新竹 獅頭山 健行觀峽谷
獅頭山層巒疊嶂、溪澗清澈，擁有許多景色清幽的健行步道，其中水濂橋串聯水濂洞步道尤其精采。全程僅需1小時的步道，不僅可見古老的糯米橋、石板道、壺穴地形，以及一線天峽谷，且沿途林蔭遮天輕鬆易走；距離不遠處還有水光瀲灩的峨嵋湖、秀麗迷人的十二寮大埤，以及環繞周邊的觀景咖啡館民宿，健行漫步後來杯湖畔咖啡，無比愜意。
峨嵋湖，即大埔水庫，為第1座台灣人自行設計建造的水壩，不同於其他水庫的封閉性，峨嵋湖不僅有橫亙湖面的細茅埔吊橋、環湖步道，可供遊客親炙美景，且鄰近的十二寮休閒農業區也有秀麗的埤塘、觀景咖啡館民宿，晨昏就著瀲灩水色來杯咖啡，無比悠閒；此外，也能串聯獅頭山的水濂橋步道，欣賞截然不同的峽谷風光。
獅頭山風景區內有好幾條健行步道，其中位在參山國家風景區獅山遊客中心附近的水濂橋及水濂洞步道是我嚮往已久，終於能得償所願走一趟的步道，且清幽美景果然令人驚豔。
水濂橋及水濂洞是可分別或串聯健行的一條步道，短短750公尺沿山勢闢建，卻平緩好走，1小時左右即能走完全程。然而步道卻彷彿是山水菁華濃縮版，從水濂橋步道為起點，一路林木茂密、藤蔓纏繞，景象自然原始，走不到15分鐘就可見到古老的糯米橋、一線天峽谷和清澈見底的溪水；繞過一個彎，回頭展望又是截然不同的峽谷風光，走至第2座的水濂橋上俯瞰，溪谷的壺穴地形清楚可見，潺潺水聲伴著林間深處的鳥鳴，宛如齊為美景吟詠的自然樂章，精采美景隨著步道起伏，一路相隨，亳無冷場。
遊客中心旁還有一條全長1200公尺的藤坪步道，步行難度雖較高，但入口約100公尺處即可見到60多年的鴨腱藤，螺旋狀特徵明顯，且蔓延藤幅極廣，頗值順道一瞧。
細茅埔吊橋 眺湖景
從獅山遊客中心沿著鄉道行駛，不到20分鐘車程即可抵達峨嵋湖。峨嵋湖即大埔水庫，為第一座台灣人自行設計建造的水壩，不同於其他水庫的封閉性，峨嵋湖有橫亙湖面的細茅埔吊橋，遊客可以從吊橋上，欣賞波光粼粼的美景，也能沿著環湖步道漫步賞景。
湖畔有不少咖啡館及民宿，二泉湖畔是當地頗為知名的一家，清水模的建築坐落水池上，並巧妙利用視覺落差，營造水池與湖水相連的無邊際感，不論坐在池畔、或在面對湖景的民宿房間裡啜飲咖啡，都令人心情為之舒暢。餐廳以在地椪柑自製的橘餅(300元╱包)、以橘餅沖泡的橘茶(190元╱壺)，及自製司康(200元)都相當受歡迎。
同樣位在峨嵋湖畔的金湖灣則是單純的民宿，隔湖可眺望天恩彌勒佛院及大佛，每間房設計略有不同，但全有觀景陽台，視野無礙，民宿前還有主人的大片橘園、環湖步道，環境及視野都非常舒適宜人。
瀕臨十二寮大埤的12咖啡，望見水色又截然不同，碧綠的埤塘雖小，但周邊錯落楓樹及落羽松，造訪時染紅的楓葉、落羽松仍未落盡，景色格外詩意迷人。遊客可以在鄰近的十二寮休閒農園，租部腳踏車優游田野之間觀湖、賞埤。
富興老茶廠 飄古韻
來到十二寮還能順訪富興老茶廠。茶廠建於日據時代，是當地第一家引進機械製茶的茶廠，一開始製造的阿薩姆紅茶還外銷到歐洲及北非等地。1937年高峰期，還造就峨嵋成為台灣紅茶最大產區。不過，80年代後期，隨著台灣採茶、製茶成本提高，茶廠漸縮小規模，如今則蛻變成茶業文化館。在此可見到全球的茶文化，各種製茶老機具的展示、了解茶葉製程，也能品味主人沖泡的東方美人茶，聆聽茶道，非常有意思。
茶業文化館旁則是茶廠主人的百年古厝「魯國世第」，雖因地震頹圮無法參觀，但從磚瓦及石板道仍可看出大戶人家的氣勢，且透著古意盎然的韻味。
【風味美食】歇心茶樓 客家料理平價好味
前往水濂橋及水濂洞步道健行，午餐在參山國家風景區獅山遊客中心旁的歇心茶樓享用最方便，茶樓供應客家料理，而且有2~10人不等的合菜，也有簡單的套餐(160元、200元)可選擇。造訪當天我享用到的是2000元8菜1湯的合菜，算相當平價，嘗到客家小炒、梅干扣肉、客家炒板條、酸菜肚片湯等多道傳統客家料理，做得都相當到位。
煙燻鱒魚 肉質緊致
此外，還有印象深刻的手工花生豆腐，為餐廳人氣菜色，有別於一般豆腐，口感綿密且有著明顯的花生香氣，與香菇及肉燥燴煮，非常下飯；南庄因有多家養鱒場，因此餐廳的煙燻鱒魚也是招牌，煙燻作法讓緊致細嫩的魚肉，入口時帶微脆焦香口感，非常好吃。當天我還嘗到肉質彈Ｑ有嚼勁的油雞，其實也讓人食指大動，即便最近有些人對禽類避之為恐不及。
【旅遊資訊】
開車：
獅山遊中心、歇心茶樓、水濂橋及水濂洞步道 國道3號寶山交流道下，接竹43鄉道，轉台3線往北埔至峨嵋轉竹41鄉道依指標可抵。
富興老茶廠、細茅埔吊橋 台3線轉竹43鄉道可抵。
金湖灣、十二寮休閒農園、二泉湖畔 竹43鄉道轉竹81鄉道可抵金湖灣；續接竹49鄉道可見十二寮休閒農園及二泉湖畔指標，循示可抵。
12咖啡 竹49鄉道依十二寮休閒農業區指標轉入產業道路可抵。
搭車：
獅山遊客中心、歇心茶樓、水濂橋及水濂洞步道 可於竹北火車站或高鐵新竹站搭台灣好行(03-553-8686)獅山線至獅山遊客中心，再步行至步道口。
金湖灣、二泉湖畔、十二寮休閒農園、12咖啡 由竹東搭乘往珊珠湖的新竹客運(03-5225151)於峨嵋湖口站下，或於苗栗竹南搭苗栗客運(037-662-111)往富興方向班車於大埔壩入口下再步行前往各景點，但距離均有些遠，僅周末假日新竹客運每天有3個班次繞進十二寮時較方便。
富興老茶廠、細茅埔吊橋 可搭新竹客運或苗栗客運於富興站下。
相關資訊
參山國家風景區管理處 獅山遊客中心 03-580-9296 http://www.trimt-nsa.gov.tw
富興老茶廠 (03)580-6580 周一至日9:00~17:00 團體需預約
金湖灣民宿 (037)603-227、0933-854-768
雙人房平日2600元起、假日3800元起
二泉湖畔咖啡民宿 (037)603-158、0939-939-526 周三~周五11:30~17:00、周六11:00~20:00(周日至18:00) 周一、周二休 民宿平日3000元起、假日3900元起
十二寮休閒農園 0928-103-027 8:00~17:00 腳踏車租借100元/次，平日8折
12咖啡 0935-654-859 平日10:00~18:00、假日9:00~18:00 周一休
歇心茶樓 (03)580-9689、0933-547-333
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