從口袋只剩7,000多元仍在寺廟當志工，進而發想要做素食、養生的食品，宏旺食品創辦人張藝玲偕丈夫林宏洋堅持品質、持續創新的信念，今年前3季已打造出800萬元營收。
張藝玲用屋漏偏逢連夜雨形容2008年，金融風暴衝擊下，林宏洋失去了工作，又因相信朋友，賠掉嫁妝和家裡能變賣的東西還不夠；而她只是來自大陸福建省的新住民，只能到菜市場幫忙叫賣。
張藝玲表示，宏旺食品是在很多因緣及貴人的協助下，走出第一步，在賺錢還債期間和丈夫一直在寺廟當志工，她在廚房煮餐點給讀經班的小朋友吃，林宏洋負責園藝事務，師父提及素食很少，建議要做生意可多賣一些素的東西，這也是宏旺商品都是素食的原因。
2009年底，在這樣的發想下，林宏洋夫妻決定到菜市場賣素食，她說，當時兩人身上加起來只有7,000多元，根本買不起做生意的工具，只能向專門批發的老闆娘預支借款，做起販售素肉干、豆干等休閒食品，早市在新竹居多，黃昏就換到大台北地區。
一天南北奔波兩場的日子持續了半年，為人母的張藝玲不僅身體出了問題，唸幼稚園的女兒一句話，讓夫婦兩人驚醒，決定轉型開發公司行號、公家機關。當時女兒說：「媽媽，為甚麼我都是第一個到學校，最後一個回家。」
張藝玲夫妻因為注重品質，轉型後回頭客很多，假日又可以陪小朋友。她說，宏旺2014年7月搬到桃園市龜山工業區時，連貿易商都笑她們頭殼壞掉，1顆棗子卻用醫藥等級的無塵室來對待。
她卻開心地表示，無塵室花了200萬元，近150萬元還是銀行借的，那時台灣剛好發生連續幾次食安風暴，客戶不再堅持價格便宜，而以品質作為第一優先考量，讓宏旺能夠更順利走自己的路。
除了品質，她倆也積極尋求創新，要在傳統的食品中，找到不平凡的創新，也讓宏旺更上層樓，一舉獲得2015桃園好禮，將椰棗包夾杏仁、核桃、蔓越莓、南瓜子、夏威夷、腰果各式養生組合。
張藝玲強調，持續創新研發產品，兼具創造產品差異化、強化品牌優勢，更透過商標申請保護自有品牌，也達到提高產業的進入障礙、降低競爭者的威脅。
張藝玲認為，產品面對消費者是最直接的銷售方式，多年來積極參加國、內外食品展及政府機關或行銷公司所舉辦的商品展售會，並派遣專人出席介紹銷售，慢慢推向國際市場，2012年底就外銷到北美洲及亞洲。
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