美智差點被馬經理掃地出門，秀文姐事後知道非常不高興：「要是我在場，我一定要修理他，還好阿昌師傅幫妳講話。簡直是神經病，這麼點小事就要叫妳辭職？擺什麼派頭嘛？」
美智對馬經理一無所知，她猜測馬經理大概是40幾歲老成穩重的中年人，才會被老闆賦予重任。她忍不住問秀文姐：「馬經理見過我爸爸嗎？」秀文一聽差點笑出來眼淚來：「他怎麼可能看過妳爸？妳爸都過世15年了，他才30出頭誒。」「啊……」美智很吃驚：「那他的資歷比秀文姐還淺？」秀文答：「我們這店裡啊，最菜的就是妳這個美女，妳沒出現前，最年輕的就是那個臭臉人！」在美智印象裡，瘦高的馬經理永遠身穿全套燙得挺直的西裝，戴著深色黑框眼鏡，不苟言笑，只有對客人禮貌的微笑，這樣的人竟然才30出頭？
小混混意外被升官
馬經理年輕時是個小混混，高職混畢業後卻沒有一技之長工作不順利，成天打架鬧事，三天兩頭換頭家。後來透過親戚介紹來到料亭工作，阿昌師傅收他當助手，想教他幾手廚藝，結果他拿菜刀和人拼鬥。有一天店裡掉了一瓶名貴的酒，怎麼找都找不到，大家都懷疑是有內賊偷走。只有小馬堅持是進貨數字不對，還把數日前進貨的細節滴水不漏的全都背了出來。老闆突然發現他的記憶力超強，店裡每天食材進貨補貨、客人喜歡吃的菜全像電腦一樣記進腦袋。他很快就被升上了經理。
「他是怕被別人笑他嫩，年紀輕輕地就老著放了……」秀文對美智分析說：「其實他是自卑吧。年輕時沒有好好念書，妳給他很大的壓力。他那個臭臉啊，遇到越喜歡的女生臉越臭！」
（高級料亭18）
《青出於藍》小野
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