台南市民陳展崑原任職醫院開刀房助理，失業後，藉由他20 多年來喝咖啡、瞭解咖啡的興趣，設計三輪咖啡車，路邊賣咖啡，賣到被名導演孫麗翠發現，邀請參加舞台劇演出。
50歲、綽號「阿福」的陳展崑去年間失業，篤信基督的他堅信「上帝為我關了一道門，必定為我開了另一扇窗！」他沒有氣餒，反而想出利用自己愛喝咖啡的嗜好來創業。
自己沒有什麼資本，阿福參考網路上的咖啡車，設計咖啡三輪車，「1萬元就搞定！」阿福說，半年前起，每天在安平區的公園周邊賣咖啡，只賣上午，雖然收入有限，但人生有目標，也把好喝的咖啡帶給更多人喜悅。
阿福堅持自己烘焙咖啡豆，利用自己的技術，烘出不同特色的咖啡豆，且以手泡方式，利用不同溫度、水量，呈現不同口味的咖啡。
舞台劇名導演孫麗翠兩個月前經過阿福的三輪咖啡車，被阿福很有戲劇張力的外表所吸引，邀請參加他為「魅登峰」劇團指導的舞台劇「我愛茱麗業」演出，並在劇中演出咖啡店老闆。
該劇本月初公演完畢，阿福立即被邀請加入劇團，他也因此愛上了舞台劇，希望未來有更多演出的機會。
年輕時陳展崑在工廠當黑手，13年前因朋友介紹，意外到醫院開刀房當助理，現在又賣起咖啡，且還演舞台劇。他說，每一個轉變都是契機，凡事都要抱持希望與信心，就絕不會被打倒。
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