已有90年歷史的台南水道，巴洛克建築風華依舊，老機具、廠房裝置一如往昔，是台灣水利史的活見證，也是一處寓教於樂的景點。南化的龍麟山步道，全線走在稜線上，可把台南與高雄風光盡收眼底。登山、探古蹟外，還能到玉井虎頭山看風景、喝咖啡，串連出一條動靜之間皆有收穫的旅程。
台南水道從1912年興築，耗時10多年於1922年完工，在日據時代供應大台南水源，屬於重要的國防工業；二戰時期為避免敵軍轟炸，刻意把建築外牆的柱子全漆成灰黑色，並在四周遍植樹木，增添隱密性。現在水道已經功成身退，於2005年登錄為一級古蹟，是全台保存最完整的大型水道設施。
園區內矗立著兩棟磚造的巴洛克建築，平日大門深鎖，想參觀，得先到自來水公司第6處的官網申請，審核通過後，即能一親芳澤。
細看這兩棟巴洛克建築，會發現壁面的磚色深淺不一，這是因為有的牆在二戰時損毀，經過修葺的痕跡，深色的是從日據時代保留到現在的進口磚，淺色的是後來修補的台灣磚。建築內部空間格局停格在90年前，當年的老機具如英製快濾筒、天井起重機、車床、鑽床與清水抽水機，還擺在原來的老位置，一件件帶領遊客窺探這段台灣水利史上重要的里程碑。
征戰山脊線 眺美景
欣賞完古蹟之美，換個心情到南化爬山，看一看台南的自然風情。南化的龍麟山步道屬於烏山步道的一部份，是一條環狀路線，全線2.3公里，就像蟠龍攀附在山脊線上，因為山道中有一段巨石像龍鱗，一片接一片綿延數十公尺長，所以稱為龍麟山步道。
登龍麟山，由北入口進、南入口出，是較省力的方式。沿途路況變化多端，一開始走在龍眼花落了一地的小徑上，不一會兒拾級而上，再度接上平緩的泥徑，隨著海拔高度爬升，來到稜線高峰時，腳底下的路已換成由岩盤拼貼的石板道，挺過崎嶇的龍鱗後，又回到泥徑及下坡路段。
走累了，沿途有許多地方可以停下來歇歇腳、看看風景。龍麟山視野展望相當好，既可以鳥瞰台南的月世界與嘉南平原風光，又可以俯視高雄的那瑪夏與內門翠屏疊嶂的綠色畫布，一邊眺賞風景，一邊享受山風送涼，不知不覺倚暖了石塊，十分愜意呢！爬完山，轉往玉井、梅嶺，喝咖啡、拜訪藝術家，來個輕鬆的行腳。
工坊探石藝 咖啡屋尋幽
在梅嶺建造一座石雕公園的黃順男，鑽研石雕已有30多年，他的石雕題材多元，除了可在梅嶺觀賞到他的作品外，在台中豐樂石雕公園、六龜寶來國小、高雄橋頭糖廠也可見師傅心血的結晶。
玉井的虎頭山，海拔雖只有239公尺，但視野極為遼闊，還能欣賞落日餘暉，成為南瀛百景之一，好風景也招徠咖啡館進駐。「綠色空間」就是其中一家以景攬客的咖啡館，座位區以新月型的弧線，優雅地劃過山巔，把曾文溪、楠西、梅嶺、斗六子山的風情全簇擁進視線裡。動人的氛圍，讓玩了一天的心，靜了下來，在回味台南的點點滴滴中，在坐享山中清閒裡，為此行劃下完美句點。
風味美食
山中咖啡館 樂嘗芒果餐
「瑪莎園」也位在虎頭山上，與綠色空間比鄰而居，園區種滿綠樹花草，立著一盞盞老闆做的鑄鐵藝術燈。餐點以套餐呈現，招牌菜「德香豬腳」(488元)，皮Q肉嫩的火烤豬腳淋上米醋、甜辣醬汁，再佐以情人果或醃黃瓜，洋溢著多層次的香氣。「精緻豬排芒果醬」(350元)醃過再炸的豬排，淋上芒果與美奶滋調和的沙拉醬，厚實的酥香中，透著芒果的甜蜜。
季節限定菜 獲頒美食獎
端午節前後隨著玉井進入芒果產期，也將推出應景的「糖醋里肌佐芒果」(458元)及「南瓜燴雞丁佐香芒」(458元)，這2道以新鮮果粒入菜的芒果餐，還曾獲得西拉雅風管處舉辦的美食獎，糖醋里肌與芒果十分對味，加乘的效果教人驚豔。南瓜燴雞丁，以蘋果丁、奶油、洋蔥、南瓜泥熬製的醬汁燴炒醃過再煎、再烤的雞胸肉與玉文芒果，燴出來的醬汁香濃綿密可口。
當地小吃
芒果冰 清涼一下
來到芒果產地玉井，當然要去吃碗道地的芒果冰。位在中華與中正路口的「有間冰舖」已有18年歷史，人氣王「芒果無雙」(80元起/小)用新鮮芒果做冰磚，冰上鋪上新鮮芒果，再淋上芒果醬、煉乳，加上1球芒果冰淇淋，真材實料的好味道，徹底擄獲味蕾。創店就有的「雙色鮮果冰」(60元起/小)，以牛奶冰、芒果冰鋪底，再加上4、5樣當季的水果與綿花糖，秀色可餐，教人食指大動。
旅遊資訊
◎開車
★山上台南水道：國道3號下善化交流道接178縣道往山上，過山上鬧區循台南水道指標行可達。
★有間冰舖：國道3號官田系統接84東西向快速道路往玉井，接台3與台20共線進玉井，接中華路轉中正路可達。
★龍麟山步道：台3線道往內門，過東和活動中心後可見步道指標，約在公路指標387~387.5公里處。
★綠色空間、瑪莎園：台3線轉大成路，循虎頭山指標行依序可達。
★黃順男石雕：台3線轉南188鄉道，於梅嶺遊客中心對面可見。
◎搭車
★山上台南水道：台南市搭興南客運(06-574-2005)往山上，於水源地下，步行約10分可達；或由玉井搭經山上往善化的興南客運，於水源地下。
★有間冰舖：台南市搭興南客運往玉井，於玉井下步行約5分可達。
★龍麟山步道：從玉井搭興南客運往南化，再從南化搭高雄客運(07-661-2053)往旗山，於大坪下，步行約1小時可達北登山口。
★黃順男石雕：從玉井搭興南客運往香蕉山公車，於終點站下即達。
★綠色空間、瑪莎園：建議自行開車較方便。
◎相關資訊
★交通部觀光局西拉雅國家風景區管理處 (06)684-0337
★山上台南水道 (06)213-8101轉412
www6.water.gov.tw/book04/01_inn_info.asp
(申請參觀，無資格限制，請上網登記)
★有間冰舖 (06)574-2869 9:00~22:00
★黃順男石雕 0910-886-717
★綠色空間 (06)574-7666
10:00~22:00 低消100元
★瑪莎園 (06)574-6809
10:30~22:30 周三休
低消100元
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