徐正雄
和甜年糕比起來，我是偏愛紅豆年糕的。
除了多一層口感之外，紅豆年糕類似紅玫瑰的色澤，也是它加分的原因之一。
我不喜歡剛蒸好的紅豆年糕，我喜歡等它放冷變硬，如此才能切成不沾刀的薄片，再打一鍋濃濃的麵漿，放一顆蛋黃，將硬如紙板的紅豆年糕裹上一層淡黃色的麵漿，丟入熱油鍋，像日式天婦羅，炸至酥脆微焦，略甜的年糕碰上無糖的麵皮，那便是人間一年才得一吃的美食。
我的母親不會做年糕，因為我的外婆也不會。以前婦女不會做年糕，那可是會被笑話的。十五歲就出嫁的母親，往往感到遺憾。家裡的年糕，大都是伯母、嬸嬸給的，喔。對了。她們一再告誡我：不能說給的，要說跟她們買的。
因為我們那裏有個習俗，喪家不能做年糕，所以才會要人家給年糕。
每次拿了親戚的年糕，我都得象徵性地給她們一塊錢，心裡除了覺得有趣。也覺得這一塊錢真是好用。
紅豆年糕年年有，但是，記憶中最好吃的，卻是小六那一年。
打從我有記憶以來。我們一家四口，就從未在除夕夜一起吃團圓飯。母親雖然不會做年糕，卻很會唱歌。不識字的她學會了很多國、台、日語歌曲，憑著這等本事，母親在北投走唱，過著日夜顛倒的生活。
白天她總是在睡覺，黃昏我們放學回家時，她早已濃妝豔抹穿著華麗的衣服，在北投的酒家待命，等候多金的客人上門。
平日，我們全家便難得一起吃晚飯。像除夕這樣的大節日，就更不可能團聚。
為了彌補對小孩的虧欠，母親總會在除夕那天下午，上班之前，準備好豐盛的年夜飯，並發給我和姊姊厚厚的紅包作為補償。然而小六那年的除夕，和往常不太一樣。母親沒有準備豐盛的菜餚，年夜飯僅是親戚送的紅豆年糕。
可能肚子餓，又沒有東西可吃，那次的炸紅豆年糕，就特別的香甜可口。咬下去，當Q軟可口的紅豆年糕從麵皮中流淌出來，還透著熱氣，不知為什麼，特別令人興奮。我一塊接一塊不能罷手。
除夕那天，到了令人期待的傍晚，母親並沒有像往常一樣，拿出厚厚的紅包，但是我一點也不失望。因為，那天晚上，母親並沒有去上班。我們全家，難得地在除夕夜團聚在一起。
雖然母親沒有解釋，但我大概猜得出來發生了什麼事。
隨著時代的變遷，走唱這行已經步入黃昏，家裡負債累累，想必讓收入銳減的母親再也無法粉飾太平。沒關係，至少我還有紅豆年糕，一片一片，那就是我的紅包，那是我拿過最多紅包的一年，也是我睡得最沉的一次除夕夜，因為，有母親的陪伴，就算床頭沒有等待我去穿的新鞋、新衣，那也無妨。
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