愈來愈多年輕人返鄉務農,有想法的他們選擇不受限,不甘只做小農夫,想辦法導入企業理念,要營造多贏局面。二代茶農郭俊麟打造一支專業製茶部隊,創造出雨露均霑的加乘效應。
身為茶農第二代,郭俊麟自小就體認到小農競爭力薄弱,尤其每到產季常叫不到師傅。多年前他就計畫採企業化經營,要把自家茶事業「餅做大」,將一幫童年好友、軍中同袍拉進來,傳授製茶技術,再依每人專精以分工,成功組成一支「專業製茶團隊」。
有了兵,也要有糧草。除了自家茶園,郭俊麟再向親友、村民承租閒置農地,不到五年把茶園規模擴大到八甲地。現在他的茶廠是梅山地區數一數二的大廠,旗下製茶部隊還能派遣到其他茶區工作,甚至支援台中梨山。
郭俊麟說,當初會聘請玩伴和同袍是希望借助友情,彼此一同打拚,而且「工作不好找,擁有一技之長起碼不擔心沒飯吃」。加上郭俊麟固定和其他茶區合作,每到茶產季,這支動輒四、五十人的部隊就隨海拔高度移動,到各茶區製作。
「這群師傅年薪都上百萬元」,郭俊麟說,普通製茶師傅單日工資兩千到六千元不等,梨山因產量大,工資更高。他因為與其他茶區合作,製茶團隊扣掉下雨和颱風天,可以從三月中做到十一月底,茶廠包吃包住,幾乎沒什麼開銷,「存錢很輕鬆,也不用到澳洲。」
「其實我只是改良早期茶產業模式」,郭俊麟指出,早期台灣茶是出口導向,桃竹苗種紅茶,茶廠向茶農收購茶菁加工再出口;經濟起飛後,台灣買茶的人多了,加上茶區愈種愈高,才轉型成小農制。
創造經濟規模後,郭俊麟不用擔心向不同茶農買茶會有農藥殘留或田園管理等疑慮,自產自銷,相對成本低,品質好又穩定,堅持「要做就要更好」。三十五歲的他也是年輕世代返鄉務農,「顧自己肚子,也顧別人生計」最佳寫照。
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