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台南的女兒李靖文,儘管出生台南學甲,台南市黎明高中畢業,步入社會後足跡遍及瑞士、澳門、上海、北京、日本等地。今年初在因緣際會下,成為台南晶英酒店創辦總經理,並在該酒店試營運第二個月,GOP(營業毛利)已打平,未來將以回饋家鄉的心態,致力於人才的培育,自我挑戰更多的創新紀錄。

李靖文表示,在瑞士學的是酒店管理,只是因緣際會,在長達20餘年的飯店生涯中,有八成的時間,都在人力資源領域任職。但因一直保持一種學習的態度與高度興趣,偏好在不同的職務上,用不同的角度觀察,與思考整個飯店的管理績效,心中也不斷對管理產生不同的想法。例如在籌辦台南店,即自有設定好第一年至少要損益兩平的挑戰目標,如今,試營運兩個月的成績斐然。

 

李靖文人生旅程是在高二那年有了轉折。當時任職於警界,正值壯年父親,無預警的中風倒下,讓她從此深刻體會到人生的無常,以及讓她在其未來的人生,埋下一個種子,有如已故歌手薛岳所唱的那首歌曲,「如果還有明天...如果沒有明天,要怎麼說再見?」

人生不應該要及時行樂嗎?因為無論有形、無形資產,都可能一下子化為烏有,如此,就應該要有隨時歸零的心理準備。為了不讓自己的未來後悔,從此,李靖文的人生觀,開始調整為50%、50%,例如,賺的錢一分為二,一半儲蓄、一半及時行樂等。

高師大英語系畢業後,李靖文曾擔任教職、補習班老師等,以及加上在股市3,000多點進場,指數上12,000點時為了籌歐洲留學學費而賣掉所有持股,從此擁有上千萬元的人生第一桶金。

不斷接受新挑戰李靖文,十分感謝一路職場上的貴人賜教,尤其是,她投入酒店領域啟蒙飯店台北凱悅,當時她得先從洗碗、助理服務生做起,奠定她紮實基本功。同時,因隨時要充電,又跑到東京學日文、北京讀在職班、上海復旦上CEO課程、政大EMBA,最後的學位是澳門的工商管理博士。

「也許一切都是上天最好的安排」,她期望在未來的日子,能培育出更多的家鄉子弟,成為飯店該領域的人才,善盡社會責任。

達人座右銘

江波理論

每個人10年為一個週期,5年在上5年在下,就像滾動的江波,沒有永遠的逆勢,也沒有永遠的順勢。有時覺得付出的努力都一樣,但凡事不順時,或許是走到必須採守勢的5年,最好的方法是多學習、沉潛、培養能量,等到走到往上5年,則適合採攻勢,必然能將之前累積的能量發揮到淋漓盡致。

李靖文(Rebecca Lee)小檔案

現職:台南晶英酒店總經理、瑞士飯店學校HTMi Hotel

School Advisory Board(諮詢董事)

年齡:49歲

學歷:澳門科技大學工商管理博士、國立政治大學Global

EMBA經營管理碩士、上海復旦大學高級總裁研修班、

瑞士飯店管理學校Hotel Consult、

高雄師範大學英語系

經歷:高雄金典酒店總經理、晶華麗晶國際酒店集團、來來

喜來登飯店、中港晶華酒店等人資單位主管、高雄漢

來飯店訓練主管、台北凱悅飯店餐廳儲備幹部

興趣:旅行、美食

晶英酒店未進入台南前,在小西門這塊不到上萬坪的商業區用地中,已有大億麗緻酒店在此經營十餘年,另外今年底前,又將有國泰和逸商旅即將開始營運。李靖文如何面對這樣的戰局?她表示,大家是在一種競合的關係上共創小西門商圈的特色與繁榮。其實三家飯店各具特色,各自訴求不同客層。反而讓客人在方便性與多樣性更有彈性。

晶英的勝出策略,就是回到服務的初衷,拿出誠意,將心比心。以菜色為例,是否將口味調成偏甜的台南人口味?在內部一番思辯與討論後,決定以國際化標準口味提供給顧客,但觀察與詢問客人的喜好,再針對個人做個別差異化的調整。

 

另外一個秘密武器,是李靖文將親自帶領的一支貴賓服務團隊。集合了不同服務背景的娘子軍成員,不管是面對國、台、英、日語的貴賓,或是在地的貴客,都提供飯店Total Solution的一站式全方位服務,即將貴賓的偏好,甚至對餐飲甜度接受等,都會加以詳加載記,創造賓至如歸的氛圍。

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