國內最大連鎖早餐店麥味登，曾是家濱臨倒閉的公司，現在的總經理卓元裕接手後，一躍成為最大早餐店。
卓元裕表示，踏實是中小企業要翻身，或在金融海嘯下突破困境的最大武器，企業要永續經營，提前捉住市場脈動就是王道。
「聰明的人和笨蛋的人走得一樣遠。」卓元裕經營企業，不認為「快」是唯一目標，「遠」才最重要，所以企業經營腳步不一定要最快，但每一步都要踏實。
「台灣中小企業過去有恆心與毅力，所以造就經濟奇蹟，許多企業現在卻忘了踏實的本質，想要一步登天，只想走得快卻不在意走得遠不遠，就很可惜。」
企業經營者如何才算「踏實」？卓元裕說，很簡單，就是專心。「你從事什麼工作，就專心做好，一步步來，能賺多少錢就做多少生意。」卓元裕不做盲目擴張，也不做業外生意，專心本業就是踏實的作法。
他強調，踏實和花長時間在工作上，不劃為等號，有效率的方法與工具也很重要。例如，麥味登是下游餐飲通路，為掌握消費趨勢，他隨時進行問卷調查。
據了解，麥味登最近二年來所做的問卷調查數量有上萬份，投入金額至少百萬元，卓元裕說：「這些工具與提升效率的投資，都是值得的。」
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