在便利商店買咖啡時，一眼瞄到堆在門口的那座小山。
看來是一包包的咖啡豆，怕不也有個五、六十包之多。
「一天要用掉這麼多咖啡豆？」我忍不住問店員。
「那是咖啡渣，放在這裡讓客人自己拿走。」他說，咖啡渣用途很多，當肥料，除臭，鋪煙灰缸，拿來洗滌去污漬，很多人搶著要。
我想到還有廠商把咖啡渣回收加工之後做成家具或藝術品，看來咖啡渣還有滿多用途的。
轉個彎來思考，把每天台灣所產出的咖啡渣集合起來，花個一兩年的時間來收集，那有沒有可能在台灣某個地方堆出個「咖啡山」？
又或者，這座咖啡山慢慢的長大，有一天會不會長成一個「咖啡塔」甚至「咖啡島」？
台灣人喝咖啡愈喝愈凶，也愈喝愈好，看來再過不了幾年，台灣人極有可能成為全世界每人每天喝掉最多咖啡的國家，台灣成為舉世知名的「咖啡王國」應該只是遲早的事。
如果是這樣的話，我們何不好好把握這個機會與優勢，以策略思考來搶下全球咖啡文化發言人的位置，用創意來營造屬於台灣的咖啡文化？
我們可以告訴全世界，台灣不只喝很多咖啡，還很會玩咖啡，我們有咖啡渣堆出來的咖啡塔、咖啡山、咖啡島，咖啡還全面地融入我們的食衣住行生活之中，發展出咖啡美食、咖啡衣、咖啡屋和咖啡車，台灣用自己的生活風格再解釋咖啡，並且和全世界分享。
從日據時代到現在，咖啡一直是台灣生活文化的一部分，也是一種無形文化資產，何不轉個彎來思考，讓咖啡在我們的生活中創造更大的價值，以咖啡業為基礎催生出讓全世界都驚艷的新創文創產業？
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