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餐廳應徵廚房好手，來了一位女士。她拿出廚師執照，說自己很有熱忱，小時候的願望是成為名廚。說自己孩子大了，想來一展所長。她大約40歲了，這種年紀的女人，穩定度應該很高，應該很珍惜就業機會吧。第一天她在廚房工作還蠻賣力的。但廚房的內部主管說，她的動作有點慢，切紅蘿蔔的速度像刻花一樣。
但很快的，主管就發現她說的話比做的事多，妨礙別人的速度，有點傷腦筋。第二天，她就喊累，說回家累得睡不著，因為站太久了。
周六周日不想上班
「我能不能不要周六周日上班？我們家周六日是家庭日。還有，我不想太晚回家。」她說。可是，餐飲業的周六和周日是戰國時代，其他日子並不需要人手。廚房主管答應了她。「那妳周一到周五來好了。」第三天她就沒來了。她留話：如果只是周一到周五中午，午餐時間每天只做3、4個小時，工錢不多，還要搭車來，太辛苦了。
還有個年輕人，在履歷表上，填寫著希望能夠成為年薪百萬的店長。「吃苦耐勞是我們農村子弟的特性，我很耐操。」他並不曾當過店長，很難馬上用他當店長。結果他來了3天，第4天人間蒸發，店長打電話去問他理由，他說：「客人太多，太累了。」真是讓人絕倒。如果客人不多，如何塑造百萬年薪的店長。
這是某餐廳老闆告訴我的啼笑皆非的故事。「現在有好多人相當懂得自我推銷，贏得第一眼的好印象。但是說的是一回事，做的是另一回事，非常不耐用。」
這種人很難成功：願望很大、意願很小。不肯費力證明自己的能力，他們的夢想，一輩子只能在夢中想一想了。
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