原從事鋁門窗製造業的潘明順，因長期應酬飲酒導致肝硬化，15年前返鄉繼承家業務農，在卑南鄉開設農場，堅持有機栽培，種植出的釋迦、咖啡豆深獲市場歡迎，為傳承經驗，他參加勞動部明師高徒計畫，招收15歲到29歲有志務農青年，教授有機栽培技術。
潘明順國小畢業後，開始當鋁門窗學徒，雖然日進斗金，但長期應酬，讓身體不堪負荷，為了健康，返回卑南初鹿老家務農，開發出新品種的釋迦、高品質咖啡豆及養生的燈籠果等。
「就算務農也要走自己的路。」他說，種田老是跟風，一定會遇到瓶頸，因此他一開始就堅持有機農業，加上不斷參加農業相關課程及看書自學，讓自己瞭解「生態平衡」概念的重要。
他說，其實務農簡單又有前景，現在政府鼓勵青年返鄉務農，他也認為農村有必要注入更多年輕的活水，讓農業能有更好的發展，因此參加「明師高徒」計畫，公開招收徒弟，傳承15年來的務農經驗。
勞動部高屏澎東分署表示，目前台東「明師高徒」計畫共有9類、24位師傅，潘明順是農林漁牧類的第2位師傅，歡迎15歲到29歲非在學、非就業的青年朋友報名參加。
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