台大機械系畢業的台南農民許復堡，回鄉投入有機農業，成功栽種有機白杭菊，他所經營的大埔有機農場，不但會以網路接單，並成立臉書、部落格，與網友們分享其經營農場的心得。
41歲的許復堡大學畢業後便在飛利浦公司擔任液晶顯示器機械構造工程師，6年前一場車禍讓他重新檢視當下的生活，發現自己因工作，不僅失去與家人相處的時間，更無法陪在父母身邊，於是在太太支持下，辭去百萬年薪的工作，返鄉栽種有機蔬果，成為為了理想打拼的小農。
回鄉投入有機農業邁入第6年，許復堡表示，回到台南後，並非馬上投入農業，和老婆妙芬曾投入餐飲業，利用父親經營的園藝場所，開起了庭園餐廳，雖然當時生意很好，服務的桌數最多時可達到200桌左右，但卻為了管理人員、控制成本等，讓身體健康亮紅燈，毅然決然轉做有機農業。
許復堡表示，父親19年前藥師工作退休後經營園藝事業，後來得知自己想要從事農業，所幸把位於歸仁基地旁一片1.3公頃的農園交給自己管理，夏季種植美濃瓜、冬季則栽種聖女小番茄。白杭菊則是經多年試栽後，去年量產10多公斤剛上市就被搶購一空，今年才有穩定的產量能供應消費市場。
許復堡說，白杭菊每年4月開始種植、11月進入採收期，因容易受病蟲害及天候影響，有機栽培並不容易，且一般菊花採收期僅1個月，無法使用機器採收，且為了防止加工污染和混充的風險，從種植、採收到乾燥，都不假他人之手。
「有機農業能為後代、土地盡一份心力」，許復堡表示，有機栽種不簡單，像小黃瓜若不每日採收，隔天就會被蟲吃個精光，為了防止芒果的蟲害，原先放養蘆花雞及黃金雞效果不佳，後改為飼養綠繡眼防範芒果的葉蟬，就有相當好的效果，即使虧損連連仍堅持有機栽種，就為了提供更健康、安全的農產品。
「什麼都種、什麼都養、什麼都賣」，許復堡說，他也利用農場內原本用來栽種盆栽的場地，收集場內割下來的雜草、落葉及養雞的墊作為堆肥，自已學會開「山貓」翻動堆肥讓它們熟成，並在農場內建水池，用來淨化水質，拿來灌蓋農作物，讓其物盡其用，甚至連農場內的蘆花雞及黃金雞的飼養，配種、孵蛋、調配飼料也都一手包辦。
許復堡說，自己雖是新農人，但因用心學習技術已相當成熟，運用自已的所學，將大埔農場自動化、生態化，並從原本的溝灌建立成滴灌，以自動化控制取代人力資源的不足，讓每種作物能得到最精準的照顧，今年也代表台南市參加「農業經營管理知識分享競賽」，打敗全國17縣市的農業傑出者拿下全國第三名。
許復堡說，從事農業並不輕鬆，不僅要學習如何選苗、栽種與施肥，待農作物熟成後，更要思考如何販售，於是他使用網路接單，並成立臉書、部落格與網友分享經營農場的趣事，打響名號後收入穩定，他也不吝於分享網路行銷的經驗，盼每位新農人都能「自產自銷」。
留言列表
