丁招弟
直到今日，外婆親手調理、帶著月桃香氣的粽子，仍屬最牽動我味蕾的好滋味。
包粽子的前置作業如：至郊野剪月桃葉；清洗浸泡花生與蘿蔔乾，淚汪汪切蔥頭，燙煮刷洗粽葉等，歸我們七個小毛頭幫忙，至於可簡可繁的餡料，則由外婆負責。只見外婆快手快腳將三層肉、丁香魚、蘿蔔乾和蔥酥等炒出香氣待涼。另將花生加進泡軟的糯米中拌勻，就開始大顯身手。
外婆熟練取來外大裡小各一的月桃葉，彎捲成漏斗狀，舀進一大瓢糯米、花生，隨即抓把餡料鋪上，再補些許糯米，右手蓋下粽葉，左手稍使力推壓，順手紮綁棉繩或藺草就出現漂亮的角來。由於外婆矯捷俐落，不消個把鐘頭，一串串碩大如拳的粽子就等著下鍋。一旁圍觀的我們驚呼神奇之餘，依樣畫起葫蘆來。無奈資質駑鈍、手又不夠靈巧，總是餡料米粒掉滿地，招來一頓笑罵了事。
廚房裡，大鍋大灶煮粽子，鍋裡強強滾，灶裡旺旺燒。灶前我勤添柴火、汗如雨下。當粽香四溢、弟妹探頭無數回，外婆提撈起油亮的粽串，顧不得燙手，先解幾個祭我們的五臟廟。咱姊弟迫不及待剝開冒煙的月桃葉，不管三七二十一，先咬上一大口再說。哇！米Q軟，花生鬆爛，內餡香酥，月桃葉冒香，實在是人間美味。再輕咬一口，肥瘦分明的肉塊，不但滑潤順口，連嘴角都冒出油來。此時再淋些許醬油膏，就更可口更過癮了。
當年並無冰箱這玩意兒，粽串就掛在屋內門閂上，那幾天家裡不開伙，誰餓了，就解一個充飢。等粽子開始「牽絲」，下鍋煎成金黃，焦香中帶點黏勁，又是另番風味。
如今想起外婆的好手藝，彷彿牆角仍掛著美味的月桃粽，讓我懷念又悵然。
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