世界，雀巢陪我們很多也很久了。40幾年前，我在高雄的郊區小巷度過童年，就是大玻璃罐裝雀巢即溶咖啡教我初識了什麼叫咖啡。
雀巢從很遠的地方來，1867年，Henri Nestle在瑞士創設公司，生產混合牛奶、小麥和砂糖的嬰兒食品。創辦人姓Nestle，即德文的「鳥巢」，他的家徽上就有鳥巢的圖案，添上小鳥媽媽和她的幼雛，雀巢的百年商標巧妙成形，完美貼近產品的屬性。
雀巢的觸角後來不斷擴大，也生產19世紀中期美國人發明的煉乳。早在1906年，就有報紙廣告顯示，台北的「三美路洋行」取得了雀巢煉乳的台灣銷售權；只是當年譯成「金鵲」，不叫「雀巢」。
當年台北的外國人洋行集中在大稻埕，總共8家，英商、美商各半。三美路與知名的德記洋行都屬英商。8家洋行買進賣出，各做各的貿易，但是，茶業為其最大的交集，有7家洋行以茶買賣為主，唯獨三美路例外，報紙說，「與茶業無關係」。
早年雀巢的老廣告。
鷹牌煉乳也併購
洋行裡頭，主事老闆一定是洋人，底下搭配一位通曉台語英語的台灣「買辦」。三美路的買辦叫黃東茂，他生病，請的是英國醫生，而且到家裡看診；他住的是歐洲風的洋別墅，位於淡水竿蓁林的小山坡上，比茶商陳朝駿在圓山的別莊（即今台北故事館）還氣派；黃東茂也是第一位有汽車的台灣人。
一○年代，在台灣可以看見的雀巢產品更多了，除了給離乳嬰兒和虛弱老人吃的「Milk Food」，還有雀巢牛奶糖，現在聽起來有點新奇。
但戰前的日本時代，雀巢跟台灣關係最深的並非牛奶糖，而是鷹牌煉乳。
鷹牌煉乳源自19世紀中期的美國，1880年代，差不多劉銘傳擔任巡撫那幾年，開始風行到台灣。從此跨越日治到戰後，始終雄霸台灣，穩居煉乳品牌的第一名。
鷹牌本該與雀巢無關，然而，雀巢早已國際化，在世界各國分設公司，其中曾到紐約建立工廠，直搗鷹牌的美國市場；雀巢擅於化競爭為合作，後來卻反而取得鷹牌煉乳公司在日本的產銷權利。因此，一○年代在台灣買到的鷹牌煉乳，外包裝只見美國原公司Borden’s的字樣，到了二○年代，就加印上雀巢公司的名字了。
陳柔縉《老牌子到台灣》
留言列表
