冷熱茶飲，像台灣街頭的顯學，突圍往往靠市場區隔；分家不和，像台灣老店的必然，
傳承往往靠機緣巧合。
北投蔡元益紅茶，顛覆這些市場通則，近距離展4店，打破拓店的距離規則，沒有統一識別招牌、沒有專屬制服色系、沒有限定飲品特色、沒有嚴苛總部規定，讓4名子女各憑本事開茶店，老店最怕子女不合，老爸蔡元益說：「1人1家就不會了！」
茶店也怕競爭者多，蔡元益認為：「演戲的人愈多，看戲的人愈多！」
與其被別人包圍，不如自己包圍自己。
民國50年左右位於北投舊市場的攤位，蔡元益邊當工頭、邊賣甘蔗汁，圖中為負責顧攤的太太蔡李笑。
走進台北市北投的街上，當地知名的蔡元益紅茶店，有的店招牌掛黑底白字、有的掛白底紅字…，制服有黑、有紅、有藍……，到底哪1家才是真的蔡元益紅茶？
尋線找到退休老闆－元氣歐吉桑蔡元益，這下才知：原來，全是他鼓勵下兒女開枝散葉的分店。
各憑本事開分店
這些店，距離十分接近，最短距離步行3分鐘可達、最長距離開車10分鐘可到，北投、竹圍目前共有4家店（包括創始總店）。開店原則，完全打破坊間連鎖店，樹立品牌形象與統一識別理論。
一名30餘歲在北投長大的上班族說：「蔡元益紅茶，我從小喝到大。」一名北投特色Taxi－機車運將也說：「客人常叫我送便當，總會註明加點蔡元益紅茶。」
記憶，像是最好的品牌。
在北投在地人眼中，蔡元益紅茶，這個從民國50年代在北投舊市場以賣椰子汁、甘蔗汁等飲料起家的老攤，比起清心福全、50嵐等知名茶飲連鎖店，似乎多了點在地熟悉的味道，也支撐著它可以近距離拓點的潛在實力。
500c.c.紅茶只賣10元、甚至可以塑膠袋盛裝購買更便宜，就是這種混雜著古早味紅茶香、傳統又平價，每年農歷12月有20天甚至會撤掉總店茶飲攤，全家通力合作賣湯圓、春捲皮，只因這是蔡元益17歲就習得的傳統手藝：「這是家族事業，兒女每個都會做。」迎媽祖請大家喝紅茶、元宵節應景踩街，蔡元益堅持傳統。
加入現代化經營
原本，老店在北投市場現址經營，兒子媳婦全在店內幫忙，前幾年他與太太想退休，鼓勵兒女有能力自己展店，老店最怕子女分家不合，蔡元益坦言：「1人開1間，各憑本事、各自努力。」他在退休時就高度鼓勵子女開分店。
過去曾在三重拓店的老大蔡顯忠說：「原本爸爸認為三兄弟一起做，人力充足、輕輕鬆鬆，但眼見周圍連鎖茶飲店林立，與其被別人包圍、不如自己密集拓點。」
考量總店位居市場停車不便、降低客人停車購買慾望，4年前先拓展停車便利的光明店、果真吸引不少老客回流，現交由老三蔡辰陽經營。考量淡水、竹圍不少公司行號團購訂單，隔年老四蔡顯章拓點竹圍店。
相互支援客分流
老二蔡宜眞說：「我婚後曾在夫家竹圍開漫畫店、兼賣紅茶，後房子買在大溪，又轉往大溪開。」唯一女兒從小最得父親疼愛，當時蔡元益常跟女兒抱怨：「大溪這麼遠，無法常常看到你。」於是父女情深、去年蔡宜眞舉家遷回到北投開公館店，距離兄弟2店只有3分鐘步行距離。
「演戲的人愈多，看戲的人愈多！」蔡元益的「看戲策略」果真應驗，夏天總店月賣60萬元、各分店也有20~30萬元佳績，相較未開分店時、等於讓全家總營收翻倍。
總店及公館店休市時、客人可光顧不休市的光明店、竹圍店，每店掛上附近各店位置圖，讓4店客層相互分流，同時兄弟家庭皆各出人力支援總店，協助業績最佳的總店營運、也穩定請人不易的人事問題，獲利由3兄弟均分。
自行研發新口味
這樣的策略，讓4名子女各自努力、又相互合作，互相競爭、又炮口一致對外，各自發展創新口味、加入現代化經營元素，也讓這家菜市場古早紅茶店脫胎換骨。
這些接班鋪陳，「看著兒女從小到大、結婚、生子，步步為他們著想，現在就是要幫他們想到未來。」有12個孫子的蔡元益說：「最好子子孫孫一直開下去。」
老店分家接班談何容易，這味紅茶背後的巧妙安排，靈魂人物是年近70歲的蔡元益，他像「老先覺」，有著對經營「放手」的智慧、也有著對兒女「鋪路」的父愛。
蔡元益小檔案
年齡：1943年出生（70歲）
學歷：北投國小畢業
經歷：
童年跟著父親賣甘蔗
17歲，跟著姑姑做年糕、湯圓
出社會後白天當工頭、夜晚賣甘蔗
因母親拜了關渡、北投2處媽祖廟
媽祖建議2行皆合適、專注1行更興旺
1966年，北投市場租攤位賣椰子汁、酸梅汁等飲品
1986年，遷至現址，當時賣紅茶、酸梅汁，每杯5元
營運概況
展店成本：約150~200萬元(視店面大小、裝潢程度、租金等略有高低)
每月營運(總店)：60萬元
物料成本：18萬元
人事成本：20萬元(8人)
水電瓦斯：2萬元
利潤：20萬元
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