獨木舟在混濁的Tembeling河中蜿蜒前行，濺起的河水帶著土腥味。抵達雨林時天色已全黑，天地闃靜，彷彿又有幢幢黑影在搖晃，窺伺。嚮導的手電筒照著前方，下船時我看不分明，一腳踏進溪裡。
開門進小木屋前，看見外牆上埋伏著一隻白壁虎，體型大得像鱷魚。深夜，我好像聽見小木屋地板下野豬群在騷動。摔落溪中的傷口又清楚作痛。
清晨即起，躺坐在門前吃紅毛丹，享受瓜拉大漢國家公園（Taman Negara Kuala Tahan，位於馬來西亞）的美麗寧靜。外牆那隻鱷魚般巨大的壁虎不見了，倒是垃圾桶凌亂不堪，顯然被野獸翻尋過。帶著些紅毛丹外出尋訪吊橋。曲折呈圓形的雨林吊橋分9段綁在40公尺甘巴豆（Tualang）樹上，走在上面搖搖晃晃，凌於激流和深谷的高空。
女人禁採紅毛丹
這是我印象非常深刻的紅毛丹體驗。在南洋，有迷信嚴禁女人採摘紅毛丹，尤其孕婦更不可爬上樹，否則會結出酸果實。
紅毛丹之名源自馬來字Rambutan，意指有頭髮的水果，原產馬來半島，喜高溫高濕環境，又名毛荔枝，屬無患子科韶子屬，色澤鮮豔，紅得妖嬌。其實果子不全然紅色，亦有黃色。這種熱帶水果呈橢圓形，外表如嬰兒作滿月禮的紅雞蛋，果皮上長滿紅粗毛；果囊雪白中略顯蠟黃，味似荔枝，果肉厚而爽滑，汁液飽滿，甜中帶著微酸，一口咬下常會噴汁。
雖則味道近似，吃法卻不同，吃荔枝、龍眼都整顆送進嘴裡，牙齒輕咬、舌尖稍頂、順勢一轉，即核肉分離。紅毛丹的果肉和果核上的薄膜相連，吃的時候猴急不得，須一層一層輕咬，否則膜破核散，味道差矣。採購時宜選擇紅色或綠色果皮，避免買到果皮呈黑色或過於乾燥者。
另一次印象深刻的紅毛丹經驗在瓜拉雪蘭莪渡假村，歪在泳池畔躺椅上，吃著紅毛丹，追憶昨夜搭竹筏觀賞螢火蟲，竹筏旁一路跟隨著鱷魚，好像在等待晚餐；河岸聚集的螢火蟲，將樹木裝點成燦爛的聖誕樹；想像不遠處，暗夜雨林中活動的昆蟲，蝙蝠，大象，野生水牛，馬來貘，鹿，野豬，老虎，巨犀鳥，森林裡蜿蜒突起如巨蟒的板根。
南洋華人喻榴槤為熱帶水果之王，山竹是王后，紅毛丹則是王妃。三種水果在赤道雨林中，幾乎形影不離地在一起，信誓般同時開花，結果，成熟；也大約同時出現在水果攤上。就體型而言，榴槤最高大，偎依它腰懷的總是山竹和紅毛丹。價格也依地位高低而異，如榴槤最貴，其次是山竹，三者最便宜的是紅毛丹。馬來半島的公路上總是看到兩旁水果攤上，羅列各種果王，及其後宮佳麗。
焦桐《味覺的土風舞》
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