糖業曾是台灣盛極一時的產業，如今雖已風光不再，但從南到北的老糖廠，卻逐漸找出新方向。花蓮的光復糖廠，今年推出老舊日式宿舍改建而成的和風旅館，有著令人驚喜不已的獨特氛圍；光復鄉今年還有平地森林園區、牛車寮彩繪巷等新景點，讓這處縱谷之間的小鎮，散發嶄新風采。
台灣的製糖工業曾是歷史上最重要的產業，留下了約40處製糖所。在糖業逐漸沒落後，近年不少糖廠轉型觀光，但如花蓮光復糖廠這般，將原就保有日式風韻的老宿舍改成和風旅館，可說是頗具新意的創舉。
糖廠內的這批木造宿舍，肇建於1922年，之後的30年間持續增建，目前共有27棟、73間，此外還有公差宿舍、辦公廳舍等，留下了大規模的木屋聚落。今年暑假前正式開幕的這批日式旅舍，其實還只是重修了其中的7棟28戶，由昔時的「丁種職員宿舍」改建，依格局分為8席、6席，如今分別成為3人親子木屋與2人木屋。
由於是每幢有4戶的連棟式木屋，氣氛比較接近民宿；木屋一方面以檜木為材，呈現玄關、和式桌、榻榻米、紙拉門等傳統日式屋舍氣氛，另一方面卻又在重建之後，打理得相當整潔清爽，浴室內還備了檜木浴桶、水瓢，棉被則收納於櫃子裡，確實能夠在東台灣感受到洋溢和風的生活美學。
探牛車寮 逛彩繪巷
在木屋前有小小庭園，坐在戶外屋簷下的座椅「濡緣」小憩，亦相當愜意。也可以借用糖廠內的單車，在木屋群間悠哉晃蕩。此外在旅館區旁還有一處創意工坊，目前館內集結漆藝、陶藝、植物染等不同類型工坊，可安排DIY活動或是參訪別具風味的各色手工藝品。
留宿糖廠旅館還有個好處，光復鄉的位置本就便於往來花東縱谷與東海岸，今年鄉內還多出不少新景點，且與糖廠相距不遠。比如鄰近糖廠的大全村，舊名牛車寮，昔時農村內為糖廠載運甘蔗的牛車川流不息，如今村內67歲的阿嬤邱金鳳，將往日情景彩繪於穿過村子的中山路1段82巷沿路牆面，每張圖還搭配台語四句聯，有如娓娓道出村落的故事。阿嬤的作品於5月間才出版《吟講牛車寮》畫冊，樸實自然的筆法，也吸引旅人前來走探這條彩繪巷。
平地森林 探索藝術
而同樣於不久前才開放的大農大富平地森林園區。這塊園區與糖業同樣有淵源，原本是台糖栽植甘蔗的地方，廣達1250公頃，經平地造林後，如今像是一座大公園，結合了綠地花海、水池與18公里自行車道，雖然目前林木花朵都還不夠茂盛，但已可見到開闊的原野風光。
此地暑假前配合開幕舉辦了「平地森林藝術節」，由台灣、美國、德國等地藝術家在此完成8件裝置藝術，除了在樹海中搭建起的作品《陸上行舟》將於7/23配合藝術節閉幕收回之外，其餘7件均將留置園內，遊人可前來探訪這些以抽象造型表達意境之美、或是為森林創造出豐富色彩的作品。
此外，光復鄉內還另有自然風光。同樣也在糖廠附近的馬太鞍濕地內，散落著幾座荷花池，此時正逢夏蓮盛開時節，驅車行經或是騎自行車兜轉於濕地旁的棧道，都可感受夏日風情，讓這趟光復鄉之行所見更加豐富。
風味美食
原味廚房 樂嘗阿美族菜
位於光復糖廠內的「阿嬤廚房」，是配合糖廠旅館營運才進駐的新餐館，料理師傅們皆為在地的阿美族婦女，因此餐點也有地方風味，比如同樣是一盤沙拉，這裡的沙拉(180元)由於添入了新鮮秋葵以及帶有苦味、阿美族常吃的野菜車輪果，口味顯得相當獨特。「阿美鹽烤魚」(小份300元、大份350元)顧名思義即是阿美族以粗鹽烤魚的傳統手法來料理，烤起來的吳郭魚肉更緊實且富甘味。
麵包果 季節限定
「金瓜米粉」(150元)則同樣是以花蓮在地自產的南瓜入菜，有種天然甘甜滋味，而餐點中還有一樣只能在8月底前嘗到的「麵包果」(200元)，花蓮麵包樹栽培面積冠於全國，所產麵包果富含纖維，煮來吃時入口軟滑特別，目前正逢產季，錯過了就吃不到。
特色伴手
糖廠冰棒 另類吃法
光復糖廠最大的魅力，是以取自馬錫山天然山泉水及在地生產乳品所做出的冰品；冰棒、冰淇淋等數十樣產品，涵蓋紅豆、花生、芋頭乃至洛神花、榴槤、芥末等口味，冰品部裡還賣紅茶，每杯10元，將原本沒什麼味道的清冰(10元)沾著紅茶吃，是糖廠員工之間流傳的另類吃法。
旅遊資訊
★開車：可從花蓮市沿台9線依序經過吉安、壽豐、鳳林抵光復鄉，約台9線251.5公里處轉花47鄉道可分別前往光復糖廠、馬太鞍濕地；過糖廠後轉入中山路1段82巷即為牛車寮彩繪巷；台9線約255.7公里處依指標可轉入大農大富平地森林園區。
★搭車：搭乘台鐵列車東部幹線下光復站，步行約10分鐘可抵光復糖廠，大農大富平地森林園區、馬太鞍濕地、牛車寮82巷均可於糖廠或光復車站租單車前往，或轉搭計程車。
★相關資訊：
☆花蓮觀光糖廠 (03)870-4125轉200 創意工坊各類DIY每人120~350元；糖廠日式旅館訂房專線(03)870-5881，2人房7~8月2520元起冰品部 (03)870-3906 www.hualiensugar.com.tw
☆阿嬤廚房 07:00~14:00、16:30~20:00 (03)870-4125轉605
☆大農大富平地森林園區 (03)870-0870 forestpark.forest.gov.tw
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