曾志賢
小時候，我便很愛吃荷包蛋。
記得有一晚，我因為肚子餓半夜醒來，睡不著，只好哭，當時和我睡同一個房間的爸媽自然被我吵醒。被我驚醒的爸爸不耐地怒喝，我於是哭得小聲了點──只有小聲了點。
媽媽從床上爬了起來，問我為什麼哭？我說我肚子餓了。
「要不要吃荷包蛋？」
我說好。
我發現，媽媽居然比我更知道我想要什麼，我甚至不知道自己想吃荷包蛋；什麼都沒說，她卻能懂。
熱了鍋，雞蛋在鍋裡ㄗㄗ作響，並在最適當的時間起鍋，蛋黃是我最愛的熟度，無可言喻地恰到好處，蛋香裡蘊著凌駕於我對自己的了解之上的了解。
多年後，媽媽年紀已近當初的兩倍，鬢髮露白，顏色是由黑到灰、由灰到白的斑駁，而蛋黃的熟度卻歷久不變，永遠在最合宜的時刻起鍋。
多年後，我終於懂得，荷包蛋裹著的，是小時候的我還不明白的感動。
多年後，我才發現，也深信不疑著。
這是世界上，最好吃的荷包蛋。
我永遠都不會忘記。
後記：沒想到寫完這文章的隔夜，下班回到家，和媽媽在客廳聊著，媽媽突然問：「要不要吃荷包蛋？」
我聽了，在心裡暗自笑了。
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