怎樣的生命才是幸福的?薪資高?物質優渥?還是做自己喜歡的事?
劉忠逸、謝瑞鈞夫婦,分別是清大研究所及交大研究所畢業,在職場上,怎麼說都是屬於較為幸運,且站在高薪的那一區塊,1年多前卻分別決定放棄高薪,謝瑞鈞愛吃法式牛奶糖,2人以此創業,在網路小試身手,通路設臨時櫃及活動邀約不斷,激勵他們走下去,精進專業、摸索成功模式,忙得像陀螺般打轉,卻找回久違的幸福笑容。

年輕時,謝瑞鈞一直想創業,會念書的她,書愈讀愈高,直到交大研究所畢業。進入職場後,擁有PMP執照(國際專案管理師)的她,轉戰資訊服務業,曾輔導台積電、友達、英業達等大廠進行「供應鏈管理」系統導入,月入10多萬元。
她的人生看來順遂,只是壓力不小,「每個專案至少帶20~30人,壓力很大,回家想玩些不一樣的。」休閒就是和一對兒女做餅乾、糖果,「我很愛吃牛奶糖,追蹤牛奶糖源自法國,開始試作。」


網購起家 設臨時櫃
「鮮牛奶不一樣,做出來的味道也不一樣。」謝瑞鈞發覺,「不同的材料、更改配方,搭配不同的溫度,糖會起不同的變化、甜度。」2011年夏天,專案告一段落,便從網路小試身手,推出布列塔尼鹹牛奶糖、杏仁果牛奶糖、蘭姆琥珀核桃。
「愛合購有一個試吃抽獎活動,將照片放上去,1周內有1800人來索取。」她思考,「也許牛奶糖有商機。」沒幾天,又接到台北新光三越來電,邀她設臨時櫃。一連串的好運,激發自信,但是,「跳下去才發現阻礙很多。」她笑道。


產品獨特 拓新市場
從沒做過生意、設櫃需要什麼,完全不懂,儘管老公劉忠逸辭職從旁協助,「製作、銷售只有2人,去站櫃就無法生產。」「無法供貨」是挑戰。直接面對消費者,收到很多回應,「太甜、太容易融化、為何不賣餅乾…」,調整口味並推新品。
2011年底,趁著活動檔期結束,夫妻倆去進修,劉忠逸到八里的穀研所上食品烘焙技術課程。謝瑞鈞則報名經營管理班,學習創業知識。
「法式牛奶糖還沒有人做」,產品獨特,吸引很多廠商,他們來者不拒,「去年過年某通路要我們推宅配,價格更低,今天訂單來、明天就要貨。」全力配合,「材料備很多,過期都丟掉,真的很挫折。」謝瑞鈞說:「痛定思痛,不亂衝營業額。」
創業雖然辛苦,快樂也很多,尤其是無法預期的機會,「去年LV集團的化妝品牌找我們提案」,雖因報價太高沒接到,卻證明實力;還有婚禮市場,「有些婚禮會排點心吧,在等待時吃點心聊天。」
2人還發現,做喜歡的事帶來的充實感,無價。因此願意守候這一鍋的甜品,細細熬出自己的幸福美味。

【店家資料】
電話:0935-481-536
網路商城:
˙樂天:http://favorite-taste.shop.rakuten.tw/
˙愛合購:http://www.ihergo.com/store/favoritetaste
˙PChome:http://www.pcstore.com.tw/favorite-taste/


【謝瑞鈞小檔案】
年齡:1971年(42歲)
學歷:交通大學工業工程研究所
經歷:
˙27歲 大眾電腦專案管理
˙29歲 前進國際公司負責供應鏈管理系統導入
˙33歲 轉SOHO,承接資訊系統專案
˙40歲 創業,成立「食在品味」,賣法式甜點
創業成本:50萬元(機器設備、原物料等)
每月營業額:17萬元(扣除原物料5.1萬元、租金水電2.3萬元、宅配通路2萬元、平台使用費8千元)
利潤:6.8萬元

 

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