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黃宇靖
肥胖是國人常見的問題，尤其是過年或家人、朋友、公司聚餐期間的暴飲暴食，國民健康署曾對全國22縣市進行的「國人於春節期間體重控制調查」，結果發現近4成5的民眾過年期間體重增加平均約1.7公斤。
甚至有人ㄧ路吃到年後，也可增重達5公斤，因此，不管是過年、出國或平日的飲食，也應多加節制。
會造成假期時肥胖的因素有以下以點：1.高油大餐頻率增多、2.餅乾零食隨手可得、3.含糖飲料份量偏高、4.規律運動大幅減少、5.測量體重幾乎荒廢。
因此，針對聚餐時，每日飲食以及體重維持有幾個小撇步可提供參考：
1.桌菜─碗中魚肉去皮吃、肥肉豬蹄挑肉來吃、吸油筍乾瀝油吃、雞湯佛跳牆撈料吃。
2.糕點─蘿蔔糕清蒸沾醬油、甜年糕就吃拇指量、麻荖米荖限一個、米糕油飯ㄧ匙量、發糕蒸熟分半吃。
3.堅果餅乾─養生堅果拿一撮、香酥餅乾少量吃、減量採買分小包、每日最多選ㄧ種、熱茶咖啡搭著喝。
4.飲料果汁─最佳選擇無糖飲、含糖飲料限一杯、現切水果營養高、鮮榨果汁喝小杯、拿鐵產品挑低脂、每日水份須兩千。
5.食物份量─一碗蔬菜、半碗飯、魚肉豆蛋一手掌量、水果每日兩碗量。
6.進食順序一先吃蔬菜墊肚底、再吃魚肉豆蛋滿口慾、接後再吃澱粉類、醣脂分離不易肥。
7.聚會活動一郊外賞景多走動、定點休息吃水果、正餐才來填肚子、特色小吃分享吃。
8.體重控制一早晚記得量體重、數據攀升要注意；合身衣褲當新衣、越來越緊才知道。
家人、朋友相聚不見得要以「吃」會友才有氣氛，也可以互相提醒注意身體健康，維持平日飲食習慣，高纖少油多走動，減重旅程才不至於難起頭！
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