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「我，愛你！」安平終於克制不住自己的愛意藉機對美智告白。
「煮的菜？」美智四兩撥千斤，假裝是安平講中文結巴：「我知道，你吃過一定會愛上這個味道。」安平不放棄的說：「看妳煮菜的樣子，就會愛上妳，和妳煮的菜！」紅酒燉牛肉味道溫醇濃郁，牛肉入口即化，湯汁拌著白飯，米粒吸飽了湯汁，尤其香甜可口。「從來沒有人為我做過菜，我媽從不進廚房。」安平一口氣吞了兩碗飯。美智說：「不准再吃飯了！法式紅酒燉牛肉要搭配法式可麗餅，我教你做，很簡單！」
看似簡單其實困難
美智事先已將過篩的低筋麵粉加上牛奶、雞蛋、與砂糖製成了麵糊，放在冰箱靜置。美智將麵糊倒入平底鍋，輕輕的滑動鍋子，美智邊做邊教安平：「直到麵糊均勻覆蓋在鍋面，以中火煎成薄薄的餅皮就好，重點是在於做麵糊的每種材料的比例，和煎餅的火候。餡料就隨個人喜好，甜鹹均可，豐簡更由人。」她把平底鍋交給安平：「這很好玩，你可以試試看。別怕！」安平手忙腳亂的接下了鍋子，看美智做似乎很簡單，卻因為安平的動作粗魯，餅皮沒有均勻覆蓋，所以受熱不均，有處麵糊便燒焦了。他再試一次，因為怕燒焦了，又急忙起鍋，結果麵糊還濕濕的。
美智只好接手，不疾不徐、自信篤定地煎出一片帶著金黃色光澤、柔軟的麵皮，接著將草莓切片，加上香草冰淇淋就完成了：「煎餅其實很簡單，關鍵在於火候。急於起鍋，麵皮太濕潤，會有蛋腥味，不爽口。但煎久了，再好吃的食材也會變質。」
她充滿笑意望著他。安平似乎懂了她的暗示，就像愛情的互動，把多餘的甜言蜜語吞進肚子裡，慢慢走下去，重點是火候！ （高級料亭21）
小野《青出於藍》
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