劉玉霜10歲開始在父親的肉乾店幫忙，40年經驗練就製作與研發能力，讓她在口味上推陳出新，傳揚父親手藝。
53歲的劉玉霜，出身在台灣傳統父權家庭，
爸爸是一家之主，給她愛，也有威權嚴厲的一面。愛懼之間40年，她投注青春協助經營家裡肉乾店，也因不捨父親半世心血，3年前自創品牌，為肉脯老店尋找春天。她以菜市場練就的烘製功夫與經驗，推出檸檬、野薑花特殊口味，脆、薄、紮實、有嚼勁，各種口感滿足市場不同味蕾。不斷蛻變取得9天賣近70萬元佳績，一檔檔寫下百貨銷售記錄，用放不了手的父女深情，打造愛不釋手的好味。
「爸爸，是我的偶像。」肉乾店「愛不是手」老闆劉玉霜與父親，有著「既愛又怕」的微妙關係。
她愛父親。兒時爸媽為了多病的自己四處借貸，最後山窮水盡，爸爸只得用毛巾蓋著她的臉，捧著她在三合院大埕向上天請命，「說也奇怪，隔天燒就退了。」
她怕父親。沙文主義的爸爸重男輕女，難有一句鼓勵，曾問老爸「網站設計這樣好否？」老人家只幽幽回答：「這若是阮後生來做，咁有多好！」
愛懼之間，她累積40年肉脯製作經驗，更因不捨父親半世心血而創立品牌，將傳統肉乾做成伴手精品。
耗盡青春 一度輟學
劉玉霜的父親原本務農，「播種、插秧、收割，3個月一輪，四處移來移去。」只是勞累奔波，卻「賺不到一頓飽」，於是在她8歲那年，爸爸到台北跟伯父學做肉鬆，2年後攜家北上，從灌香腸、擺市場攤開始起家。
她回憶，初期做壞的香腸、肉乾不知有多少，但老爸把壓力一肩扛，一度瘦到只剩38公斤。而他們3姊弟也不輕鬆，一放學就得倒醬料、打蒜頭，所以只要彰化老家建醮拜拜，她就藉口跟阿嬤回去，逃避沒完沒了的工作。
如此從童年到少女，青春消磨在肉乾店裡，甚至為幫忙家裡生意，她從輔大夜間部輟學，前幾年才在空大完成學業。
代父出頭 自創品牌
她當然可以逃，但一想起兒時耗盡爸媽積蓄治病，自問：「爸媽沒放棄我，是不是我就要來接？！」因此3年前父親摔倒受傷，有意結束肉乾生意，她義無反顧跳出來，而且決定作品牌！
「我們是和新東陽同期起來的，阿伯店裡很多師傅出去創業也得獎，為什麼我們一直惦惦（台語：沈默）？」只是父親不認同她的想法，連小弟也勸：「你已經50歲了，幹嘛搞這麼多？」。
但她很堅決，花上百萬元做設計、印立袋，未料當初請朋友幫忙註冊，對方卻以商號名義做登記，導致品牌名稱與其他公司重複，若跨縣市經營，就有侵權之虞。
「做新品牌，100個客人才有1、2個回購率，我好不容易打出去，難道要放棄？」她滿懷挫折，又不甘心：「放棄2個字很容易，放下就好；但我捨不得那份感情，最壞打算就是回到菜市場。」
面對滿屋包裝袋，她只能硬著頭皮繼續賣，同時向創業顧問取經。「每周二上行銷課，中午端著便當，老師坐哪，我就坐哪，緊迫盯人一直問：什麼是SWOT（強弱危機分析）？」
包裝精緻 討好粉領
這期間進駐百貨年貨大街，9天檔期創下67萬元佳績，爾後一檔接一檔，營業數字漂亮，她卻賣得膽戰心驚，就怕哪天被告上法庭。
直到有朋友建議：「你這櫻花蝦脆片讓人一片接一片，要不要乾脆取『愛不釋手』？」她考量成語不好註冊，刻意取錯別字「愛不是手」，反讓人印象深刻，就此成名。
「每個東西都會讓人學走，所以要不斷優化產品；元素變化，形狀也要變化，才能顯示差異化。」從菜市走向百貨，她不斷精進：製法更精緻、口味更多元，陸續推出檸檬、野薑花肉片，更將肉乾做成單入小包裝，可隨身攜帶、分享，討好怕胖又怕沾手的粉領族群。
這麼拼，無非是想獲得父親掌聲。只因以父親為榮的她，也想做個「手心朝下」的人。「過去爸爸回彰化，都會到貧家送米、回饋鄉里。」她亦步亦趨，也想創造就業機會、光耀門楣，去掙那父親雖未言明，卻點滴在心的讚譽。
【致勝關鍵】精緻伴手禮
品項與製法皆與原本的菜市場生意有所區隔，以明亮店面、精緻包裝提升質感，讓傳統肉乾、肉鬆變身百貨公司伴手禮。
好咬不沾手
包裝從「俗又大碗」走向小包裝，新開發的「幸福棒」肉乾鎖定粉領族，量小、方便隨身攜帶，好咬不沾手。
累積40年功
10歲開始隨父親在菜市場做肉乾生意，練就40年烘焙技術與研發能力，雖然品項與同業相近，但在口味與作法上求新。
【店家資料】
電話：(02)8228-2528(周日店休)
地址：新北市中和區員山路135號
官網：http://www.愛不是手.tw
【營收概況】
創業成本：500萬元
營收概況：平均月營收70萬元、百貨臨時櫃每檔約25~35萬元(為期1周)
銷售記錄：2012年春節檔期曾創9天銷售67萬元業績
淡旺季：5∼8月最淡，8月開始回升，中秋、春節前最旺
註：以上部分數據為記者採訪估算
【劉玉霜小檔案】
年齡：1961年出生(53歲)
學歷：南山高中綜合商業科、空中大學生活科學系畢業
經歷：
10歲 隨父親北上創業，開始協助肉乾製作
23歲 自輔大輟學，全職投入經營父親的肉乾店
50歲 創立品牌「津永」
52歲 品牌更名為「愛不是手」
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