在台灣咖啡界頗負盛名的鄒族咖啡王子方政倫,近年積極參與國際賽事,讓世界肯定台灣生產咖啡豆的技術之餘,大力輔導族人產出好咖啡,靠另類產業合作,創造出經濟規模。

 五官輪廓鮮明的方政倫在二○○七年首度拿下台灣精品咖啡豆評鑑特等獎後,被冠上「咖啡王子」稱號。但他未原地踏步,繼續深研咖啡豆種植與烘培,經過無數挫折,今年榮獲世界級Coffee Review專業評鑑網站肯定,拿下九十三分成績,是台灣自產咖啡參賽以來新高分。

 照慣例,在Coffee Review拿到九十分以上,就會有各國盤商爭相收購,方政倫自己也經營咖啡品牌和咖啡店,光是應付國際訂單就自顧不暇,他卻選擇「分享」,不藏私地幫族人上課,用自己的經驗教大家如何種好咖啡以及加工技術。

 多數族人只懂種植,對後續處理程序一知半解,方政倫將種植、選豆、烘豆、行銷及技術等專業知識,開課傳授給族人,也和各地湧入的粉絲分享成功祕訣。

 經過這幾年與族人間的教學相長,阿里山上除了方政倫的咖啡品牌名氣響亮,也有族人逐漸建立自己的品牌。

 隨著台灣高山咖啡豆市場占有率節節攀升,國外市場逐漸打開,方政倫希望有朝一日能與同業結盟,建造咖啡豆中央處理廠,大家一起拚外銷,用高品質的咖啡豆與進口貨競爭。

 方政倫認為,獨樂樂不如眾樂樂,與族人同業合作、學習,無形中塑造出督促的力量,阿里山咖啡才有競爭力。

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