午餐時間已過，葉少忠走進「簡單」咖啡館。除了小廚房、接待吧檯和蛋糕冷藏櫃，沿著兩扇窗只排了10個人座位，每個座位都只能坐一個人。通常進門的客人，都是只想要一個人。
這家咖啡館就在合作廠商的大樓後方，最近開完會後他就會到這裡來坐。他喜歡一個人的座位，靜靜看著窗外，不必跟任何人談話。這個時間店裡只有主廚和兩個小助理，除了他外，一個客人也沒有。
馬鈴薯溫暖疲憊心
年輕的女主廚有對明亮聰慧的眼睛，不知道為什麼第一次見到她，他就有種心動感覺，似曾相識的熟悉感。她已經知道少忠的習慣，不點菜就開始準備餐點。
她送上了熱騰騰的焗烤馬鈴薯盅和花椰菜濃湯。個頭小小的馬鈴薯對切，預先把馬鈴薯泥取出後蒸煮，混合培根、蛋黃、起司再填回馬鈴薯裡。馬鈴薯皮刷上奶油後烤得油油亮亮的，散發出溫暖的光澤。「還沒吃中飯別吃甜點，先吃點馬鈴薯盅暖暖胃。這道點心就叫做『一個人的午後』，寂寞卻溫暖。」
少忠的家庭生活和事業正陷入低潮，他接掌父親葉念雲的老公司已是強弩之末，不是靠努力可以解決的了。偏偏越是拚命衝刺事業，妻子品璇就越責難他不顧家庭和孩子。只要他加班，品璇就奪命連環叩，要不就在家裡打罵小孩，搞得烏煙瘴氣。自小他就面對父母親為了父親的外遇爭吵，沒想到今日他竟步上了父親的後塵。
吃完馬鈴薯盅，女主廚遞上一杯熱咖啡和幾片生巧克力。他喜歡這種體貼但互不侵犯的默契。他看著女主廚，突然問：「我看過雜誌報導妳，妳是獨生女嗎？所以妳應該很懂得一個人要如何自處吧？」 （甜點人生1）
《青出於藍》小野
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